用電餅鐺就可以！尤其是肥牛，羊肉，五花肉，都可以考得焦香無比，在家裡做烤肉，吃的就是隨意，將烙餅用的電餅鐺當做烤肉的工具，實在是最好的選擇，我也在家試過了，真的好用，其實，電餅鐺讓我發現它的優勢是炒鍋不能比擬的還是最近宅家的時候，因為要自己做飯吃，長久不用的電餅鐺也擺在了廚房，做烙餅，餡餅，肉餅，水煎包，煎荷包蛋，煎魷魚，煎魚，煎雞翅等都是很方便的！關鍵電餅鐺的溫度設定不是很高，熱食物不會糊鍋，食材放進去定時就好了！

繼續宅家的友友可以試一把！將要考的食材先要放入調味料醃漬一會兒，一般都醃漬料就用鹽，胡椒粉，料酒少許，辣椒麵，胡椒粉，孜然粉等，最好不加醬料，這個在食材要熟的時候刷在食材上既可以，醃漬的作用是入味，去腥，提鮮，易熟的牛羊肉，五花肉等不用蓋蓋子就行，隨手翻面兒撒入調料就可以開吃啦！如果是不易熟的，魚，雞翅等要蓋蓋子，要熟的時候刷醬料就好！

宅家美食自助餐！美味自主！

你好我是安心劉

這款特別適合家庭

孩子喜歡之前我就買過

優勢 所在:

①上煎 下烤 帶旋轉 不用擔心烤焦的問題

只要火力不要太大

②速度快

④在家資助 請先提前 科普賞心悅目的食材菜譜

方便出去購買

現在某寶上賣了很多用電的烤盤，那個我感覺非常的理想，也是不粘的，可以一次性烤很多東西，夠一家使用，而且價格也不貴。

這個就看你家裡有什麼啦！也要看一下您烤什麼肉，而且量有多少，或者是請客人呢還是自己人慢慢烤，慢慢享受。可以烤肉的東西很多，有電磁爐、平底鍋、電烤爐或者烤箱都可以。

像我自己的話，肉不多的就用電磁爐加平底鍋；這個用起來就比較簡單方便，也很容易操作；

如果不想那麼麻煩的話或者量比較多的話就建議就用烤箱，我經常用烤箱烤量比較多的肉或者比較大片的肉，時間上也不會太久；

如果家裡人或者就只有幾個人的話，可以用電烤爐，像燒烤那樣子坐在一起慢慢烤，這樣也是比較有趣的，就當做燒烤咯！這個是無煙電烤爐，在家裡使用不怕有油煙有味道之類的。

超市裡有賣各種烤肉醬，有烤牛肉的、烤豬肉的、烤羊肉的。用電磁爐做烤肉，簡單易做，喜歡吃肉的可以在家中就能吃烤肉了。

在自己家裡吃烤肉，可以在電磁爐上放一個不鏽鋼平底鍋，放了些油，將肉片放在鍋底上翻烤，再沾調料吃，很香的。肉吃的差不多了，鍋裡再添上骨頭湯，放入凍豆腐，白菜，粉條等又成了涮鍋，喝湯也很鮮，東北秋季的夜晚很涼，吃了這個菜身上熱乎乎的，一種菜兩種食法，可以吃的很高興。

不過烤肉好吃，千萬不要油溫太高 。因為食物中的不飽和脂肪酸會在高溫下加速氧化成飽和脂肪酸，進食這種油還會增加血液中的膽固醇。油溫越高，油煙蒸發越快，油溫在180°時蒸發的油煙容易引起肺癌。故應提倡蒸、煮、燉、焯的食品加工方式，提倡綠色食品、清淡飲食及科學的加工方法。

最好是自己炭烤、這種有自己參與的過程、等待烹調過程也是一種享受和樂趣。

在家用平地鍋十電磁爐也不錯。

電餅檔也行

介紹一種適合房車床車出行的烤刷兩用的鍋給你！說起烤肉大家可能不相信，佈局哥在家廚房用考讓肉串的爐子烤過想吃的東西，有圖有真相（看佈局哥做菜影片的一看就知道是佈局家的）所以經過很長一段時間的選擇，後來發現這種南韓鍋不錯，一般一家三口吃個烤肉正好，烤肉好不好吃主要還是看自己如何醃製，醃製好了比外面味道好。中間那個吃個涮鍋也正好。所以我帶閨女出去遊玩也帶上這鍋不錯，房車床車出行的朋友也可以選擇這種鍋。

這種烤盤在家做韓式烤肉就很好，如果家裡人口不多，還可以買那種加深的涮烤一體鍋，牌子隨便挑就好了，我15年買的那個雜牌子現在還在用，好好保養不用尖銳物品刮擦塗層不會掉的，這幾年陸續給人代買了好幾個了，也都不是什麼大牌子，反響都不錯，買最大號的那種聚會10個人吃烤肉完全供得上

用料 五花肉（黑土豬）500克土豆2個洋蔥半個香菇幾個生抽適量老抽適量鹽少量料酒適量做法

五花肉500克，放鹽（少量）+生抽（多一點）+老抽（少量）+料酒（少量）醃製3小時以上，可以冷藏過夜，第二天使用。如果醃製時間短可以用叉子多戳戳，幫助肉入味。肉切成薄一點，不要太厚。烤的帶一點焦香才好吃

切土豆成片，厚度和肉一樣，不要太厚

香菇去掉杆子，選胖乎一點的

洋蔥切成圈，不要太厚

錫紙，刷油，烤箱預熱200℃

蔬菜需要放鹽（少量），生抽（多一點）拌勻。然後擺盤，土豆在最底下，然後洋蔥，旁邊香菇，青椒

最後鋪上肉，請一塊塊擺放，肉最好不要堆疊，我這有點多，擺的很滿

200度上下火，中間層烤（因為我這太多，所以放下一格），先烤20分鐘

烤了20分鐘後取出，此時上面焦黃色。給肉翻一面

肉全部翻面後的樣子（反面是白白的）

翻面後繼續烤10-15分鐘，烤到肥肉開始爆出汁，焦一點更香。（此圖是加大版，我第三次的，量大，烤了20+25分鐘）

1斤肉+2土豆 烤20分鐘 翻面+烤15分鐘 出來是這樣的。肉看上去更焦。口感非常香。推薦烤到這個成色！

韓式烤肉

食材準備：五花肉、梅子肉、培根肉、鮮蝦、鮮香菇金針菇等菌類、豆腐皮、香菜葉、生菜等等

步驟：

1、五花肉 梅子肉切成12.5px厚片，放入洋蔥塊、薑片、蒜片、料酒、生抽、糖、雞精、胡椒粉提前醃製；

2、鮮香菇洗淨。還可以加一些其它的蘑菇，比如杏鮑菇、金針菇。

3、鮮蝦去蝦線，用鹽、料酒醃製備用。

4、培根肉切成合適大小的塊。

5、在電餅鐺上放少量食用油加熱，放上各種食材待熟後開吃！

土豆肉卷

食材準備：豬肉300克，土豆1個，蔥、姜、蒜少許

步驟：

1、豬瘦肉切成小片,用蔥、姜、生粉、鹽、大蒜、醬油醃漬入味30分鐘；

2、土豆去皮切絲，然後用醃漬好的豬肉捲成一個小卷，用牙籤固定；

3、在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，豬肉卷刷上一層植物油，合上烤盤，待熟，灑上蔥花，即可端出。

五彩豆腐餅

食材準備：豆腐、土豆、香菇、胡蘿蔔、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽

步驟：將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿蔔擦成細絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個雞蛋.加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻.整形，放入電餅鐺中.煎至兩面金黃就可以了。

蒜末烤香菇

食材準備：鮮香茹500克、植物油2大匙、鹽1小匙、料酒1大匙、大蒜五瓣

步驟：

1、鮮香菇洗淨，去蒂用刀在茹面上畫十字紋；

2、大蒜去皮切末，均放入碗中，加入植物油、鹽、料酒攪拌均勻備用；

3、在烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，放入香菇，將調味料刷在香菇上，合上烤盤，選擇“烤魚/烤肉”選單,烤6分鐘；

4、當電餅鐺發出五聲“嘟....! ”的提示訊號，指示燈同時不停閃爍時，開啟烤盤,取出,盛入盤中,即可端出。

香煎豬排

食材準備：豬排300克、鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、香油

步驟：

1、將豬排切成大片；

2、將切成大片的豬排劃十字花刀；

3、切好的豬排放入大碗裡，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻；

4、放入黑胡椒粉拌勻；

5、淋入少許香油拌勻後略醃製半小時；

6、電餅鐺提前插電預熱；

7、電餅鐺倒入少許油，放入醃好的豬排，蓋好電餅鐺蓋子；

8、把豬排兩面煎至微黃即可。

烤雞翅

食材準備：雞翅、蒜香烤肉醬、蔥姜、孜然粒、食用油。

步驟：

1.把雞翅洗淨。

2.在雞翅切上花刀。

3.加入蔥姜和烤肉醬。

4.攪拌均勻醃製20分鐘。

5.把醃好的雞翅穿成串。

6.電餅鐺燒熱刷上一點油。

7.把醃好的雞翅碼放在電餅鐺裡。

8.再刷上剩餘的醃料汁。

9.撒上孜然粒。蓋上蓋子，煎烤5分鐘。用筷子能夠扎透即可。

烤排骨

食材準備:排骨600克,大蒜3瓣, 雞蛋1顆,蔥、姜、紅椒、青椒、洋蔥少許，植物油1大匙,食鹽1小匙,胡椒粉少許。

步驟：

1.排骨切成小段，用蔥、姜、生粉、鹽、糖、醬油醃漬入味30分鐘；

2.把紅椒、青椒、洋蔥切成圈放進用雞蛋和麵粉調製的蛋麵糊，將它用小勺子攪拌均勻；

3.在電餅鐺烤盤表面均勻刷一層植物油，電餅鐺預熱後，放入排骨，合上烤盤；

4.幾分鐘後開啟烤盤, 取出排骨,裹上層蛋麵糊,再放進電餅鐺裡面,合上烤盤,煎熟即可。

煎餅果子

食材準備：100g小麥麵粉、100g小米麵粉、50g雞蛋、100g油條、適量油、適量鹽、適量蔥花、適量黃豆醬。

步驟：

1.加入兩種麵粉。

2.倒入鹽和十三香、調製麵糊。

3.把麵糊倒入電餅鐺。

4.攤開餅後、打一個雞蛋。

5.把雞蛋攤開。

6.把餅反過來、放入油條。

7.撒一些蔥花。

8.用筷子蘸一些黃豆醬撒到餅上，捲起來即可食用！

很多人喜歡吃烤肉，那麼我們在選擇烤肉鍋的時候應該注意什麼呢？下面讓我們來一起了解一下。

工具/原料

鍋具

方法/步驟

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油煙少

選擇烤肉鍋的時候，一定要注意烤肉鍋烤肉的時候冒出的油煙要儘量少。

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不粘鍋

選擇烤肉鍋的時候還要注意選擇環保天然陶瓷塗層防止粘鍋，否則烤肉完清洗就是一件很困難的事情了。

3/7

可調控溫

烤肉的口感需要控制溫度，所以選擇鍋的時候選擇可調控溫的。這樣子烤出來的肉才會好吃。

4/7

防燙設計

烤肉鍋的鍋身需要防燙，這樣可以避免防止我們在烤肉的時候被燙傷，需要採用隔熱材料。

5/7

全身水洗

烤肉鍋的清洗也不能馬虎，最好是選購一款全身水洗也不影響使用的鍋。否則容易出現電路問題。

6/7

節能省時

烤肉的時候能快速烤出美味可口的烤肉，還需要節省電能。否則交電費的時候可就要肉痛了。

7/7

安全無患

烤肉鍋畢竟是屬於電器的使用，一定要注意選擇品質有保證的鍋具。否則發生用電安全問題就不好了。

自己家裡烤肉我用過幾種鍋，平底鍋，電餅鐺，韓版電烤盤，說實在的，主要還是自己醃製的味道好吃，哪種烤鍋烤出來的味道都差不多，只不過是用電鍋烤肉方便省事，一家人其樂融融得圍坐在一起氣氛熱烈情感交融。

第一次吃韓版烤肉的時候，吃不慣他們的味道及蘸料，於是改成鍋內燒烤的醃製方法及配料就非常好吃了。

肉片先用洋蔥片，蔥薑片，香菜，耗油，生抽，胡椒粉，蛋清醃製30分鐘入味。

接著放入烤鍋，烤10分鐘左右，刷上醬料，用生菜或者紫蘇葉包上肉片，咬上一口非常美味。

還可以烤香菇，金針菇，韭菜火腿腸等非常方便。

說實話，做烤肉我用過很多爐子，有碳烤的，有電烤的，有鋼炭烤的。

首先在自己家裡面用的最普遍的就是南韓的電烤爐了，因為煙霧小，易清潔。用韓版的機器當然也是烤我們中國味道的烤肉了。其實韓版的電烤爐也不能叫做烤，我給它的定義就是用有鍋煎肉，只不過與煎肉的工序不一樣，煎肉的時候是後放料，烤肉的時候是先碼料。

其次，用木炭考的烤肉，味道香。這是我非常喜歡的。因為老家在農村，每年回家都要弄上一回燒烤。當然必須得有燒烤架子，如果沒有架子，可以自己做一個，用鐵絲弄成一個烤架就行了，下面燒木炭。在農村木炭其實很好找，先找幾根幹木材，燃燒過後就是木炭了，考出來的味道。剛吃進嘴裡的時候，原木的香味衝上你的頭，讓你很不得馬上繼續往下咬，當你咬的時候，焦脆的感覺瞬間塞滿你的嘴巴。

烤肉不用鍋，用鍋就成了煎肉。

烤，從火,考聲。基本意思是把東西放在火的周圍使幹或使熟。

有一種紙上烤肉，是用電加溫在紙上燒烤的方式。採用紙上烤肉是採用上下兩層的電烤爐，上面鋪上專用的燒烤用白紙，在紙上澆上油後塗抹大體均勻後，將肉片或者其他類食物放在紙上，經過電加溫後，紙上的食品就會被烤熟，然後蘸上相應的調料即可食用。

這種紙上烤肉，來自南韓。到了國內以後，很多商家貪圖便宜，居然連烤肉爐都節約了，改成烤肉鍋。烤肉變成了“煎肉”。

這樣吃烤肉，沒有意義。如果是家裡吃烤肉，其實很簡單，用煤氣灶就可以烤。

先把肉切丁，穿成串。

直接在煤氣灶上面就可以烤了。烤熟以後撒上調料、孜然、辣椒粉等等，美味烤肉就好了！

這可比欺世盜名的鍋烤肉好吃多了。

騙誰不能騙自己。烤肉不是在鍋裡煎出來的。奸商們只是為了賺你智商費而已！

有興趣的朋友試試這個真火烤肉唄！

吃飯，我是一個特別喜歡自己動手的人，家裡各種廚具應有盡有，也算裝置齊全。為了吃火鍋，光鍋就買了5個；為了吃春餅，買了薄餅機；為了吃麵包，買了麵包機；為了吃烤栗子，買了一個很特別的電餅鐺，這個電餅鐺是雙面的，可以180°展開，用來烤肉，真是再合適不過了。

烤肉就買它吧

一人用一面，想怎麼烤就怎麼烤

強烈推薦您買這樣一款電餅鐺來烤肉，是因為它可以雙面獨立控溫、雙面180°展開，而且真的是像機器貓一樣，啥都能做。我一直都在控制體重，平常很少吃油的（喜歡吃花生，用花生米代替食用油），吃烤肉時，肉也是幹烤，不刷油的。我家烤肉時，這個電餅鐺，寶寶和寶爸用一個烤盤，我一個人用一個烤盤，他們喜歡刷油刷醬刷他們的，我烤我的，大家互不打擾，家庭生活和諧友善。它還可以90°摺疊，一個人吃烤肉時，只需開啟一個烤盤的電源就可以了，非常節能喲。

自己在家烤，很省錢喲

廚房電器，能做到多功能是很為主婦節省空間的，這個電餅鐺，不僅功能多，每一個功能還都十分強大。因為它的深度夠深，特別適合烤各種餅，絕不會出現因為餅太厚而蓋不上蓋子的情況，就算是做水煎包、煎餃，深度也是夠用的。所以，買它！

特意串的肉串

用它烤板栗

用它烤餅