-
1 # 廣州十添一商貿公司
-
2 # 甜Joy的秘密花園
我是甜joy,給你個甜答吧！
這段時間宅在家，吃餃子肯定是必不可少的啦。現在市面上最多見的就是普通的白麵水餃，吃了這麼多年，不免有些單調。所以，是時候來一波五顏六色的水餃啦，顏色從哪來？當然是用天然色素——有色果蔬！我們這次挑選了三種，菠菜、胡蘿蔔和紅心火龍果。
1、材料
2、步驟
準備工作：
把所需果蔬洗淨，菠菜只留菜葉，胡蘿蔔去皮切成丁，火龍果切塊
開始製作：
①將備好的果蔬分別放入料理機中榨成汁。
②用篩網分別進行過濾，留下汁。
④把麵粉和果蔬汁分別混合均勻，揉成光滑的麵糰，麵糰要稍微幹一點比較好。
⑤將麵糰切一部分，搓成長條，等分揪成小劑子，每個小劑子按成圓餅狀用擀麵杖擀薄。
⑤將麵糰切一部分，搓成長條，等分揪成小劑子，每個小劑子按成圓餅狀用擀麵杖擀薄。
⑦包好後煮、蒸、煎都是不錯的選擇，根據個人口味調製蘸料，就可以享用了。
END
三種顏色和成麵糰之後太漂亮了，紅心火龍果榨汁顏色是不是很美膩？榨完汁以後一定要用網篩過濾一下哦。意外的是胡蘿蔔麵糰，顏色溫暖得讓人還有些感動，看著這麼賞心悅目的餃子，心情也變得很愉快呢！
-
3 # 劉中欣
什麼蔬果汁做餃子皮好看嗎，我沒想過好看，就想有點顏色就行，這是我分別用油菜和菠菜汁做的，先把菜焯水後，用果汁鍵榨汁3次，過濾後，就可以和麵包餃子，發麵包包子，做饅頭了
-
4 # 婷寶愛美食ing
你好，很高興回答你的問題。餃子是我國的傳統美食，逢年過節家家戶戶都會做餃子來慶祝。餃子在餐桌上可是個主角呢。皮薄餡大、香味濃郁。現在生活好了，餃子也做出花樣來了，不僅受孩子的歡迎，大人也都很喜歡。蔬果汁做的餃子皮好看又好吃，蔬果汁有營養不像是色素。那什麼樣的蔬果汁做的餃子皮顏色好看呢？
紫色的餃子皮就可以用紫薯來做，將紫薯去皮切成厚片，放到鍋中蒸熟拿出，再用勺子碾碎跟面和在一起就可以啦
綠色的餃子皮就用黃瓜汁、菠菜汁。菠菜洗淨焯下水，瀝乾水分再放到榨汁機裡榨成汁用來和麵，就可以做成綠色的餃子皮了。
黃色的餃子皮就用玉米麵和餃子粉來做就可以了。
紅色的餃子皮就用西紅柿、或者紅心火龍果吧。西紅柿要用熱水燙一下將皮拔掉。再切成塊放到榨汁機中就可以了。
這幾種顏色都很漂亮吧，回家可以試一下。當然還可以做出其他顏色的餃子皮，生活中的很多蔬果都可以用。
-
5 # 東北陳媽生活
用果汁和蔬菜汁活面做餃子皮，顏色好看呢？我用過波菜汁，黃瓜汁，這倆種蔬菜汁活面顏色翠綠翠綠的，而且面比較柔軟勁道。顏色好看，有股清香味。南瓜和胡蘿蔔紫薯紫甘藍都可以，顏色鮮豔，水果炸汁我用火龍果，也比較好。
-
6 # 卡哇Xena
菠菜汁 綠綠的 很有營養 顏色很吸引眼球
火龍果汁。顏色紅紅的 助腸胃蠕動笑話
紫薯和紫甘藍。顏色漂亮 色彩豐富 很有營養
-
7 # 生活小景
現在人們為了吃出健康，餃子都開始做起了美容，打扮的五顏六色的，色澤誘人，香味四溢。別說大人喜歡，連挑食的孩子看到了都直流口水
-
8 # 簡單易學美食大全
你好，其實用蔬果汁做餃子皮，本身紅紅綠綠的都是非常好看的。把這些蔬菜的汁放在了面李，不僅看起來好看，味道好而且營養也高，非常的健康。下面是幾種蔬菜水果的餃子皮做法：首先是南瓜餃子皮。我們可以準備麵粉，然後準備南瓜還有鹽。首先我們將準備好的南瓜剁碎，放到鍋裡蒸，蒸好了之後把煮好南瓜壓成糊狀，剛才壓好的南瓜泥再加入適量的清水放到麵粉里加入鹽去攪拌。一定要攪拌的均勻一點，揉成麵糰。然後你將面揉成麵糰之後，放到保鮮膜裡去放上10分鐘這樣你再次揉的時候會感覺到特別的有彈性。而這樣做出來的餃子皮則是黃色。還有一種呢，是綠色的餃子皮，它是同樣將蔬菜去洗乾淨，切成段放到榨汁機裡面，可以在中間加一點清水。如果說怕蔬菜有渣滓，於是我們可以去用濾網過濾一下。過濾好之後，我們就將麵粉同樣倒入盤中，然後加入菠菜汁，加點鹽再加點溫水去攪拌，攪拌均勻之後再揉成面。也是上面的方法將保鮮膜蓋上去放置10分鐘之後搓成麵糰，這樣就可以了。而菠菜做出的顏色是綠色。還有一種呢，也是紅色的餃子皮，就是用胡蘿蔔榨成汁後做的。而做法呢，則是和之前的是一樣的。包成餃子後絕對是特別吸引小孩的，吃起來也非常的好吃，看起來也非常的好看，有喜歡的或者說家裡面小孩挑食的，可以回家試一下。
其他的一些簡單做法：
紅色——西紅柿汁
西紅柿三個（具體的量根據實際情況而定），用熱水燙掉皮，然後打成西紅柿汁即可。
綠色——菠菜汁
菠菜一小捆，打汁之前一定先炒一下，然後瀝乾水分打成菠菜汁。
黃色——玉米麵
玉米麵與餃子粉混合揉成麵糰即可。
橙色——胡蘿蔔汁
胡蘿蔔削皮上鍋蒸，蒸軟後切小塊打成漿即可。
紫色——紫薯粉
將適量紫薯粉加入餃子粉揉成麵糰即可。
黑色——墨魚汁
將少量墨魚汁加入餃子粉揉成麵糰。
水晶皮——木薯粉
將木薯粉、澄粉、鹽混合，揉成麵糰。
-
9 # 幽蘭美食
什麼蔬果汁做餃子皮顏色好看呢？
蔬菜汁做餃子皮比較好看的有胡蘿蔔
-
10 # 欣睿寶媽大娟子
首先呢，我會選擇火龍果，還有紫薯，菠菜以及胡蘿蔔也可以，黃瓜也可以，芹菜都可以，前三種呢，顏色比較重，所以呢，做出來顏色更好看，，首先把火龍果去掉皮，之後呢切成塊放入榨汁機內嗯，倒適量的水分砸成汁和麵就可以了，紫薯呢？要去皮之後蒸一下。然後搗成泥和麵就可以，菠菜呢？必須要戳一下水，去掉草酸，但出水不要戳得太厲害，你以為會把菠菜的顏色給去掉的啊，然後切成段放入適量的水分，打成汁和麵就可以了，就這麼簡單簡單營養，又好看的餃子皮，就這樣做好了
-
11 # 家有紅紅
餃子是我國的傳統美食，皮薄餡大，很是誘人，是逢年過節，人們餐桌上的“主角”。現如今，人們為了吃出花樣，吃出健康，吃出營養，不斷翻新餃子餡料和餃子皮的製作方法，彩虹色的餃子被越來越多的家庭青睞。色澤誘人，香味四溢的餃子，別說大人們喜愛，連愛挑食的孩子們也喜歡吃。
紅色——西紅柿汁
西紅柿三個（具體的量根據實際情況而定），用熱水燙掉皮，然後打成西紅柿汁即可。
綠色——菠菜汁
菠菜一小捆，打汁之前一定先炒一下，然後瀝乾水分打成菠菜汁。
黃色——玉米麵
玉米麵與餃子粉混合揉成麵糰即可。
橙色——胡蘿蔔汁
胡蘿蔔削皮上鍋蒸，蒸軟後切小塊打成漿即可。
紫色——紫薯粉
將適量紫薯粉加入餃子粉揉成麵糰即可。
黑色——墨魚汁
將少量墨魚汁加入餃子粉揉成麵糰。
水晶皮——木薯粉
將木薯粉、澄粉、鹽混合，揉成麵糰。餃子是我國的傳統美食，皮薄餡大，很是誘人，是逢年過節，人們餐桌上的“主角”。現如今，人們為了吃出花樣，吃出健康，吃出營養，不斷翻新餃子餡料和餃子皮的製作方法，彩虹色的餃子被越來越多的家庭青睞。色澤誘人，香味四溢的餃子，別說大人們喜愛，連愛挑食的孩子們也喜歡吃。
但建議夥伴們最好不用菠菜汁來做餃子皮，因為菠菜含草酸較多，我們平時吃菠菜都是要經過焯水的。其他的綠葉菜草酸也都是有的，相對來說少了很多。
像芹菜，油麥菜這些青菜，可以直接榨成汁（加水的量根據和麵的量而定）然後過濾一下，用來當做水和麵就可以了，建議大家可以多放一些青菜，然後不要榨的太碎，因為榨過的蔬菜還可以用來做成餃子餡，二次利用，哈哈 如果榨成了菜泥，就不好吃了，扔了還很可惜的。
-
12 # 農家小清
我很喜歡吃餃子，平常也常包來吃。做餃子皮時我喜歡加入蔬果汁，這樣卻美觀養眼又更加營養。顏色好看的蔬果有好多種如：胡羅卜、波菜 、南瓜 、 紫甘藍、火龍果等等。
①紫色（紫甘藍鬥）
②綠色（菠菜汁）
④梅紅色 （火龍果汁）
以上就是我常用來做餃子皮的蔬果汁。蔬果富含維生素等營養物質，加到餃子皮裡面好看又好吃，特別是不愛吃青菜的小朋友，包餃子時加點蔬果計營養更均衡，樣子漂亮小孩也愛吃。
-
13 # 眉眼笑意7494
我來回答這個問題真的是再合適不過啦，紅心火龍果榨汁做的餃子皮紅紅的特別鮮豔，菠菜和韭菜一起榨汁做的綠色餃子皮，胡蘿蔔
-
14 # 小吃貨筆記
什麼蔬果汁做餃子皮，顏色好看呢
隨著天氣越來越冷，已經進入了寒冬了，每年到了冬天，又是吃餃子的季節，我家從入冬以來，已經吃了好幾次餃子了。
如果去超市買做好的五彩餃子那可不讓人放心，到底有沒有新增色素，誰也不知道。
要想做出有營養，無新增的五彩餃子，最好的辦法就是用不同顏色的鮮榨蔬菜汁混合到麵粉裡，然後做成餃子皮，當然餃子皮的做法和平常也沒有什麼不同，唯一的區別就是加入了蔬菜汁。
鮮豔欲滴的五彩餃子，讓人食慾大開，小孩女人看到這些漂亮顏色的餃子，更是喜歡的不得了。
廢話不多說，那麼要想做成這麼好看的餃子到底要用到哪些蔬菜比較好呢。
紅色蔬菜汁：
紅心的火龍果，胡蘿蔔，番茄，這幾樣效果是比較好的，最好的就是火龍果，染色效果非常不錯，製作也簡單，把火龍果去皮切成小塊，放入破壁機打成汁即可。
綠色的蔬菜汁：
用菠菜，芹菜效果比較好，染色翠綠，染色效果不錯。
紫色的蔬菜汁：
大多是用紫甘藍，染色效果會比紫薯好一些。
-
15 # 天然力
餃子好吃，五顏六色的餃子是好吃又好看，特別是小朋友對彩色餃子更是喜愛有加。這彩色餃子可不是僅僅增加了色彩哦！在豐富了色彩的同時，營養元素也跟著豐富了。所以呢，家裡有寶貝的真的可以花點時間，讓餃子變成餃子精靈，讓餃子鮮活起來，讓自己的寶寶崽吃更多，接收更多的多元營養，更強壯的成長。
做顏色好看的餃子不難，找對食材就是小事一件，接下來我們來看看這些彩色餃子都是用什麼來配色的，看完後你就會覺得這也太簡單了吧！
什麼蔬果汁做餃子皮，顏色好看呢？1、紅色
2、綠色
菠菜、小白菜、芹菜、綠豆粉、黃瓜。
3、黃色
玉米麵、南瓜、蛋黃液。
黃桃和香蕉泥（微黃色）。
南瓜泥做出的餃子皮比較會發粘。所以南瓜不是首選。
4、橙色
胡蘿蔔、橙子。
5、紫色
紫薯、紫甘藍、葡萄、石榴、桑葚。
6、黑色
墨魚汁、黑米粉、黑芝麻粉。
7、水晶透明色
將木薯粉、澄粉、鹽混合。
8、巧克力色
麵粉中摻入適量的蕎麥麵即可。
9、藍色餃子皮
加大紫甘藍汁的用量，就是藍色的。
10、粉色
紫甘藍汁加幾滴米醋、白醋或者檸檬汁進去和出來的面的顏色就是玫瑰粉色的。
11、淺棕色
芋頭汁。
素菜和水果用打汁機、破壁機或者料理機打成汁水，最好再過下濾，然後用汁水代替水來和麵，粉類的就直接摻進麵粉中和麵，像南瓜、紫薯這類的可以先蒸爛後壓成泥在摻到麵糰中去。
結語：蔬菜在榨汁的時候最好焯一下水，把蔬菜裡面的草酸去掉。
用蛋清和麵再做成餃子皮，是青白色的。
當然這些絕不是全部，只是冰山一角，更多的等你來補充。
-
16 # 我不像壞小孩用蔬果汁和麵做餃子皮，最好與餃子餡做好搭配、比如以韭菜為主餡料的，就可以用韭菜汁。以芹菜為主餡料的，可以用芹菜汁。
用胡蘿蔔汁，紫甘藍和菠菜汁也可以，胡蘿蔔汁餃子金黃金黃的，像元寶似的，而且除了稍有點甜，沒有其他味道，紫甘藍和菠菜汁也一樣。我認為有這幾種就可以了，就像在餃子裡放硬幣，點綴一下意思意思就可以了。如果全一樣，就沒意思了，而且也太過浪費。
壞小孩恭祝朋友們春節快樂，闔家幸福，萬事如意，心想事成。 -
17 # 白頭山樵夫
什麼蔬菜汁做餃子皮顏色好，用什麼蔬菜得看你喜歡什麼顏色，有很多蔬菜汁可以和餃子皮，比如說菠菜，韭菜，芹菜，西紅柿，紫甘藍，胡蘿蔔等蔬菜都可以和麵做餃子皮，使餃子皮呈現各種顏色，但是現在馬上就過年了，在這裡給你推薦一種顏色能很好的體現過年的喜慶，那就是火龍果，要火龍果肉是紅色的那種，做出來的餃子皮是分紅色的，顯得比較喜慶，當然了最後用什麼顏色的蔬菜還得你自己決定，總之你喜歡什麼顏色就用什麼顏色，只要你高興就好，最後祝你新車愉快，闔家幸福，萬事如意，身體健康，發大財。
-
18 # 偉142174870
現代人喜食綠色健康的原生態食材，尤其是綠色菜蔬人們更是情有獨鍾，一見而鍾情。
能用蔬菜汁做餃子皮的種類很多。
諸如;大白萊，西葫蘆，菠菜等。現在人們比較鍾情於用鮮嫩的菠菜榨汁做餃子皮。菠菜不僅含微量元素多，而且無味，滿眼的綠色。
-
19 # 小學語文教師李中瑞
要選擇天然綠色無公害的食品，如果加色素食用後，將會對人體有危害。
將新鮮的綠色蔬菜剁成餡子，畢竟自己手工剁的餡子比較好吃。你可以用榨汁機榨出新鮮的蔬菜汁。舉例說明：
黑色：加入黑芝麻面
橙色：加入胡蘿蔔汁
紫色：加入紫甘藍汁
紅色：加入草莓汁
水晶色：加入冬瓜汁
黃色：加入雞蛋黃液
翡翠色：加入芹菜汁
珊瑚色：加入西紅柿汁
-
20 # 分享美好666
感謝邀請，能用來做餃子皮的蔬果汁還真的不少呢，像胡蘿蔔，芹菜，油麥菜，菠菜等等都可以的，還有一些像紫甘藍，紫薯，火龍果這些含花青素比較多的，深色的果蔬也是可以的。但建議夥伴們最好不用菠菜汁來做餃子皮，因為菠菜含草酸較多，我們平時吃菠菜都是要經過焯水的。其他的綠葉菜草酸也都是有的，相對來說少了很多。像芹菜，油麥菜這些青菜，可以直接榨成汁（加水的量根據和麵的量而定）然後過濾一下，用來當做水和麵就可以了，建議大家可以多放一些青菜，然後不要榨的太碎，因為榨過的蔬菜還可以用來做成餃子餡，二次利用，哈哈 如果榨成了菜泥，就不好吃了，扔了還很可惜的。像胡蘿蔔可以生榨成汁，也可以把它煮熟，但最好是煮熟，做成胡蘿蔔泥直接和在面裡，胡蘿蔔泥會使餃子皮顏色更漂亮呢，還有紫薯和南瓜，都建議煮熟再來做餃子皮，更好看一些。
生活要不斷的創意，有時間做一做，還是不錯的，不但能增強食慾，更重要的是能給我們帶來一個美麗的心情，哈哈，感恩遇見
回覆列表
隨著生活水平的提高，大家對吃也越來越注重儀式感，對於餃子皮也不再是單單的白麵皮，會給餃子皮增添色彩，下面有幾樣可增加的色彩，大家可以看下： 白色：即普通的白麵。
1.巧克力色：加入蕎麥麵。
2.淡黃色：加入玉米麵。
3.橙色：加入胡蘿蔔汁。
4.翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
5.紫色：加入紫甘藍汁。
6.珊瑚色：加入西紅柿。
7.墨玉色：加入茄子汁。
8.紅色：加入草莓汁。
9.淺棕色：加入芋頭汁。
10.水晶色：加入冬瓜汁。
蔬果麵皮，補肝明目、養血補血常見的食材，水果蔬菜，搖身一變把白白的麵粉染個色，五彩斑斕好不漂亮。大人小孩都愛吃。而且果蔬汁配色對於食材又是加分項，上學的小孩兒可以多做胡蘿蔔的麵皮，胡蘿蔔每100g中含有維生素A原（胡蘿蔔素）1.35-17.25毫克，當胡蘿蔔素在肝臟及小腸粘膜內經過酶處理後50%變成維生素A，對於學生有補肝明目的作用。
菠菜的鐵含量十分豐富，除了我們常吃的動物內臟外，蔬菜裡它的含鐵量是可喜的，對於貧血的朋友來說，除了炒菜，我們還可以透過另類的方式進行攝入補充，養血補血。
草莓餃子皮。草莓性平味甘酸，有健脾和胃，補氣血，涼血解讀之功效。把草莓榨汁和麵，擀壓成皮即可。本人比較愛吃草莓。
紅紅火火的視覺享受，讓人澎湃。
黑米餃子皮。黑米粉或者黑芝麻都可以，多吃黑色食物可以補氣血補腎，把身體變得強壯。延年益壽。黑芝麻也是生活種最常見的一種食材！