作為一個吃貨，自己在家做些“黑暗料理”那是從小就培養的興趣。當然，其中也不乏利用現成的事物進行各種混搭……

也可以蘸土豆泥、奶油……味道絕佳，隨心搭配~腸胃不好的還是小心謹慎為好哦！

泡麵一定要海鮮味的！牛奶一定要原味的純奶！如果你用老壇酸菜搭配草莓味，我也不阻止你，哈哈。

噹噹噹~泡出來就是海鮮濃湯！

注意：牛奶在泡麵泡熟後加入即可，一包泡麵的量大約只需50ml（四分之一瓶）牛奶就夠了。

泡完後，泡麵裡有辣條的香辣~辣條也吸收了飽滿的湯汁，還很有嚼勁。

注意：泡麵就別選海鮮味、雞湯味這種啦，推薦紅燒牛肉味的。辣條在中途加入口感更好。

酸奶裡還能加堅果、水果啊之類的。

冰凍後的葡萄，濃濃果香。

香蕉凍完還可以蘸著巧克力醬吃。

最簡單的奶茶自制方法！

其實還做了挺多的，一下子也想不起來了。先來這些~身體健康，光吃不胖哈哈

我沒做過，我老公最愛做咖哩牛肉，看起來都知道像啥了仨

雖然賣相不咋滴，但是味道還可以，他在家就愛做黑暗料理，我也很無奈啊，不過有的吃就不錯了，不要再挑三揀四的啦。

小時候挑食，不愛吃蘋果，我媽就拿蘋果和核桃做餡給我蒸包子，超級好吃，從小吃到大，帶給同事吃後大家表示各種驚豔，他們回去讓自己媽媽給做，得到的回答都是，不可能，那怎麼能吃能，不要胡說了…

想煮個皮蛋瘦肉粥，但是沒有大米了所以用小米代替了，沒有瘦肉然後用火腿罐頭代替了，順便水還放少了……總之，最後的皮蛋火腿小米飯味道還不錯～

在父母那一輩看來，抖音上流行的那些快手美食簡直是違背烹飪原則的奇葩料理，他們一般是不接受，更不會做著吃的。但某一天無意吃到了我做的“一個番茄飯”之後，他們開始對這些奇葩做法做出的美食感興趣。。

食材：料酒、醬油、黑胡椒、幹辣椒、花椒、洋蔥、大蒜、香菜

做法：

1、蝦處理乾淨，用料酒、黑胡椒、醬油醃一會，各種配料備好。

2、燒熱油放在一個大容器裡，將蔥蒜洋蔥-辣椒花椒-蝦，按這個順序依次放入

3、攪拌勻，撒上蔥花，好了，開吃吧~

食材：番茄（必備，剩下隨意搭配）、各種食材丁、醬油、黑胡椒粉

做法：

1、電飯鍋最底下鋪好適量米飯，加適量水。

2、將你喜歡的食材切丁鋪在米飯上。

3、番茄用熱水燙一下去皮，放在鍋的最中間。

4、倒上醬油、撒上適量花椒粉，正常蒸飯。

5、蒸好後拌勻鍋內食材即可。

食材：QQ糖、特倫蘇

做法：

1、QQ糖放在小容器裡隔水融化後，加牛奶攪勻。

2、取出QQ糖汁，稍涼的時候放入草莓切片。

3、包上保鮮膜放進冰箱冷藏一下，Ok啦大功告成~

本人，從十歲第一次往帶著水的鍋裡倒油炒了一鍋炸彈開始，從此走向了禍害廚房的不歸路。有時候和父親聊天，我說：“爸爸你看，好好的閨女讓你養成個啥了，人家姑娘都是挑著吃，什麼肥肉啊，內臟啊，什麼這呀那呀的不吃，你說你閨女，基本是食物就吃，只有愛吃不愛吃，沒有吃和不吃。”我父親說：“這多好，餓不死。”我：。。。。嗯，您說的對，都對！”

今天就借題回憶一下，都折騰過些什麼黑暗料理，以及【在我眼中】廚藝無雙的父親都做過什麼看起來不好看甚至不好吃的東西吧。

【熱饅頭夾臭豆腐】對你們沒看錯，就是剛出鍋的熱饅頭夾臭豆腐，而且這裡說的臭豆腐是王致和青方。剛出鍋的熱饅頭，塗上一層剛炸好的辣椒油，抹上一層青方，再加上點兒蔥花，加起來一咬，哎呀簡直好吃！！！第一次吃大概是十七八年前的事兒了，那會兒冬天呼倫貝爾的物資也挺匱乏的，沒啥可吃的，但是也不是說家裡就困難到什麼地步，據說我爸最初的想法就是逗閨女玩兒，結果沒想到，閨女不僅吃了，還吃的挺香。。。。。。。這幾年幾乎不吃了，也不是因為我倆不喜歡，主要是母上大人實在不讓吃了，說我倆要是再吃就滾出去頓樓道門口吃，然而，，，我倆真是豁不出去那個臉，不吃也就不吃了吧。

【香菜炒羊肉】對於不喜歡香菜味道的人來說，這道菜幾乎就是噩夢吧？對於能接受香菜味道的人來說，這菜還是挺好吃的，可以嘗試一下的喲。

【涼拌香菜】和香菜炒羊肉屬於異曲同工，香菜，蔥絲，辣椒絲同拌只加些鹽糖雞精花椒油就成。

【超大份八寶飯】成品如下

說實話，這菜當時上桌我的內心是拒絕的，人家做八寶飯都用碗吧？都會擺個好看的花型出來吧？我爸，永高壓鍋內膽做的！！！！上桌就是這個效果，玻璃下面那個綠了吧唧的圓盤樣的東西，是那個轉桌的轉盤，大家自行想象，這個東西是有多大。但是，，，好吧，不知道算不算自曝隱私，被家裡人錘，這一盤子，用餐結束的時候幾乎空了！！！！根據照片的資訊，我查了一下，這個菜出自我們家2015年的春節期間家宴上。用餐人數大概是14個人。先不要糾結我們家人食量的問題，就說這貨幾乎被空盤，足以說明它挺好吃的，畢竟在座還有好幾位男士呢。

【自制辣醬涼拌白蘿蔔】也是我父親出品。沒拌之前它長這樣兒。

拌開之後長這樣。

各位不難發現，我們家的這個香菜的利用率啊，大概我是想討厭也沒辦法的。

某天回家，興沖沖衝進廚房，就見我爹端出了一盤子這個出來。我弱弱的問：“爹，咋的了，我沒惹你生氣吧？你這是個啥了？你閨女這大老遠回趟家，你不給整點兒肉咱就不說了，你這是整了個啥？辣醬拌蘿蔔這玩意兒咋吃？”我爹說：“小犢子有能耐你別吃！”嗯。。。最後小犢子自己吃光了半盤子！蒜蓉辣醬是父親自制的，紅辣椒，大蒜，白糖，白醋，外面成品的黃豆醬，配起來意外的好吃（有想嘗試的可以問我要配方喲），配上水分充足的白蘿蔔，輕微的辣味，一點點甜味，混合蘿蔔本身的清香。。。嘖，好吃！順便，我收穫了我父親鄙視的目光！

【辣炒皮皮蝦】同樣是我父親出品

菜本身不特別，特別的是仔細看可以看到盤中有不少黑色的小顆粒。那個是紫蘇籽。韓劇裡經常出現的烤肉場景，他們不是喜歡用紫蘇葉子包烤肉吃嘛，這個事情可能很多人都知道，但是紫蘇籽好吃這事兒估計知道的人是不多的。

圖片來自於百度百科，紫蘇籽的營養價值還是挺高的，並且重點是，它好吃啊！！！配在辣炒小海鮮裡炒完了特別的香~~雖然入菜之後感覺一顆顆的不像好吃的樣子，密集恐懼的人說不準還覺得難看，但是真的好吃！

【雞蛋皮蛋蒜】這個名字奇怪不？作為一個內蒙姑娘，當初嫁給山東爺們的時候，聽說他們家有道菜叫雞蛋蒜我還說這玩意兒咋吃，雞蛋就蒜瓣啃著吃啊。哈哈哈，我要是個爺們估計要挨一腳！後來知道是雞蛋搗碎拌上蒜調味。但是我總覺得有點兒寡淡，不想做，後來又看影片看見人家做什麼擂椒茄子啊，擂椒皮蛋啊什麼的，突然靈機一動我就給來了個黑暗料理。把辣椒火烤去皮，雞蛋，皮蛋，蒜，火腿腸，按照大概的做飯混在一起，結果。。居然還挺好吃。可能我這口味也是接受度比較廣泛把。至於賣相，實在實在太難看了，就不上圖了，各位自行想象吧，要不親自動手試試也行。

【涼皮味道的冰粉兒】冰粉嘛，原來我這個北方人是沒吃過的，後來也是經常看影片，都說重慶火鍋和一碗冰粉是絕配嘛。

我本身是個嗜辣不喜甜的人，但是家裡先生正好和我相反。山東的夏天也是熱的要命，我就說要不我買點兒材料做一份 給他嚐嚐，這不是正好消暑嘛，滑溜溜，甜滋滋，涼爽爽的多好。就算是低配的冰粉，配上紅糖汁，這不是看起來也挺棒的麼，再說家裡水果啊，醪糟啊什麼的我也都有啊，那就說做就做吧。

結果呢，我做完，人家大哥吃了一碗之後，想了想問我媳婦兒，這玩意兒能加醬油醋不？我：。。。。。。啥？我興沖沖給你做甜品吃，你問我要加醬油醋？你是想吃涼皮兒了咋滴呢？結果人家說，喝著挺過癮，但是覺得要是弄成涼皮兒那味兒肯定也能好吃。

於是我妥協了，做了一碗給他，嗯，，，從此以後我家再也不見甜冰粉兒了，都是涼皮味兒的，至於好吃不好吃，反正先生說好吃，我覺得，唉。。。鹹吸吸果凍那能好吃麼，珂沒辦法人家喜歡！以後更省事兒了，涼皮也不用做了，這玩意兒都不用開火，冷水就搞定了！

【山楂罐頭配雪糕】這個吃法起源於小時候，冬天我們那邊會賣大塊大塊的雪糕（不要懷疑，呼倫貝爾的冬天外面零下四十度，室內零上二十七八度也有），奶味非常非常的濃郁，我一個不太喜歡甜的小朋友就覺得太甜，太香，直到有一天，同學叫我往上面配山楂罐頭，直接打開了我新世界的大門，超級超級吃的啊！！！不過現在在他鄉，想吃有點兒難了，畢竟不好買那麼真材實料的雪糕了。

小菜豆腐湯是所有小炒館選單上的一道普通湯品，吃膩了小菜豆腐湯，香芹菜炒豆腐泥值得你瞭解嘗試！

所用的香芹菜應該不是芹菜的同類物，只因它和芹菜一樣有自己獨特的香氣而得名，香芹菜長這樣，請看下圖：

所用的豆腐嫩一點口感更好，也會更加入味，為了菜色美觀誘人可以加一些剁椒或者胡蘿蔔丁。香芹菜炒豆腐泥單看賣相便食慾大開，香芹菜、剁椒和胡蘿蔔爽口，豆腐軟糯，而且食材都是家常的、營養的、老少皆宜的，做法又是及其容易上手，你也可以做了犒勞自己以及家人！

黃金蛋炒飯

第一步，準備食材。隔夜米飯一碗，雞蛋兩個，胡蘿蔔一個這，蔥花。調味料有生抽，鹽，胡椒粉。其實真正的黃金炒飯裡是沒有胡蘿蔔的，我是為了給孩子吃的豐富一些，加了一根胡蘿蔔。這裡要特別注意，一定要用隔夜米飯，這樣米飯比較硬，水份少。

第二步，把雞蛋打入米飯中，攪拌一下，讓每一粒米都沾上蛋液。如果想讓顏色更加金黃，可以放三個蛋黃。

第三步，炒蔥花和胡蘿蔔，炒香之後加入適量胡椒粉。

第四步，把米飯倒進去，不停的翻炒。記住一開始用小火，炒幹之後改中火，這樣米飯既不粘鍋，也會鬆散。翻炒過程中，加入生抽和適量鹽，翻炒均勻。我個人認為放味極鮮味道更好，米飯鬆散之後就可以出鍋了！

我是北方人，冬天冷，就喜歡吃一些大燴菜，簡單的說就是把五花肉（放做好的紅燒肉更香），油炸豆腐，粉條，白菜等等各種自己喜歡的菜都行，然後燉一下，但是我老公就不喜歡，他覺得各種菜弄一起都串味了，看著也不是那麼好看！

我自己做的月餅我自己吃著挺好吃的，做的餡料也挺全的五仁的，椰蓉蔓越莓，紫薯蛋黃的，肉鬆的，綠豆沙。我也是頭一次做算是現學現做吧，我老公的同學來我家吃月餅非常驚訝，這是你自己做的嗎，感覺比買的還好吃。她們都知道我非常忙哪有時間做，我老公說，都是她晚上做的，經常做到晚上十一二點左右，做月餅挺麻煩的所有五仁的餡料都是自己炒料，別的餡料省點事也得配料醒面，做起來也不簡單。

曾經吃過一道菜，叫毛血旺。

開門見山地說，這道菜的名字起得有點挺膈應人的，因為不但有毛，還是血乎乎的，還很茂盛的樣子，不少人都這樣認為，我覺得這道菜肯定挺噁心的，

1、第一次試吃後，菜的名字起得很唬人，其實菜真的很難吃，不怎麼樣，而且口感也不好。

2、在吃的過程中，裡面的菜也是不用好的食材，而是一些很不怎麼樣的材料，所以給我的總體影響非常不好，所以自此以後，就沒有再吃過這個菜。

3、我的一些同學朋友在提到此菜時都是真的很嫌棄，直搖頭，因為不好吃且不太上檔次，色不香味更不美，所以，朋友們，除非您的口味很重或者較特別，否則就別吃了？？？

4、所以，經常在外就餐多的朋友，最好是你們把經常吃的菜點上，有些菜真的沒必要嘗試，因為很多時候想嚐嚐，但是嘗完之後就剩下後悔了，因為有時候弄得人反而很反胃，吃不下飯。

看到這個標題，我想是時候講一講折耳根了。作為一個土生土長的湖北人，從小就愛吃折耳根，直到現在到異鄉工作，依然好這一口。

可再好的美食也不一定被所有人接受，我常常會跟身邊的朋友安利涼拌折耳根，但是得到的是嫌棄和不解，在我看來，折耳根簡直就是一種超級美味的食材，只要稍微的加工就可以很好吃。

比如，南方人一般會用來煲湯，或者用水煮後用來涼拌，川貴地區的人們會直接涼拌生吃，除此之外，還可以做涼拌豬耳和涼拌皮蛋，而我常常做的就是折耳根涼拌豬耳，當折耳根遇上紅油和豬耳，簡直就是一道讓人吃了不能忘懷的涼拌菜，不信你試試。

最不可思議的一道美食應該是——蜜汁叉燒。這道菜是我最早和一位港廚師傅學的，南方的偏甜，到了北方你就得適當的改良，這就是一個師傅的最好的境界！

選用一字梅肉，蔥、姜、蒜米、南乳汁，花生醬，芝麻醬，沙茶醬，還有叉燒的五香鹽。這些料按比例調合在一起和梅肉淹制一個晚上。用中火烤25分鐘沾蜜糖再回火烤一2分鐘，一道色澤紅亮的蜜汁叉燒就製作完成了！

你好，這是個很有趣的問題，我本人比較喜歡吃豆腐，尤其是麻婆豆腐。豆腐麻麻辣辣的吃起來特別的爽口特別的好吃。可是我的老婆大人對這個一點也不感冒，每次做麻婆豆腐她都會說我做的是黑暗料理，難吃得很。我很無語，只好一個人細細的品，慢慢的嘗 ，自我感覺做的還不錯，我總感覺我做的麻婆豆腐，又香又麻又辣，美味的總想多吃一碗米飯才解饞。

現在我把麻婆豆腐的製作過程介紹一下。首先在超市買3塊錢1塊的豆腐。家裡備好，蔥一根兒，蒜末5克，澱粉10克，豆瓣醬35克，雞粉3克，花椒粉3克，水澱粉勾芡備用，牛肉或豬肉切末100克。

其實做麻婆豆腐很簡單的，先把買來的豆腐焯煮兩分鐘，這樣做豆腐不易碎。鍋內放入少許油，加入肉末，炒至酥香。

接下來放入豆瓣醬，蒜末炒香，加入清水少許， 生抽提色。加入水澱粉使湯汁濃稠，放入花椒粉增添麻辣味。

最後加入雞粉提鮮，蔥花點綴提香。簡簡單單的一道麻婆豆腐就做好了。唯一的尷尬就是隻有我一個人吃。自做自吃嘛，還是挺開心的。

我自己喜歡吃雞冠子，所以就去市場買了一袋生的雞冠子。然後用油爆香姜蒜幹辣椒，然後下入焯過水的雞冠子，淋入醬油料酒，翻炒後加水燉煮，味道很好。但是別人覺得不可思議接受不了

這個是口味的問題，比如我們自己做的魚生非常美味。但是有的人不敢吃生。還有那個四川煙燻肉他們覺得味道非常好吃，我們廣西的就是吃不下。