《黑水》根據美國杜邦公司特氟龍真實事件改編，關於杜邦公司的起訴事件從1998至今任在繼續。

一、特氟龍人工合成材料多用於不粘鍋塗層，內部成分C-8（組成四氟乙烯的碳分子鏈）存在於特氟龍塗層裡面，對人體有害工業垃圾無法降解。也就是說50年代以後，99%的人類和生物體中都有四氟乙烯的成分，直到2017年聚四氟乙烯中的主要成分，PFOA和PFOS才被列為2B類致癌物。我想說本片的社會話題性遠高於藝術價值，最起碼我知道了一個叫特氟龍的人工合成材料，歐美同行業達成協議在2015年之前，全面禁止使用含有聚四氟乙烯、PFOA、PFOS、C-8的特氟龍材。咱們國家在2019年開始討論此話題，目前無明確監管措施和標準，也就是說加不加全看廠家良心，所以以後購買國產不粘鍋要認真看是不是含有聚四氟乙烯、PFOA、PFOS、C-8這些危險成分。

二、PTFE (聚四氟乙烯，商品名特氟龍)在260~350攝氏度才會開始分解，也會產生短鏈酸（PFOA為8碳短鏈酸）這些物質對人體是有害的，主要是以做菜時候的煙霧形式被人體吸入，但是除非燒很長時間不會達到那麼高的溫度，太高的話油都燒光了。《黑水》裡杜邦公司用的PFOA是在乳液聚合過程中用作表面活性劑，所以他們對有產品線和廢液接觸的工人以及居民才會有這麼大的危害。至於刮下塗層吃下PTFE有沒有危害，(不知道有沒有人研究過體內降解過程)但是吃太多任何種的塑膠微粒下去都不太好，但我估計也不會有太大問題就是了。 三、總算看完黑水啦 對於我來說，看完這部片子之後，多認識了一種叫特氟龍的人工合成材料，而且它就在我們身邊，但不必擔心，畢竟人不會被它有過大的影響。

特氟龍一般指聚四氟乙烯，

這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，它的摩擦係數極低，所以可作潤滑作用之餘，亦成為了易清潔水管內層的理想塗料。

據世界衛生組織國際癌症研究機構致癌物清單， 聚四氟乙烯為3類致癌物。

我是看了你的問題才去看了電影。特氟龍是什麼就不科普水字數了，畢竟大家都在用，自己百度也可以。這裡說幾個我覺得有點意思的。

第一，杜邦公司資料顯示：特氟龍在常溫到260°的範圍內不會發生任何變化，但是溫度超過260°以後，特氟龍會逐漸向不穩定狀態轉變，在350°以上開始分解。因此，只要我們在烹飪時候不要產生油脂冒煙的情況，特氟龍是安全的。透過這部沉悶的現實主義題材電影，再結合百度，送給你電影裡的一句臺詞：是我們保護自己，沒有別人。

第二，歐美國家已經禁止使用，我國國家質檢總局2019年開始論證特氟龍是否危害人體健康，目前僅靠廠商自覺。以後買鍋碗瓢盆塑膠製品這些東西檢視組成材料的時候，一定要注意聚四氟乙烯、PFOA、PFOS、C-8這些字眼了。

第三，關於你的問題：上世紀80年代，杜邦公司檢測特氟龍的毒性，作為對比，需要尋找血液中沒有C-8（組成四氟乙烯的碳分子鏈）的血液樣本，包括動物，結果找遍了全世界都沒找到，最後在一名參加過朝鮮戰爭的美軍士兵的血液樣本中找到。也就是說，50年代以後，幾乎所有生物體中都有四氟乙烯的成分。

特氟龍塗層在260°或以上高溫下會產生致癌物質。

國環保署2006年已釋出禁令：2015年徹底停止使用特氟龍，此禁令意味著在歐美等發達國家市場特氟龍塗層的不粘鍋2015年內將徹底停止生產。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，聚四氟乙烯（特佛龍）在3類致癌物清單中。擴充套件資料

國際癌症研究機構（IARC）對已進行致癌研究的化學物分為四類：

1類，對人致癌性證據充分；

2類，A組對人致癌性證據有限，但對動物致癌性證據充分，B組人致癌性證據有限，對動物致癌性證據也不充分；

3類，現有證據未能對人類致癌性進行分級評價；

4類，對人可能是非致癌物。

其影片中提到的特氟龍物質我卻對其有過交集（以前從事過相關行業），特氟龍實際上有幾種型別，大眾生活群體中接觸最多的，其實就是最近沸沸揚揚“不粘”的煎鍋廚具。大多數人只知道特氟龍的危害很大（致癌），現在是科學文明社會，不能盲從。

現在我們以下重點說說生活中應用最為廣泛的特氟龍塗料噴塗PFA與PTFE。通常PFA用於塑膠裝置的襯裡，你也可以理解成它是更普通的聚四氟乙烯，常用於工業類。

而早期PTFE被廣泛用作平底鍋不沾塗層，因為PTFE的特殊分子結構，想要穩定使用，就要新增PFOA或者PFOS為穩定劑。重點就是這兩種穩定劑是一種2B類致癌物質，很多國家其實是禁止進口含PFOA及PFOS的含氟聚合物。那麼PTFE可以穩定在260℃下工作，最高短期耐溫可達327℃，然而我們國內的烹飪習慣都是煎炒、爆炒、高溫，這樣會發生分子化學變化，產生對人體有害的物質！

我們可以在購買不粘鍋時，注意產品是否標明瞭不含有PFOA及PFOS，現在很多國外廠家的原材料中都不含有此類致癌物質了。對於問題最後所說的99％人類體內都含有特氟龍，沒有科學依據，暫不對此發表意見。

任何物質都可能危害人體健康，水喝多了也能電解質紊亂，氧氣多了也能中毒，聚四氟乙烯性質非常穩定，對人體基本沒有危害，拋開劑量談毒性就是耍流氓。

是真的，看到家裡的不粘鍋，不由陷入了沉思，是人們意識不到這些輕微的危害，或者離工廠汙染太遠，所以感覺傷害並不深，專門查閱了大量現在市面的不粘鍋，包括大品牌，都含有特氟龍，塗層不粘鍋絕對有安全隱患，有人在說超過220°才有可能有毒，我買了一種合金筷子號稱耐高溫220°，明火不到10秒融化了，也許你看不到不粘鍋塗層融化，但是我相信絕對有有害物質你看不到而已，包括那些所謂的防水塗層，生活用品黑科技，人類也真的是可悲。

順帶奉上自己的影評

電影裡有句臺詞，大概是“政府和科學家無法保護我們，能保護我們的只有我們自己”，對同一件事物的評論結果是跟立場、處境、地位、生活環境等有絕對關係的，我們平時用的不粘鍋到底安全不，喜歡用的人就覺得它安全，賣產品的人就覺得它安全，對自己和家人的健康比較在意的就會覺得不安全。我個人覺得最好不要用，塗層會掉的是事實，吃到肚子裡真的會有什麼結果，誰都不知道

看電影害怕一陣，然後繼續回家拿個塗層不粘鍋，煎塊牛扒壓壓驚。世人大多都如此，就好像爆料Ｍ記的炸雞是速成

我們先來看特氟龍在家裡面的地位，基本上現在的不粘鍋，防水裝置很多都是用的這種材料，在260度以下是很穩定的，只要不是燒乾鍋，家裡烹調很難達到這種溫度，飯店那種火候人家也不用不粘鍋，所以完全可以放心，其實想想什麼物質都有兩面性的，只要運用得當就可以造福於人，運用不當也會有危害，比如食鹽和糖，誰都不會覺得有害吧，但是長期吃多了會有高血壓和高血糖的危害

特氟龍圖層是有毒的，杜邦一直隱瞞檢測報告，曾經有杜邦員工長期接觸特氟龍患癌，起訴杜邦鉅額賠償，最安全的還是我們手工老鐵炒鍋，便宜又好用。

特氟龍本身是用於防粘疏水疏油的高分子聚合物，在250度以下使用沒什麼問題。你說在99%人體內檢出的不是特氟龍，是生產特氟龍時用到的原料PFOA和PFOS產生的c-8碳分子。c-8碳分子隨生產特氟龍的廢料排放到環境中汙染水體和土壤，隨飲水和食物攝入人體內。這種c-8碳分子不管在外部環境和人體內都十分穩定無法降解排出，在人體內積聚可引發腫瘤。由於特氟龍的疏水疏油的特性應用十分廣泛且無法完全替代，生產過程中產生的c-8會在環境中越積越多和微塑膠一樣引發更多的腫瘤。由於特氟龍本身沒什麼大問題是生產過程中產生的汙染，你用不用不沾鍋對你個人來說沒區別。

相比於[愛爾蘭人]、[1917]以及[好萊塢往事]的陪跑，或許另一部電影才是本屆奧斯卡名副其實的最大遺珠。

它甚至都沒拿到提名。

這部遺珠就是由“綠巨人”馬克·魯弗洛和安妮·海瑟薇領銜主演、[卡羅爾]導演託德·海因斯執導的《黑水》，本片由曾將[聚焦]、[羅馬]、[綠皮書]等佳片送上了奧斯卡的“參與者傳媒”（participant media）製作，要知道，這家公司是奧斯卡的常客，16年來，它縱攬了81項奧斯卡提名，並將16項大獎收入囊中。

有人將[黑水]稱為[聚焦2.0]。

當年[聚焦]之所以能拿到奧斯卡最佳影片，憑藉的就是其客觀冷靜理性，乾淨利落不煽情的拍攝手法。而同為真實故事改編，[黑水]走的也是這樣的寫實風。

[聚焦]在豆瓣評分8.8，進入豆瓣TOP250之列

[黑水]基於Nathaniel Rich在《紐約時報》上發表的文章《The Lawyer Who Became DuPont’s Worst Nightmare》（《一名成為杜邦最大噩夢的律師》）進行改編。

這篇文章講述了一位名為羅伯特·比洛特的律師，在長達17年之久的時間內，擔任辯護律師對化工巨頭杜邦公司提起了環境訴訟，而也是通過了這場官司，才揭露了幾十年來美國第一大化學公司杜邦公司汙染的歷史的故事。

紐約時報上，所刊登的故事原型人物羅伯特·比洛特的照片

雖然說的是小人物對抗大財團的故事，但[黑水]最大魅力就在於它剋制隱忍、毫不狗血。

電影以男主律師羅伯特·比洛特（馬克·魯弗洛飾）為視角進行單線敘事，讓觀眾一直和男主一直保持同樣的視角去了解故事走向，而這種方式也讓觀眾對整個故事增加了更多的代入感和同理心。

男主羅伯特，作為大律師事務所律師，一開始僅僅只是為了親奶奶的“委託”，不得不幫“老家西弗吉尼亞州”看著自己長

大的農民爺爺厄爾·田納特處理一個案子：

這個爺爺的牧場，出現200多頭牛奇怪死亡的現象，沒死的也表現出強烈的攻擊性。爺爺解剖了死牛，儲存被感染的器官作為證據，並將解剖過程錄成錄影。

爺爺認為這件事，和美國最大的化學公司杜邦有關，因為這家公司堆料場就在自己的牧場旁！但因為杜邦是美國最大的化學公司，所以沒有律師願意接收這個案子。

羅伯特接受之後，一開始也沒有太當回事，畢竟對他來說這也僅僅是一個小小的汙染案，但隨著調查的愈發深入，他卻漸漸發現：

受到影響的不僅僅是牧場的動物們，農民爺爺和妻子也相繼被查出患上癌症，而西弗吉尼亞州的一批和杜邦公司相關的人，身體也都出現了不同程度的問題……

似乎一直是這樣，在對待大自然的態度上，只有一直到人類的生命開始受到波及，人類才開始正視發生的種種問題

果然，造成這可怕結果的幕後黑手，就是杜邦：

原來，早在1936年杜邦公司的研究員Roy J. Plunkett，在俄亥俄州的化工廠內發明出一種耐高溫、抗酸鹼的化學塗料——Teflon。

Teflon最早被美軍投入作為武器塗層，二戰結束過後杜邦公司開始把Teflon應用到日常用品中，最知名的產品就是廚房中的不粘鍋，上市後廣受消費者喜愛。

杜邦公司裡參與Teflon生產的女工生出了面部畸形的孩子

然而，在化工廠內製造Teflon的過程中，需使用一種名為PFOA的化學物質作為介面活性劑，從1951年開始杜邦就將含有PFOA的廢棄物丟到自己的垃圾場中。

當時沒有人知道PFOA是什麼，杜邦早在1985內部研究即指出PFOA對生物有不良影響，卻隱瞞事實且任意棄置，嚴重汙染土壤、河流與飲用水超過50年，民眾卻毫不知情。

從一隻牛的離世，到農民的致癌，再到整個居民區死亡的蔓延……這其中的蝴蝶效應，是不是給人一種莫名的熟悉感？

是的，如今的新型冠狀肺炎在全國擴散，不也是一場蝴蝶效應嗎？

截止本週二（2月11日），我國染上新型冠狀病毒的確診人數已經突破4萬。

事情發展到這斯天地，一定是那些在武漢華南海鮮市場販賣野味的攤主們和購買野味的“消費者們”，沒有料到的。

來自丁香園資料

只能說，人類真是健忘的生物：

2002年，個別食用果子狸的人已經以一嘴之力就造成了全國範圍內SARS病毒的大爆發。18年過去了，對大自然毫無敬畏之心的人類，再次領略到了大自然帶來的報復。

根據研究，本次新型冠狀病毒也是來自野生動物。此病毒的自然宿主為蝙蝠、中間宿主為全世界走私最多的哺乳動物：穿山甲，據悉科研團隊從穿山甲中分離出的毒株與新冠毒株相似度達99%。

最終，部分“迷戀野味壯陽“的人類，將病毒擴散到了更多無辜人身上！然而即便如此，部分自大的人類還是不知反省，認為既然傳染源是這些野生動物為何不把它們殺絕了？

可怕的是，一直到現在，還是有人沒搞懂情況，認為就將蝙蝠和穿山甲都殺絕了，就再也不會出現病毒了

這讓小E想到在週一奧斯卡頒獎禮上，憑藉[小丑]拿到最佳男主的傑昆.菲尼克斯的發言，這段發言放在疫情蔓延的當下，難道還不值得大家反思嘛？

我認為我們與自然世界脫節了，我們的世界觀都太以自我為中心了！我們認為自己是宇宙的中心。

在疫情蔓延的當下，[黑水]“被迫”成為了一部現實意義遠遠超過作品本身的電影。

[黑水]帶給人的震撼並不僅僅存在於故事裡的“蝴蝶效應”本身，而是更深入探討了當錯誤已經釀成，小人物想要透過自身努力將一切“撥亂反正”回到正確軌道有多困難！

一邊是努力追尋真相的小人物，另一邊確是不斷進行掩蓋和阻撓的大財團，[黑水]將小人物置身漩渦之中的無力感和痛苦感非常剋制地進行了還原，並且因為太過真實並不狗血，因此顯得更加震撼人心。

1998年，剛成為律所合夥人的羅伯特接下了農民厄爾的案件。同年，他和杜邦公司總裁菲爾首次談及此事，對方表示願意配合。

1999年，羅伯特和菲爾再次談及此事，菲爾惱羞成怒。

將1941年到1999年近60年來杜邦公司所有材料都寄給羅伯特，本想讓他知難而退，卻未曾想到，這位律師推掉了所有案件，用了一年時間憑一己之力，找出了造成汙染的核心：PFOA。

是。不過離我們還有點遠。不粘鍋高溫有毒早已不是秘密，但我們早已沒多少綠水青山了，更何況抗生素和毒副作用較大的藥物早已進入生態鏈，永遠影響每一個人。

危害是一定的，他們總拿溫度資料說事。。但是，中式烹飪一不小心就超過那個溫度。國外烹飪，多數是電陶爐，電磁爐，平底鍋，鍋具底部有食材保護不容易超溫。且西餐烹飪，煎炒烹炸比較少，飲食冷餐含量多。反過來看中餐烹飪，大火爆炒，煎炒烹炸。就算鍋底有食材保護不會超溫，鍋邊，側面，沒有食材保護，很容易超溫。所以，只談溫度，不考慮使用環境，是耍流氓。

歐美已經禁止使用了，對人體的危害是一定有的，特別是中餐飲食習慣高溫烹製更容易促進特氟龍揮發。炒菜鍋最好不要用不粘鍋，現在好的鋼製鍋和合金鍋都非常不錯，煮飯煲湯溫度低用不粘鍋也沒關係。