紅菜薹是屬於廣東菜心的一種型別，也叫做紅油菜薹，但廣東種植的很少，一般是在四川和湖北地區大量種植，特別是武漢的洪山菜薹，已經成為地標產品，與武昌魚的名氣一樣大。紅菜薹是9月份就開始種植，到了十一月份開始採摘，主要是食用抽苔出來的嫰稈，加一點臘肉一起炒，香氣四溢，特別是經過霜凍以後的菜薹，味道更佳。冬天的青菜品種很少，春節前後有紅菜薹上市銷售，很受大眾的歡迎。因為是食用長出來的菜心，紅菜薹抽苔多才能保證較高的產量。

紅菜薹的播種時間與苗期管理

紅菜薹一般是在9月下旬播種比較合適，如果要提前播種，在育苗的時候就比較困難，定植以後成活率不高，容易造成死株，而且長出來的菜薹有苦味，採摘以後很難再生長出新苗，採摘期縮短，沒有按時播種的產量高。播種苗床的土壤要翻耕平整，保持一定的溼度，每平方米撒1~2克的種子就夠了，太多的話過於密集不容易長苗。

為了防止在苗期發生病害，可以用適量的百菌清拌在土壤裡消毒。播種以後定期要灑水，使土壤保持一定的溼度，出苗以後要注意預防蟲害。像早熟的品種，一般20天就可以出苗，如果超過25天，就有可能直接在苗床裡抽苔。中熟的品種，育苗25天的時間就夠了，儘量不要超過一個月，只有晚熟的品種才要一個月左右。

紅菜薹只長葉不抽苔的原因

紅菜薹一般要到了特定的季節才會抽苔，並不是說葉片長得茂盛就要抽苔，有很多的農戶可能沒有掌握好種植時節，到了時間卻還沒有開始抽苔。紅菜薹抽苔的高峰期一般是在春節前後，因為要經過低溫的作用，才能促進抽苔。如果生長的時間不夠，沒有抽苔也很正常，只是抽苔的時間要晚一些。

紅菜薹適宜在肥沃的土壤生長，在生長期間，肥料不足，養分都被葉片吸收，再加上天氣寒冷，越冬的時候需要更多的營養轉換成能量，此時若是肥力不足，就很容易影響抽苔，造成只長葉、不抽苔的現象。

紅菜薹是屬於日照的植物型別，Sunny越充足的地方越好，在種植的地塊不向陽或是被其它農作物擋住了Sunny，就極易造成不抽苔的問題。像北方的冬天，本來太Sunny就少，如果再遇上連續的陰雨天氣，就會影響抽苔。

硼是很多植物生長過程中比較重要的元素，它可以促進植物發芽，如果施肥的肥料元素過於單一，缺少硼元素，就會影響紅菜薹發芽分化，就很難再抽苔。

紅菜薹不抽苔的解決方法

要想紅菜薹抽苔多，就要掌握它的生長規律，任何蔬菜都有季節性的要求，除非是大棚種植。菜薹播種要根據當地的氣候定時間，不能太早也不能太晚。一般要選擇排水性好的沙質土壤，在定植之前要深耕翻地，土壤裡要施一定的農家肥和複合肥作為基肥，保證一定的肥度。

在生長期間除了澆水、除草外，還要注意充足的Sunny照射，冬天本來溫度就低，有了光線的照射，不僅提高了溫度，還有利於光合作用，有利於紅菜薹發芽分化，加大抽苔量。施肥的時候儘量選擇肥料元素較為豐富的肥料，增加微量元素營養的補充。

紅菜薹的葉片長得多，卻不抽苔，顯然就是葉片搶走了更多的養分，可以適當將多餘的葉片修剪掉，再追加一些肥料，保持合適的溫度，讓菜薹繼續生長。就和種植辣椒打頂摘心是一樣的道理，適當的修剪殘枝敗葉，會有利用菜薹的生長髮育。

到了採收期的時候，抽出來的苔要及時採摘，才有利於菜薹的新陳代謝，有很多的種植戶，由於產量不是很多，就想著累積到多一點再採摘，這種想法是不對的。在前期的時候，一週可以採摘兩次，到了後期天氣比較冷，菜薹生長緩慢，一週可以採摘一次，採摘的時候要注意，不能對植株造成傷害。

小結

紅菜薹和白菜是近親，但最大的區別是紅菜薹的葉片不能食用。種植戶在種植的過程中，由於種植的時機，還有施肥的措施沒有做好，紅菜薹的抽苔率不高。往往只看到了葉片生長茂盛，容易被忽視，到了後期才發現產量不高。只有在前期做好各項管理措施，才能保證紅菜薹的產量與品質。

可能是缺少養分造成的。你可以用以下藥劑試試：1.植物動力2003 1000倍葉面噴霧，2.0.15%天然蕓薹素乳油6000-10000倍葉面噴霧，3.科寶植物優生素1500-3000倍（移栽作物、藥害和肥害、凍害、澇害、強根壯苗、控旺使用1500倍）葉面噴霧，4.綠風95 600倍葉面噴霧，5.金邦1號植物健生素500倍葉面噴霧，6綠亨天寶1500~3000倍葉面噴霧。

草木灰也可以，只不過 只含有少量的鉀元素，菜薹可以施用草木灰但必須與生物有機無機復混肥、生物有機肥或含硫酸鉀的複合肥混用才行，在此基礎上再使用我推薦的那幾種葉面肥就可以了，這幾種葉面肥你可以在當地的農資商店購買。

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草木灰也可以，只不過 只含有少量的鉀元素，菜薹可以施用草木灰但必須與生物有機無機復混肥、生物有機肥或含硫酸鉀的複合肥混用才行，在此基礎上再使用我推薦的那幾種葉面肥就可以了，這幾種葉面肥你可以在當地的農資商店購買。

菜薹小的原因大概有以下幾種，1，定植不當，根部栽的太深或太淺，2，管理不當，3，病蟲害。移栽前要深翻平整，75%百菌清可溼性粉劑50g拌細灰土50公斤，1/3墊底，2/3藥土覆蓋保持土壙溼潤。宜在傍晚冼水注意防蚜蟲，黃曲條跳甲和小菜蛾。要精細愁整地，10天前就整好，按1一1.2米開溝作畦，一畦兩行，栽的不宜過深或過淺。栽完一塊灌一次水。整個生產期保持土壤溼潤。結合灌水每畝施尿素30斤，n以後每畝10到2O尿素，施3到4次。病害主要有黴病黑斑病，蟲害黃曲條跳甲小菜蛾等。蓮座葉期用25%甲霜靈500倍液噴霧。或58%金雷多米爾600倍噴霧。

一、缺水

二、土壤太堅硬，影響它紮根吸收肥料的養分

三、割的次數太多了，它分枝多，肥料的營養被瓜分了，就比較小了

四、它會不會是已經到了生長期的末尾，馬上就要過了它生長的季節了

1.你種的菜薹長的比小拇指還要小，當你給菜薹蟲也防了，肥也施了，菜薹就是長不粗壯？

2.像這種情況應該是以下幾點原因造成你的菜薹長勢不太好，比小拇指還細。比如你種菜苔的土質是否太硬了，菜薹的根細不能充分吸收土壤養分和Sunny等，還有就是你採栽次數過多，也是造成菜薹長的比小拇指還小的主要原因。

菜薹，學名：紅菜薹，由於其顏色紫紅，又被稱為：紫菜薹。菜薹屬於武漢地區特產。曾被封為"金殿玉菜"，與武昌魚齊名。最早只有武漢地產出產，後來傳入江西、四川、湖南等地進行種植。

下面，我們就聊一聊菜薹的生物學特性、菜薹的相關種植方法和你提出的問題。

菜薹為十字花科、蕓薹屬的一年或二年生草本植物，最高株高可達50釐米左右。菜薹喜溫暖溼潤的氣候環境，尤其在冬春之際，環境溫度不能太過冷涼。一般情況下，菜薹生長髮育的適宜溫度為15～25℃。在白天溫度為20℃；夜間溫度為15℃時，菜薹的發育狀況最好，產量最高，品質最佳。如果環境溫度過高或過低，則都可導致菜薹纖細，產量低，質量差。

另外，菜薹喜沙質且肥沃的土壤環境，如果土壤過於粘重或過酸過鹼則均不利於菜薹的生長。

（1）苗床育苗

①苗床準備

在7月底前（各地氣候環境不同，也有在6月底前準備苗床的），應該準備苗床。苗床的面積可以根據育苗數量的多少進行確定。在準備苗床時，應按每平方米施入廄肥10公斤的量施入底肥。然後弄鬆土壤並整平即可。

②菜薹催芽

菜薹催芽的方法非常簡單。一般情況下，在催芽前先剔除病粒、癟粒，將飽滿的種子放入40℃的溫水中浸泡24小時即可。

先在苗床上劃開一道淺溝，溝深1釐米左右即可。然後將催過芽的種子均勻地撒入淺溝內並覆細土。最後，蓋上一層乾草即可。

一般情況下，播種量應以50-60克（每畝大田移栽用量）為宜，播量過多，會造成浪費；播量過少，則會出現缺苗現象。

（2）施肥整地

在播種前，要先施肥整地。按照高產種植技術要求，每畝應施入農家肥1000公斤；三元素複合肥180公斤。施肥後深耕、耙平並作畦。

（3）移栽大田

一般情況下，苗床育苗大約需要25天左右。此時，菜薹幼苗基本上已經長出四、五片子葉，就可以進行移栽了。應先將幼苗從苗床上拔出，然後在整好的土地上，按照每株間隔三十到四十釐米的距離進行栽種即可。

注意：為了保證成活率，在移栽時最好選擇陰天。倘若沒有陰天，最好在下午四點以後進行移栽。另外，在移栽後，一定要澆足水。

（4）栽後管理

菜薹需肥量較大。因此，在移栽成活後大約10天左右，就需要追肥一次。原則上，應以追施尿素為主，可每畝追施尿素10公斤。在以後的生長期間內，可根據菜薹的長勢，隨時追肥，追肥量也根據情況自己確定。

強調一點：要想使菜薹高產，原則上在每次採收後都要進行追肥。最後一次追肥是在最後一次採收後，並且，要以追施複合肥為主，追施量一般為每畝30公斤。

另外，應根據土壤墒情，隨時澆水。在雨季時，應注意排灌防漬。

（5）收穫方法

紅菜薹是分批收穫的。 當菜薹長到約30至40釐米時，即可進行收穫。一般情況下， 每週可收穫一次或兩次。當然，由於菜薹的長勢不同，具體收穫次數應以實際情況而定。

特別強調：一定要適時收穫！否則，極易導致菜薹老化而影響口感。

菜薹常見的病害主要有霜黴病；常見的蟲害主要有小菜蛾和蚜蟲。

（1）霜黴病

霜黴病是一種真菌性病害，菜薹一旦發病，其葉片背部會產生霜狀黴層，有時可蔓延到葉面。在發病後期時，病斑枯死連片，呈黃褐色。發病嚴重時菜薹全部外葉先變枯黃，後導致死亡。

防治方法：

①農業防治

合理輪作非常重要。因此，在同一地塊種植菜薹2-3年後一定要輪換其它地塊進行種植。另外，不能澆水過頻，以防田間溼度過大。如果發現病株，一定要及時拔除，以免病菌傳播。

②物理防治

可每隔10天對菜薹噴灑一次200倍液的高脂膜(乳劑)，而且，葉背葉面均要噴到。可預防霜黴病的發生。

在霜黴病的發病初期，可採用75%百菌清可溼性粉劑500倍液進行噴霧。如果發病比較嚴重，可採用69%烯醯·錳鋅可溼性粉劑800倍液或58%甲霜·錳鋅可溼性粉劑500倍液進行噴霧。一般每隔7天噴霧一次，連續噴霧防治2~3次即可。

（2）小菜蛾

小菜蛾為害菜薹的葉片，常常造成葉片缺刻。

防治方法：

①農業防治

在收穫菜薹後，要及時處理殘株敗葉並燒燬，可消滅大量蟲源。另外，在進行輪作時，一定要避開十字花科蔬菜。

②物理防治

因為小菜蛾具有較強的趨光性，所有，在幼蟲發生期，可放置黑光燈進行誘殺，這樣就可以減少蟲源。

定期對菜薹植株噴灑BT乳劑600倍液，可導致小菜蛾幼蟲因感病而死亡。

④藥劑防治

可採用5%卡死克2000倍液、福將(10.5%的甲維氟鈴脲)1000-1500倍液、25%快殺靈2000倍液或滅幼脲700倍液進行噴霧防治。一般情況下，噴霧一次即有效。

（3）蚜蟲

蚜蟲為害菜薹葉片，是比較難以防治的一種害蟲。

防治方法：

可採用1.8%阿維菌素3500倍液、480克/升毒死蜱乳油1000倍液、 2.5%溴氰菊酯乳劑 3000倍液、50%殺螟松乳劑1000倍液進行噴霧防治。一般情況下，可根據發生情況防治多次。但一定要注意輪換用藥，以免使蚜蟲產生抗藥性，從而降低防治效果。

1.氣溫差異

菜薹並不是在所有地區或地塊都適宜種植的。從菜薹的生物學特性中我們可以獲知，菜薹的生長適溫為15～25℃，如果低於或超過這個溫度區間，都會導致菜薹生長不良。因此，有些地區或地塊是不適合種植菜薹的。

2.土壤問題

菜薹的根系在生長期間需要有大量的氧氣供應。倘若土壤過於板結，通透性不好，就會導致菜薹生長不良，從而出現莖幹細弱的現象。因此，在種植菜薹時一定要選擇通透性良好的沙質壤土。

1.改變氣溫條件

如果是露地種植菜薹，氣溫條件很難改變。最好採用大棚種植。在大棚種植時，可以依據菜薹的生長習性自主進行溫度調節。如果棚內溫度過高，可以透過通風降溫、遮蔭降溫等方法進行調節；如果棚內溫度過低，則可以採用增加光照、人工輔助增加光照、加裝供暖設施等方法進行加溫。總之，在氣候環境不太適宜菜薹生長的地區，一定要採用大棚進行菜薹種植。

2.改良土壤

如果土壤過於粘重，一定要對土壤進行改良。依據經驗，可以從河道里挖一些細沙子，然後運回來摻入土壤的表土中，沙子與土壤的摻合比例為1：3，並且，一定要摻合均勻。一般情況下，運用這種方法改良後的土壤，就比較適合菜薹的生長。就能夠使菜薹由細弱變粗壯。

另外，如果找不到沙子，也可以透過多施廄肥或土雜肥的方法對土壤進行改良。

綜上所述，菜薹是一種比較“嬌嫩”的蔬菜，對氣候環境、土壤環境的要求都比較高，並不是每一個地區都適合種植的。因此，在種植菜薹之前，一定要向當地的農技專家進行諮詢，看看當地究竟是否適合進行菜薹種植。只有這樣，才能做到心中有數。如果你們當地適合種植菜薹，但仍然出現了莖幹細弱的現象，那就是在地塊選擇上出了問題。你可以根據菜薹的生物學特性找出菜薹細弱的原因，從而進行種植條件改善即可。

1.你種的菜薹長的比小拇指還要小，當你給菜薹蟲也防了，肥也施了，菜薹就是長不粗壯？

2.像這種情況應該是以下幾點原因造成你的菜薹長勢不太好，比小拇指還細。比如你種菜苔的土質是否太硬了，菜薹的根細不能充分吸收土壤養分和Sunny等，還有就是你採栽次數過多，也是造成菜薹長的比小拇指還小的主要原因。

菜薹有好幾種，不知你所提是哪一種，一般情況下是缺肥，但也不排除缺水或水過多（水澇），總之任何一種菜薹在未抽苔前都要加強田間管理，除草，施肥（混合肥為宜），澆水，防蟲防黴菌，還有就是菜薹的種類不一樣，管理方式也有所不同。

最主要看你施的是什麼肥料。氮磷鉀比例是多少？菜薹本需氮比較高，還有就是施肥方式的問題，直接影響肥料的吸收利用率