抗糖不但要少吃糖，澱粉類的食品也要少吃，因為澱粉類食品進去人體也會轉化成糖，米飯，饅頭，土豆，芋頭，藕，山藥，都是高澱粉含量的食物，它們的衍生品比如粉條，粉皮，涼粉都要少吃。

愛吃糖，看到各種蛋糕、冰激凌、水果糖都抗拒不了，沒有奶茶和咖啡彷彿都過不下去。吃糖真的會讓人變胖、容易變老？靠“抗糖”保養肌膚，颳起了“抗糖”風潮，導致很多人盲目跟風，堅決抗糖、買抗糖產品、學習戒糖生活。但是，你真的瞭解“抗糖”的含義、做法和意義嗎？

抗糖”是由“糖化”衍生出來的。而“糖化”就是血液中的葡萄糖與蛋白質結合的過程，但其實“糖化”是一個不可逆的過程，而且葡萄糖是人體必需的營養物質之一，人體內也有很多糖原存在。攝入糖分過多是會引起面板問題

糖對膠原蛋白的一種特殊功效：糖化作用。糖會附著於面板裡的膠原蛋白，使膠原纖維更為脆弱易斷。人面板的立體緊緻，得益於膠原纖維之間的互相牽引，形成的結實的網路結構。這種牽引力變低以後，面板坍塌，彈性減弱，出現皺紋，給面板帶來更多問題。

合理飲食抗糖

抗糖並不是把所有的糖都拒之門外，糖作為人體三大營養物質之一，不可或缺。每日攝入適當的糖分，才能為人體提供所需的能量，維持生命正常執行，日常飲食要做的是控制糖的攝入量，合理吃糖。

運動才是抗糖最大幫手

除了注意飲食之外，運動也是一種很好的抗糖化方式。經常運動鍛鍊的人，可以加快體內的糖代謝和緩解糖化反應以及其造成的危害；同時可以減少脂肪，增加肌肉的含量，而肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。

成人每天“新增糖”的攝入量最好不超過25克，要控制在50克以內。目前，我國平均每人每天吃糖大約為54克。54克，聽起來挺高的，但是按照大部分人的飲食習慣很容易就超標了。

例如我們經常吃的米飯、饅頭、麵條等精製澱粉類主食，以及一些含糖量過高都應該少吃或者不吃，含糖量過高的水果也應該少吃。

日常”抗糖“生活中，減少高糖食物，可以替換成低糖食物，又或者叫做低GI食物。

推薦主食

藜麥（GI35）：聯合國農糧組織認證世上唯一一種可以滿足人體全部營養的物質

純蕎麥麵（GI59）：要學會看成分，很多所謂的蕎麥麵混了白麵粉。

燕麥原片（GI48-55）：別買速溶燕麥，全是白砂糖和新增劑！

燕麥槺：燕麥粒外殼，富含水溶性與非水溶性膳食纖維！

全麥黑麵包：傑森黑麵包據說很酸，但真的健康。

雜糧粥：熱量低，味道佳，營養豐富。

抗糖化不能吃什麼，抗糖化我們日常要注意很多，很多食物我建議是能少吃就少吃！最重要的就是那類已經發生糖化反應的焦糖蛋糕類（褐色的那種），這類食物吃得越多，也就越會增加遊離糖。

抗糖化不能吃什麼，碳水，這個我們不可能戒掉的，我們身體也必須要，可是我們可以控制它的量，吃得少一些，米飯、饅頭、麵條、蛋糕，這類食物可以控制一下量，那麼額外的能量從哪裡補充呢？可以從肉類食品裡補充一些，比如說清蒸魚、水煮的牛羊肉等，切記燒烤類產品也不要多吃哈！為了肌膚健康！

抗糖化不能吃什麼，接著說蛋糕店的一切東西要少吃，你看著可誘人是吧，但是想想自己慢慢地年齡增大，自己的肌膚狀態？和閨蜜在一起的時候，你會怎麼辦？能改變還是改變吧！

抗糖化不能吃什麼，最後我們說說飲料，含糖高的，甜的，碳酸飲料，少喝！多喝白開水比啥都好，奶茶啥的戒了吧~抗糖化多喝開水，多喝茶就行了~

抗糖化說的比較多，很多研究表明糖化終產物(AGEs)確實會加速衰老、增加多種疾病風險，但是大家並不需要過分擔心，因為這種東西不是什麼新鮮事物，只是被炒的很火而已，而且糖化產物對面板和身體的傷害，遠比不上吸菸、喝酒、熬夜、不良情緒和不良飲食習

非加工類的食物，綜合著吃，隨意吃

蔬菜、水、肉類等

主食，米飯，麵條，包子等碳水化合物控制量即可，不要達到完全飽，粗糧可多替換著吃！

加工類食物，主要看配料表裡，糖的成分和排位

含白蔗糖的要小心，排位靠前，能不吃就不吃，排位靠5位後的，適量吃~~

所謂的抗糖啊，都是不知道什麼時候出來的，但是我可以這麼說吧，我們家裡老一輩的人從來沒有用過所謂的護膚品，面板還好的很，還是照常吃喝，所以我覺得這些東西都是忽悠人的，健康才是最重要，保持正常作息

什麼稱作為糖？

在我們的印象中，可能知道的糖有白糖、蔗糖、果糖、乳糖、紅糖、冰糖……其實糖是碳水化合物。

哪些糖需要抗呢？

對於遊離糖，我們需要抗擊。什麼是遊離糖呢？遊離糖是WHO提出的定義，是指生產商、廚師或消費者在食品中新增的單糖和雙糖。也可以理解從各種食物裡提煉、加工、轉化而來的，沒有細胞壁的保護，沒有植物纖維的包裹，完完全全遊離在外，所以叫做遊離糖。而《中國居民膳食指南》中所使用的是“新增糖”，指的是在食品中額外新增的糖。

遊離糖限制多少呢？

WHO世界衛生組織強烈建議將遊離糖攝入量控制在總熱量攝入的10%以內，對於一位每天攝入2000千卡的女性而言，這大約相當於每天最多允許攝入50克糖。

世界衛生組織釋出的《成人和兒童糖攝入量指南》中，有建議每天的遊離糖攝入量可以進一步降低到5%以下或者每天大約25克（6茶匙）會有更多健康益處。

所以我們需要抗糖的食物是哪些呢？

1）甜飲料

2）橙汁

3）人工甜味劑飲料

4）甜品蛋糕等

5）奶茶

糖尿病的治療過程中，選擇食物起著非常重要的地位。

醫生會經常講，所有的降糖措施都必須在飲食治療的基礎上才能達到比較好的治療效果，這是非常有道理的。

所有吃進的食物都會轉化為葡萄糖才能被身體的細胞所利用，多餘的能量就會轉化為人體必需的蛋白質，還有一部分會轉化為脂肪儲存起來。

在病房裡，一些病人的餐後血糖明顯升高，他們會說，我沒多吃什麼呀，我吃的和昨天一樣啊！

其實慢慢聊一聊，他就會告訴你今天比昨天多吃了什麼，例如幾塊肉啊，半碗米飯，吃了點點心啊等等。

血糖就是個公正的裁判，它會明明白白的告訴你今天和昨天吃得食物有什麼不一樣。保持血糖平穩是非常不容易的，這就要求我們要儘量保持定時定量進餐，如果多吃了一些，就要儘量多活動一會兒，將多攝入的能量消耗掉，這樣血糖才會比較穩定。

那在控制血糖的過程中，我們要拒絕吃哪些食物呢？

高糖的食品：高糖的食品，如白砂糖、果糖等製作的糕點、食品等，這些食物到達體內後會很快分解為葡萄糖，從而迅速升高血糖，通常這時候口服降糖藥物的作用還沒有發揮，因此不能很快的將迅速升高的血糖降下來，因此餐後血糖會比較高。

高脂食物：高脂食物含有的脂肪較高，1g葡萄糖提供的熱量為4千卡，而1g脂肪提供的熱量為9千卡，所以，脂肪提供的熱量要比糖分提供的熱量多得多，這樣對血糖的影響也比較大。同時脂肪所提供的脂質還會沉積在臟器、血管，導致動脈粥樣硬化，出現缺血或卒中的出現。

我曾經說過，糖尿病人什麼食物都可以吃，但是一定要掌握好量，有些可能只是吃一口解解饞罷了，切不可以身試法，導致血糖升高明顯，還要調整藥物，增加併發症的風險。

從科學角度，人體是根本沒辦法抗糖的，因為只要你活著，血液裡面就有大量的血糖，血糖水平低了，你就暈了，血糖水平高了，你就成糖尿病高危人群了。所以，血糖水平在健康人體內是處於穩定的水平，空腹血糖健康值為3.9～6.1毫摩爾/升。

我以為抗糖風波已經颳走了，原來還有很多人仍在關注。抗糖，其實是一個商業宣傳概念，商家為了賣保健食品或護膚品。15年前，我最就聽說過抗糖的概念，是在2005年的康熙來了，當時有一期節目在聊如何保養身體，延緩衰老，很多臺灣明星分享，少吃碳水化合物，尤其是一些精緻的糖，他們基本是不碰的。

有關網上流傳的抗糖概念，抗糖”是由“糖化”衍生出來的。而“糖化”就是血液中的葡萄糖與蛋白質結合的過程，但其實“糖化”是一個不可逆的過程，而且葡萄糖是人體必需的營養物質之一，人體內也有很多糖原存在。

抗糖這個概念，如果換個角度去理解，我個人覺得挺有必要的，抗糖就是抵制精製糖。抗糖，不要和葡萄糖與蛋白質結合這個點相關聯，這是商家為了買護膚品，假象的理論。

如果真的想美容護膚，想面板好，倒不如做好兩件事情：

1.遠離精製碳水化合物，多選擇優質天然的粗雜糧：

藜麥（GI35）：聯合國農糧組織認證世上唯一一種可以滿足人體全部營養的物質純蕎麥麵（GI59）：要學會看成分，很多所謂的蕎麥麵混了白麵粉。燕麥原片（GI48-55）：別買速溶燕麥，全是白砂糖和新增劑！全麥黑麵包：傑森黑麵包據說很酸，但真的健康。各種雜豆類：蛋白質、膳食纖維、B族維生素，礦物質含量都比較豐富。雜糧粥：熱量低，味道佳，營養豐富。

2.多吃優質的蔬菜和水果：

1.西藍花：最健康的蔬菜之一，富含類胡蘿蔔素，還有維生素C，膳食纖維，抗癌。

2.甜椒/辣椒：維生素C含量超級高，蔬菜之首，還有類胡蘿蔔素，都是美容護膚的好助手。

3.綠葉蔬菜：富含膳食纖維，維生素C，胡蘿蔔素，B2，鉀，鎂，鈣，每天至少250克。

4.獼猴桃：維生素C之王，國產的就可以了。

5.山楂：富含維生素C和類黃酮，美容、護膚、健脾開胃。

這些食物多吃，不僅血糖控制的好，對面板代謝，身材管理都很好。

抗糖化，看到這三個字我們首先想到的是什麼糖都不能攝入，但是真的是這樣的嗎？糖是我們人體三大營養物質，是不可以全部戒掉的，容易對我們身體造成一定的影響。那麼抗糖化食物哪些不能吃呢？

抗糖化食物哪些不能吃

首先我們要明白的是，糖是人體三大營養物質之一，不可或缺。健康的人每日攝入適當的糖份，是維持生命體徵的必備條件，不可能為了怕老就斷糖。之所以會產生抗氧化反應，是因為不當的生活作息、吸菸喝酒忽略防曬、長期鬱鬱寡歡、越來越差的空氣質量等等。所以想要抗糖化和阻擊面板老化，是一個從內到外的全面工程，可不僅僅是簡單的少吃糖就能達到的。比如日常生活中可以多吃一些搭配雜糧。食物粗加工，如糙米、標準麵粉等。高低血糖指數食物混吃，如豬肉燉粉條、沙拉加土豆(連皮煮)、燴菜配米飯、水果配餅乾等。日常生活中少吃或不吃含精製糖的食物，如麵包、蛋糕等甜點，可樂、汽水等甜飲料。

綜上所述這是對抗糖化食物哪些不能吃的介紹，那麼在日常生活中一定要注意這些基本問題哦。

一切含糖（甜食）

食物和含碳水化合物的食物（主食類：米，面，根莖類：土豆，紅薯等）

最好直接看食物包裝上的營養成分表

直接看這個食物的，碳水總量是16.8，佔整天碳水總量的6%。這個是屬於碳水比較少的。

抗糖的話，選擇碳水含量一般在每100克，含碳水0-30左右，就可以了。含碳比較高的需要減少進食的分量。

想必很多人都知道【糖化反應】。

這可是肌膚和機體衰老的一大元兇。

而且我們的身體裡有蛋白質和糖這兩個反應物。

所以糖化反應每時每刻都在我們身體裡發生，且不可避免。

糖化反應產生的AGEs不僅會破壞面板裡的膠原蛋白，使肌膚失去彈性，產生皺紋，引起炎症，加速老化。也會破壞身體各處的膠原蛋白，比如血管，眼球晶狀體，骨骼，甚至是增加糖尿病和癌變風險。

所以一定要堅決抗糖。

而最有效的抗糖方法還是控制飲食！

①首先要注意，碳水是我們身體必要的，不可能戒掉。但不能多吃。

②低GI（升糖指數）食物替代高GI食物，不吃高GI食物，儘量換成同樣營養價值的低GI食物，如：能吃糙米飯就不吃白米飯；能吃魚肉就不吃牛肉；能吃涼粉就不吃冰淇淋...

④控糖程序要根據自身能承受力來及時調整，糖要一點一點地減，驟然改變吃甜食的習慣，很可能讓大腦產生負面情緒，使你更加焦慮難受，甚至可能會報復性吃更多。

⑤堅持運動，可以消耗多餘糖分，不讓糖分在體內堆積產生越來越多的AGEs。

長期運動也會增加人體的代謝率，哪怕不運動時，多餘的糖分也能被消耗。

參考食物GI表

GI值/100g

深色部分的食物的GI值低於55

偶爾嘴饞少吃一點高GI也沒關係

一定不要吃蛋糕店烘焙的那些個甜品，還有什麼桃酥，蛋黃酥類的宮廷糕點，糯米含支鏈澱粉，屬高升糖食物。還有大米粥，也是升糖快。甜玉米和糯玉米少吃。還有飲料太垃圾了，垃圾中的戰鬥機，升糖火箭！

愛美人士都知道，要想有一張白淨的臉就必須遠離暗沉發黃的膚色。抗糖化這一名詞常常被我們聽到。抗糖化要遠離哪些食物呢?

做到抗糖化還需要搭配運動，最好是有氧運動，為肌膚注入氧分子，管住嘴邁開腿既能維持好身材還能擁有好肌膚

抗糖是抗糖油結合，高溫烹飪的食物儘量不要食用。並非是所有含糖類的食物都不能吃，人還是需要糖分的，就是不能過度，萬事都不能過度。

在這欄節目中，專家最後提出，抗糖不是戒糖，是控制糖分的攝入。

我們的日常吃的主食也會在體內轉化為糖，然後轉化為能量供我們人體活動。

所以，在維持正常生命活動的前提下，我們無法在飲食中做到「戒糖」。

另一類是新增糖，指新增在加工食品中所有的單糖和雙糖，如葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖，這才是「抗糖」必須要控制攝入的糖類。

1、麵包店賣的吐司，無論是白吐司還是全麥，都會多少加一些糖調味；

2、酸奶；

3、鮮榨果汁、運動飲料、調味茶；

4、辣醬、耗油、沙拉醬汁、一些韓式、日式調味醬；

5、很多餐廳裡的菜會加糖調味。

另外，在高溫條件下，不論煮、炸、蒸、炒，都可能會產生糖基化終末產物（AGEs），對肌膚產生糖化損傷。

所以抗糖還要少吃油膩食物，以及煎烤炸等高溫烹飪過的食物，比如各類燒烤、動物內臟、火鍋等。