廚師好不好學？這是仁者見仁，智者見智的事，每個人的接受能力不一樣，學習起來的難易程度也不一樣，我個人覺得廚師不難學，學廚師首先要練基本功

所謂烹飪基本功，就是在烹飪加工過程的各個環節中所必須熟練掌握的基礎知識和技能技巧的綜合運用能力。烹飪基本功的內容主要包括，刀工精細、翻鍋自如、漿糊適度均勻、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、靈活適當的掌握火候、勾芡適當、出鍋及時、裝盤熟練等等。行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。

廚師，又稱廚子、烹調師，指以烹調為職業的人。現代社會中，多數廚師就職於公開服務的飯館、飯店等場所。也有少數服務於特定的顧客（例如私人廚師、家廚）。現代的廚師一般需要先在烹飪學校學習並透過考試，以保證具備足夠的業務標準和食品安全知識。最後我想說，什麼事情也要自己努力加汗水，希望有想學廚師的朋友透過自己努力早日拿到廚師證，實現自己的人生價值！

廚師好不好學？以下是我的幾點看法。1.學廚師之前是否確定這個廚師職業是個人非常敢興趣的2.是否充足的做好許多吃苦的心裡準備3.在廚師這個職業前，是否能沉下心把這件事情做的更好如果基於以上幾點都能做到，那麼學什麼都不是一件很難的事情，要想有有一個很好的發展，在某個職業或者行業堅持下去，才能得到提升和提高自己

凡事學了就會，會了就簡單。

但有個前提條件問問自己喜歡什麼做自己喜歡的事情如果遇到困難和挫折也會去想法去克服，

如果還不知道就先去試著做，有時候其實我們也不知道自己喜歡什麼，在不斷的學習中你會遇到很多事，很多人說不定就有一件事對你有所改變。

其實學什麼，天賦跟想不想學很重要，有了天賦你可能學的更快，但是如果你內心不想接觸這門行業那肯定也是做不到多麼完美的，學一門技術，天賦很重要，但是堅持，用心對待更重要。

廚師也有很多行業啊，西餐廳中餐廳，西點等等，可以根據自己能不能適應或者喜歡去學。

加油，不堅持沒有結果。不管結果，過程很重要！

想進入廚師行業無外乎兩種方法。一是直接從實戰中學習總結，就是直接拜師傅，跟著師傅在第一線學起。二是透過培訓學校系統學習，先學理論知識，加上一些實踐課程，然後畢業後再找工作。對於實戰中學習來說。拜個好老師很重要，現在食客的要求越來越高。只有久經沙場的老練高手才能用自己的手藝抓住食客的嘴。所以不論學什麼菜系，選擇一個經驗豐富的師傅是非常關鍵的。但有再好的老師，如果自己不努力也學不到真本事 。所以學好廚師的關鍵是：用心+動手。不論是在學校還是跟師傅實戰，都需要一顆好學之心。要留心觀察老師的手法和經驗，不懂多問，什麼食材如何處理，用什麼調料燒的菜才好吃，火候怎麼掌握。諸如此類的問題都是需要長期的積累與學習的。

記得剛進入廚房那會一天工作12個小時，平時還要給師傅門洗衣服，那個時候一個月300元，每天都要看師傅們的臉色那個時候師傅們基本上不會教你什麼技術都是自己偷學來比較比較辛苦。現在學習廚師就要比之前好學的多，只要你願意學習師傅們都願意交，不過廚師基本上都是沒有什麼節假日的，沒到放假的時候都是廚師最忙碌最辛苦的時間，這樣就連平時陪家人時間也變的比較少。每個行業都是有利有弊，有好有壞，所以想要學好廚師就一定要有堅持，能吃的了苦，這樣你才可以學好廚師。

沒有基礎學廚師難不難學？現在的廚師行業是一個熱門的行業，每一年會有許多人選擇學廚師。學廚師好學嗎？學廚師到底難不難？就廚師行業總體而來，學廚師是一件比較容易的事，不像其他行業。學廚師的門檻相對來說很低，不太注重學歷知識，因為在以前許多御廚也都是不識字的大廚，所以說，就算一個人以前的學習再差，也是可以學廚師的。

廚師分為中餐、西點、西餐幾大行業，俗話說，興趣是好的老師。選擇學廚師的同學們，一定要把學習當做是一個興趣，而不是當做了一種負擔。如果你有興趣，就相當於有了動力，每天都會過得很充實，學習起來自然而然很輕鬆。

現在的廚師行業是一個熱門的行業，所以說每一年會有許多人選擇學廚師。廚師作為一個透過練習掌握技能的職業，需要學習者能夠持之以恆，廚師不像其他行業，需要懂一些技術原理，懂動力知識，廚師是一個傳統行業，俗話說得好，炒的菜多了，就知道鹽該放多少了。

不過，同時，學廚師是透過每天重複的練習進行技能的提升，中國有句老話說得好，叫做熟能生巧，重複的事情做多了，自然而然會事半功倍，學廚師自然也不例外。學廚師不需要語數外各門功課有多好，只講究動手能力。

學廚師難學嗎？其實學廚師並不難學，而且相對於其他技術，廚師入門簡單更容易學會，而且，比如像成都北方釣魚臺烹飪學校每天都進行實操練習，真材實料讓你實踐，烹飪大師親自輔導，讓你學起來事半功倍！學廚師好學嗎，面對這個問題，答案自然是因人而異，對於努力的人來說，學廚師是一件很簡單的事，對於喜歡不勞而獲的人來說，學廚師就顯得有一點困難了。

沒有基礎學廚師難不難學？廚師不難學，主要還是看你喜不喜歡了，願不願意動手學習了。只要你願意學就一定能學有所成！

廚師好不好學？得看要學成個什麼樣，自己肯定是有一個目標的，如果只是自己要開個店什麼的應該不難，要求也不會那麼高，畢竟自己開個小店不需要有過多的技術難度，只要做到乾淨衛生味道好應該就很好了。

如果要到飯店大型酒店就業那就很有難度了，工作量也很大，烹飪過程中可能會有很多專業技術方面的工作，也得具有一定的美術方面的功底和更多的創造力，因為大酒店絕不會滿足於每天都是同樣的菜品，需要一週或一個月出一道新菜品，這很考驗廚師的能力

好學，非常好學。關鍵是你要真心喜歡廚師這個職業，用心用功去學，可以先找一些烹飪的書籍閱讀閱讀，瞭解廚師行的特點和基本常識，再練練基本刀功，覺得真的喜歡和入門了，就可以報專業的廚師培訓班或專業學挍，開始專業的學習，俗話說只要功夫深，鐵棒磨成針，相信透過刻苦學習你一定會出師的！

大道至簡，廚師要有愛這一行的一棵純粹的心，現在這個浮躁之社會，沒有堅定不移的信心是學不好廚師的，廚師也是一門技藝，有情懷的技藝。

作為過來人可以告訴你，廚師容易學，但是建議你去大酒店開始做學徒，因為那裡對菜品都比較嚴格，也有很多各種各樣的東西學，然後在找一個技術過硬且有想法的當師傅，一定要找師傅，自學的很多東西都難，有師傅指點會事半功倍

說難也不難，說容易也不容易，看你個人努力程度，如果有個大師傅帶你那就不一樣了，畢竟每個人的起跑線不一樣，你懂得。

準備做廚師之前，你要想好倆件事情。第一，做廚師上班時間就是餐飲時間，一般早晨9.10點到中午倆點，下午5點左右到晚上的9.10點左右。各個城市不同的餐飲型別不一樣的店鋪，正常上班時間不會偏差太多。第二，選擇做餐飲行業，別人吃飯點的時間是你最忙的時候，做了廚師基本上就沒有過國家法定節日，禮拜都不行。越過年過節，餐飲就是最忙的時候。跟家人朋友在一起的時間，不如你在廚房待的時間長。餐飲行業決定了你的時間和別人的叉開，所以大部分廚師交往的都是廚師。想明白這些，你就可以找個師傅，或是找個酒店從打盒先做起，個人不建議去學校，白花錢浪費時間。還有一點，你的進入點在哪裡很可能就是你的路，我的意思是你選擇的酒店大小，菜系，檔次。有的人，起點低，在小店裡學，做，幹，學習的東西，養成的習慣，接觸的菜品決定了檔次。有的就是起點高，在大酒店幹起，接觸的菜品，食材，高階，很影響以後的路。好比一個騎腳踏車的和一個騎摩托車，你起點高可能學習下就能上手一般檔次的東西，騎腳踏車的學不來摩托車的。就是大概這個意思。學廚師沒什麼好不好學，進廚房多幹多看多問，再加上多練習，有個好師傅帶事半功倍。

廚師好不好學呢！這個問題不好回答

1,如果只是做做家常菜，自己在家裡做的家人吃吃，那是不難的

2.如果想做的好拿高工資，去大飯店上班，那就有些難了，如果沒有師傅帶，光靠自己看看，自己摸索是需要很長時間才能有好的手藝，在飯店打荷時，是負責兩個師傅，他們有時炒同樣的一飯菜，程式看上去也一樣，做出來的成品相差卻很大。我來說說我看到的這道菜是怎麼回事：這道菜叫南瓜烙，是把南瓜切成絲，拌上粉子，放油鍋裡烙熟的這樣一個製作過程，同樣的一道菜兩個師傅都是，把南瓜絲裡放點鹽扮勻在放點粉拌勻，放鍋裡烙熟，看上去是一樣的，但是是有敲門的！一個師傅扮勻了就烙，出來的成品給人的感覺不圓潤，幹糙糙的，另一個師傅做出來的確很好看，只是他在加鹽之後用手用力的揉了幾下，使南瓜變的柔軟，表面出了水分，這樣南瓜就能均勻的裹上粉子，形狀更加成型，如果沒有對比別也是看不出好壞的，只是一對比就看出差距了，就是那麼一個小小動作，如果那個師傅沒跟我說我跟本就沒看明白！

3,所以如果有個可靠的師傅帶著學，有好多菜裡的小竅門都告訴你，那樣還是會學的很快的，但是自己的努力才是最關鍵的，有人說學廚師要先學會做人，我覺得這個也很關鍵,！

4.心態很重要！

廚師呢，你說好學也好學，難學也難學。廚師這一行是幹到老學到老，要有耐心堅持不懈也要有一定的天賦。好多學廚師的人學了幾年就轉行了，也有的人幹了一輩子。關鍵呢，要看個人的喜歡的行業，喜歡廚師這一行呢你就去學，不喜歡呢就不要學了。

現在學廚師一般都是廚師學校培訓學習取得好的成績，不斷的實踐，取得響應資格證書，還有就是跟著大廚學習，從水臺到砧板，經歷九九八十一的鍛鍊才能到灶臺掌勺，還要不斷的學習各個菜系，還要不斷的學習新菜，不斷的推陳出新才能有立足之地！非常不容易啊！

想進入廚師行業無外乎兩種方法。

一是直接從實戰中學習總結，就是直接拜師傅，跟著師傅在第一線學起。二是透過培訓學校系統學習，先學理論知識，加上一些實踐課程，然後畢業後再找工作。對於實戰中學習來說。拜個好老師很重要，現在食客的要求越來越高。只有久經沙場的老練高手才能用自己的手藝抓住食客的嘴。所以不論學什麼菜系，選擇一個經驗豐富的師傅是非常關鍵的。但有再好的老師，如果自己不努力也學不到真本事 。所以學好廚師的關鍵是：用心+動手。不論是在學校還是跟師傅實戰，都需要一顆好學之心。要留心觀察老師的手法和經驗，不懂多問，什麼食材如何處理，用什麼調料燒的菜才好吃，火候怎麼掌握。諸如此類的問題都是需要長期的積累與學習的。

廚師，挺好學的，因為興趣是最好的老師。既然這位網友提出這個問題，我相信你對廚師職業是有一定興趣的，而只是擔心自己能不能學好。萬事開頭難，任何技藝要學好都要熬過開頭的困難期，上手後就不值一提了，就好比學開車一樣，開始覺得難，後面就如揮臂使了。所以你要堅定信念，想學就勇敢邁出第一步，堅持度過開頭，就一定能學有所成。

這個得看你學習的態度了，認真學就好學，而且學會了一生受用。下面是我2004年在湖北學的紅燒武昌魚，過了這麼多年，做出來還是色澤亮麗，汁香味濃。

學廚師好

一，學廚師可以考廚師證，屬於國家職業技能證書，可以作為出國技術憑證。

二、學廚師政府鼓勵，廣東省推行“粵菜師傅工程”，個個廚師都像明星一樣光亮。

三、學廚師收入高，比大學本科生收入可觀。

四、學廚師容易成為網紅。看看抖音展示廚藝的廚師，粉絲過百萬。

學廚師的不好（先回答，免得又問有什麼不好）

一、節日不休息，只能平日補休，不要指意和家人吃一頓團年飯。

二、在廚房工作油煙大，吃飯沒胃口。

三、伙食過好，容易肥胖，愛喝酒。