隨著生活水平的提高，血糖高和糖尿病患者越來越多，因此吃什麼食物能降血糖是大家非常關注的話題，今天就介紹一些日常生活中能夠降血糖的食物推薦給大家。

1、黑木耳黑木耳含有很高的木耳多糖、維生素及多種礦物質，其中木耳多糖有明顯的降糖效果，是日常降糖和保健的好菜。2、苦瓜苦瓜中的提取物有明顯的降糖作用，現在很多降糖中成藥中很多都含有苦瓜提取物，因此，苦瓜也是降糖首選食物。3、山藥山藥含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質，其中多巴胺和薯蕷皂甙具有明顯的降糖作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。4、紫菜紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿蔔素和維生素等高營養物質，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。5、胡蘿蔔胡蘿蔔的提取物也有降糖作用，而且使食用方便，價格便宜。6、大蒜大蒜有抗菌消炎，抗病毒，降血脂降血糖等作用，還能夠保護血管和護肝作用。大蒜不宜多吃。7、其他食物有降糖作用的有洋蔥、南瓜、芹菜等。8、水果糖尿病患者吃這些水果也有輔助降糖作用，包括：蘋果，荔枝，枇杷，柑橘，石榴，楊梅等。

控制高血糖最好的是物理方法控糖，絕不是化學藥物降糖，物理控糖安全，沒有副作用，並且持久穩定，加上科學的飲食，合理的運動，血糖就能控制的很好，當然，嚴重的糖尿病患者，需要適當的配合一些藥物進行血糖控制，但是使用物理控糖一段時間後，就可以減少藥物的服用劑量，物理控糖比較先進的是日本未病醫學研究中心出品的流健顆粒，能做到即時見效，還能為你的胰島減負，幫助你恢復胰島功能，穩定血糖，目前物理控糖應該是高血糖人群使用的最佳控糖方法。他與西藥降糖有著本質的區別，比中藥迅速，比西藥安全。

作為一個成功降糖的糖人給你一些忠告：要想降糖不是吃什麼，而是你需要改變你不健康的飲食結構和生活習慣。生活習慣不用多說，早睡早起、多運動。最關鍵是飲食結構，就是你吃的食物所佔的比重。不光是糖尿病人，要想健康就需要記住健康的飲食原則：低脂、低糖、低鹽，多攝入高蛋白食物。糖尿病人多數都是高糖飲食、高油飲食。尤其是高升糖指數食物吃的過多，比如土豆、精米精面、西瓜等等。高升糖指數食物吃的過多以後，不但會加重胰臟負擔，還會造成胰島素抵抗，胰島素抵抗以後，人就會發胖。什麼原因呢？就是你攝入的糖80%沒有進入肌肉細胞，而是進入了脂肪細胞，把脂肪細胞養的又多又大，這時人就發胖了。久而久之，包括糖尿病的慢性病就出現了。糖尿病人，最缺乏的是高優蛋白，糖尿病人身體也最缺乏蛋白質，蛋白質也是製造胰島素的必需原料。所以，蛋白質是首選。當然，鈣、維生素、纖維素也是必不可少的。

血糖只是身體代謝失衡的結果，如果只是針對這個結果，進行改善，更好的飲食辦法就是，每頓都吃蛋白質、脂肪、膳食纖維，同時少吃穀物！

但對蛋白質和脂肪的選擇，尤為重要。

蛋白質，建議從魚肉、草飼紅肉、禽肉、雞蛋中攝入。

脂肪，建議從堅果、牛油果、特級初榨橄欖油、雞蛋黃、豬油中攝入。

膳食纖維，可以從蘑菇類，蔬菜類、堅果，少量全穀物也可以。

理論上講，這麼吃，可以降低血糖水平。

上述提到過血糖只是結果，我們要做的是找到引起血糖升高的原因，並集中精力解決掉。

當然，這也是一句空話，畢竟血糖升高的因素也是因人而異。

但胰島素抵抗是血糖升高共同的“導火索”。

胰島素抵抗，意味著胰島素敏感性下降，導致細胞無法正常吸收血糖，從而血糖高居不下

引起胰島素抵抗，常見的因素中，頻繁過多的攝入精製碳化合物是一個重要因素。這類飲食會促使胰腺分泌更多的胰島素。

當細胞長期處於高濃度的胰島素環境下，會減少表面接收胰島素的受體。結果是細胞對胰島素產生了抵抗，無法正常吸收血糖，引起血糖升高。

這只是眾多引起血糖升高的主要因素，另一個因素是發炎，任何形式的發炎，都會引起胰島素抵抗，反過來同樣成立，胰島素抵抗也會加重炎症水平。

缺乏營養、糖、精煉植物油、食物過敏或敏感、久坐不動、壓力、睡眠不足等等都會引炎症水平上升，關鍵在於要找到“屬於”自己的那一種或幾種，並集中改善。

也有很多糖尿病友都想透過某一些食物或者保健品來降低血糖，但事實上，幾乎任何食物均可以不同程度的升高血糖，只是其升血糖的程度及快慢不一樣，所以並不存在可以降低血糖的食物，這一點糖尿病友要銘記於心。

如果想要降血糖，只能在醫生指導下服用降糖藥或者注射胰島素來達到目的。

常用的降血糖藥物有:二甲雙胍、格列齊特、格列吡嗪、阿卡波糖、吡格列酮等；

在藥物的選擇和劑量調整上，要根據每個患者的病情、併發症的情況，還有血糖的高低，根據這些情況來綜合評價、綜合調整。

除了使用上述這些藥物可以降低血糖以外，在平時的飲食方面還可以多吃一些對血糖影響較小的食物，來達到目的：

1、主食，用粗雜糧去代替米麵，比如蕎麵、玉米麵，及薯類食物；

2、吃一些低熱量、飽腹感好的蔬菜，比如西紅柿、圓白菜、黃瓜、芹菜等富含高纖維素的蔬菜，或者是洋蔥、黃瓜、燕麥、黑木耳、獼猴桃、苦瓜；

3、平時注意不要吃含糖量高的食物，比如果幹、甜點、蛋糕、飲料等等；

4、可以用蒲公英、敗醬草、丹參、枸杞子、桑葉、野菊花、西洋參、黃連、黃芪等泡水代茶飲。

同時最好每天都要有適當的鍛鍊，長期堅持運動可以提高身體體質。

糖尿病目前來說依然是一個病因比較複雜的疾病，雖然這種疾病的歷史比較悠久，但是對於它的病因的研究還是處於探索階段。從發病機制來看，糖尿病要不就是體內的胰島素分泌不足，要不就是胰島素受體對於胰島素不敏感了，最終都會引起血糖升高。

對於糖尿病患者來說，更重要的是自我控制，其中比較關鍵的一環就是飲食。為了讓糖尿病病人更好地控制血糖，我來聊一下糖尿病飲食的一些知識。

1.吃什麼東西有助於降血糖？

其實從科學角度來思考，降低血糖最有用的東西就是藥物。雖然在現實中有人宣稱某產品或者食物有降低血糖的作用，但是那個始終是替代不了藥物的，特別是那些血糖比較高的病人。

營養物質主要分為三大類，即糖類、脂肪、蛋白質，我們攝入的食物都可以歸結於這三大類之中。像我們吃的米飯、麵食、土豆、水果等，都是主要轉變成糖類來供人類使用。估計這裡會有一些朋友覺得有疑問，既然血糖偏高，那是不是就意味著不能吃這些澱粉類食物呢？其實並不是這樣的，糖尿病患者不僅僅容易血糖偏高，其實也容易低血糖，對於他們來說，適當地吃一些澱粉類事物是有必要的，畢竟主食能夠經受住幾千年的考驗而依然存在，肯定是有自身的意義的。

在臨床上有一個叫做升糖指數的概念，它主要是用來反應升糖快慢的一個指標，對於糖尿病病人來說應該吃一些升糖指數偏低的食物，常見的食物包括雜糧、蔬菜、水果、瘦肉等。對於一些升糖指數高的食物，儘量避免食用，比如稀飯。之前吃兩個饅頭，現在應該變成一個半或者一個饅頭，如果條件允許，也可以採取少食多餐的策略。

根據目前的膳食指南，糖尿病患者每天攝入的碳水化合物應該佔有的比例是50％~60％，蛋白質15％～20％，脂肪是20％~25％，從這裡看來，主食依然是熱量的主要來源。糖尿病患者飲食應該做到多樣化，這樣可以保證營養均衡，吃飯的時候應該細嚼慢嚥，飲食應該做到清淡。

2.控制血糖應該採取綜合措施:

臨床上治療糖尿病有一個被稱之為五駕馬車的原則，即糖尿病教育、監測血糖、藥物治療、控制飲食、運動療法。

雖然很多人都或多或少聽過糖尿病，但是對於這種疾病，大多數人還是缺乏足夠多的認識和了解。只有讓大家知道了糖尿病的併發症的危害性，才能更好地讓他們預防併發症的出現。臨床上有一些患者因為血糖控制的不好，出現了眼瞎、腦卒中、糖尿病足、糖尿病腎病等併發症。

運動對於糖尿病患者來說具有比較重要的意義，因為適當的運動可以增加能量的消耗，自然也就有利於血糖的控制。不過需要注意，糖尿病患者運動不要空腹運動，否則容易誘發低血糖，最基本運動時間是餐後1小時左右。運動應該選擇輕緩的，比如快走、慢跑、跳舞、體操、太極拳等，否則劇烈運動不僅能增加心肺負荷，還可能引起低血糖。

運動的時間長度控制在30～45分鐘為宜，以第二天不感覺到思考為好，在運動的時候應該備糖果。經常測量血糖也是比較重要的，這樣可以瞭解血糖的控制情況，然後根據測量結果做出一些改變，比如血糖控制的不好，可以選擇增加降糖藥物或者換用別的藥物，當然了這些都需要在醫生的指導下做出調整。

糖尿病已經成為嚴重威脅我們身體健康的慢性疾病，雖然它不像癌症那樣來得兇險，但是它卻容易引起許多併發症，使大血管、微血管以及周圍神經發生病變，從而導致心、腦、腎、眼、足部等病變，甚至到最後致殘、致死，已經影響危險到我們都健康以及生活質量。

為了降低糖尿病的併發症，糖尿病患者最重要的就是控制好血糖，目前似乎只有藥物才是控制血糖的有效方法，但是許多人並不希望依靠藥物來控制血糖，他們只想透過食物來達到降低血糖的效果。

那麼，是不是真的可以透過進食某些食物來降低血糖，從而達到控制血糖的目的呢？

對於食物降血糖，其實醫學專家早就有所研究，我查閱了一些相關的文獻，也找到了一些相關的內容，裡面就有提到一些可以降血糖的食物，但是這些研究性的得到的結果是否真的可以有效降低血糖，目前來說臨床上還沒有一個肯定的答案。

從這篇論文看來，生活中許多常見的都具有降血糖的作用，比如苦瓜、蕎麥、桑葉、葛根、洋蔥、大蒜、雞腿菇、燕麥、番石榴、柚子、裙帶菜、薏米、人參、魔芋、馬齒莧、海帶以及許多豆類食物等，都具有降血糖的作用。

但是這些並沒有提供足夠的科學去證明是否真的可以有效降低血糖，而有些實驗的物件也往往是大鼠或者兔子，並沒有在臨床中進行試驗。

當然了，對於糖尿病患者來說，在平時的生活中多點進食以上這些食物對血糖的控制還是會有所影響的，畢竟這些食物不僅含有比較多的膳食纖維，能夠增加飽腹感，減輕其他食物的攝入，從而間接減少血糖的生成，那麼自然就對血糖的控制有積極的作用。

總的來說，對於目前控制血糖，透過食物來降血糖的方法似乎是行不通的，還需要結合多個方法綜合運用，這樣才能起到一個很好的控制血糖的效果。

特別是目前對於糖尿病的防治的“五駕馬車”，這才是控制血糖的有效的方法，透過飲食治療、運動治療、血糖的監測、糖尿病教育以及藥物治療這五個方面的結合，才能使血糖的控制在一個理想的效果。特別對於那些血糖並不是太高的患者，而且還沒有出現一些明顯的併發症時，那麼是可以透過飲食治療和運動治療這兩種方法來控制血糖，甚至可以將血糖降至正常的範圍內。

“吃柚子降血糖”、“吃南瓜降血糖”，在糖友圈裡總有關於吃什麼能降糖的傳說。由於官方認為糖尿病是不可治癒的，只能依靠生活方式的改善以及降糖藥物的使用來長期控制。因此，比起吃藥，很多糖尿病患者很願意相信依靠吃哪種蔬菜或者水果來降血糖。那麼，這些傳說中能降血糖的蔬菜水果到底能不能降血糖呢？

吃柚子降血糖？

有研究發現，柚子中含有一種成分，與胰島素的成分很相似。我們知道糖尿病主要是胰島素抵抗、胰島素相對或者絕對不足。因此，很多人就認為吃柚子可以有助於降血糖。但是，吃柚子真的可以降血糖嗎？

錯！

研究中證實柚子中降血糖的成分，我們人體透過食用的方式攝取量有限，達不到降血糖的效果。柚子中含有的糖分較高，糖尿病患者吃多了會導致血糖升高。因此，吃柚子降血糖的說法，是謠言，是不可信的！

吃南瓜降血糖？

研究發現，南瓜中的南瓜多糖可以抑制小腸中α糖苷酶的活性，使得小腸吸收葡萄糖的量減少或者吸收速率延緩，使得機體對胰島素更加敏感，降低人體的血糖，對餐後血糖容易升高的2型糖尿病患者很友好。

但是，吃南瓜真的會降血糖嗎？

非也。

研究中用到的南瓜多糖是經過分離提純的製劑，我們透過吃南瓜的方式獲取的南瓜多糖有限，到不到實驗中的效果。另外，南瓜中含有大量的澱粉，南瓜的升糖指數為75，屬於高GI食物（GI＞70），糖尿病患者吃多了容易導致血糖出現大幅波動。因此，吃南瓜降血糖的說法也是謠言！

吃什麼東西有助於降血糖？

其實，我們日常吃得食物中，是沒有可以降血糖的。如果非說吃什麼能夠降血糖的話，那就是降糖藥了。

但是，我們可以透過調節飲食來將血糖控制在正常的範圍內。

第一，適量吃粗糧。

在白米、白麵中加入玉米、糙米、燕麥、蕎麥、藜麥、黑米等粗糧。

第二，多吃綠葉蔬菜

比如生菜、油麥菜、菠菜等。

科學飲食只是一部分，糖尿病患者還應該結合規律運動、控制體重等方式，來綜合降糖。

呂科林山東省醫聯體龍泰醫院糖尿病健康管理中心 主管營養師

降糖有3個方式可以實現，1、吃藥，2、打胰島素，3、科學合理的運動。吃飯不能降糖，科學合理的飲食可以平穩血糖，不會讓血糖升高快，科學合理的飲食是治療糖尿病最基礎的改善方式，很多人不重視自己吃什麼飯，卻一直在關注自己吃什麼藥，打什麼胰島素，所以很多人血糖控制不好。

只要做到科學飲食不忌口，血糖就會相對比較平穩呢，能有效改善併發症，同時能夠保住胰島功能，應該如何做到科學飲食不忌口呢？營養師有以下幾點建議：

1、食物多樣不過量，每天吃夠12種食物，遵循血糖生成指數的應用，進行各類食物的合理搭配，血糖生成指數高的食物一定要和血糖生成指數低的食物一起搭配，才有利於血糖穩定。

2、每天至少保證500g以上的蔬菜，其中深色蔬菜佔一半以上，推薦糖友參照【3+2+1蔬菜模式】進行合理搭配。

3、吃飯的順序和吃飯的速度都很重要

營養總結：糖尿病一定是綜合管控，單純吃藥或打胰島素是不能康復糖尿病的

吃的食物和水果蔬菜只能有輔助降糖功效，必須在服用藥物的同時食用，可以穩定血糖和輔助降血糖，(1)蕎麥，燕麥，綠豆，淮山，(2)苦瓜，絲瓜，洋蔥，蘑菇，黃瓜，(3)楊桃，沙田柚，番石榴，

具有輔助降血糖的水果，沙田柚

具有輔助降血糖的水果，楊桃

具有輔助降血糖的水果番石榴

本人認為糖尿病並非不治之症，糖尿病實際上就是五臟六腑功能失調。所以說治療糖尿病要從根本上入手，僅靠吃藥打胰島素針是治標不治本的。中醫認為心主血丶肺主氣丶腎主五臟六腑，所以說調理好五臟六腑糖尿病自然而愈，首先要從調腎開始，多吃黑色食物可以補腎比如黑豆丶黑芝麻丶黑木耳。

10大降血糖食物不容錯過

1、核桃：核桃富含膳食纖維、蛋白質和健康脂肪，可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”膽固醇，降低“壞”膽固醇水平，從而降低糖友的心臟病發生風險。除了直接食用，還可以把核桃敲碎，新增到酸奶中或做成核桃沙拉。

2、鱷梨：鱷梨又名牛油果，富含膳食纖維、健康脂肪和維生素，是目前發現的唯一含健康脂肪的水果，含有大約20種不同的維生素和礦物質，尤其富含鉀，維生素C、E、K，葉黃素和β-胡蘿蔔素。吃鱷梨有助增加飽腹感，減緩碳水化合物的消化吸收，保持血糖穩定；降低血壓和膽固醇水平，減輕體重，增加胰島素敏感性，降低糖尿病風險。

3、全麥麵包：作為一種全穀物健康麵包，全麥麵包中加工原料少，富含B族維生素、膳食纖維、葉酸和維生素C，有益血糖控制。

4、南瓜籽：南瓜籽富含鎂，可參與能量代謝的多個過程。研究發現，鎂缺乏與胰島素抵抗有關，可引發糖尿病。鎂攝入量每增加100毫克/天，2型糖尿病的患病風險下降約15%。兩湯匙南瓜籽含約74毫克鎂，建議糖友每天吃8湯匙的量。

5、草莓：草莓富含維生素和多酚類化合物。研究發現，多吃草莓等漿果有助減少糖尿病及其併發症的發生。另外，草莓熱量低，不易增加體重，建議將草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。

6、藍莓：美國哈佛大學公共衛生學院的研究者調查發現，每週吃兩次以上藍莓的人與不吃藍莓的人相比，2型糖尿病風險可降低23%。這可能與藍莓中富含一種名為類黃酮的抗氧化劑有關。

7、生薑：生薑是抗炎、抗氧化的首選植物性食品。研究表明，生薑可降低2型糖友的空腹血糖水平。

8、菠菜：菠菜富含鉀和抗氧化劑。研究發現，低鉀攝入與糖尿病及其併發症風險增高有關。菠菜的單位體積含鉀量超過香蕉，是降低糖尿病風險的有益食品。

9、肉桂：肉桂是家中必不可少的調味品之一，研究表明，它有助降低血糖水平。

10、西紅柿：與其他非澱粉類水果一樣，西紅柿的升糖指數較低，有助血糖平穩。此外，研究顯示，平均每天吃1.5箇中等大小的西紅柿可降低血壓，還可能有助降低2型糖友的心血管風險。

除了能有效控制血糖，在炎熱的夏天，糖尿病患者機體抵抗力差，有些患者還存在神經或血管病變，體溫和水鹽調節能力較差，容易脫水、失鹽。糖友們更應該注意預防以下三種疾病的發生。

糖尿病人多吃一些可以幫助控制和降低血糖的食物，包括西蘭花、菠菜、豆類、大蒜、藍莓、櫻桃、牛油果、堅果和燕麥等等。

1.食物對血糖有什麼影響？

民以食為天，我們吃進去的食物也會影響血糖水平，一些食物會讓血糖快速上升。這是因為與蔬菜和粗糧等不好消化的食物相比，精製細糧食物中的碳水化合物更容易轉化成葡萄糖。對於糖尿病患者來說，即使使用胰島素和糖尿病藥物，吃這些容易讓血糖快速上升的食物，也會增加控制血糖的難度。

2.什麼食物可以降低血糖？

蔬菜類

菠菜和羽衣甘藍：它們富含維生素、葉酸、鈣、鎂、纖維和類黃酮，可以幫助改善膽固醇和血糖水平。

豆類：豆類的纖維和蛋白質含量高，在體內消化速度很慢，可以幫助降低血糖。

西蘭花：西蘭花富含纖維和維生素A和C，它消化較慢比較頂飽。

西紅柿：西紅柿可以幫助降低血壓和有害膽固醇的水平，減少糖尿病患者出現心臟病的風險。

水果類

漿果：漿果（如藍莓）富含有益的花青素和纖維，可以改善胰島素敏感性，還能抑制某些消化酶，減慢消化速度防止血糖激增。

櫻桃：櫻桃也富含花青素，可以減少人體對胰島素的抵抗，從而降低血糖。

牛油果：牛油果富含單不飽和脂肪酸，可以改善空腹血糖和平均血糖，同時減少胰島素抵抗。

調味料和香料類

大蒜：研究發現，大蒜提取物可以降低血糖，還可以增加糖尿病患者可用的胰島素。

蘋果醋：飯前喝一些蘋果醋和水，可以幫助減少胃中某些酶的含量，提高人體對胰島素的敏感性，降低吃澱粉類食物後的血糖水平。

肉桂：整個肉桂和肉桂提取物都能降低血糖，但是大量食用可能會對肝臟產生潛在損傷。

葫蘆巴：這種香料的纖維能夠有效減緩碳水化合物的消化，幫助降低血糖。

零食類

燕麥：燕麥含有可以減緩消化的β-葡聚糖，它還能改善胰島素敏感性，但是要選擇無糖的燕麥。

堅果：堅果富含單不飽和脂肪酸以及維生素，碳水化合物含量低，可以改善血糖和膽固醇水平。

其他類

綠茶：綠茶含有抗氧化劑，可以調節人體血糖水平，經常喝綠茶還有助於控制體重。

小貼士：得了糖尿病需要吃得更精緻一些，多吃以上富含健康脂肪、維生素、礦物質和纖維的食物，可以幫助更好地控制血糖。

一、選對營養素，輕鬆降血糖

碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪、鈣、鎂、鋅、鉻；

保健品有：維生素B、蜂膠、大豆磷脂、鉻酵母。

二、八種食物降血糖

1、八種降血糖水果

草莓、蘋果、無花果、梨、木瓜、桃子、獼猴桃、楊桃

2、八種降血糖蔬菜

苦瓜、洋蔥、大蒜、番茄、芹菜、絲瓜、蘿蔔、蓮藕

3、八種降血糖穀類

蕎麥、黃豆、黑米、薏米、麥麩、赤小豆、豇豆、綠豆

4、八種降血糖肉類

牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉、豬肉、鹿肉、鵝肉、鵪鶉

5、八種降血糖水產品

黃鱔、海參、鯉魚、鯽魚、鱈魚、泥鰍、紫菜、海帶

6、八種降血糖乾果

榛子、栗子、杏仁、核桃、腰果、葵花子、花生、黑芝麻

7、八種降血糖中藥

人參、山藥、西洋參、玉竹、石膏、黃連、桑白皮、知母

8、八種降血糖茶飲

紅茶、甜茶、綠茶、枸杞茶、金銀花茶、絞股藍茶、蓮子心茶、玉米鬚茶

很多人會覺的糖尿病不能吃水果、肉類、其他食物，其實這是錯誤的，糖尿病患者的飲食是有講究的，患者的最基本飲食原則是要根據活動量、體重、以及血糖，來估計一天所需要的總熱量，其實也有很多適合糖尿病吃的很多食物及藥膳。

吃對食物很重要，合理搭配更重要！

網上說這說那，都不知道誰說的是對的。到底能吃什麼、不能吃什麼。心裡沒普。我也是糖尿病患者。現在：不吃水果、油炸、含澱粉重的食物、掛麵等。過年這段時間少嚐了一點。嘴饞呀！希望有權威人士多指點

多吃有助於降糖的蔬菜，如芹菜、黃瓜、番茄、白蘿蔔、綠豆芽、苦瓜、青菜等；多吃菌藻類食物，如香菇、草菇、金針菇、海帶、紫菜等；吃水果要扣除相應的主食，如吃150克蘋果要扣除25克米。

降低血糖的食物有很多，透過不同類別大概分為:主食，蔬菜，瓜果，肉類，水產海鮮等。1、最好的降糖主食--澤糖米（粳米）；熱量346千卡/100克；每天宜吃100-150克。降糖關鍵點：低於普通大米24.4%谷蛋白減少糖分的轉化和腎臟負擔；高出普通大米126.1%的醇溶蛋白不易被人體吸收，是天然緩釋劑可包裹澱粉緩慢升高餐後血糖，有利於胰島的恢復，既能吃飽獲得足夠的營養和基礎能量，又能控制餐後血糖；高出普通大米75%亞麻酸可降低血脂清除血壓垃圾；高出普通大米41.1%球蛋白可提高免疫力對抗引起併發症的炎症因子。2、最好的降糖蔬菜--黃瓜，熱量16千卡，每天宜吃1根。

降糖關鍵點：黃瓜熱量低，含水量高，非常適合糖尿病患者，黃瓜所含的葡萄糖苷果糖等不參與一般的糖代謝，故對血糖影響不大。 這樣吃降糖最有效：用蒜和醋調味做成的涼拌黃瓜，這樣可以抑制糖類轉變為脂肪，降低膽固醇，對糖尿病併發血脂異常有一定的食療功效。

3、最好的降糖肉類--兔肉;熱量102千卡，每天宜吃80克。降糖關鍵點：兔肉屬於高蛋白質低脂肪、低膽固醇的優質肉類，尤其是脂肪和膽固醇含量低於所有的肉類，適合高膽固醇的糖尿病患者食用。 這樣吃降糖最有效：兔肉與萵筍搭配料理，這樣同時擁有高蛋白質、低脂肪、低膽固醇、低糖，還能健脾調胃、補氣血、清熱去火。

4、最降糖的水果--木瓜;熱量29千卡，每天宜吃1／4個。 降糖關鍵點：木瓜含有蛋白質分解酶，有助於分解蛋白質和各類澱粉，從而降低血糖。木瓜還含有獨特的香木瓜鹼，有助於增強糖尿病患者體質。 這樣吃降糖有效：將木瓜和山楂、蘋果、羊肉、豌豆、大米一起煮粥，具有消積食、散瘀血、降血糖的功效，糖尿病患者可以常吃。

5、最降糖的海鮮水產--海參；熱量78千卡，每天宜吃40克。降糖關鍵點：海參中含有多種人體必需的微量元素、酸性黏多糖和海參皂苷，能有效啟用胰島β細胞活性，降低高濃度血糖。 這樣吃降糖最有效：海參燒蘑菇，養精生津，止渴降糖，適用於各種型別的糖尿病患者。

我在醫院從事健康教育工作多年。因為有家族遺傳史，奶奶患糖尿病死亡，自己的姑媽也是糖尿病患者。家中另外一些親戚也患有糖尿病。個人推薦純的燕麥片。

我的一個女鄰居，50歲，空腹血糖7.7，接受我的推薦後，每日做午飯時，加上一把燕麥片，和米飯煮在一起，晚上快步走半個小時，血糖一年後恢復正常。

燕麥的膳食纖維含量高達12%，適合三高人群食用。

燕麥煮飯有助控糖，降糖最快：燕麥米較粗糙，煮飯時跟大米是好搭檔，最適合糖友食用。實驗證明，做米飯時，加上20%的燕麥米，飯後5分鐘的血糖上升值只有吃純大米飯時的一半，而且，加燕麥米後，米飯更有嚼頭、更甜。最好先泡一會兒再煮，口感更好。

燕麥煮飯不僅降糖，還降脂，瘦身，堅持下來，有意想不到的效果！

有一些藥食同源性植物確實有降血糖的功效，合理食用這些食物，確實可以起到幫助降血糖的作用。

1、桑葉——桑葉多糖促進胰島素分泌

桑葉降三高功效很多醫書中都有記載，到1993年，桑葉已正式被中國衛生部列入“既是食品又是藥品”的名單。桑葉中的桑葉多糖能保護胰腺，促進胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。每天餐後喝點桑葉多糖，能夠降血糖，預防糖尿病。

2、蕎麥——加強糖代謝

蕎麥是—種理想的降糖能源物質，蕎麥中所含的鉻元素、蘆丁等物質，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進胰島β細胞恢復，具有明顯的降糖作用。蕎麥多是跟桑葉配伍使用，據臨床觀察，糖尿病人食用蕎麥桑葉發酵液後，血糖、尿糖都有不同程度的下降，總有效率達93％，很多輕度患者喝一週即可控制病情。

3、槐米

槐米中含有豐富的蘆丁等抗氧化成分，能降低毛細血管通透性和脆性，降低人體血脂和膽固醇，促進細胞增生和防止血細胞凝聚，以及抗炎、抗病毒、利尿等作用，臨床也用於預防和治療糖尿病及合併高血脂症。

4、菊花

菊花的藥用價值在《本草綱目》、《神農本草經》中都有相關記載，菊花不但能減緩血糖升高，而且在降低血糖的同時，菊花所含的化學物質還可抑制誘發酶的活性，從而減少因為血糖過高而產生的併發症的發生。

5、枸杞

枸杞多糖是枸杞的主要活性成分，枸杞多糖有改善β細胞合成和分泌胰島素，保護β細胞的作用，具有降糖、降脂、改善胰島素抵抗等功效，對糖尿病具有一定的防治作用。但是枸杞含糖量較高，每100克含糖19.3克，升糖指數也比較高，所以糖尿病人每天服用枸杞不宜超過20克。

其實不少疾病，透過注意調整飲食以及針對性的鍛鍊都能起到比較好的改善作用。現在人們越來越青睞食療，主要是食療不但起效，還不會對身體產生副作用。對食療的作用醫生也越來越認可。對於高血糖、糖尿病等患者的食療，一般推薦日常可多飲蕎麥桑葉發酵液，是蕎麥、桑葉、枸杞、槐米、菊花、決明子6種藥食同源中藥材綜合調理髮酵成的食物液，對降低血糖很有幫助，還可以調理腸胃。食物酵液是現代人比較青睞的食療方式，目前市面上也比較多，大家可自行了解。

我聽說吃老南瓜降血糖，聽單位同事講，他的一個熟人得了糖尿病，別人告訴他一個單方，說吃老南瓜可治糖尿病，於是每天三餐都吃老南瓜，連續吃了近一年，後來血糖雖然降下來了，但他發毒誓，這輩子再也不吃老南瓜了，同時也不準家人當著他的面吃！

以上的事，我是瞎子見鬼——聽說！老南瓜能否降血糖？我認為不可信！為什麼？如果老南瓜能降血糖，要降糖藥和打胰島素何用？也沒有那麼多糖尿病囉！

其實糖尿病並不可怕，可怕的是它的併發症。糖尿病是血液中的糖代謝產生障礙的代謝性疾病。引起糖尿病的原因，其實就是血液粘稠，粘稠的血液失去了流通微迴圈系統能力，致使胰腺供血供氧不足，失去活力，分泌胰島素能力減弱，不能正常分泌胰島素，使血液中的脂糖失去平衡，血糖升高，便產生了糖尿病。

預防和治療糖尿病，如果血糖沒有升高，只要想辦法改善血液粘稠，使血液能在微迴圈系統正常流淌，保持胰腺能正常供氧供血，保持其活力，正常分泌胰島素，就能遠離糖尿病。如果血糖己經升高形成糖尿病，則在堅持用降糖藥或打胰島素針的前提下，想辦法改善血液粘稠，使血液不再繼續粘稠，使血液能正常在微迴圈系統流淌，使胰腺逐漸恢復供氧供血，提升活力，提升胰島素的正常分泌水平，促進血液中的脂糖代謝平衡，血糖逐漸下降達到正常值，便可減藥停藥。

我說的你們認為是瘋話屁話，但這是事實，信不信由你！

吃什麼東西降血糖最好？提這個問題的人我不用問神卜卦，肯定是一個糖友，人一旦患上了糖尿病，在生活質量上要大打折扣，很久很久很久以前，這種病是中醫定議的“消渴病”，那時候還沒有發明特效的降糖藥和神奇的胰島素，患了糖尿病只有在捱餓的日子裡艱難地度過為時不多的時光，想想都很可怕。

是一個國際友人在豬的身上成功的提取了人體所需的胰島素，然後又將其成功的應用於人類，科學的進步使得患有糖尿病的人類又重新擁有較高的生活質量，現在有了特效的降糖藥物，還有神奇的胰島素，許許多多的糖尿病患者又重新找回了生活的感覺，已不再為生活質量的低下而著愁。

今天我不為答題而來，今天來的目的是要告誡糖友們，雖然現代醫學發達，降糖神藥應有盡有，但能降糖的食物少之又少，把降糖的希望寄託在“降糖食物”之上是大錯特錯的，你(尤其是專家)認為最最降糖的食物，如果不加控制大量進食血糖照升不誤，為了解決你的口饞只能挑選一些含糖較少的享用，決不可以大飽口福，而且是酸酸甜甜的那種。