陽澄湖大閘蟹具有四大特點：一是青背，陽澄湖蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，陽澄湖蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。你可以根據這幾點來鑑別是否為正宗陽澄湖大閘蟹。

正宗陽澄湖螃蟹在中國崑山市巴城鎮陽澄湖，和蘇州太湖特別是蘇北人的素質太差勁了，他們真是叫野種，亂七八糟，也昌衝崑山巴城陽澄湖螃蟹，所以，讓政府整頓這慣畜生，不準讓他們，逍遙法外

就害怕不識貨的人！被人忽悠！就拿我來說吧很容易被騙

我問老闆哪個是大閘蟹呀？他她回覆我說就個就是的喏

陽澄湖大閘蟹，俗稱，中華毛絨蟹，毛蟹，河蟹，陽澄湖河水清澈，無汙染，資源環境優良，河床地底硬，陽澄湖大閘蟹出水不帶淤泥，體形豐滿，十腳毛絨，青背，膏脂肥原，雄性蟹膏煮熟疑結，金黃，雌性膏脂如玉，味美清甜，香醇可口，盤中美食。現陽澄湖大閘蟹品種差不多一樣，飼養大閘蟹的水域不同，所產的大閘蟹也一樣，但是真正陽澄湖大閘蟹是十腳毛絨呈金黃色，背青，殼無淤泥，體形端正，勻稱，以上為個人經驗，如不喜，勿噴，多謝相邀

蟹邀。

作為養殖戶的我，也很難從外觀、口感上來辨別是否為陽澄湖大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹的青殼、白肚、金爪、黃毛，其實是中華絨螯蟹都有的特徵，不是陽澄湖獨有。

至於防偽標誌，相信大家也看到過類似的新聞，防偽標誌也可以造假，某寶上一搜，也有很多。

至於口感上，靳東也幫我們做出判斷。

那我們到底怎麼判斷呢？

你要是花大價錢買了陽澄湖大閘蟹，那你心底裡就要認為是真的陽澄湖大閘蟹，誰叫咱們貴呢。不妨換位思考，我都這麼大價錢買了還不是真的，那其他人買的更不會是真的。

至於那些，和普通大閘蟹差不多價格的，還宣稱陽澄湖的，那就不要當真了，這種餡餅不會掉我們頭上。你買了吃了也就完了，不要去較真，說不定也很好吃啊，還非計較什麼真假。

“秋風起，蟹腳癢”，又到一年品蟹時。現在市面上、網路上、企業平臺到處都在銷售大閘蟹，而陽澄湖大閘蟹產量稀少，根本滿足不了需求；有些人吃蟹過敏、拉肚子，嚇的再也不敢吃蟹。那麼，到底怎樣才能買到正宗的陽澄湖大閘蟹？如何鑑別真假大閘蟹？

大閘蟹

第一：聞味道

陽澄湖是鹼性湖泊，沒有汙染，湖水清澈見底，平均水深1.8米，是世界上唯一養殖鹼性大閘蟹的湖泊，所以陽澄湖大閘蟹活的時候的味道是湖草的清香，沒有任何腥味。

陽澄湖大閘蟹吃的時候是“又香又甜又嫩又滑”，吃完之後，手上沒有任何腥味，只有淡淡的清香，根本不用洗手。

第二：看顏色

十八萬畝的陽澄湖，清澈見底，養出來的大閘蟹青背白肚，蟹體像抹過油一樣透亮。

而很多買到的蟹，顏色是綠色或者黃色，蟹體發暗，那是因為，這些蟹生長的環境有汙染，綠藻氾濫，所以養的蟹變成綠色或黃色，腥味很大。

第三：看大小

正宗陽澄湖大閘蟹基本上是野生飼養，吃野草長大，所以個體不大，公蟹在3-4兩，母蟹在2-3兩，再大的就非常稀少。而社會上充斥的半斤和更大的蟹，那是違背自然生長規律的，是人為因素催大的。

第四：吃

吃陽澄湖大閘蟹，只要“清水煮，清口吃”，水燒開，將蟹放進煮，煮5-6分鐘即可，什麼調料、佐料都不需要，“又香又甜，又嫩又滑”，您就能品嚐到古人所謂的“神仙般的美味”。

而那些提供生薑、紫蘇、黃酒、醋，讓您根本吃不出蟹的本味，其實是為了掩蓋蟹的腥味和排去用藥水浸泡時殘留的餘毒------這也是為什麼吃蟹過敏和拉肚子的原因！其實那些浸泡的藥水是工業草酸，學名“孔雀石綠”高度致癌！

這也解釋了，為什麼現在生活水平不斷提高，而癌症發病也在增加的原因！

第五：冰鎮

陽澄湖大閘蟹肉質細嫩，又香又甜，煮熟之後，用冰塊冰鎮一個小時，能夠使肉質緊縮，吃起來是“更香更甜更嫩更滑”，別有一番風味。

而非陽澄湖大閘蟹冷卻之後腥味難聞，更不用說冰鎮了------腥臭味刺鼻。

第六：供應時間

陽澄湖大閘蟹一般採用野生飼養------所以可以稱之為“野生大閘蟹”，個體相對較小，古人品蟹“九雌十雄”，說的是公曆十月前，母蟹成熟，膏黃蟹香，十一月以後，公蟹脂肥膏滿，而到了冬天，“圍爐把酒，賞雪品蟹”，神仙般的意境。

而您現在看到很多蟹，九月、十月，母蟹空洞，公蟹飽滿，個體很大，這根本違背自然生長規律。煮蟹時，放入生薑、黃酒、紫蘇，可想而知其目的為何！尤其這些蟹，到了十二月就銷聲匿跡，即使有也無肉無膏。

秋天品蟹是中華名族的習俗，也是對美味和美好的追求，親朋好友歡聚一堂，其樂融融。但是假的陽澄湖大閘蟹利潤高、產量大，更有些人採取化學的手段，冒充陽澄湖大閘蟹，將大閘蟹變成毒品；銷售商為了利潤也給這些毒蟹提供平臺，悲哀！

秋風起，蟹腳癢！立秋剛過，網路上就開始冒出一個平常不太能看得到的熱門關鍵詞，那就是大閘蟹。別看街邊那些寫著“陽澄湖大閘蟹”專賣店的門臉，平時冷清，但到了這個時候基本都會忙前忙後。俗話說開門三天管一年，陽澄湖大閘蟹的商家基本上就是這種狀態。

近幾年陽澄湖大閘蟹進入平常百姓家，許多愛蟹的人，對陽澄湖這三個字沒有了當年那麼多的奢求。但是對於真正的好蟹，恐怕沒有幾個人知道，就連那些拍著胸脯說“你放心，我家的螃蟹絕對來自陽澄湖”的銷售人員，都不一定摸到過陽澄湖的水，所以說，陽澄湖水有多深，大閘蟹市場就有多深。

最近兩年，據樂到家商城瞭解，在正宗陽澄湖大閘蟹之外，又衍生出了一些密切相關的新詞，“過水蟹”“洗澡蟹”。其實這些詞的意思就是把別的地方的螃蟹拿到陽澄湖裡放幾天，讓它們洗洗澡，保證開湖那一天螃蟹是從陽澄湖湖水當中撈出即可。陽澄湖大閘蟹的忠實吃貨其實都知道，陽澄湖水域其實沒有多大，能養殖大閘蟹的區域更是不多，近幾年在環境的管控下大閘蟹的養殖區域一再縮小。一般來講，陽澄湖每一畝水面最多能出一百多斤螃蟹，而整個陽澄湖可供養殖的水面也就1萬多畝，但奇怪的是，當地註冊的大閘蟹品牌，卻超過一百個。但是，每年沒到開湖的時候，水田周圍已經被各式各樣的四驅車圍了個水洩不通。

現今怎麼才能吃到真正的陽澄湖大閘蟹，成為很多蟹友們最關心的問題。去一些高階到不敢作假的餐廳吃蟹，可能會是一個比較省心的辦法，但是那費用豈是平民百姓能享用的？當然，你也可以自己動手去超市精挑細選拎回家，但是你敢確保超市裡面的就是正宗陽澄湖大閘蟹嗎？挑選正宗陽澄湖大閘蟹現在也成了一門學問，你不光要看它們身上的標牌和“戒指”，其關鍵還是得買回家親自品嚐。

如果肉吃起來非常鬆散，那你可能就上當了，買到了過水蟹，或者是連水都沒有浸過就帶上假標牌的“野螃蟹”。正宗陽澄湖大閘蟹的肉，吃起來應該很緊才對，而且還有帶有一絲甘甜。這主要是因為陽澄湖水域的環境所致，陽澄湖底遍佈硬泥塊和沙子，螃蟹想要在這樣硬如水泥的湖底行走，必須鍛煉出一身結實的肌肉，才能健步如飛，否則遇上爭奪食物、爭搶地盤、爭風吃醋的事情時，沒法大打出手，甚至無法存活到中秋前後。

螃蟹不僅自己吃著香，中秋的時候也是月餅之外的另一種好禮品。不過對於懶人來說，總是一方面喜歡吃蟹，但另一方面是不知道怎麼吃蟹。假如你下次想拿它送禮的話，最好附上一張說明，最上面寫著7個大字，“蘇州傳統吃蟹法”。

據說，陽澄湖巴城鎮當地人蒸蟹的時候不光用水，還得在水裡加上1兩黃酒，再投入一些薑絲，蒸一刻鐘之後就掀開鍋蓋，這時候螃蟹的屁股就變成了誘人的橘紅色。吃的時候一定要從蟹腳開始吃，因為那個部位的肉涼得比較快，等你費勁地把蟹腳吃完之後，蟹殼也就不那麼燙手了，掰開之後蟹肉和蟹黃的溫度也差不多剛剛好，而且香氣撲面而來。

美食家沈宏非曾經說過自己對於一隻好蟹的判斷標準，就是十指盡染，並且帶有反覆洗滌卻數日不去的頑腥。另外，他還提出過一條吃蟹的原則，就是蟹後堅決拒食其它東西。為什麼呢？陽澄湖大閘蟹的味道十分特別，是為數不多，可以只用清水白煮不加其它調料的美味。所以，吃過螃蟹之後，其它的味道也就稱不上味道了，也就有了那麼一句話“螃蟹上桌百味淡”。

據說，這樣的奇香，目前為止仍然無法人工合成。這也是所有泡麵廠家都在嗷嗷待哺但卻一直沒有得到的東西。但是，為什麼大閘蟹能夠產生這樣的味道，這全都仰仗由小魚小蝦組成的天然的食物鏈。在樂到家陽澄湖大閘蟹養殖基地內，所有大閘蟹養殖飼料都是採用活餌餵食，小魚小蝦，玉米螺絲等均勻搭配，讓大閘蟹營養均衡才有好的品質。

吃陽澄湖大閘蟹之前我們還有重要的一部要做，挑選正宗的陽澄湖大閘蟹。樂到家商城是在陽澄湖養殖水域設有直採基地的，覆蓋水域達到5000畝。由20年老蟹農，崑山常氏蟹業提供，樂到家所有線上銷售的大閘蟹都是從原產地常氏蟹業陽澄湖水域直接捕撈，常氏蟹業的嚴格篩選裝箱當天發貨，直接送往客戶手中。

全過程中無中間商，保證大閘蟹的新鮮直達。樂到家銷售的每一隻陽澄湖大閘蟹，都在樂到家質檢部門的監督下逐個稱重，確保送到消費者手中的都是足斤足量、新鮮肥厚、品質頂級的陽澄湖大閘蟹。

正宗陽澄湖大閘蟹搜尋：樂到家大閘蟹

其實陽澄湖大閘蟹的品質與當地的自然環境、水質、酸鹼度是分不開的。所以，前幾天料料專門去了一趟“霸氣蟹露”的螃蟹養殖基地 “蟹源坊”，向當地赫赫有名的“養蟹狀元”螃蟹哥取經。螃蟹哥用他多年的養蟹經驗告訴我們，陽澄湖大閘蟹那些與眾不同的地方。

黃毛、金爪、青殼、白肚

大閘蟹的養殖基地“蟹源坊”位於陽澄湖的東湖湖心。這裡湖水底部的泥是硬泥且水草豐富，大閘蟹一般橫行在硬泥和水草之上，不會鑽到泥土裡去，所以這裡的螃蟹才有了油亮的青殼、乾淨的白肚；蟹腿的毛長而黃，根根挺拔，不帶泥土屑；它的殼子、胃裡更不會有泥沙。

在這樣的環境下，大閘蟹鍛煉出了一身緊實的“肌肉”，它們的蟹爪尖呈金黃色，二螯八爪肉感強勁有力，即使放在玻璃上也能八足挺立，爬行自如。

蟹殼較薄，味道鮮甜

陽澄湖的湖水是天然的弱鹼性活水。從營養角度看，弱鹼性水中含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏矽酸等營養物質，而酸性水中往往不含有這些重要的營養元素，長期飲用弱鹼性水可以促進健康。

所以，正宗的陽澄湖的大閘蟹不僅口感鮮甜美味，而且不需要厚厚的殼來抗腐蝕，它的殼比一般大閘蟹的殼更薄，吃起來很容易用蟹八件把殼打碎（即使沒有蟹八件，用牙齒輕輕一咬也能輕易破殼）。

以上就是正宗陽澄湖大閘蟹區別於其他大閘蟹的地方啦，透過外觀和口感就能區別開來，是不是很簡單？

1.看是否在當地有備案，沒有權威機構的備案是假，有權威備案記錄是真。

2.鎖釦戒指防偽（陽澄湖行業協會專用，原產地域保護標誌）；數碼防偽使用方法：開啟防偽專用標識背面中心小圓（需要打火機、小刀等工具開啟，注意安全）顯示12位防偽數碼。透過電話、簡訊、網路等查詢方式，鍵入防偽數碼，根據回覆語音查驗真偽。查詢方式，撥打鎖釦戒指上面的專號，按照語音提示，鍵入防偽數碼，根據回覆語音查驗真偽；鍵入防偽數碼，傳送簡訊至鎖釦戒指上面的專號，根據回覆簡訊查驗真偽。

3.正宗的陽澄湖大閘蟹不僅體形健碩，腳爪有力，而且個個都隨身攜帶著“青殼、白肚、金爪、黃毛”這一套鮮明的先天防偽系統。就外觀而言，在照明充足的情況下，大閘蟹的真偽其實不難辨識。不過，因雜蟹在陽澄湖的大量投放以及陽澄湖蟹在外湖的瘋狂繁殖，看相已無法識蟹，就連部分太湖蟹以及蘇北蟹也長出了一副似曾相識的“陽相”。因此專家告訴我們，挑選正宗陽澄湖大閘蟹一是看是否墜手，即放在手中沉不沉。二是用手按爪以檢查蟹的肉質乾不乾淨。三是看蟹膏是否夠多，以蟹的尾端飽滿或鼓起為上品。四是如果蟹膏鮮豔，蟹臍兩旁會透出紅色。

4.陽澄湖大閘蟹以腳力強而聞名圈內。我們如果把陽澄湖大閘蟹放在鏡子上肚子朝天，它能很快地翻過來，別的地方就不能。如果說你把蟹蒸好後，先品嚐一下蟹肉是否甘甜。

5.陽澄湖大閘蟹的個頭比較小，母4兩，公5.5兩以上的微乎其微。如果您看到有特別大的螃蟹在賣，那請您就要小心了。螃蟹越大越好這是一個誤區，好多朋友用來送人都喜歡選擇大的，其實大的就有可能不是來自陽澄湖的。

要帶蟹業協會的戒指上面有二維碼掃一掃變知道是不是真的。去協會註冊過的養殖戶才是正宗的陽澄湖大閘蟹。養殖戶在提交註冊申請的時候是要協會會叫專業檢測組先去實地考察養殖水面，確定規模，取樣抽檢，檢測質量有沒有過戶。透過申請合格後才會頒發證書發放戒指。正規的養殖戶一般最多80畝水面少的蟹農20畝。所以當地正宗陽澄湖大閘蟹的養殖戶好多都是限量供貨。現在養殖水面越來越少，所以大批次購買一定要定過當天定貨隔天發貨的。

只有13000畝水域，產量在130萬斤，目前光淘寶渠道幾家大的天貓店總銷量已經達到了70萬斤以上，不含京東，順豐，線下銷售！請問，您買的是哪裡的陽澄湖大閘蟹？ 陽澄湖—我們基本不養大閘蟹，我們只是大閘蟹的洗澡池

我幾乎是陽澄湖大閘蟹的死忠粉了！每年陽澄湖一開湖我就開始火急火燎搶訂大閘蟹！

為啥要搶訂？因為陽澄湖大閘蟹太搶手了，電商平臺一般都有超級實惠的促銷活動，但是！每人限量的！所以我每年都是蘇寧、京東、盒馬生鮮買個遍的！

根據背青灰油亮、肚白、爪金的特點來看，我經常用的這幾個電商平臺都還不錯，沒假的陽澄湖大閘蟹，死蟹量也幾乎為零，題主可以放心大膽的購買！

題主擔心網上的陽澄湖大閘蟹有假，還不如擔心海鮮市場的是真是假呢！

之前網上不是總有這樣的新聞嗎？

就這種防偽蟹扣這麼小，咱還真不一定能認好。

但是網上就簡單多了，京東、蘇寧、天貓這種大型的電商平臺賣大閘蟹都有檢測證書，長這樣的：

有證書的就是真的陽澄湖大閘蟹，沒證書的自然就不是了！

9月28日訊息，陽澄湖大閘蟹２３日才開捕上市，市場上又有多少是真的，消費者可在陽澄湖大閘蟹行業協會官網查詢商家是否有銷售陽澄湖大閘蟹資質。

一.青背

陽澄湖大閘蟹背的蟹殼呈青色，平滑透亮。燒熟後，背殼色澤紅亮。

而其他湖區的螃蟹泥土色重，燒熟後呈現灰中帶紅。

二.白肚

大閘蟹的肚皮呈白色，且有光澤。會略帶點水漬黃。

其他湖區螃蟹蟹肚呈灰色

三.金爪

陽澄湖大閘蟹爪尖呈金黃色，二螯八爪強勁有力，如果放在光滑的玻璃或瓷磚上，可以撐起並行走自如。

其他湖區的蟹爪尖沒有金黃的顏色

四 .黃毛

正宗陽澄湖大閘蟹，蟹螯上的絨毛呈黃色，柔軟濃密，清爽乾淨。蟹腳上也有乾淨的黃色細絨毛。

五.肉質飽滿度

正宗陽澄湖大閘蟹的肉質比較飽滿，可捏壓大閘蟹小腿部分感覺，飽滿的緊實，不飽滿的空癟。

大閘蟹，是蟹類中一種比較獨特的蟹，它和大多數魚一樣，習性是迴游到上游產卵，所以一般要經過閘口。於是得名閘蟹，後來因為閘蟹的個頭較大，要比普通的蟹大上一些，於是叫著叫著變成了大閘蟹。我覺得，大閘蟹可以說是淡水蟹中最好吃的一一個品種。雖然各地大閘蟹品種基本相同，但由於水域及養殖方式的不同，在外觀、口感及售價上會有所也會有所差異。其中知名度最高，公認最好吃的大閘蟹是蘇州陽澄湖大閘蟹，陽澄湖是長江從入海口往上第一個淡水湖，水域寬廣，平均深度在兩米左右，水草豐滿，水質清醇，非常適合大閘蟹生長。

要判斷是否是正宗陽澄湖大閘蟹其實是一個比較有難度的事情，正宗陽澄湖大閘蟹的外觀是青殼白肚金爪，但是我這個外行卻發現好像所有大閘蟹都長這樣子。後來蟹農為我們這種外行著想，給每隻陽澄湖大閘蟹裝上了一個防偽戒指，可以透過這個東西瞭解這隻大閘蟹資訊，看它是不是真的來自於江蘇蘇州陽澄湖。

如果根據去年資料統計來看，買100只陽澄湖大閘蟹，只有一隻為正宗的。連口碑最好的順豐優選，京東自營，盒馬先生也會有人質疑。那現在只剩陽澄湖牌大閘蟹官方的專賣店了，說這話有點像捅黑幕的意思。

外觀上，我們能分辨出陽澄湖大閘蟹與眾不同的四大特點

1、蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；

2、貼泥的臍腹，晶瑩潔白；

3、陽澄湖蟹爪呈現黃色，堅挺有力；

4、蟹螯絨毛密而軟，毛色清爽，顯黃色。

還有一個就是認準專屬於陽澄湖大閘蟹的“防偽標籤”！

正宗陽澄湖大閘蟹的蟹腳上會有一個防偽蟹扣，而這個蟹扣是由蘇州市質監局地理保護辦公室頒發，並由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會發放的。他們這些養蟹的蟹農，每年會根據自己的養殖面積去領取蟹扣，養多少領多少。“這個蟹扣是有錢也買不來的”。

作為一個水產行業專業人士，對你這個問題的回答可能要讓很多人失望了。

全國大閘蟹每年的總產量約80萬噸，產值在700億左右。這一資料根據每年氣候條件不同都會有輕微變化，但總體是在上升的。陽澄湖水面18萬畝左右，每年產量約2000噸。各位可以自己算一下陽澄湖大閘蟹佔全中國產量0.25%左右！

陽澄湖大閘蟹品牌無疑是當前市場上最響的。決定一個產區大閘蟹口感如何最重要的還是螃蟹生長的環境，相對來說陽澄湖、太湖、洪澤湖等等天然大湖裡的天然資源多，餌料充足，水質常年保持穩定才能夠孕育出高品質的螃蟹。早在二十世紀八九十年代，陽澄湖大閘蟹因靠近上海等經濟發達地區，市場消費需求量大，而人們消費大閘蟹這樣的珍饈往往會有曬朋友圈等心理，同時歷史上也有很多文人騷客留下過關於大閘蟹的詩句如“不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州”等，這些整體使得在絕大多數其他大閘蟹主產區養殖戶尚處於迷濛狀態時，陽澄湖大閘蟹早已享譽全國。

因為品牌做得響亮，陽澄湖的大閘蟹的價格比其他產區的大閘蟹要高出很多。但本身口感並無天差地別，甚至很多湖區野生蟹口感有過之而無不及。所以面對這樣的市場現實，很多地區的大閘蟹開始換個包裝就成了“陽澄湖”牌。

真正的正宗陽澄湖大閘蟹價格非常高昂，常常是普通大閘蟹價格的2-3倍。通常會被食客、酒店電商平臺等提前預定完畢。

其次，很多在陽澄湖邊搞內塘養殖的，也會自詡為陽澄湖大閘蟹，也沒錯啊，人家確實在陽澄湖那養的…

再者，每年無數陽澄湖當地蟹行、批發商到全國各地如太湖、滆湖、長蕩湖、高郵湖、洪澤湖、駱馬湖等等地方高價收購野生蟹，因為這些蟹的品質最高。把蟹收好後，直接拉到陽澄湖地區，放他們自己暫養塘裡，搖身一變成為“陽澄湖”牌。

最後，很多做電商的平臺的，本地人外地人都有，在陽澄湖當地租個場地，開始大量收購外地的螃蟹，這裡的螃蟹通常是其他產地的內塘蟹。筆者熟悉的很多小販一天都是幾萬斤的蟹往那送，這些蟹甚至都不需要到陽澄湖裡洗個澡，打個禮盒就發出去了，反正發貨地是陽澄湖。吃相太難看。

最後，再次重申下，以筆者經驗，買蟹可以首選大湖或長江野生蟹，送禮什麼的，直接講野生蟹也夠的上檔次了。考慮價格的話就買些普通養殖的就行。至於是否是真正的陽澄湖，我覺得你真的操心太寬了，沒有那經濟實力或關係提前預定，你會有99.75%的機率買的是假貨。

（配圖是長江野生蟹和洪澤湖野生蟹）

看。辨別正宗的陽澄湖大閘蟹的簡易方法就是看外表，陽澄湖大閘蟹與其他大閘蟹相比具有，青背、白肚、金爪與黃毛等特徵。

聞。真正的陽澄湖蟹因為水質好的原因所以相比其他湖蟹的土腥味更淡，它所散發出來的是屬於蟹本身的味道。

營業執照。一個正規的合格的商家是有陽澄湖協會官方認證過的，這個你是可以在門店看到的有相關執照證件的，一個正規的商家是以口碑和產品立足的。

價格。陽澄湖大閘蟹由於產量有限，而市場需求又比較旺盛，所以價格比一般的大閘蟹要高出許多，像一隻3.5兩左右的陽澄湖大閘蟹市場銷售價格至少要100多元，所以價格賣太低的肯定就是假的。

看防偽標籤。早在2014年，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會曾在其官網釋出的《蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會自律公約》。公約規定了每一隻陽澄湖大閘蟹的腿上都會貼上某企業專門研發的防偽標籤，用於辨別陽澄湖大閘蟹的真偽。在每一隻“陽澄湖牌”大閘蟹的腿上，均戴有兩隻戒指，一隻為陽澄湖行業協會所發的“產地防偽蟹扣”，另一隻為陽澄湖牌大閘蟹絕無僅有的“公司專用標識防偽”，禮箱外盒上貼有獨有定製的“水產品質量追溯”資訊，確保每一隻“陽澄湖牌”大閘蟹質量安全可追溯。防偽標籤外，每一個銷售地點上還擺放著三塊木質防偽證書，其中一塊印有“陽澄湖大閘蟹原產地域保護產品專營單位”字樣的及蓋章。這一切都是陽澄湖大閘蟹的身份象徵，證明它們是真的陽澄湖的大閘蟹。

如果以上這些條件全都符合，那恭喜你買到了真正的陽澄湖大閘蟹，好了，接下來就回家烹飪螃蟹大餐吧。