雖然我不懂拍攝，但是也看過很多美食影片，發表一點不太成熟的看法。

首先，拍攝任何東西包括美食之前，你得知道你拍這個是幹嘛的。如果只是單純的覺得好想拍下來留念，那就想怎麼拍就怎麼拍，你最喜歡哪部分就拍哪部分；當然，如果只是想發發朋友圈或其他型別的短影片，那就哪個最有爆點拍哪個；如果想讓大家看到只做美食的全過程，最簡單的就是把所有步驟全放進去，且要簡單明瞭；如果想拍沒事大片，看李子柒的影片就知道怎麼拍了；最後，你如果還想更深入點，舌尖上的中國那是頂尖了。

以上就是我一點不成熟的想法，可能不算對。

拍攝美食，必須有好的美食來源，如果只是在家裡拍自己炒的那幾個菜，恐怕每人會欣賞。所以如果你技術過硬，自然會有高檔的酒樓賓館邀請你拍美食鏡頭。他們也是為了做宣傳。甚至一些美食大賽也會邀請你拍片。關鍵是自己技術過硬，好好的菜能拍“糊”了，就不要湊熱鬧了。

原先一直領悟不到如何拍美食，怎麼拍都很慘淡，直到看到了這個微課程。

簡單總結一下：

1.選擇合適的光線，朝北的窗戶可以拍攝更長的時間。

2.選擇合適的背景（敲黑板，這點很重要）。

之前拍不好就是沒有注意這一點，一張桌子上一盤菜，怎麼拍也不會好看嘛。

3.用好白板和黑板，以前只知道反光板打光，其實還可以使用black board，這取決於你期望的效果，當然也可以使用white board。

4.出片效果

課程介紹

拍攝美食你有哪些好的建議？

保持食物新鮮

要想讓所有的食物看起來都新鮮多汁，可以主觀地給食物增加一點醬汁，如果是沒有醬汁的食物，可以刷一些食用油。如果想要拍攝那些容易變質或者在空氣中放置一段時間後就會失去質感的食物（例如煮好的食物和冰凍食物），那麼可以先找一些模擬食物來代替真實食物進行布光，等光線布好了再迅速換上真實食物拍攝。

注意光源選擇

食物不同於金屬器皿，拍攝時要儘可能用柔和的漫反射光線來表現食物的柔軟、可食。如果使用硬光源也是可以的，但拍出來的食物會給人一種塑膠感，大大地降低人們的食慾。建議使用自然光，因為它是最容易獲得的光源，操作也最簡單：找一扇窗戶，在窗邊完成拍攝，暗部可適當用反光板補光。如果使用閃光燈，可以利用燈光的搭配組合實現纖毫畢現的拍攝效果。一般採用兩盞閃光燈就能實現美食的基本拍攝。在這裡，介紹一種幾乎能完成所有拍攝美食拍攝的方法。方法如下：

（1）準備兩盞帶柔光箱的影室閃光燈。

（2）將食物擺放好，一盞燈從食物後方位置較高的地方打出，照亮食物的邊緣，製造輪廓光，增加食物誘人的光澤。

（3）另一盞燈從機位方向偏左或偏右打出，角度較低，照亮食物的細節部分。要注意！這盞燈的亮度要低於打輪廓光的那盞燈，這樣的組合能使食物看上去更加立體。

機位的高度選擇

一般常見的機位高度有以下幾種：

全形度俯拍

全形度俯拍，在擺盤較講究的西餐中出現的較多。不但能展現食物的全貌，還能方便設計師在影象上做設計。

45°俯拍

45°俯拍，即我們日常坐在餐桌前的視角，也是最符合人類視覺習慣的。一般用於中餐或有前後景搭配的食物拍攝，能較好地展現食物的質感。可用微距鏡頭或開大一點光圈營造淺景深。

斜45度角拍攝，如果是用於商業拍攝美食，可適當刷清油增加色澤；若是日常隨拍，找好光線並擺好餐具，找一個靜態的背景拍攝即可。

首先要詢問自己想要拍出什麼樣的照片。想拍什麼風格的美食是ins風、極簡風還是田園風等等接著再去拍攝。下面我從拍食物的幾個通用小技巧方面分享一下。

1.選擇光線

為了視覺更舒適的效果，我們偏向於選擇較為柔和的光線。柔和光的畫面對比度相對低，因此色彩還原度高，拍出來的食物效果就會好看一些。

室內：光線一般都是柔和的，光太強可以用窗簾遮一遮。

室外：可以陰天但光線必須充足，陽光灼灼的天氣可以在樹蔭下進行拍攝

2.佈置整體構圖

a縱向物用縱向構圖，如長型牛奶杯。橫向物用橫向構圖，如日常用的盤子。

但偶爾打破這個規則會有意想不到的奇妙之感~

b.兩種以上的食物建議三分法構圖。

在“九宮格”內，把兩種食物於線的交叉位置放置即可，這樣構圖的畫面容易有平衡感，且不容易出錯。

3.拍攝角度

a.如果食物有高度，可以從斜上方拍它，能體現整個輪廓，凸顯立體感。

b.排盤方式奇特可以從正上方拍攝，能最大程度地體現食物造型的可愛。

如果畫面中只有出現了食物或許有些單調，這個時候可露出人物部分肢體或寵物。

營造一個小故事或小氛圍出來會更有畫面感。

4.配景和餐具的選擇。餐具和配景的一定要和你的美食風格保持一致，且不能喧賓奪主。一切的佈局配景都是為突出你的美食服務的。

拍攝美食最主要的光線要調整好，別拍的時候光線不足，顯得很暗，這樣拍出來的給人的體驗感不好。還有拍攝角度也要調整好，特別是一邊做一邊拍的，角度沒調整好的話煮出來的美食霧氣騰騰，看得不清楚也不好的。

1.美食的擺盤要美觀，讓人看了富有食慾

2.可以使用清晰度高的相機，或者手機相機進行優角度的拍攝

3.選擇好光線，在拍攝的過程中，可以對飽和度，意深等進行調節。

首先選擇有光線的餐位

拍攝食物時光源非常重要，光線的強弱以及顏色會直接影響照片的色彩與品質。一般來說，任何景物在日光照射下，其色彩都是比較鮮豔飽和的，食物更是如此，因此白天用餐找窗邊或是露天的位子，在日光的照射下來拍攝美食，如果是室內，光線達不到我們拍攝要求，這個時候就要使用手機白平衡來糾正偏色情況。拍攝菜品利用高逆光方式加對面補光的方式，拍出來的質感是最好的。如果現場沒有可利用光源，可以利用手機手電筒進行補光拍攝。

為主菜尋找搭配

食物之所以讓人產生食慾，其中要素之一就是色彩，好看的顏色會讓人垂涎欲滴、食慾大開，假如我們拍攝的的物件是普通的米飯時，我們應該如何解決呢？

如果僅僅是單一的米飯，畫面未免過於素淨，很難引起食慾，為此，可以在配菜中加入香菇和香蔥等色彩鮮豔的配菜即可營造出立體感，如此裝飾起來，這碗米飯就變成誘人的美味了

俯拍、側拍、特寫

俯拍美食可以最全面的展現食物的色彩，尤其是由多種食材組合而成的美食。

美食拍攝不是非要展現其全貌，很多食物的細節透過全貌也是無法展現的，反而特寫會讓其看起來更有光澤、質感，例如在食物裡面放置一些小配料，如芝麻，這樣拍攝出來的食物更能引起人們的食慾

拍攝美食要近

鏡頭離菜越近越好，食物的區域性都會比較多的細節可以展現出來，如閃亮的油光、以及食材本事表面凹凸不平帶來的明暗變化，透過這種近距離拍攝可以將食物誘人的一面充分表現出來。

利用餐具拍攝

如果只是拍攝美食、有時候會讓觀看者覺得單調，我們在拍攝過程中要學會構建場景，將餐具和美食放在一起就可以搭建一個既簡單又生活化的場景。

 蔬菜類食品怎麼拍

拍攝蔬菜最重要的是表現其新鮮度，特別是綠葉類蔬菜，如果是乾巴巴的就沒有了美味的感覺，我們需要利用噴霧器滋潤菜葉後在進行拍攝，這樣才能把蔬菜的水靈和新鮮拍出來。

如果需要表現蔬菜水果的光澤感，則注意光線的照射角度，使用高光可以讓其光滑的表面更加亮，更能表現蔬菜的青翠欲滴的感覺。

大家好，關於美食攝影，想要拍出好看耐看的照片，當然是有技巧的，那麼接下來和大家聊聊我的看法！

一、用光

攝影圈有那麼一句話，玩攝影就是玩光線，可想而知，光線對於攝影是多麼重要的，所以才把光線放到第一位來講；光線用好，一張優秀的片子也就成功一半了；

在用光方面：

一是利用自然光，拍攝美食照片時，我們可以利用窗戶的光線照射在美食上作為主光源，然後利用反光板或是白紙片在正面根據需要加以輔光，稍作調整，即可完成簡單的布光！得到一張不錯的照片；

二是利用閃光燈，目前閃光燈拍美食多數用於拍攝商業美食，商業美食對於光線要求更高，所以專業攝影師利用人造光源即可獲得想要的布光，拍出想要的照片！這需要我們對光影有一些的知識來輔助！

二、器材

器材方面，普通玩家利用手機也是可以拍出不錯的照片，如果想拍出專業高畫質一些的照片，使用相機是不可避免，鏡頭方面，微距鏡頭是拍攝美食的利器，它能夠完美表現出美食的細節；

三、背景

在美食背景方面，這就要考驗到我們的審美和搭配的能力了，根據不同的風格需要挑選不同的背景，或是環境，遵循的是突出主體，乾淨畫面，朝這個方向來選擇合適的背景；

四、角度

在美食攝影角度上，常用的有以下幾個角度。 俯拍，即從上往下拍，可以以上帝視角看到整桌美食的全貌；這個角度宜用小光圈使整個畫面銳利；

正視90度拍攝，以及45度由上往下拍，這兩種角度則是以平民視角來展現，這個角度很多人會用大大光圈來突出主體虛化背景；

五、搭配

我們拍攝美食，通常都會選一些配料輔料作為搭配，一來可以表現美食的原本食材，二來可以讓畫面更加豐富，除了食材搭配，也可選用一些碗、碟、筷、勺等輔助工具來補充畫面；

六、色彩

從色彩上來說，通常讓主體佔大部分畫面，色彩飽和度高一些，背景及輔助道具色彩單一一些，除了一些低調低飽和的片子外，以此好更加突出主體，讓人一眼便看到你的美食；

七、照片調子

何為照片調子，或是影調？簡單通俗說，你可以理解為明亮風格或是黑暗風格，這種說法不夠嚴謹，但是希望便於大家去理解，那麼如何來決定美食照片是拍亮調好還是暗調好呢？

美食其實沒太高要求，重點在搭配上，器具、道具、背景、光線上，亮調和暗調選擇是有一些區分的，其實還是需要看每個人的審美，無論亮調還是暗調，儘可能保證畫面乾淨，沒有複雜多餘的東西在畫面，然後多調整搭配找找不同的感覺！

八、動靜表現

美食攝影除了是靜物攝影，也可以在動態攝影，例如拍攝果汁時水果落到杯子裡濺起水花，又如拍攝西式小甜餅時可以找助理倒一下奶茶，撒蔥花等，可以呈現出不同的視覺效果；

九、後期調整

普通玩家拍完可能隨意加個濾鏡或是不加，這個當然沒有問題，有高追求的人，通常會加以後期潤色，加強畫面色彩感覺，如果你不玩後期，我也建議你可以償試一下，也許又發現新天地呢？

總結：

想拍出一張優秀的美食照片，一番準備肯定是少不了，食物、光線 、搭配上等，其次多參考別人優秀的作品並且分析人家是如何用光搭配等，提升自己的審美和知識！相信你一定能拍出自己想要的美食照片！

拍攝美食有三個關鍵：

一是特寫，儘量突出食物，畫面要乾淨，食物處於畫面中心位置，適當加一些東西做陪襯。

二是打光，使用柔光拍攝，有助於讓食物看上去柔和，有光澤，顏色會更飽和，會更好看。

三是色彩搭配，例如青菜的陪襯

下面兩張圖是我拍的：

特寫鏡頭，食物佔畫面三分之二左右

然後用手電筒打光，色彩會更飽和，更有光澤~

圖二的青菜可以做陪襯會使得畫面色彩更平衡

布光。拍攝食物布光舉足輕重，布光是關鍵。無論用日光，或佈置人光源一般來說多用柔和光，將食物質感，色彩充分顯示出來，防止偏色。

拍攝美食，拍攝都源於西方。如果商業片，一定要了解你的僱主意見，他為啥找你拍，拍他心目中的樣子，這樣你們合拍以後就會合作愉快。至於怎麼拍好，學習再學習一下經典拍攝方法。

中國人有句古話《民以食為天》所謂的美食講究：色！香！味！型！突出美感來，就歐了！如果是拍攝，可以描述一下。如果是影片，可以講解一下。本人拍美食純屬娛樂。供大家欣賞。

拍出有味道的美食照片，我們需要根據不同食物，不同的燈光，不同的拍攝環境選擇適宜的拍攝角度。

一、拍攝光線

1.自然光

對於美食的拍攝來說，最佳的拍攝光線是自然光。充足的自然光，能最大限度的還原食物的本來色澤，能夠很好的突出食物的本來面貌，而且還能夠使畫面更加清晰。在拍攝美食的時候，儘量選擇靠窗戶的位置，利用自然光線去拍攝，儘量少用閃光燈，閃光的光線太硬，會使食物感覺沒有光澤，一看就不想吃。

2.打光

如果去的餐廳燈光可能昏暗，又無法坐在靠近窗戶的好位置，那麼不妨使用大光圈來拍照，或者請朋友用手機幫忙補光，光線打在食物的一面，使其明暗對比明顯，能很好的表現出食物的美味，需要注意的是光線暗的時候千萬不要開閃光燈，補光不成還會形成反效果。

二、拍攝角度

一般我們拍攝美食，最簡單的是三個角度，0°、45°、90°。0°度一般，我們指的就是低角度或者是從食物的正面去拍攝，45°一般是斜角度就是從食物的斜上方進行拍攝，那麼90°就是指的垂直角度在食物的正上方進行拍攝。0°、45°、90°，又分別代表的是淺景深，較淺景深和深景深。

0°的攝影最適合拍攝凸顯單一的物體。比如我們拍攝甜品上的一個小草莓、數量多的食物中的某一個細節。如果你的手機光圈比較大的話，你可以尋找背景中帶有點狀的光源，比如零散的小燈，這樣背景虛化凸顯美食的特色。0°攝影，還有一個比較大的優勢就是它可以體現食物的層次感。

45°大部分都是用來拍特寫，拍攝時鏡頭對準食物的一部分，後面的食物餐盤可以做虛化處理。離得越近越能垂涎欲滴，尤其對於螢幕另一端正在看照片的你。

90°手機高舉，垂直於食物，與桌面形成平行線。如果想拍出不一樣的感覺，可以站在凳子上，尤其是有很好看的桌布時，可以一起拍上。

三、拍攝道具

拍攝美食時，尋找道具，參照物的標準，能更好的襯托構圖。沒有尋找到好的參照物來襯托，拍出來的照片會顯得生硬而缺乏生動的感覺，比如一個杯子，看似普通，但與食物搭配在一起相互襯托，並且把視覺點牢牢的吸引在食物上面，會讓人增加食慾。拍攝時可以把主食放在前方一點，而杯子、餐具或書本可以放在主食的後方一點，創造出至少兩個層次。

四、拍攝畫面

拍攝美食的時候，應儘量選擇乾淨整潔的桌面去拍攝，觀察好桌面是否有多餘的東西，比如像餐巾紙、手機，要注意食物本身的色彩處理以及背景的留白與簡單佈置。

五、注意拍攝的主體

如果你的主角是麵包，那就要確定焦點是對在麵包上，這樣照片才會清楚。如果光線不平均或是不夠，也可以把主食放在光線充足的位置，因為我們的視線會第一個注意到整張照片較亮的部分這樣也可以增加立體感和層次感。