我想每個人都會被問這個問題，我也是如此。每次被問，總會有一瞬間的恍惚，真的想不起來是什麼。敷衍又老司機的回答，那我會說：和好朋友一起吃的東西，都是最好！或者我還會感性的說：媽媽燒的菜，最好。

但是這種答案往往是不行的，具體一點，到底是什麼？

想來想去，或許我的答案就是——蛋炒飯！

其實蛋炒飯的做法真的很簡單，大多數人知道但也不知道。將水煮開燒沸，然後將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出。記住，只需要一下下就可以了。之後將這些米放在爐上蒸熟後，再和雞蛋混在一起炒。這樣子做出來的蛋炒飯，不僅僅有米飯香，還有蛋香，而且米飯會一粒粒分開，不會粘在一起。

這麼一說，可能很多人就會想起那首歌：蛋炒飯，最簡單也最困難，飯要粒粒張開，還要沾著蛋……這中華上下五千年的美食藝術，也就在這一盤了。

其實蛋炒飯每個人都會，不就是飯、蛋，加點蔥花撒點鹽，簡簡單單就能做好了。但是好吃與否就是另一回事，沒有尺寸或者斤兩可以衡量。或許我們會說，自己做的或覺難嚥，或感味佳，其實都是從以前吃過的經驗來判斷的，而這個“以前”，絕對是一個好吃到上天的存在。

在《食客》中，一直有句話讓我備受感觸：料理食物就像料理人生，品嚐美食就像品味人生。在食物裡，有感情、有哲學，更有眼淚和感動。一道美食或者能讓很多人讚賞有加，但是唯有傾注了感情的美食，才更讓人感動。

蛋炒飯我也會做，而且做得比我媽媽還要好，不僅飯不會炒焦，蛋也能炒得更加金黃。但是每次春節回家，我總喜歡叫媽媽給我做蛋炒飯，總覺得媽媽做的才更有味道。媽媽總說我還養活，一盤蛋炒飯就能糊弄，但是她其實不知道，在外的我嘴有多挑。

人一生吃過的東西很多很多，而我就獨愛那一盤——蛋炒飯。那麼你呢，吃過最好吃的又是什麼？

火鍋，火鍋！菜式各種各樣，可以滿足不同人想要的，口味也是有辣的，不辣的，海鮮的，菌類的，也能滿足不同地方的人！特別是冬天，邊煮邊吃，也不會冷掉，多人一起吃氛圍好！總之好處多多啊！

美食是我們大家的都愛的，能在這美好的一天給大家分享美食是多麼幸福的事。我覺得最簡單最好吃的美食就是青椒雞蛋清面，吃了超幸福。

當然就是蛋餅啦！！！

雞蛋加上面粉，讓蛋餅比較有嚼勁又很嫩，口感一級棒，還是上學時期的必備小吃。

而且蛋餅的製作特別簡單，只需要雞蛋，麵粉，鹽，一些胡椒粉，【喜歡蔥的可以準備】

在蛋餅做好的喜歡吃辣可以放點辣椒粉，會更香。然後上屏要在熱的時候吃會比較好吃一些。

在製作的過程中，如果喜歡奶香味的話，可以在製作前加點牛奶在蛋液裡面。

大家可以試試看呢！

帶你發現不一樣的美食

我覺得一定是“瑪格麗特”餅乾，非他莫屬啊！瑪格麗特餅乾的配方和其他的餅乾配方有所不同，因為裡面加了一半的玉米澱粉，玉米澱粉和低筋麵粉起正比，所以按壓會出現漂亮的裂口，有這樣漂亮的裂口才算是真正的瑪格麗特餅乾。

正是由於加了澱粉，也使得它的口感更加酥脆，入口即化。

瑪格麗特是絕對的新手級別的餅乾，它不會用到很複雜而且多的工具，也不需要什麼特殊的材料，只需要用到個別幾種，簡單樸實的外觀，但味道卻是香酥可口。

喜歡吃小西點、蛋糕，我嫌外面又貴又不衛生，想找個西點學校學習學習，上次帶孩子去西山公園玩，在公園裡上聽到有人說歐米奇怎樣怎樣的，我也上網查了查，看來是真的啊，孩子已經迫不及待的要我學來做給他吃了

最簡單最好吃的還是家常蛋炒飯，喜歡好看的可以只用蛋黃絕對黃金蛋炒飯。

食材

　　主料：米飯1碗、雞蛋2個

　　方法/步驟

　　首先我們要準備好飯，優秀的蛋炒飯一定要用剩飯做。這裡使用新燒的米飯，所以很多水分，容易爛，但是也能吃了。切記切記，最好吃的蛋炒飯要用剩飯做!

　　蛋打勻，剩菜從冰箱裡拿出來即可。

　　大蒜剝皮切碎，切蔥花備用。

　　熱油鍋，由於我使用的新燒的米飯，所以要多一點點步驟。

　　首先大火把油燒熱，泛泡泡即可，淌一下鍋子，讓油抹勻周圍。

轉小火下飯。因為新飯水分多，一點要用小火慢慢炒一會。剩飯就不需要這個步驟，直接 中火翻炒即可。

　　翻炒不要過快，新飯軟，水分又多，容易爛。聽到噼啪的水聲變響的時候再翻。過一會就可以下大蒜一起炒。個人比較喜歡吃蒜，喜歡蒜味的可以加。不加也可以跳過這個步驟。

　　等感覺飯粒差不多變硬了，轉中火，把打好的雞蛋均勻的倒在米飯上。

各種蔬菜，焯水涼拌，再加上我的“秘製蒜蓉辣醬“。

在這裡給大家講解一下我的秘製醬料是如何製作的。

備料：

大蔥、小蔥、洋蔥、姜、蒜、辣椒、黃豆醬、鹽、糖、味精、油

步驟：

1.大蔥、小蔥切段，洋蔥、姜切塊。蒜、辣椒切碎

2.熱鍋熱油，下大蔥、小蔥、洋蔥、姜，炒香後撈出

3.下蒜末炒香，下辣椒，翻炒15S

4.加入黃豆醬、鹽、糖、味精，翻炒均勻。起鍋裝盤

我是吃漢。每天跟著我，吃點好的。

肚子餓的時候，即使是粗茶淡飯也會覺得是人間美味。其實也沒有什麼食材可以用“最”這個字來形容，畢竟每個人對於美食的味蕾是不一樣的，在很多情況下，美食都會與某種情感寄託在一起。最典型的就是媽媽做的菜，即使再難吃再普通，在每個人的心裡，在某段特殊的日子裡總是會最溫暖的最美味的。

最簡單、最好吃的美食是什麼？我的答案是煮泡麵；曾幾何時，某廠家的紅燒牛肉麵風靡全中國，而我學會做的第一道菜就是它。它是我們小時候的美食記憶，每每路過商店，都要纏著媽媽買一袋。經過了10多年的吃貨試驗，就我個人的煮法，今天跟大家分享一下：

材料：一包紅燒牛肉麵、一個西紅柿切小塊、一瓶老乾媽、一個雞蛋、一顆小油菜（洗淨備用）；

做法：1、起鍋燒油，一點油就行；倒入西紅柿，進行翻炒；

2、等到西紅柿軟了，開始出汁了，加入一碗水；

3、水燒開，敲開一個雞蛋，放入顛勺內，握住勺子，放入開水上面煮（並不是直接放入水裡煮，那樣會散；而是利用開水的高溫，在勺子裡面燙熟），煮至雞蛋已成型，裝碗備用；

4、至西紅柿和水已經融為一體時，加入泡麵、青菜、泡麵配套食材（調料包、粉包、蔬菜包）、一些老乾媽（根據自己口味除錯）

5、起鍋裝碗，即完成。

在這裡很高興能回答到您的問題，俗話說民以食為天，民間有一句彥語，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管，初一的餃子，初二的面，初三的合子圍鍋轉，我個人是比較喜歡麵食，尤其是喜歡包餃子，菜飯都有了，中國人實際也很講究，包餃子，尤其是大年除夕包餃子，也叫年夜飯，是中華傳統美德，老一輩留下來的寓意也非常好，象徵著一家平安吉祥幸福，也是在年三十。晚上必不可少的美食，表達人們對生活的嚮往。其實說起餃子，中國人是比較熟悉的，那麼我就給大家介紹一下，本人最喜歡的一種就是韭菜三鮮餡水餃，首先把韭菜摘洗乾淨，把先準備好的豬肉，雞蛋，蝦仁備用，事先把小麥粉活好，面醒一會兒是最好，因為這樣的面更筋斗更容易剝，我一般都是事先和好面，現在咱們開始調餡，首先把雞蛋炒熟，抄的越碎越好，放涼備用，把肉餡放入油，鹽，味精，十三香，香油，因為韭菜不用放蔥，將蝦仁切碎，再與世調好的餡混合在一起，韭菜也切碎放入，最後把先炒好的雞蛋放裡調勻既可，把準備好的面擀成薄皮包上餡兒，這裡我就不介紹了，包好，水開上鍋煮15分鐘我們的餃子就熟了。今天我就把美食分享到這，這是我覺得最簡單最好吃的三鮮餡水餃，希望大家能夠喜歡。

作為一名土生土長的溫州人，吃過最好吃並且念念不忘的還是我們溫州的瘦肉丸以及冬至時節吃的“麻餈”。大學去了外地之後發現總有一些地方有的東西是別的城市所沒有的，俗稱“特產”。溫州地區最著名的應該就是瘦肉丸了，大街上幾乎每家小吃店都有賣瘦肉丸，價格便宜還有嚼勁，加上香菜榨菜醋等輔佐料理讓人吃了還想吃！另一個就是冬至時節才會吃的“麻餈”，唸了大學還知道還有地方冬至會吃餃子等其他美食，但是在溫州“麻餈”才是當天的主食，外表是淡黃色的粉裡面是又黏又軟的糰子，讓人有不一般的美食體驗

簡單又好吃的美食山西臊子面

你好我是賈師傅，很高興回答你的問題。關於最簡單、最好吃的美食我個人認為是山西臊子面面。之所以推薦臊子面，一方面是因為我是一名地地道道的山西人，對面食比較喜歡。另一方面是臊子面特別符合簡單、好吃的主題。山西面食種類特別豐富，今天給大家分享一下簡單、好吃的臊子面的做法。

第一步：準備面

1.和麵，準備白麵、溫水，水慢慢加入麵粉中，用筷子將加入水的麵粉攪拌成面絮狀。2.手掌自然伸開，把面來回揉動，保證面光盆光即可。3.醒面，將揉好的麵糰醒10分鐘。4.切面條，面醒好後趕成面片，切面條完成即可。

第二步：炒臊子

1.配菜：肉末、土豆丁、豆腐、豆芽、蔥、姜、蒜。（配菜根據自己的喜好自由新增）2.配料：食用油、醬油 、鹽、味精、雞精粉、豆瓣醬。3.做法：鍋中放食用油、放蔥薑蒜爆香，放入肉末豆瓣醬，加少許醬油提色，最後放入準備好的配菜，加入鹽、味精、雞精粉大火翻炒2分鐘後加水沒過食材。中火燉10分鐘即可出鍋。

第三步：煮麵條

水開放入麵條煮熟撈出放入臊子，一碗簡單又好吃的山西臊子面就做好了。

媽媽的手擀麵（在我們老家叫“涼湯”）！

每次回老家不知道吃什麼的時候就想起老媽擀的涼湯，純手工一點點擀，勁道有味，不像外面買的麵條，軟、面、而且一點味道沒有

面擀好切成麵條就可以，粗細根據自己喜好來，麵條準備好後先不煮，以免煮好後放時間久了不勁道

然後做麵條滷，我們家常吃的有西紅柿雞蛋滷，不是炒的那種，是類似於放雞蛋湯那種（但是味道口感更濃郁），雞蛋炸醬（或者肉丁炸醬），然後就是必不可少的蒜汁（切碎的蒜放上味精、生抽、香油即可），像我有時喜歡來點芝麻醬，我喜歡複雜的口味，所以什麼都喜歡放點

滷子放好以後就可以煮麵條了，麵條煮熟過一遍涼水，如果是夏天就多過幾遍，放上自己喜歡吃的滷（不忌諱蒜的必放），那種味蕾和滿足的感覺，五個字“媽媽的味道”，四個字“此生足矣”，三個字“吃不夠”，兩個字“過癮”，一個字“爽”！

俗話說，財產要繼承，手藝要傳承，我沒有繼承的運，但是我有吃的命，因為母親六十過半了，腿腳也不行了，這個擀麵條又特別費體力而且一直站著擀，所以我必須把這個老媽認為我最愛吃的，也確實是我最愛吃的涼湯學會，讓她也嚐嚐我的手藝，也讓她不必擔心我在外面吃不到！

說的挺囉嗦，其實就是這簡單的一碗麵，是一個人一輩子中記憶的味道，全在這一碗手擀麵中，有愛的味道，有勞動的珍惜！

我是張老么，愛冥想，也喜熱鬧！

四川手工冰粉是我從小吃到大，也吃不膩的，最簡單，最便宜，也最好吃的的夏季消暑美食。

想起小時候吃的冰粉，現在覺得真的很幸福。

以前吃的是加的石灰水或者牙膏，為什麼必須用這兩個，因為冰粉的秘密就在於凝固，現在看某寶的冰粉評價，差評幾乎都說材料有問題，什麼一灘水啊，鼻涕狀不凝固啊，實際沒有一毛錢關係，真的是手法或者叫沒有掌握方法，也就是讓冰粉凝固的方法。

建議買到冰粉原材料，最好別用手搓，第一，很累，第二，手不容易洗乾淨，吃著不放心。

1、建議用（50G）冰籽，3瓶水（3*550毫升），倒入攪拌機一分鐘後（沒有機器就用大口的塑膠瓶，像調酒師一樣使勁搖晃五分鐘）

2、過濾冰籽，加兩片鈣片粉（正規藥店，超市都可以買到)（別用免費的石灰比例難掌握容易失敗），二十分鐘凝固 。

3、做好的冰粉可以加入打碎的冰渣，紅糖水，冰粉上面再覆蓋各式水果。

這裡的關鍵就是鈣片，冰粉的秘密就是鈣離子和冰粉液體（像鼻涕)的結合，凝固。據說這個冰粉在古代就有，那時的人們第一沒有牙膏，第二也不太會用到石灰（雖然石灰水在中藥裡面叫白虎湯，可以自行百度哦，貌似是可以清熱解毒的），那怎麼凝固喃，秘密就是水，就是因為那時也沒有自來水，就用井水或者現在的名稱叫天然礦泉水，自然那裡面含有大量的鈣成分，所以不用加任何都可凝固,這個確實是中國的傳統，只是到了現代以後，大街上賣的，很多都是自來水（實際家用可以用涼白開，或者超市買幾瓶飲用水，直接用自來水應該是很不衛生），雖然號稱手搓，但是一般用洗衣機（有沒有洗內衣褲和襪子，誰知道？），然後加石灰水，做下來省錢省力。實際掌握好方法，在家半小時就可以做出來，健康又便宜，何必去街上吃？

手工製作老冰粉，清涼解暑，吃過冰粉才算不辜負這炎熱的夏天！

說到冰粉兒，夏季南方人就靠吃點冰粉兒復活，尤其是夏季在路上，一熱就想原地爆炸。此刻來一份冰粉兒，便能夠一瞬間解決全部的炎熱，冰冰甜滋滋，巴適得板。

冰粉雖然有"網紅產品"之名，但卻並非是近期才出現的東西。其最開始始於西部地區，後轉變成一道知名的夏天特色小吃。冰粉口味冰冷甘甜又嫩滑，可以生津止渴消暑，清爽下火。這樣一款味美麗的東西，當然備受大家親睞，發展趨勢變成"網紅產品"。

一到蟬鳴聲的季節，這一潔白無瑕的俏麗玩意便會出現調料之豐富多彩，老紅糖江米酒山楂果藍莓乾乾果玫瑰花白芝麻混合著涼意的爽和嘎吱嘎吱地嚼勁。

傳統式的冰粉工藝流程繁雜，便是搓搓搓的那類傳統式做法啦，這類做法較為歷史悠久，假如做得好的話，味兒是比衝調的做法美味的，可是非常容易把握不太好石灰粉使用量，也有挺大鹼味或是凝不起來~每一次吃都那麼不便如何行！好在吃貨的聰慧無限極，創造發明了冰粉粉！愛吃冰粉，要是用開水衝調，攪一攪放涼，切片調個味道就可以開吃了。

手工冰粉製作過程：

1.提前準備冰粉粉20克、冷水1100克~1200克、紅糖水適當、果乾預乾果適當。

2.倒進1200克的開水。水務必夠熱，九十度之上，剛煮沸的就可以了，隨後倒進20克冰粉，拌和至冰粉徹底溶化。

3.將冰粉水倒進磨具中，待其涼透便會凝結。但是最好是不要著急吃，我通常提早夜裡搞好，放進冷藏室一晚更美味可口。製作超簡單吧！

4.紅糖水提早製作。適度的水加老紅糖片，中文火泡化，最好是煮甜一點兒。喜愛桂花樹的，這時可放少量同煮。或是吃的情況下再添一絲，待紅豆糖水涼透後，放進冷藏室一晚。

5.吃的情況下從電冰箱取下，冰粉切割成一小塊，模樣非常潔白無瑕。天賦加點紅糖水，或是果乾乾果果脯、白芝麻、蜜紅豆，花生仁等，可當解暑健康飲品。製作簡易，又美味可口解暑。夏季最好清新甜點怎能少得了它。

亮亮的的冰粉令人很有胃口，尤其是在這裡夏日炎炎，這樣小小一份，便是一場從酷熱到清爽的穿越重生！並且冰粉中加上了許多 細細的炒冰，促使冰粉的口味更優。一口下來，更為清爽好像整個夏天的躁熱，都離你漸行漸遠了！

我認為最簡單最好吃的是我父親做的白切雞！每次回家父親都會給我做！首先選用三黃雞鍋裡下入蔥薑蒜料酒然後下去雞煮三十分鐘用筷子插一下看是否熟透然後下入冷水這一步可能讓雞肉比較勁道。然後開始做蘸料！辣椒！花椒！味達美！一點點雞精！記住辣椒和花椒要用熱油爆香！每次父親做白切雞我都再旁邊饞的流口水！我認為不是雞好吃主要是父親的愛還有家裡的溫暖！

新年新氣象，趕海人家酒樓以嶄新的面貌，面向親朋好友，供應優質的特價海鮮、北方傳統美食牛肉水煎包等，地址：海口市龍華區城西學院路4號熱科院B座，訂座電話：0898一66891866

做法簡單又好吃的美食有很多，像榨菜肉絲、涼拌黃瓜、青椒炒肉等，都是幾分鐘就可以完成的，而且味道還不錯。但我認為最簡單又好吃的一道菜是：豆豉鯪魚炒油麥菜！

以前我還不知道油麥菜還能這樣吃，是老公帶我下館子的時候才知道的。老公說這道菜很好吃，剛開始我還不信，但最後整碟菜都是我吃光的！別看它只是素菜，但好吃到拿肉我都不換！

油麥菜本來就有一種香味，加上豆豉鯪魚的豉香，那味道讓人慾罷不能，而且超級下飯！

從此之後，我就愛上了這道菜，隔三差五就要炒來解解饞，特別是沒有胃口的時候！這道菜做起來也超級簡單，五分鐘就能完成！

豆豉鯪魚油麥菜的做法：

1、先把鯪魚夾出來弄碎一點，倒出一點油和豆豉

2、熱鍋下油，放入蒜頭爆香，喜歡吃辣的可加點小米辣

3、把油麥菜放下去炒至變軟，加少量鹽翻炒，再放入豆豉鯪魚翻炒幾下就可以出鍋了！

只需3個步驟，就能把一道菜完成了，全程也只需要幾分鐘的時間，夠簡單了吧？特別適合沒時間做菜的上班一族！喜歡這道菜的朋友不妨試試，你會愛上這個味道的！

感謝邀請回答問題。我感覺雞蛋是最簡單的美食。即簡單有營養。雞蛋是美食，很多人都是認同的。與人不同的是我認為雞蛋在美食應該排名第一。吃法上應該首推煮雞蛋。煮雞蛋也有講究，雞蛋最好涼水下鍋，開鍋後再煮五分鐘即可。放到籠屜上蒸雞蛋也有煮雞蛋同樣的效果。雞蛋煮熟後，應立即放入乾淨的涼水中浸泡一下，這樣好剝皮。吃法上也有講究，吃雞蛋前要清口，用純淨水漱口，然後，吃西瓜，吃完一兩片西瓜後，再吃雞蛋，一開始小口吃，先吃雞蛋清，然後吃蛋黃，那個雞蛋的香味在口中逐漸瀰漫開來，越來越香，那種清香能夠留下久久的記憶，你會有一種從未有過的美食體驗。另外一種吃雞蛋的方法也可以嘗試，絕食一整天后，早晨起來刷牙、漱口，然後，喝一點溫開水（不能喝湯），開始吃煮雞蛋，這時吃雞蛋要求小口吃有點不太切合實際，但吃時還是不要口太大，這樣才能體會到雞蛋原始的清香味。

有兩種食品和真正的美食是對立的，辣椒和臭豆腐。川菜具有侵略性就是因為麻辣，麻辣具有無賴性，人一旦吃過就會有依賴，再吃別的就會覺得索然無味，所以我說辣椒是食品中的無賴。臭豆腐吃起來香，嗅起來臭，其實那種香是一種變態的香，是上不了檯面的，所以說臭豆腐是食品中的乞丐。真正的美食家不會待見這兩種食品。