回答是能常吃的，因為西葫蘆營養價值豐富，而且具有廣泛的藥用價值。它除了含有蛋白質以外，尚含有人體所必需的碳水化合物、維生素A、維生素C及很多對人體有益的礦物質。據中醫臨床鑑定，經常食用西葫蘆不但祛火利尿，還可以幫助有肥胖症狀的人減肥。

西葫蘆可以鮮嫩的幼果供人們食用，也可以成熟果實食用。它的果實按照顏色可以分為淺綠色帶網紋嫩綠、墨綠、淺黃、白色等。西葫蘆適合炒食、做湯、做餡，還可以糖漬、酸漬、醬漬，風味獨特，受到全國各族人民的喜愛。

西葫蘆中的主要營養物質為蛋白質、糖、鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）、鐵（Fe）、抗壞血酸（VC）、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等。鋅（Zn）是人體生育所必需的微量元素，碘（I）為防治大脖子病的必需物質。西葫蘆中粗纖維的比例較大，佔鮮重的0.7%。粗纖維有助於提高人體的消化功能。100克鮮重的西葫蘆中含50.232千焦的熱量，它氣味甘寒，食之能清熱利尿，還是降低高血壓、預防老人冠心病的菜中補品。西葫蘆中含有遊離氨基酸，其中的丙醇二酸在人體內可抑制糖類物質變為脂肪，故它又有預防發胖的作用。西葫蘆所含的抗壞血酸等維生素，都是人體正常代謝所必需的。

所以不必擔心多吃哦！

任何東西都不能因為好就過量食用，健康的飲食需要多樣化，每種食材都有各種不同的功效和營養，每日三餐需要合理搭配才能吃出健康。蔬菜水果肉類均勻食用，才能健康！

西葫蘆營養價值豐富，而且具有廣泛的藥用價值。它除了含有蛋白質以外，尚含有人體所必需的碳水化合物、維生素A、維生素C及很多對人體有益的礦物質。據中醫臨床鑑定，經常食用西葫蘆不但祛火利尿，還可以幫助有肥胖症狀的人減肥。

西葫蘆可以鮮嫩的幼果供人們食用，也可以成熟果實食用。它的果實按照顏色可以分為淺綠色帶網紋、嫩綠、墨綠、淺黃、白色等。西葫蘆適合炒食、做湯、做餡，還可以糖漬、酸漬、醬漬，風味獨特，受到全國各族人民的喜愛。

西葫蘆中的主要營養物質為蛋白質、糖、鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）、鐵（Fe）、抗壞血酸（VC）、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等。鋅（Zn）是人體生育所必需的微量元素，碘（I）為防治大脖子病的必需物質。西葫蘆中粗纖維的比例較大，佔鮮重的0.7%。粗纖維有助於提高人體的消化功能。100克鮮重的西葫蘆中含50.232千焦的熱量，它氣味甘寒，食之能清熱利尿，還是降低高血壓、預防老人冠心病的菜中補品。西葫蘆中含有遊離氨基酸，其中的丙醇二酸在人體內可抑制糖類物質變為脂肪，故它又有預防發胖的作用。西葫蘆所含的抗壞血酸等維生素，都是人體正常代謝所必需的。

西葫蘆的食用保健功效 吃西葫蘆有什麼好處

最常見的這個西葫蘆食用上會有什麼好處呢？西葫蘆自身都有哪些食用益處呢？其實這個西葫蘆食用起來對身體健康上具有諸多的益處，特別是在保健上，經常吃西葫蘆可以美容，還可以用於瘦身，是女性的一種食用佳品，你可別看這個普通的蔬菜，它食用上可有很多驚人的功效呢，下面我們就跟大家說一下這個西葫蘆的食用保健功效吧。 西葫蘆的食用保健功效1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛模樣，看著並不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，西葫蘆含有一種豐富的維生素，對面色暗黃的人群有很好的功效，能改善面板的顏色，補充肌膚的養分，讓臉上暗沉得到回覆活力。 西葫蘆的食用保健功效2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什麼減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發黃，面板鬆弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。 西葫蘆的食用保健功效3.清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 西葫蘆食用起來具有滋潤面板的效果，可以促進新陳代謝， 用於減肥也很不錯，我們經常食用這種蔬菜還可以起到防治腫瘤的作用呢。

吃西葫蘆有什麼好處

1. 西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。2. 西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。3. 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用

吃西葫蘆有什麼好處 有何禁忌

吃西葫蘆的好處 　　1、潤肺止咳 　　西葫蘆含有大量的維生素、葡萄糖、糖類等營養物質，還含有大量水分，能潤肺止咳。 　　2、降血糖 　　西葫蘆能促進人體內胰島素的分泌，有助於降血糖。 　　3、養護肝臟的健康 　　西葫蘆還有助於養護肝臟的健康，能增強肝臟細胞的再生能力，提高肝臟活力。 　　4、滋潤肌膚 　　西葫蘆含有很多水分，常吃西葫蘆，能滋潤肌膚，保護面板健康。 　　5、利水通淋 　　西葫蘆能清熱潤肺，利水通淋，能加快身體的新陳代謝。 　　吃西葫蘆的禁忌 　　1、脾胃虛寒的人慎食。 　　2、西葫蘆不宜生吃。 　　3、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。” 　　4、烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。

西葫蘆是什麼 吃西葫蘆有什麼好處

西葫蘆，屬南瓜，葫蘆科，又稱角瓜、茭瓜、白瓜。 原產北美洲南部，中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培，世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。 第二，西葫蘆以嫩瓜為食。如果不小心吃到了苦的，那就要小心了，高中的時候不知道，一直以為是鹽放多了。後來發現，可能不是，非常有可能是傳說中的含有苦味物質的“葫蘆素”。如果是，就不能吃了。經常吃西葫蘆，對身體有這些好處：

1、潤肺止咳

西葫蘆含有大量的維生素、葡萄糖、糖類等營養物質，還含有大量水分，能潤肺止咳。

2、降血糖

西葫蘆能促進人體內胰島素的分泌，有助於降血糖。

3、養護肝臟的健康

西葫蘆還有助於養護肝臟的健康，能增強肝臟細胞的再生能力，提高肝臟活力。

4、滋潤肌膚

西葫蘆含有很多水分，常吃西葫蘆，能滋潤肌膚，保護面板健康。

5、利水通淋

西葫蘆能清熱潤肺，利水通淋，能加快身體的新陳代謝。

西葫蘆的花樣吃法，大家可以試試，很美味噢。

1、清炒西葫蘆

材料：西葫蘆、紅椒、薑片、適量鹽

做法：西葫蘆去皮後洗淨，切片備好，紅椒剁碎，接著把西葫蘆放入鍋中進行清炒，最後放入紅椒、薑片和適量鹽即可開吃。

2、西葫蘆炒香菇

材料：西葫蘆、香菇、紅辣椒、蠔油、適量鹽

做法：西葫蘆去皮後洗淨，切片，香菇和紅辣椒也洗淨，切片，可以先炒香菇，炒熟後，再放入西葫蘆和紅辣椒，最後放入蠔油和適量鹽，調好味道後，西葫蘆炒香菇就製作完成啦。

3、西葫蘆炒雞蛋

材料：西葫蘆、雞蛋、木耳、適量鹽、醬油

做法：西葫蘆去皮後洗淨切片，雞蛋打到碗中加入適量鹽，隨後入鍋中炒，炒好後，盛出，接著炒木耳和西葫蘆，再放入雞蛋，最後放入適量的醬油和鹽，調好味道，就可以吃了。

西葫蘆是蔬菜的一種，由於西葫蘆肉厚汁多，而且在烹飪的時候能夠用到的方法也是比較多的，所以在日常生活中就會有很多人都喜歡去吃些西葫蘆，這對我們的健康也是會有幫助的，那麼既然西葫蘆是不錯的，哪些人不適合吃呢，一起看看吧。

西葫蘆在吃的時候需要注意的情況還是比較多的，首先就要從中醫養生的角度出發去理解，不管是任何食材，肯定存在著利和弊兩個方面。說白了，即便西葫蘆能夠給人體帶來許多功效性作用，但是還會存在一定的禁忌人群，所以說我們在吃西葫蘆的時候就要小心了。事實上，如果是脾胃虛寒的人士，就不適宜攝入過多的西葫蘆，這是因為西葫蘆性寒，攝入後會加重胃部負擔，我們吃了西葫蘆就容易導致身體受寒，特別是體寒人士如果大量攝入，很可能導致症狀更加嚴重，最直接最明顯的表現就是在冬天的時候，會出現手腳冰涼的情況。

不過除了脾胃虛寒的人士以外，一般來說絕大多數人群都可以攝入西葫蘆，我們吃西葫蘆還是比較健康的做法，特別是糖尿病或者是水腫腹脹的患者，攝入西葫蘆可以達到很好的症狀緩解效果。不過大家也要注意，西葫蘆最好不要生吃，同時，烹調的溫度不要太高，否則很可能導致大量致癌物質的產生，另外一方面，為了保證西葫蘆營養不會受損，也要注意烹調時間不可太長，不可煮得太爛，否則會影響西葫蘆的口感以及營養價值，所以說吃西葫蘆的時候還是要注意細節的。

總得來說，西葫蘆是非常健康的一種蔬菜，我們選擇吃些西葫蘆還是很健康的，能夠很好的幫助我們補充營養物質，而且對大多數人來說西葫蘆都是可以吃的，不過西葫蘆也會存在一定禁忌人群，身體虛寒的朋友們就不要去吃西葫蘆。

西葫蘆裡面的營養價值是非常豐富的，裡面有特別多的一些蛋白質，或者是一些維生素礦物質的，而且每天堅持去吃的話，對於我們的身體幫助也是非常大的，但是並不是說所有的人都特別適合吃的，而且就像一些身體比較虛弱的，或者是經常拉肚子的人，一定要多注意的呢。

1、清熱利尿

中醫認為，西葫蘆能清熱潤肺，利水通淋，可以促進身體快速排便、還能夠祛溼、排出毒素。

2、養肝護肝

西葫蘆中含有能夠促進肝細胞再生的物質，經常熬夜喝酒的人，不妨多吃一些西葫蘆來養肝。

3、潤肺止咳

除了羅漢果，西葫蘆也能夠潤肺止咳，西葫蘆中的水分含量非常高，潤肺止咳的作用很好。

4、調節血糖

很多水果蔬菜都具有降糖的作用，其中就包含了西葫蘆，西葫蘆能促進人體內胰島素的分泌，有助於降血糖。

5、養顏護膚

西葫蘆水分含量高，可以補充肌膚的水分；讓皺紋更少、臉色看起來水潤有光澤。

1、清炒西葫蘆材料：西葫蘆、紅椒、薑片、適量鹽

西葫蘆去皮後洗淨，切片備好，紅椒剁碎，接著把西葫蘆放入鍋中進行清炒，最後放入紅椒、薑片和適量鹽即可開吃。

2、西葫蘆炒雞蛋材料：西葫蘆、雞蛋、適量鹽

西葫蘆切丁，雞蛋打散之後炒熟、裝盤。鍋中加少量油加熱，加入西葫蘆炒熟，再放入雞蛋碎一起炒，加入鹽一起調味就好了，顏值高味道好。

3、蒜米炒西葫蘆材料：西葫蘆、蒜米、適量鹽

蒜米拍碎，西葫蘆切片。在熱鍋中用油把蒜米爆香，再加入西葫蘆炒熟，最後加入蒜米即可。

4、西葫蘆炒香菇材料：西葫蘆、香菇、適量鹽

香菇泡開之後，切成薄片，西葫蘆一樣切成片。在鍋中放入油加熱，再放入香菇燜炒5分鐘，之後加入西葫蘆炒熟、加鹽即可。喜歡吃辣的，也可以加入一些紅辣椒調味哦。

西葫蘆營養價值豐富，而且具有廣泛的藥用價值。它除了含有蛋白質以外，尚含有人體所必需的碳水化合物、維生素A、維生素C及很多對人體有益的礦物質。據中醫臨床鑑定，經常食用西葫蘆不但祛火利尿，還可以幫助有肥胖症狀的人減肥。

西葫蘆可以鮮嫩的幼果供人們食用，也可以成熟果實食用。它的果實按照顏色可以分為淺綠色帶網紋、嫩綠、墨綠、淺黃、白色等。西葫蘆適合炒食、做湯、做餡，還可以糖漬、酸漬、醬漬，風味獨特，受到全國各族人民的喜愛。

~~中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、減肥、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。~~

西葫蘆中的主要營養物質為蛋白質、糖、鈣（Ca）、磷（P）、鉀（K）、鐵（Fe）、抗壞血酸（VC）、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素等。鋅（Zn）是人體生育所必需的微量元素，碘（I）為防治大脖子病的必需物質。西葫蘆中粗纖維的比例較大，佔鮮重的0.7%。粗纖維有助於提高人體的消化功能。100克鮮重的西葫蘆中含50.232千焦的熱量，它氣味甘寒，食之能清熱利尿，還是降低高血壓、預防老人冠心病的菜中補品。西葫蘆中含有遊離氨基酸，其中的丙醇二酸在人體內可抑制糖類物質變為脂肪，故它又有預防發胖的作用。西葫蘆所含的抗壞血酸等維生素，都是人體正常代謝所必需的。

1問：西葫蘆能和蘆筍一起吃嗎？

答：蘆筍含有大量的維生素b、維生素a、葉酸、鐵、錳、鋅等微量元素，有豐富的營養，但和西葫蘆一同食用則有反效果，會加重脾胃虛寒的症狀。

3問：哪些人不能吃西葫蘆？

答：西葫蘆的適用人群一般人群均可食用。但是脾胃虛寒的人慎食，尤適宜糖尿病、水腫腹脹患者。

~~【西葫蘆之“技術小結”西葫蘆的食譜推薦】~~

1、酸辣西葫蘆做法：準備大小適合的西葫蘆1個，大蒜、花椒、香醋適量，幹辣椒少許，蔥、姜、蒜、味精等輔料一定，首先將西葫蘆洗淨切成片備用，將蒜切片，辣椒切碎，熱好鍋，放入適量油，加入蒜片、花椒、幹辣椒段炒香，倒入準備好的西葫蘆，翻炒均勻，然後沿鍋倒入適量香醋，再加入少許鹽，片刻後加入適量味精翻炒均勻，即可使用。

功效：炒熟的西葫蘆結合著辣椒和醋有止痛止瀉、潤肺止咳的功效，適合喜酸人食用。

做法：準備西葫蘆一個，鹽適量、蔥少許，姜、蒜各10克，胡蘿蔔1根，雞粉適量，花椒油10克，香油、白糖、料酒等輔料適量，首先將西葫蘆洗淨去瓤切片，將胡蘿蔔切成菱形片，再將蔥薑蒜切片，然後將處理好的西葫蘆、胡蘿蔔用開水焯好備用，再熱鍋中倒入適量的油，加入蔥薑蒜炒香，再加入料酒、西葫蘆、胡蘿蔔、少許的鹽、味精、雞粉、花椒油和白糖翻炒均勻，最後用水澱粉進行勾芡，大火翻炒幾下即可，最後淋上香油，即可食用。

功效：經常食用有養肝明目，化痰止咳、散寒解表、利水利尿等功效，適合大對數人食用。

功效：有利水，除煩，潤肺止咳的功效，適合喜歡麵餅的人經常食用。

1、西葫蘆不宜生吃。

2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經高溫煎炒會產生可能令人致癌的丙烯醯胺。”