一般西餐廳都是有套餐, 你們就點套餐吧, 實惠又不會出洋相。

一般套餐就是湯(奶油湯或羅宋湯)+麵包(塗牛油或果醬), 主菜(可配飯, 意麵, 薯菜[薯條+雜菜]), 甜品, 咖啡或奶菜(檸檬茶), 豪華一點的可能有前菜, 開胃酒, 沙拉, .... 等等

所以你最好還是點套餐吧, 如果吃的時候有問題, 就問服務員吧, 服務員會一步步幫你點，一般服務都不會太差。

牛扒和鵝肝最好吃！因為這兩種菜最能代表西餐了，就像老外想到我們中國菜的代表宮保雞丁和餃子一樣，想到日本菜就是壽司！

您問到西餐什麼好吃，其實每個人的看法應該是不一樣的，因為每個人有不同的愛好，對於我來說，我比較喜歡吃牛排和意麵。我吃西餐的次數不是很多，每次基本這兩樣是不會少的，因為對西餐接觸的不多，所以對它的很多做法也不夠了解。

牛排的話，我不喜歡熟度太低的，可能是中國傳統的吃飯習慣導致的，覺得生的東西吃不下去，咽不下去，五分熟及以上的我都可以接受，個人覺得7分最好。

2.義大利麵

意麵我吃西餐的時候必備的主食，說白了我不是很喜歡麵包和蛋糕類的，我認為吃飯就應該吃主食，濃濃的番茄肉醬意麵，非常的好吃，我自己在家也經常做意麵。

最後，說白了其實我對西餐不是很感冒，我最喜歡的還是中餐，各種菜系都好吃，我不認為西餐的水平有中餐高，中餐的大廚哪個不是多少年的歷練才出來的，我見到的西餐廚師都是一群小年輕。而且西餐還很貴，吃一頓西餐，人均200太正常了，如果這個價格換成中餐，那得吃多麼好。不是情況特殊的話，不建議吃西餐。

西西餐是最近幾年從西方國家傳播到中國的一種飲食方式西餐的品種那是多種多樣的，每個人的喜好也不盡相同基本上西餐在我的概念當中都是差不多的無非就是一些漢堡包薯條炸雞之類的東西我只能說我個人比較喜歡吃的一種西餐，那就是牛排和義大利麵，牛排我們華人他一般情況下要求要燒到五分熟五分熟給我的感覺就太老了，我最多三分熟就行了，這樣的話裡面就比較嫩，然後再加上黑胡椒醬，還是可以的，然後裡面再加一個雞蛋，但是西餐一般情況下價格還是比較貴的，一個人點這麼1份牛排，大概是六十幾塊錢，不是一般的消費者絕對承受不了

套餐的概念是：首先是湯，之後是開胃菜（沙拉，頭盤什麼的），然後主菜，接著是甜點，最後是咖啡！茶！例如：

1，洋蔥湯

洋蔥切絲，用黃油炒上顏色，放入香葉，黑胡椒，一點點蒜,紅酒，百里香（thyme)

當紅酒煮到省一半的時候，加牛清湯，沒有的話就加雞湯也行或者用水加上雞粉！最後加鹽就行了！

2，菠蘿雞肉沙拉

熟雞肉，菠蘿，切丁。

用沙拉醬拌一下就行了！

西紅柿沙拉（其實就是鹽拌西紅柿：P)

西紅柿切片或角都無所謂，放到容器裡，加鹽，洋蔥碎，拌好即可。

夏天吃怒爽！！！

3,炸豬排

豬通脊切片用刀背拍薄，加鹽，胡椒醃好。

粘上1麵粉，2蛋液，3麵包渣（沒有的話用饅頭渣）

記住一定要按順序1，2，3。

粘好後用油炸熟就行了！可以配沙拉醬，千島醬吃！

千島醬、沙拉醬（不願意自己打的話，就去買，推薦好樂門牌的），加入番茄沙斯，

煮雞蛋碎，酸黃瓜碎，檸檬汁（沒有就白醋也行，或者酸黃瓜罐頭裡的水）、鹽，胡椒粉！

攪拌勻即可！

4，甜點

用水果，酸奶什麼的代替吧！！！

5，最後來杯咖啡喝吧！！！

蔬菜沙拉：

蔬菜沙拉可以放的原料太多了！這主要取決你喜歡吃什麼蔬菜！

你可以放，像：洋蔥，胡蘿蔔，柿子椒，西紅柿，橄欖，黃瓜，生菜。。。。。。。

蔬菜沙拉的做法也很簡單，蔬菜澆個汁拌好就行了！

至於這沙拉汁嘛，可就多了！！！

你可以用沙拉醬拌，也可以用千島醬拌，還有什麼，油醋汁，法國汁，義大利汁。。。。。。

油醋汁（Worcestershire sauce):主要需要沙拉油200g，白醋50g，洋蔥碎70g，鹽10g，胡椒粉2g，雜香草少量這些原料，然後把這些原料放在一起攪拌均勻就可以了！很簡單吧：）

千島醬是紅的，沙拉醬是白色的！

沙拉醬是用蛋黃，加色拉油和調味料打出來的！

千島醬是在沙拉醬的基礎上加入酸黃瓜碎雞蛋碎調出來的！太好區分了

紫甘藍的做法很多，你可以試試

把紫甘藍切絲，先用糖，白醋，一點點鹽，蘋果片（香葉，五味子）紅酒醃一天！括號裡的可以不放，因為不方便購買！

然後，把紫甘藍放到鍋裡炒，因為紫甘藍會在炒的過程中出水，所以這個菜

算是半燴半炒！等水份差不多沒有並且紫甘藍軟了以後，就可以出鍋了！

紫圓白菜沙拉：把紫甘藍切絲，用用鹽，胡椒粉，白醋醃製。醃好後，倒入一些色拉油拌好就行的！

低熱量蔬菜沙拉： 把你喜歡的蔬菜弄好，放在一個容器裡，加入一些橄欖油(色拉油也行），

紅酒醋（白醋也行），鹽，糖！！！最後拌好就行了！！！

或是可以用橄欖油加蘋果醋做色拉醬。著是最簡單的。不過，你的蔬菜色拉就要放些鹽和胡椒，然後再拌這個調味汁應該不錯。

水果沙拉： 簡單，沙拉醬加水果！

另一種做法就是，

做一鍋水，裡面加上桂皮，糖，橙子，檸檬，蘋果！煮2個小時後，放涼！最後把水果加進去就行了！

土豆沙拉：土豆煮熟或蒸熟之後去皮，（一定要後去皮，要不水太大）

怎麼切隨你！最後用沙拉醬拌好就行了！

或是把土豆攪碎，加入，鹽，胡椒，一點點豆蔻，一些黃油，牛奶，幾個蛋黃。即可。

土豆沙拉有上百種，做法也各不相同，我說的是最簡單的一種！

甜玉米沙拉： 甜玉米沙拉有很多種！！！甜玉米本身就有一種奶味，不用放奶油的！

當然，也有一種做法是放奶油的，但必須是熱製冷食！！不知道你想問哪一種！！！說個簡單的吧，你要是不愛吃再問吧！

首先你選的原料必須是甜玉米！（老玉米不行啊）用把洋蔥碎和甜玉米拌到一起，加入色拉油（橄欖油）一點點鹽，糖，白醋，還有小蔥碎拌好就行了！這個是基礎的甜玉米沙拉，當然，你也可以根據你自己的口味加一些配料進去。比如說：西紅柿丁，青椒丁，火腿丁。。。。。。

3

牛排好吃又有營養

1. 牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

碳烤羊排，是個人的喜好，紐西蘭的羊排肉嫩，骨頭小，價效比超高，吃來很有滿足感，別人用紅酒乾杯，太平常了，咱們非得一人舉一塊羊排來乾杯，才叫過癮。青醬食材有薄荷或羅勒，兩種略有差別，加上堅果熬出，香氣夠迷人，吃一口原味羊排，再嘗蘸上羅勒青醬的羊排，雙重味蕾享受，太犯規啦！

西餐主要看那個國家的餐主要的重點是主菜：各種牛、羊、魚扒，牛扒看產國和牛的品種；如義大利餐：點個安格斯牛柳，適合不喜肥的朋友；對於吃肉的朋友，帶骨厚切的戰斧相當不錯的選擇。

海鮮類，鱈魚，牡蠣

甜品，梳乎釐，馬卡龍

主菜，牛排，豬排，雞排

通心粉

各種紅酒

2015年10月17日拍攝於薩莉亞餐廳

2017年5月20日日記：

最近在這炎炎夏日總無力氣做事的狀態下，我媽終於說出了一句多年來我們不敢透漏的一個事實“我發現我做飯就是挺難吃的哦，怪不得你爸不愛吃。”

小時候我沒得選擇，有什麼就吃什麼，根本不吃零食的我對於外面賣的各式各樣玲琅滿目的食品也是毫無概念的，餓了就等著媽媽回來做；

記憶中當老媽不在，而又不能獨立掌勺的我，肚子匱乏的時候，我爸總是毅然決然地帶我去吃我家附近大飯店的包子，不然就是百吃不厭的魚香肉絲和糖醋魚。

我驚訝於原來食物可以做的這麼好吃，每次打嗝出來的味道總讓我意猶未盡；

也驚豔於食物色澤的搭配，真是悅人眼目。不禁心裡感嘆“怎麼我媽就做不出來！”

2015年10月17日拍攝於薩莉亞餐廳

對於西餐，我首先想到的就是牛肉，在我的觀念裡面西方人更喜歡吃肉！不過後來才知道我瞭解的太少了。色香味俱全是我們對食物最好的評價，對於西餐，我印象中吃的最多的就是沙拉，花蛤湯，牛排還有奶油烤飯。拿出兩道我特別喜歡的食材，一起來看看，自己動手做一點都不差！

食材: 雞胸肉，聖女果，紫甘藍，生菜，黑胡椒，食用鹽，沙拉醬和檸檬。

操作步驟:

1. 雞胸肉洗乾淨之後，加入適量的食用鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右；

2. 然後鍋裡放入少許油，將雞胸肉放入鍋當中，小火慢煎。當然如果在家做的話，建議在油的使用上可以採用椰子油或者黃油；

3. 將煎好的雞胸肉，放在洗乾淨並切好的蔬菜上，然後擠上檸檬汁作為點綴；

4. 吃之前攪拌一下就可以了！

食材: 牛肉餡，番茄，洋蔥，米飯，奶油，食用鹽和胡椒粉。

操作步驟:

1. 將番茄洗淨，切塊兒備用；

2. 鍋裡面放油（我自己做飯常常使用黃油），將牛肉餡兒放入其中，兩三分鐘之後將洋蔥和番茄放入鍋裡面，炒到收汁即可；

3. 之後再加入少許番茄醬，食用鹽和胡椒粉，煮到醬汁濃稠的程度；

4. 碗裡面放上一層米飯，番茄肉醬，再澆上少許淡奶油（或者牛奶），撒上些許芝士粉；

5. 烤箱200度，烤15分鐘就可以了！為了食物顏色更好看，出爐後可以撒上少許生菜。

以前在澳門的西餐廳做烘焙，剛開始很不習慣，什麼忌廉義大利麵，芝士義大利麵，白汁義大利麵，都是黏糊糊還帶著奶油味。只能接受番茄類的麵食。都是工作餐只能吃店裡的東西，吃多番茄意麵也就想試試其他口味，一年半載也就習慣了，慢慢開始喜歡，回到內地工作也會想念。

可能西餐就是一種文化吧，開始的不適應都慢慢的接受，再慢慢喜歡。

這些都很好吃呀，想吃哪個你點菜吧

各式西點西餐滿足你胃口