個人認為還是很有搞頭的，首先這個行業需求是剛需，雖然竟爭比較激烈。但是市場需求還是特別旺盛的，再加上果蔬人每天都離不開，只要自己有想法，肯吃苦，租個門面然後線上線下結合，利用網際網路營銷，掙錢還是沒問題的。

這是一個不錯的選擇！尤其當下疫情特殊時期，做蔬鮮配送的得到了蓬勃的發展！這個比較適合一二線城市，在一二線城市，很多年輕人更願意便捷式的生活。他們更願意在線上預定新鮮果蔬，下班後再去附近配送點領取，符合他們高速快捷的生活！所以未來線上和線下結合，做蔬果配送一定有市場！

13年我和朋友創業做了一個“小苕果控”的專案，投了將近100萬，實體店開在社群，複製“百果園”的風格裝修，考慮到一些水果保鮮的問題，還裝修了一個凍庫冷鏈用，也是採取線下線上結合的模式，紅紅火火搞了兩年，最終以失敗告終。

所以，線上線下結合，做蔬果配送，看起來是一個不錯的專案，但是很多細節需要考慮，這裡有一些經驗給你，供參考:

一、蔬果毛利率很低，要充分考慮復購率。如果人流量很少，復購率很低，基本上很難賺到錢。所以，店子選址很重要，人流量越大越好。最好是選擇大的成熟的，入住率高的社群開店。

二、產品定位要搞清楚。主要是針對水果而言，進口水果比中國產水果貴很多，所以你要根據你的消費客群來決定賣什麼水果，一般小區的蔬果店賣進口水果很難賣出去，因為都是很普通的老百姓。

三、蔬果很難保鮮，容易腐爛，所以損耗會很大。所以要快速把水果賣掉，產品週轉要快，控制損耗率，否則，損失會很大。

四、蔬果屬於大眾和剛需品，開店門檻低，所以競爭很激烈。一個小區往往會有好多家蔬果店，競爭太激烈會進一步削弱你的利潤，甚至是虧損。

五、線下配送成本會很高。訂單量稍微大一點，就得養好些個配送人員和配送工具，人工是一比很大的開支，蔬果的利潤本來就很低，人工成本太大，就會虧損，而且，規模做得越大，虧得越厲害。

六、線上送單會有很大的投訴率。水果這個東西，不可避免會有個別壞了，但是客戶不會這麼認為，客戶發現送來的水果如果有爛的，就會投訴並進行負面宣傳，後續業務就會更加難開展。

線上下單，線下配送，設前置倉或者自提點，都是生鮮電商，和社群電商探索的方向，特別在疫情過後，社群生鮮電商絕對是風口，這個方向肯定是對的，但是需要思考這些問題。

1、價格

老百姓對於價格是相對敏感，對標，往往是水果店，和菜場，這對做供應鏈商而言，可以直觀的看到這個空間，但是要小心，你的配送，損耗成本，分分鐘就把這個空間耗沒了，不要一味的強調價格便宜，而是要把服務做好，做出溢價

2、成本

線上渠道有很多隱性成本，而且是固定值，比如人員，場地，配送的各方面成本，還有一些不確定成本，技術，財務，各項的成本會非常大，建議你可以和社群電商平臺合作，給他們做供應，這樣相對而言，成本會低很多，或者直接和微商團隊合作，現金結算，在這個階段還是相對安全的，後期肯定還是要規範

3、配送

生鮮電商的服務，是生命線，服務的難點，在於最後一公里的配送， 大家都是下班回家後，集中併發的配送需求，白天沒需求，這個時候，這個問題難解決，一個人最多同一個社群配送1天也就在80-100單，所以，設定自提點是最好的方式，很多社群團長就是這麼做的，你可以多研究一下。

4、推廣

推廣倒是簡單，現在每個社群都有群，疫情的時候發通知的，很容易變成社群團購群，只要多和身邊的朋友溝通，和群主溝通，就很容易釋出資訊，群主現在已經非常職業，能夠幫助你把錢收回來，可以找一個群先嚐試一下，你就會發現這些問題

5、品類

建議你在開始的時候，不要做很多品類，特別是損耗高的一些品類，不要去追求滿足使用者的訴求，使用者的需求是無限的，你一定要最佳化，在客單價，損耗率上不斷的磨合，寧可做精品，高客單價，這樣容易入手，或者做一個相對標準化的套餐，也是相對好控的。

方向一定是對的，加油！

線上線下結合、做蔬果配送的解決方法早已實行並推廣。首先儲存、物流、結算、售後服務以及維權方面都已經做到成熟的地步。大到京東、淘寶、小到實體店鋪都已經走在了前沿的路上。

大型蔬菜批發市場業主、就直接從線上採購、去物流公司洽談好合作、足不出戶就等來了物流車。多樣化的模式、值得借鑑和學習。

我是一個曾經從事兩年社群生鮮超市的經營者，做生鮮這個行業真的不是所有人都可以吃得下這個苦的，所有的事都需要親力親為才能把握利潤。

因為生鮮生鮮，主要是體現在"鮮"字上面，每天都要保持新鮮，不然就會被淘汰。送貨渠道和每天的進貨量必須把握好，不然損耗率上去了，做什麼都是白搭。要保證“鮮”，那就必須累，進貨累、保鮮累、保量累、反正一個字就是累！收入跟付出不能成正比，一般人吃不消。

加盟店個體經營也沒什麼前景，市場都拿捏在人家手裡，損耗都在你自己手裡，惡耗遲早會降臨。都是在幫加盟品牌公司掙市值，個體再累都白搭

如果真想開，我給你們幾點意見參考

一、首先要考慮你一天能保證可以從清晨1點半至中午12點長時間工作的承受能力，注意下午還要工作哦！

二、你要可以把控社群銷售量進貨量。做這行，一年365天最多隻有過年一個星期的休息時間，其於360天天天進貨賣貨進貨賣貨，不能停，這是個最最難的堅持與體力付出。

三、你要有一手廚藝絕活，能做得出一流口味的食品，這叫做生鮮的迴圈利用，減少損耗把控。比如餃子、魚丸、肉丸、油炸、滷味、加工食品等等。味道必須一流，不然就不會有回頭客，做社群生意沒有回頭客那就只有關門的份了

說個例子，我們小區下面有家生鮮店，老闆人蠻好，就把所有的客戶建一個微信群，這次疫情，大家就在手機上預定，他去買來送到大家家裡，很及時的解決大家難題。但是另一家，態度不好，沒做多久，就垮了。想說明什麼，線上線下結合是時代的趨勢，這是必須要走的路，關鍵的還是要質量，要服務意識，還要專業精神。

1、建議不要做蔬果配送，也不要做蔬菜配送，可以做水果類的線上線下店鋪。

因為蔬菜的消費主體，蔬果的消費主體，和單純的水果消費主體是不一樣的。如果你想開店的位置在大學城附近和CBD附近和大型居民區附近，你做蔬果的線上線下才有可能成功。

2、在大學城附近和CBD附近或者大型公寓區(年輕人多的地方)做水果類的線上線下的店鋪，是最賺錢的。選擇外賣發達的地方，這樣便於線上訂單的增加。

3、由於你所提供的條件有限，所以建議你多多的實地考察，做一下實地調研，只有結合實際情況才能做出正確的判斷。

我覺得可以，因為蔬菜水果是人們的必需品，特別是現在這個疫情期間，線上配送更容易讓人們選擇，等疫情過後線下的門店也有了，很合理。