開早餐店，首先早餐店是屬於餐飲業，環境衛生一定要做好，這是能否生存下去的關鍵，其次就是早餐店的位置選擇上，一定要做幾天詳細的市場調研，瞭解地理位置周邊的人流量，飲食習慣，上下班時間，同行業情況，及當地消費水平。最後就是早餐餐點的手藝，手藝一定要精益求精，早餐店環境衛生一定要好，如果能溫馨一些就更好了另外就是服務人員的著裝，精神狀態一定要好等

做餐飲最最重要的是迴歸到商業的本質，餐飲離不開“好吃”才是關鍵，所以說。不管是你自己去學技術做也好，還是加盟連鎖也好。

味道好才是最關鍵的。

早餐店常見於寫字樓底商或社群底層小區周邊等一些街邊的位置。

選址是核心要素之一，好的位置決定了一半的成功機率。

生意成本根據自己的自身情況實時的調整，可大可小，可多可少靈活一點，剛開始做，如果沒有從事這個行業的話，建議從小的開始做起，慢慢積累。

剩下的就是既然你做好了決定，就要去行動去執行。

因為，說一千道一萬，不如做一遍！

第一，開餐飲店的規模

第二，如果是小型餐飲店的話自己會燒菜嗎

第三，你打算經營什麼菜品

第四，位置

個人認為，開早餐店最需要注意的就是你是否經受的住長期的折騰，也就是凌晨起床，準備原料，清晰，製作等，然後中午睡覺。如果能經受的住，那麼還需要注意以下問題：

1、早餐店選址。早餐店的選址非常重要，一定是圍繞人口高度聚集區進行選址，可以是成熟的小區周邊，可以是高入住率的寫字樓周邊，不管哪裡，人口是第一個考慮的；

2、早餐店的品類。產品一定要跟你的客群匹配。如果是適合打包的包子、茶雞蛋、豆漿和粥之類的產品，可以選擇在寫字樓周邊，不需要太大的店，以打包為主，堂食為輔，如果是胡辣湯、豆粥之類的那就建議選擇成熟的小區周邊，則就需要以堂食為主；

3、早餐店的形式。是選擇加盟還是自有品牌創業，加盟的話就需要注意加盟的坑，我其他回答寫的有，如果是自有品牌創業，那就需要注意你是否有技術，你的技術能不能支撐早餐店的品類需求；

4、口味。但凡是吃的東西，口味永遠是第一選擇要素，如果口味足夠好，可以很大程度上抵消選址劣勢；

5、資金。早餐店的開店成本其實並不低，你是否有資金進行門店門店裝修、裝置購買以及度過前期的養店期；

實體創業是一個艱難的過程，選擇了，幹就完了。

以上。

注重方便快捷，保證營養均衡，低熱量高營養品質的早餐，將是都市人未來的首選！

環境舒適簡約風格，會更得到年輕一族的喜愛！

開早餐店要注意一下幾點:

一、 食物需要豐富營養

二、 衛生質量要過關

經營早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔衛生。個人著裝要整潔、乾淨，店面(餐車)一定要乾淨整潔，沒有油汙，餐具一定清洗消毒乾淨，要擺放整齊.

三、 注意經營時間

四、 店鋪選擇

店址要選在人流量大的地方，要是選中地方，可以說已經成功了一半，最好選在學校旁邊、醫院附近、住宅小區附近、寫字樓附近、鬧市區域。

五、 成本控制

一方面是需要在食材方面控制成本，根據每日的消費情況，準備各類餐點的分量。不管食材過剩，還是食材不夠，都不是一個正常經營現象。另一方面需要在水電氣方面控制好成本。

需要辦理的證件有:《工商營業執照》、《健康證》、《食品經營許可證》。

簡易的辦理程式如下:

一、工商稅務類

1、租賃好合法商鋪以後到工商管理所辦理名稱核准，並登記所經營的專案和地址、電話、聯絡人。

2、工商所的工作人員會在7個工作日內到登記稽核經營專案、經營人、經營地址等是否一致。稽核完後會電話通知申請者過工商所辦理營業執照。

3、辦理營業執照，注意要備多幾個名稱，以防店名重複，不能註冊，臨時又想不到合適的，自己滿意的。

辦理餐飲類的營業執照，需要準備的資料有申請人近期免冠照片，身份證原件、正反面影印件、商鋪租賃合同、商鋪城市用水(自來水公司的)收費單據或相關證明。

當天辦理，當天發放。辦證不要錢，影印資料和營業執照的框框要錢。營業執照辦好以後，會發正副兩本營業執照。正本懸掛在店內顯眼位置公示。副本用於其他用途的證明。

二、稅務登記

現在三證合一以後，很多人以為社會徵信號碼就是納稅號碼，都遺漏了這一步。實際的操作是，取得營業執照後，一定要去稅務局進行納稅人登記，並激活自己的徵信號碼，辦理好自己的納稅等級，符合微小企業(店鋪)免稅的，要做好申請登記。

如果沒有進行稅務登記，小微企業店鋪平時經營沒有什麼問題，當時一旦放棄不做的時候，就會無法登出。

三、《食品經營許可證》的辦理

先到食品藥品監督局登記，然後可以去防疫站辦理健康證了。因為在辦理健康證的時候，會登記健康證體系，如果不先登記，就沒辦法把健康證的辦理歸宿給你的店鋪。

在辦理健康證的同時，要準備好辦理《食品經營許可證》的相關資料，比如裝置登記表、原材料採購登記，還有地理位置圖(一些場合是不允許從事餐飲經營的，比如垃圾回收站、公共廁所的一定範圍內)，還有店面的相關衛生、倉儲、食品監督等等制度的資料等等。

而且在這個時候，你需要去找一個廣告店做一個食品安全公示牌，這個是有固定格式的。你找到了做過的廣告店家很快就可以做好，最多三天。

在此期間，食品藥品監督局的工作人員會上門檢查你的店面衛生裝置設施是否合格。合格的會予以驗收，不合格的會提出整改意見，整改完畢以後，你可以再次預約相關工作人員上門複檢。

一般早餐店的幾個硬性指標有:獨立的出品操作間(廚房)、操作及餐飲消費區離地1.5米的防汙面、天花隔離、清洗分割槽、紫外消毒燈等等這些必備硬體指標。

接到了調查員的驗收報告以後，辦證中心就會通知你去交資料。資料稽核完畢，會讓你拿著資料做網路上傳，一般在這些機關的旁邊，有一些專門的文印店，幫忙人做這些事，準確高效。我就是把資料給他們上傳的。

當天完成以後，所有的資料驗收完，食品藥品監督局的工作人員會讓你把資料送到政務中心的辦證大廳的《食品經營許可證》的辦理視窗。

視窗受理後，會讓你回家等通知，大概在7個工作日，證件就下來了。也是一樣的正副兩本，一張用於公示，一張用於公幹。

四、關於消防的知識

需要進行消防報檢的經營單位，是根據規模來確定的。不夠經營面積的，基本上屬於街道安全生產監督辦公室管理。這個各地實際執行的方式不一樣。有的地方是要求主動申報，有的地方是巡查指導。

正常的不超過100平米的餐飲店，不需要報消防的。但是要做好廚房強排風系統，還有燃料儲存和使用的分離。通俗的理解就是煤氣瓶要離開炒菜爐，這個各地標準不一樣。有的要求必須有牆阻隔，要的要求是1.5米以上距離即可。

另外的話，再準備一兩個小的乾粉滅火器在廚房，基本上就OK了。

如何開一家早餐店？開早餐店注意事項有哪些？很多想要開早餐店的創業者都比較關注此類問題。生活在都市的快節奏裡，很多朋友通常都是在外吃早餐，因而人們看見的早餐店生意往往是非常興隆的。那麼，如何開一家早餐店呢？其中有哪些注意事項呢？下面，快馬加盟網和大家進行一個詳細講解。

一、開早餐店注意事項有哪些？開店分析：

1、 早餐店選址很重要

早餐店的選址一般宜在大型住宅小區內或人流量大的交通要道。早餐選擇的品種一定要方便快捷，吃時不佔用很多時間，因為大多數在外吃早餐的人都要忙著趕時間上班。所選品種要適合當地消費者口味和飲食習慣的品種，如：包子、饅頭加豆漿，或烤餅、油條加豆漿，小面、米粉等常見的傳統早餐食品都是不錯的選擇。

2、 銷售方式

想要增加早餐店的收入，就一定要有多種渠道的銷售方式。根據市場調查，採取線上+線下的營銷模式式最好的。線上就所謂和各大點餐平臺建立合作關係，透過線上外賣的形式服務與消費者。下線則是實體店銷售，顧客到店消費的形式。將這兩種營銷模式結合起來，相信你的早餐店生意會更加紅火！

3、 食物要求

①味道：香。如果過路的人很遠就聞到你店裡的食物香味的話，生意肯定會很紅火的。味美也會為你的早餐店帶來更多的回頭客。

②價格：城鎮大部份家庭的早餐都在上班途中隨機購買，所以價格是工薪族極其重要的選擇條件。建議在定價方面，結合當地消費人群的消費水平而定。

④服務：善良、好客、貼心、周到的服務永遠是服務業競爭的制高點。服務是有價的：好的服務，東西貴一點顧客也樂意去，因為他得到了滿意這個附加的價值。

二、開早餐店注意事項：

1、 雖說早餐市場很大，但早餐的衛生狀況也一直存在問題，特別是一些小吃攤。因此，經營早餐一定要注意衛生。衛生包括食品的清潔衛生和經營者的個人清潔衛生。個人著裝要整潔、乾淨，店面(餐車)一定要乾淨整潔，沒有油汙，餐具一定清洗消毒乾淨，要擺放整齊，拿過錢的手不要直接再去取食品要有良好的食品衛生習慣。

2、 早上七八點鐘，是早餐店生意最熱鬧的時段。因此要提前準備，以避免手忙腳亂。

第一，位置要好，人流要大，

第二，味道要好，分量要足，

第三，衛生乾淨，包括桌椅，

第四，個人衛生也很重要，

第五，和氣生財，伸手不打笑臉人

1、確定自己要開什麼樣的，經營什麼型別的食物，要初步的規劃一下自己開店所要經營的專案，比如是開面食店，包子店，還是快餐店，先要把開店的範圍逐步的固定下來，在進一步的準備下面的工作。準備要開店專案後，選擇好合適的店面，早餐店要重點考慮地段，好的地段，生意好，人流量多。

2、確定好早餐店的位置，早餐店的位置和房屋的租金也是有關聯的，在開早餐店的時候，也要合理地考慮一下位置，控制好房屋的租金，一般差不多的就可以。找好店面後，接下來就是裝修了，早餐店要是加盟店一般還是按照總部的設計方案裝修，要是自營店，簡單裝修即可，但要保證安全，衛生。

3、準備好店面裝修後，做早餐的技術也是關鍵，投資商要在開店前，學好技術，開店後，直接上手。一切都準備好後，投資商在開店之前，還要去有關部門辦理證件，如門店的營業執照，衛生許可證，稅務部門辦理稅務登記證。

4、相關的證件辦理後，就可以準備店內的籌備工作，購買裝置，原料，準備開業活動策劃，投資商還要想好自己店面的銷售渠道，是門店銷售，還是網上和門店同步銷售，這都是考慮的範圍。此外，開早餐店投資商還要重視起味道，自己的服務，要維護好新老顧客。

1.當地人早餐愛吃什麼，非常重要。貴州人愛吃米粉，最好是帶湯的，如果賣熱乾麵，肯定不好賣，本人在貴陽賣早餐賣過熱乾麵，親嘗敗果。2.在第1條基礎上，價格要合適，口味一定要好，份量要隨大眾，不能別家多太多或少太少，佐料小菜稍微豐富，適合個人調味。3.品類不宜過多，不超3種，因早餐時間很緊，多了賣不掉容易有剩下，導致食材不新鮮，比如專炸油角加豆漿，專賣三鮮包或肉包再加豆漿，粉面的話，素粉（面）脆哨粉（面）辣雞粉（面）。4乾淨衛生，出餐速度、收銀找零都要麻利。

早餐店人很辛苦，但是也還算利潤高。我們就來分析一下我需要注意的哪些方面。

1、做早餐，要吃了苦，受了罪卻要起早床，不要一時心血來潮看別人賺錢你就想做早餐，這很危險，早餐要堅持堅持再堅持。

2、確認好做早餐之後，那就要確認早餐的品位，品類呢，首先你要觀察本地有哪些品類，競爭怎麼樣，然後再去確認自己是跟他們做同款，或者是差異化競爭，然後再去確認學習技術或者自己有技術也可以了。寫技術時千萬不要聽那種專業培訓的，我儘量是找一個小店，並且生意很好的那種去學，不要被坑。

3、有技術之後，我們就要開始去找鋪面找鋪面呢？我們要注意它的位置人流量，它是不是可以做餐飲，還有人瞭解他的房租，你周圍房子的房租還有籤合同時，只要不要被坑。尤其合同裡面的簽約時間，還有關於是否可以轉租。

4、房子裝簽好合同之後，那就要裝修了，裝修的話根據個人的風格不要裝修的離譜。畢竟能省則省，不要裝修太好。對於這些裝置的話，儘量是能買二手就買二手。

5、裝修好之後呢，我們就要考慮到開業的一個促銷活動啊，還有人員的安排，是幾個人自己做還是要招人做，這是要考慮的問題，而促銷活動呢要做一些細節。記住一點能免費就不要打折，能打折就不要2送1。這要注意一個單價的問題，要根據當地的一個消費能力和別的品類的一個價格來進行定位。

6、開業之後呢，我們要看一下客戶的一個消費習慣和反饋，比如說他是否全部吃完了，或者是他是否有重複購買啊，或者說使用者反映的味道情況啊，這些都要進行跟蹤反饋，還要進行調整。

1、確定自己要開什麼樣的，經營什麼型別的食物，要初步的規劃一下自己開店所要經營的專案，比如是開面食店，包子店，還是快餐店，先要把開店的範圍逐步的固定下來，在進一步的準備下面的工作。準備要開店專案後，選擇好合適的店面，早餐店要重點考慮地段，好的地段，生意好，人流量多。

2、確定好早餐店的位置，早餐店的位置和房屋的租金也是有關聯的，在開早餐店的時候，也要合理地考慮一下位置，控制好房屋的租金，一般差不多的就可以。找好店面後，接下來就是裝修了，早餐店要是加盟店一般還是按照總部的設計方案裝修，要是自營店，簡單裝修即可，但要保證安全，衛生。

3、準備好店面裝修後，做早餐的技術也是關鍵，投資商要在開店前，學好技術，開店後，直接上手。一切都準備好後，投資商在開店之前，還要去有關部門辦理證件，如門店的營業執照，衛生許可證，稅務部門辦理稅務登記證。

4、相關的證件辦理後，就可以準備店內的籌備工作，購買裝置，原料，準備開業活動策劃，投資商還要想好自己店面的銷售渠道，是門店銷售，還是網上和門店同步銷售，這都是考慮的範圍。此外，開早餐店投資商還要重視起味道，自己的服務，要維護好新老顧客。

開早餐店一定要做好前期工作，看店址的人流量，周圍做早餐的店鋪:品種，客流量，主要消費人群，消費金額，再來定位自己要開什麼品種的早餐店，

1 食品安全，正規渠道進貨

2 食品衛生以及店鋪衛生

3 新鮮食材很關鍵

4 熱情好客

5 吃苦耐勞，堅持下去

想開個早餐店，選好地址，一，流動量大的地方，有停車位值，二，有特色產品，經濟實惠，衛生搞好，勤力，熱情待客，

首先做好早起的準備，所有的衛生手續證件要齊全，要有過硬的手藝，服務態度一定要好，早餐店賺的就是薄利多銷的錢，一定要保持人流量的可觀性！做重要的一點做好能吃苦耐勞的精神。

1、做好客流量的考察。客流是早餐店生存的第一前提，所以在進行選址前，我們需要先考察好各類商圈，也就是你的選址範圍內每天有多少的目標消費者經過，但客流量不等於人流量，不是所有經過的人都是你的目標消費者。2、所以最正確的客流量考察方法是在早餐經營時間段內，符合你的早餐店消費標準的，目標客戶群裡的最大人流量，再確定最終選址。早餐店選址比較靈活，選擇人多的地方即可，像商業街、綜合市場、地鐵站口、城中村、寫字樓、住宅區、商場、學校等都可投資開店。3、做好目標客戶群的分析。懂顧客才能做好生意，所以在確定選址後，我們要了解消費者的身份、職業分佈、年齡範圍，口味習慣、男女比例、收入情況等資訊後，才能做好產品定位與定價。4、比如商業街，顧客就餐目的明確，有一定消費能力，但消費頻次可能不高；而寫字樓，顧客就餐目的也很明確，對於食品的品質和口味有一定要求，收入較高，且消費頻次較為穩定；地鐵站口的顧客來去匆匆，沒有明確的就餐目標，追求的是方便快捷。

位置第一，產品第二，這樣就成功百分之七十了。

非要詳細講的話，還是選個靠譜的早餐品牌，跟著幹吧，蜀食一家五餡包就不錯。

材料，衛生許可證。包括逃生安全道，防火等等。當然還是健康啦。起早貪黑要注重身體和衛生。基本沒什麼了，小事處理好。周圍環境和人準備適應打好交道。這是開小店必備要素。個人建議，僅供參考。

想做早餐，第一肯定是要能早起，不怕辛苦，餐飲相對來說都比較辛苦一些，還有就是選擇好品牌，能有團隊扶持更好，畢竟單打獨鬥不如有團隊扶持，有家五餡包還不錯，你可以考察瞭解看看，多比較選擇適合自己的就好。