選擇適合的容器能開淺溝育苗和定植的花盆，準備土疏鬆肥沃的中性或微酸性土壤，分株插枝根莖繁殖應注意方法，溫度應適中此物怕寒不耐寒耐陰性強，在定植幼苗期遇乾旱應早晚澆水溼潤土壤，施肥以氮肥為主，應適時鬆土。

五、肥水管理

栽種魚腥草時基肥應以腐熟農家肥、氮磷鉀複合肥和餅肥為主，進行深度翻耕，確保肥料與土壤充分混合。由於施入農家肥量過少會導致魚腥草顏色發白、毛減少等情況，降低銷售價值，因而近年來有些農民摸索出了一套新的栽培技術：在定植魚腥草前先開挖一條長0.5米左右的溝，然後放入稻草並仔細鋪好，並在稻草上撒施磷肥、草木灰等肥料，最後再回填土壤。整塊田地都按這種方式處理，然後再種上魚腥草種莖。

為滿足魚腥草對養分的需求，應在幼苗成活至封行前數次追肥，但忌追施化肥，澆施適量人糞尿即可。在魚腥草進入正常生長期後，追施1次稀釋過的人畜糞水，30天之後再追施1次。

由於魚腥草的生長髮育需要大量肥料，因而在其生長過程中也要做到及時灌水，達到以水促肥的目的，但澆水量以保持土壤溼潤即可，田間不能出現積水。

六、病蟲草害防治

魚腥草發生蟲害的機率較低，一般無須使用化學藥劑防治蟲害，但在其生長過程中易發生白絹病。為防治白絹病，除及時施入肥料、加強田間管理外，還要在連續種植2年魚腥草後適當改種其他作物，以改善土壤環境，減少菌源。對於感染白絹病的魚腥草植株，要及時將其挖出，並帶出田外集中燒燬處理，同時要對病穴周圍植株噴施甲基託布津溶液進行處理，以免病害進一步傳染蔓延。

七、適時採收

魚腥草沒有固定的採摘時間，一般採用分批採收的方式進行收穫。地面上的嫩莖葉在生長25天左右的時候即可摘下。對根系沒有特殊要求的，可以在初次採摘莖葉的10~20天后進行再次採摘；對地下莖有特殊需求的，可以在定植6個月後進行採摘。採收後要將其洗淨，仔細整理扎把後再上市售賣。●

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魚腥草的生物學特性

魚腥草植株高l5一30公分，地下莖匍匐生長，白色。魚腥草原生長於低溼窪地、水溝邊、田埂，對水分要求較高，整個生長期都要求有充足的水分供應，保持土壤溼潤。在溫暖陰溼環境下生長較好，怕霜凍，地下莖較耐寒，在一l5℃以下可越冬，l2℃開始萌發，生長適溫l6―25℃。對土壤及光照要求不嚴，以富含有機質的土壤為好。

魚腥草種植方法

魚腥草的選地整地及施底肥

（一）地塊選擇。為獲得較高的根莖產量，地塊選擇要選擇平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中的沙壤土種植。

（二）精細整地。選好地塊後，徹底清除雜草及前作桔杆，深耕曬垡。種植前深耕耙平，施足基肥，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。

（三）施足基肥。種植前，每畝施腐熟的農家肥l000一一l500千克、草朩灰l50一一200千克，耕翻l次，深25一一30公分，使肥料與土壤充分混合。

魚腥草的繁殖方式

魚腥草－般採用無性繁殖，分根莖繁殖和扦插繁殖，但採用根莖繁殖效果較好，省時省工，產量較高。在2―3月進行，植株未萌發新苗之前，將根狀莖挖出。剪成8一l0公分長、具有2一3個以上腋芽的小段，並留鬚根。按行距20一25公分，開5一8公分深的淺溝，將剪好的根莖，按8―l0公分株距排放於溝中，覆土6～l0公分，土壤溼潤的不需澆水，土壤乾燥時適當灌水，保持土壤溼潤，l5一20天后可見幼苗長出。

魚腥草的田間管理

（一）水肥管理。整個生育期內保持土壤溼潤。前期生長緩慢，幼苗成活至封行前,畝追施尿素8―l0千克作苗肥，莖葉生長盛期需肥量較大，每畝追施複合肥l0一一l5千克。以後改為根外追肥，用0.4％磷酸二氫鉀溶液，每7天噴施－次，共4一5次。待株高l0公分以上時，及時培土，整個生育期不澆灌被汙染的髒水，禁止施用垃圾、未經發酵腐熟的人(畜)糞尿、硝態氮(硝酸銨)等，採收前30一35天內不施任何肥料。

（二）摘除花蕾。地上部徒長時，應及時採收嫩莖葉。開花現蕾時及時摘除花蕾，以免開花消耗大量養分而抑制地下莖的生長。

（三）病蟲害防治：魚腥草極少發生病蟲害，－般不需藥劑防治。偶爾遇根腐病，可用70％甲基託布津l000倍溶液進行澆施。

魚腥草在雲貴川以及恩施叫折耳根，是一種野外普遍生長的植物，魚腥草學名蕺菜，屬三白草科蕺菜屬，是宿根性多年生草本植物。

魚腥草主要以嫩莖葉和地下莖供作蔬菜食用，用來炒臘肉和涼拌都是美味。全株可鮮用或曬乾入藥，已經被國家衛生部正式確定為“既是藥品，又是食品”的極具開發潛力的資源之一，魚腥草歷來為野生植物，從上世紀40年代初開始進行人工栽培，但由於冬季低溫，不能保證魚腥草地上部分的生長，因此使魚腥草的供應陷入困境，所以大棚種植已成趨勢。

一、大棚如何建？ 大棚建設包括橫向分佈的弓型或類弓型橫樑、縱向分佈的橫筋或橫杆；採用長25-30m，寬5-6m，高3_3. 5m的透明PVP薄膜；主樑竹子；構架鋼管；圃地上搭棚架、蓋薄膜，構成溫室大棚主體即可，沒有什麼特別的要求的。

二、分株繁殖:每年3、4月份，將野生魚腥草分株之後栽種到砂質壤土地中或許移栽到大棚內。春季或夏日停止插枝繁殖，先擷取魚腥草種莖移栽到沙壤土苗床上，然後等到扦插莖生根之後再移植到大棚中。

三、育苗:育苗光陰一般為2個月而後抉擇色白、粗壯的根莖截成小段，將其定植到苗床上的要求是每段種莖上具有2個腋芽。定植後如遇乾旱應實時澆水確保床土溼潤；陰雨天氣要實時排除田間積水否則植株根系因長期積水容易發生腐爛。

四、栽種:栽培魚腥草時應抉擇健壯、無病的種莖，在種植前將其切長大5釐米左右的小段，並按照栽種安排挖好栽植溝。

五、田間管理: 魚腥草出芽之後，注意多次澆水，保持土壤的潮溼。栽種魚腥草時基肥應以腐熟農家肥、氮磷鉀複合肥和餅肥為主，停止深度翻耕可確保肥料與泥土充分混合。

1、魚腥草莖下部伏地，生根，上部直立。葉互生，心形或闊卵形，長3-8cm，寬4-6cm，先端漸尖，全緣，有細腺點，脈上被柔毛，下面紫紅色。

2、葉柄長3-5cm；托葉條形，下半部與葉柄合生成鞘狀。

3、穗狀花序生於莖頂，與葉對生，基部有白色花瓣狀苞片4枚；花小，無花被，有一線狀小苞；雄蕊3，花絲下部與子房合生；心皮3，下部合生。蒴果卵圓形，頂端開裂。

4、花期5-8月，果期7-10月。生於山地、溝邊、塘邊、田埂或林下溼地。

（3）魚腥草還可與莊家同種，如:辣椒、茄子、番茄、菜豆、玉米、甘蔗、菸草等作物套種，總之魚腥草不挑生長環境。魚腥草收割時間: 正常種植情況下3－5月採割較幼嫩的魚腥草供食用。若以藥用為主，種植當年只可採收1次，可在9－10月採收，第二年可收割兩次，第一次在6月，第二次在9－10月。若是加工製作飲料，可根據生產工藝要求來定，食用魚腥草長到下圖這個樣子就可以收割出售。

肥水管理

栽種魚腥草時基肥應以腐熟農家肥、氮磷鉀複合肥和餅肥為主，進行深度翻耕，確保肥料與土壤充分混合。由於施入農家肥量過少會導致魚腥草顏色發白、毛減少等情況，降低銷售價值，因而近年來有些農民摸索出了一套新的栽培技術：在定植魚腥草前先開挖一條長0.5米左右的溝，然後放入稻草並仔細鋪好，並在稻草上撒施磷肥、草木灰等肥料，最後再回填土壤。整塊田地都按這種方式處理，然後再種上魚腥草種莖。

為滿足魚腥草對養分的需求，應在幼苗成活至封行前數次追肥，但忌追施化肥，澆施適量人糞尿即可。在魚腥草進入正常生長期後，追施1次稀釋過的人畜糞水，30天之後再追施1次。

由於魚腥草的生長髮育需要大量肥料，因而在其生長過程中也要做到及時灌水，達到以水促肥的目的，但澆水量以保持土壤溼潤即可，田間不能出現積水。

六、病蟲草害防治

魚腥草發生蟲害的機率較低，一般無須使用化學藥劑防治蟲害，但在其生長過程中易發生白絹病。為防治白絹病，除及時施入肥料、加強田間管理外，還要在連續種植2年魚腥草後適當改種其他作物，以改善土壤環境，減少菌源。對於感染白絹病的魚腥草植株，要及時將其挖出，並帶出田外集中燒燬處理，同時要對病穴周圍植株噴施甲基託布津溶液進行處理，以免病害進一步傳染蔓延。

七、適時採收

魚腥草沒有固定的採摘時間，一般採用分批採收的方式進行收穫。地面上的嫩莖葉在生長25天左右的時候即可摘下。對根系沒有特殊要求的，可以在初次採摘莖葉的10~20天后進行再次採摘；對地下莖有特殊需求的，可以在定植6個月後進行採摘。採收後要將其洗淨，仔細整理扎把後再上市售賣。●

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魚腥草的生物學特性

魚腥草植株高l5一30公分，地下莖匍匐生長，白色。魚腥草原生長於低溼窪地、水溝邊、田埂，對水分要求較高，整個生長期都要求有充足的水分供應，保持土壤溼潤。在溫暖陰溼環境下生長較好，怕霜凍，地下莖較耐寒，在一l5℃以下可越冬，l2℃開始萌發，生長適溫l6―25℃。對土壤及光照要求不嚴，以富含有機質的土壤為好。

魚腥草種植方法

魚腥草的選地整地及施底肥

（一）地塊選擇。為獲得較高的根莖產量，地塊選擇要選擇平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中的沙壤土種植。

（二）精細整地。選好地塊後，徹底清除雜草及前作桔杆，深耕曬垡。種植前深耕耙平，施足基肥，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。

（三）施足基肥。種植前，每畝施腐熟的農家肥l000一一l500千克、草朩灰l50一一200千克，耕翻l次，深25一一30公分，使肥料與土壤充分混合。

魚腥草的繁殖方式

魚腥草－般採用無性繁殖，分根莖繁殖和扦插繁殖，但採用根莖繁殖效果較好，省時省工，產量較高。在2―3月進行，植株未萌發新苗之前，將根狀莖挖出。剪成8一l0公分長、具有2一3個以上腋芽的小段，並留鬚根。按行距20一25公分，開5一8公分深的淺溝，將剪好的根莖，按8―l0公分株距排放於溝中，覆土6～l0公分，土壤溼潤的不需澆水，土壤乾燥時適當灌水，保持土壤溼潤，l5一20天后可見幼苗長出。

魚腥草的田間管理

（一）水肥管理。整個生育期內保持土壤溼潤。前期生長緩慢，幼苗成活至封行前,畝追施尿素8―l0千克作苗肥，莖葉生長盛期需肥量較大，每畝追施複合肥l0一一l5千克。以後改為根外追肥，用0.4％磷酸二氫鉀溶液，每7天噴施－次，共4一5次。待株高l0公分以上時，及時培土，整個生育期不澆灌被汙染的髒水，禁止施用垃圾、未經發酵腐熟的人(畜)糞尿、硝態氮(硝酸銨)等，採收前30一35天內不施任何肥料。

（二）摘除花蕾。地上部徒長時，應及時採收嫩莖葉。開花現蕾時及時摘除花蕾，以免開花消耗大量養分而抑制地下莖的生長。

（三）病蟲害防治：魚腥草極少發生病蟲害，－般不需藥劑防治。偶爾遇根腐病，可用70％甲基託布津l000倍溶液進行澆施

大棚應該這樣種植魚腥（折耳根）：（１）栽種①圃田選擇：選擇水源充足，排灌方便，土層厚，透氣性高的沙壤土作為圃田，在圃田上搭建大棚；②整地開廂：栽種前深翻土地，碎土、整平、除去雜草、殘根，然後按以下距離開溝設廂：廂寬１．３～１．４ｍ，廂面上橫開播種溝，所述播種溝寬１３～１５ｃｍ、深１０～１５ｃｍ，播種溝間距１８～２５ｃｍ，兩廂之間的距離為３０～３５ｃｍ；③施底肥：整地開廂後，將腐熟有機肥、磷鉀複合肥與土壤混勻後，施放在播種溝內；或者將腐熟有機肥和磷鉀複合肥混勻後直接施放在播種溝內，然後施蓋２～３ｃｍ厚的土壤，整平後播種；所述腐熟有機肥的用量為每畝５０００～１００００ｋｇ；所述磷鉀複合肥的用量為每畝１００～１５０ｋｇ，所述磷鉀複合肥中磷和鉀的質量比為１～３：４～６；④播種：全年均可播種；選擇粗壯、未受損傷的地下老莖作為種莖，均勻播種在播種溝內；澆透底水，然後在種莖上蓋３～６ｃｍ厚的土，再次澆水；最後覆蓋地膜；當８０～８５％的芽口出土後，揭去地膜

（２）苗期管理：①除草：播種後１８～２２天開始除草，雜草隨見隨除；②追肥：當魚腥草發芽出土以後，採用腐熟糞水追施２～３次，同時用磷酸二氫鉀溶液每隔７～１０天噴一次，當葉片展開後停止噴磷酸二氫鉀溶液；③遮光：在春、夏、秋、冬四季視魚腥草生長狀況進行遮光或補光管理；④苗架控制：觀察魚腥草地上莖的長勢，地上莖控制在４０～４３ｃｍ；對徒長的魚腥草進行摘心處理；魚腥草開花後及時摘花；⑤病蟲害的防治：及時對魚腥草植株進行病蟲害防治。

魚腥草的種植時間

如果想要自己種植魚腥草的話，種植的時間是需要準確把握的，這樣魚腥草的存活機率也會比較高的，一般來說種植魚腥草應選在二月到三月期間進行,需要提醒大家一下的是，由於魚腥草的根莖是比較長的，所以，大家在選擇土地的時候考慮理化性狀良好、肥力適中的沙壤土種植，最好是有鋸屑的地方，這樣種植出來的魚腥草才會生長得更好更粗更白。

2、魚腥草的種植方法

種植魚腥草的時間雖然我們已經掌握了，但是種植的方法也要清楚明瞭才行，種植魚腥草可以採用分根莖繁殖和扦插繁殖這兩種方法來進行，不過大多數人可能還是會選擇根莖繁殖的方法，因為這種方法不僅產量比較高，而且種植起來也比較省時省力，只是，大家在種植的時候一定要記住，行距要20一25公分，淺溝也要有5一8公分深，並且在天氣乾燥的時候要記得灌水，另外也要及時採收嫩莖葉，這樣根莖才能更好的往地下生長。看了上述介紹的內容以後，相信大家對魚腥草的種植方法和時間都清楚了吧，建議大家平時沒事的時候，也在家裡找一塊適合的空地種上一些，這樣食用起來也會方便些，就算不用它來調理身體，把它做成一盤冷盤，吃起來也是非常美味的哦。

溫度：十五至二十五度即可，一般可露地過冬。光照：它怕強光，需及時遮蔽。澆水：它本身生長在陰溼的環境中，如果養殖需保持基質溼潤。施肥：主要用的是農家肥。繁殖：播種繁殖是一個最常用的方法。修剪：枝葉需及時修理。