兩個地方注意下 一熱油 二炒雞蛋 下次煮的西紅柿雞湯 就漂亮了 雞蛋要炒 西紅柿也要炒 湯色自然就濃白帶金色了

西紅柿雞蛋湯的做法如下

1）把西紅柿頂部打十字花刀 挖去蒂部

2）焯水（水開鍋後放西紅柿煮3～5秒鐘看著皮要脫離啦）

3）撈出西紅柿去皮 切塊

4）煸炒 大約5分鐘 盛出備用

5）燒水或高湯 開鍋

6）放入煸炒過的西紅柿

7）開鍋淋水澱粉

8）再次開鍋淋入雞蛋液

9）再再次開鍋 調味 撒香菜 香蔥

10）出鍋

西虹市去皮，切成薄片或者小丁，起鍋燒油，最好是菜籽油，油熱放入番茄，煸炒，番茄汁炒出香味，放入一點薑絲，一點糖，一點鹽，加水煮開，再繼續煮五分鐘。

將適量雞蛋打散，淋入沸騰的番茄湯中，待雞蛋浮出表面即可，適當調味，放入蔥花，起鍋

先告訴你怎麼做吧，鍋裡放水，放蔥花，西紅柿切小丁放入，把鍋燒開，打兩個雞蛋攪拌均勻，一點點淋入鍋內，要均勻，出鍋的時候放點香油，這樣一鍋美味的西紅柿蛋湯就做好了！

首先要選擇熟透的西紅柿，這樣在烹飪時容易把番茄紅素炒出來，營養豐富，再者就是在炒西紅柿時，要把它炒倒炒

碎，炒的久一些，顏色就來了。味道也好吃。雞蛋花，攪拌均勻。