你可以聞，可以用手指蘸一點捻，還可以嘗，看是不是正常。

僅憑看照片，好像是發酵了，純蜂蜜不應該有這種情況，估計是添加了易腐敗的東西，比如米湯之類。最好不要食用了，以免造成身體傷害。

出現這種情況，即便沒有發酵出酒精氣味一般也很快了。

如果有酒精氣味了，不要再吃了。

如果沒有，放低溫儲存儘快吃完。

如果是買的新蜜出現這樣，一般品質太低。

如果是去年買的，天冷後結晶，天熱化晶完了，出現這種情況，也是品質太低。

低品質蜜一定要及時放冰箱儲存。

如果不知道蜂蜜品質高低，可以直接放冰箱可以免除發酵煩惱。

蜂蜜品質如何判斷？

如果是新蜜，夏季高溫出現晃動就很容易像啤酒一樣漲瓶湧出，這種蜜一定要低溫儲存。如果是完全結晶的結晶蜜天熱化晶很快，也一定要低溫儲存。

如何判斷不同蜂蜜品質高低

非結晶蜜，非化晶狀態，在純液態情況下相同環境條件下哪個稠哪個品質就好，也可以在相同條件下用相同的紙巾（非硬紙）放相同的液態蜂蜜，滲的快的品質就低一些。 而結晶蜜，相同溫度下，相同結晶程度下，溫度升高後化晶越快品質越低（結晶程度不同，品質相差不大則無法準確判斷）。