深山種廣蘑菇

①怎麼種，是種椴木菇還是雜木菇，現在砍伐木材國家控制了

②代培用鋸末種，你有技術支援嗎？並且價格不穩定

④考慮好，建議別衝動

自籌自備生產的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。其生產形式中，需要一次性投入較多勞動力限時完成的工序，大多數以3~5戶為一聯合組生產，不計工酬，或者組織親戚朋友突擊完成。從原料籌備、拌料滅菌、接種養菌和菇棚搭建，均由菇農自己完成。

種菇大戶的工廠化生產模式（不含資金利率、資產折舊、經營費用、財產保險費用、不可預測費用和經營利潤）的計件付資成品菌棒，成本合計5.25元左右。共由4部分組成：①材料成本1.55元（含採運費0.3元）。

②菇棚折損每袋0.2元（包括棚架0.1元、塑膠薄膜、遮陽網各0.05元）。

④菌棒培養成本每袋2.25元（包括接種、三次刺孔、放氣挑膜、轉色排液、成品折損、專職管理等）。

蘑菇種植的利潤經過長期的大面積生產狀況調研，約有50%菇農千袋產值4000至5000元，每千袋產出利潤2000至3000元。有30%的菇農每千袋產值3500元以下。有15%左右菇農每千袋產值超過5000至6000元。產值超過4000元以上的菇農，產出花菇比例超過60%。產值超過5000元以上的菇農，生產場地具有鮮菇收購和出口條件。其保鮮收購的優質鮮菇每公斤8至15元。5000袋以上種菇戶的催菇，割袋選蕾，採收和乾製等階段勞務均由計件工完成。每袋綜合用工成本1元左右。每千袋純利1000~2000元。

蘑菇味道鮮美，且具有很高的使用價值，近年來出現了很多以菌類為原材料的新型食品，也證明了蘑菇的深加工能力在逐漸加強。蘑菇的種類繁多，種植戶在進行品種選擇的時候，可以有很大的空間，投資的成本也並不很高。在未來種植蘑菇是一個比較有發展前景的產業。

蘑菇種植注意事項 ， 菇場地選擇不當。如選擇在陰暗、通風不暢或不衛生的場所種植，以致雜菌汙染嚴重，蘑菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強發菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。所以，種植蘑菇首先要選擇通風條件好，並有散射光的場所進行，並保持清潔衛生，抓好消毒措施。初次種菇場所，應採取石灰水刷牆、生石灰撒於地面的措施進行消毒，撒在地面的生石灰應於次日清掃出去；老菇場則可用高錳酸鉀加福爾馬林燻蒸消毒；有蟲害的菇場先噴殺蟲劑消滅害蟲，再進行消毒。

大家好！我是雨絲彩兒，今天我來回答“在深山中種蘑菇需要怎麼做？”這個問題。首先我肯定種植蘑菇是一條很好的生財之道，種植蘑菇無毒，味道鮮美，是一道很好的家常菜，銷量大，回本快。但是在深山種蘑菇對於創業者來說，有其優缺點: 一般蘑菇房要選擇地勢比較高的地方，這個條件山上是具備的，還有山上的枯枝敗葉和枯木是天然的材料資源。但是蘑菇房必須是在室內或者是溫室盆裡，通透性良好，地必須要平整，所以種植之前必須要整地蓋房或者建盆。深山的溫度一般較低，蘑菇生長適宜的溫度是在十幾度到二十幾度的樣子，所以種植蘑菇有時必須加溫，必須要控制好溫度。還要考慮的就是深山的交通問題和蘑菇的銷路，因為蘑菇的生長速度快，一摘下來就得馬上送出去，一天也不能被壓著，所以交通必須方便，銷路要好，去年我有個親戚種蘑菇，因為沒開啟銷路，所以浪費了些蘑菇，從而影響了收入。這是我個人的看法，希望對有需要的朋友有用。謝謝大家閱讀！

在深山種蘑菇話，你計劃用什麼方法種呢？

1:如果大規模的在深山砍伐樹木來種蘑菇話，一定要到當的林業部門審批才行。審批允許的情況下，這樣種植蘑菇的利潤還是不錯的，只要蘑菇的種子好，蘑菇在市場上的價錢比大棚種植的要高的多。口味也不一般。

2:深山種植蘑菇，樹要放在潮溼點的地方，而且還要有水份的位置。種植的第一年叫試花，沒有很多蘑菇出來，到了第二年就開始越來越多，只要水份充足，受得Sunny，收入就來了

我們日常說的蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，已經知道可食用的就多達1000多種，是人工栽培廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌，味道鮮美，營養豐富，適用於新鮮上市或者加工成蘑菇罐頭出口，同時因含有絡氨酸酶藥用調節身體機能功效，已經成為帶動許多地區農民增收的支柱產業，產生良好的經濟效益。

下面我們就重點以下幾個方面迴應提出的問題，為種植農戶提供參考借鑑。

一、蘑菇特性

▲1.我們日常肉眼也能觀察到，蘑菇包括菌絲體和子實體，菌絲體在一般情況下呈蜘蛛網，後經不斷分化形成子實體。子實體也就是菇體，分為原基期、菇蕾期、成熟期三個階段。

▲2.它的生長髮育需要一定條件，各個生長階段不同需溫度、水分、肥料等也不同，就拿菌絲體來說，溫度需要4至13度，溼度60%左右；子實體需要6至24度，溼度60%左右，這個階段溫度生長健壯，超過範圍生長緩慢甚至出現死菇現象。如何掌握好溼度，憑藉我們農村多年經驗，捏土時松時軟，水溼到中間，不沾手就可以。不宜直射光線，容易造成菇體表面乾燥發黃，品質下降等不利因素。按照我們多年種植經驗，做到“三死三不死”即溼能死，幹不死；高溫死，低溫不死；悶死，通風不死。

二、搭建菇房

▲1.搭建菇房就是要給蘑菇生長提供絕佳的換件條件，要做到保溫、保溼、通風。靠近水源和肥源，方向坐北朝南，利於通風換氣。地面及四壁要光潔堅實，便於沖洗消毒；房頂設排氣筒，上窗及地窗釘上尼龍紗，防止鼠害。種植面積在1500到2000平方米，過大不好管理，過小利用率不高。如果有舊房、山洞均可以改造成菇房，像題主所處深山就可利用山洞進行改造，可以節省成本開支。

▲2.菇房床架要東西走向排列不靠牆，空出我們進出通道。床架寬寬1.2米，橫檔以毛竹或雜木搭架，攤上蘆墊等。床與床間距0.4-0.6米，底層距地面0.3米；層與層間距0.6米左右。

三、養料堆制

我們要將培養料堆制發酵，一般需要兩次發酵才能夠分解充分，成為為蘑菇吸收利用的營養物質。

▲1.蘑菇培養料主要是用家禽畜糞便和麥稻草等配製而成。大約在7月份開始堆制，稻草類先曬乾切斷，糞便曬乾粉碎，糞草按照7：3或6：4，搭配少量的石膏粉、過磷酸鈣。用清水浸溼，一層草一層糞堆好覆蓋好。

▲2.3-4天后翻堆，7-8天以後再翻堆，每100平方米培養料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆，100平方米培養料中加入150克過磷酸鈣。堆制約13天完成前發酵。後發酵就是將料在菇床架上攤開，密閉房內窗戶，室溫提高到60℃左右，保持2-3小時，降低到52℃左右，保持4-7天。室內加溫可用煤爐或蒸汽管道，並維持室內一定溼度。後發酵具有殺蟲滅雜菌的效果，產生大量有益微生物，改善培養料質地。

四、播種覆土

▲1.料溫下降到28℃以下時開始播種。將培養料整理成平面厚度12-15釐米，採用穴播，株行距約9×9釐米，每瓶菌種（750毫升）約播1平方米。

▲2.播種後注意保溼，菌絲開始萌發生長時，逐步加強通風，促使菌絲向料內生長，並控制雜菌生長（發現時可挖去）。菇床上覆蓋細泥團，子實體正常形成生長。菌絲體發滿表面，深入培養料之大部份時，先蓋2.4釐米厚，含水量20%粗土；後蓋約1.2釐米左右，略幹細土。

五、水分管理

按照少噴勤噴原則進行。培養料和覆土層基本是底溼上幹，內溼外幹。溫度保持在10-18℃，適宜實體形成生長。發現粗細土層上有小菌蕾時，要噴施出菇水，當子實體發育到有豆粒大小時，可多噴水，以利發菇。

▲1.出菇期間，空氣溼度保持80-90%。秋菇採摘三批後，氣溫降低，可用0.2%尿素或硫酸銨和腐熟的人糞尿、畜尿或1%葡萄糖追肥。

▲2.入冬後，可用增加菇房室溫的辦法繼續產菇。春菇生產3月份開始，保溫保溼，適時噴水，並在每批菇採摘後，下批菇蕾形成前噴施追肥。

六、病害整治

雜菌和害蟲是蘑菇生產的大敵，我們必須採取防治結合方法，從養料堆制、菇房管理、措施採取方面進行，我就重點對常見的猝倒病、鏽斑病和紅粉病防治進行介紹。

※1.猝倒病：主要由帶菌的土壤傳播，侵染後菌柄髓部萎縮，變成褐色。向菌床噴施攪勻混的56克混合的硫酸銨11份與硫酸銅1份，加水18千克。

※2.鏽斑病：經昆蟲、器具、工作人員的手等媒介進行傳播，侵染蘑菇菌蓋表皮層，逐漸變成褐色或黑色。覆土時把土層的pH值調到6.5左右，培養時加強通風。發病嚴重時，控制菇房溫、溼度。並用0.04％土黴素和0.04％鏈黴素向菇床隔日各噴一次。其後的菇床噴水應將pH值調到8，直至土層的pH值保持在6.5左右。

※3.紅粉病：透過覆土、氣流和水傳播的，嚴重時菌柄菌褶均有紅粉色，菇體僵幹。噴1：500倍多菌靈水溶液和1：800倍的託布津水溶液。

七、採收處理

菇蓋開至八成時採收。採收搬運時動作要輕，保證菇形完整。按照個頭、品相要及時分級採收、存放、裝運、交售。

【總結建議】：蘑菇種植成本低，收益大，只要我們合理掌握技術條件要求，採取相應有效措施，滿足蘑菇正常生長需要，就能獲得蘑菇高產和高效益。同時蘑菇栽培後的培養料又是肥效很好的農家肥，可以用於其他作物肥料來源，促進增產增收，也為種植農戶創造潛在經濟價值。

小夥伴們有什麼意見，關注我一起討論，不論是批評還是建議，我們一起探討交流，總結好的經驗做法為我們種植農戶提供良方。

答，現在深山種蘑菇主要有兩種方式。

一是傳統段木菇，就是把適合載培蘑菇的木頭鋸成一米長左右，然後在上面鑽孔點菌。這種方式轉換率底，出菇慢，現在已被淘汰，但這種傳統方式生長出來的蘑菇，香，好吃，投資成本小。

第二種就是做袋料大棚菇，做法是把從山上砍的溼木料用粉碎機粉碎，裝袋，再經高溫滅菌，發酵，上架，這種方式出菇快，轉換率高，產量大，出菇集中，缺點是勞動強度大，費工，投資成本大，(粉碎機，裝袋機，蒸汽爐，建大棚，請人工)而且拔術要術高，沒技術的別碰。

個人建議做傳統段木菇，都去做袋料菇了，現

在市場上缺的是優質段木菇，雖產量比不上袋料菇，但好產品必定能賣好價格，相以之下也是有優勢的。關鍵是投資小，技術含量底歲數大點的農村人都會做。