脂肪肝，顧名思義就是肝細胞內有過多的脂肪堆積。正常肝組織中含有少量脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和膽固醇等，其重量約為肝臟溼重的3%～5%。如果肝細胞內的脂肪含量超過肝溼重的5%，或是組織學上50%以上的肝實質脂肪化時，即稱為脂肪肝。有很多男性在風華正茂之年卻受到脂肪肝的困擾。茶餘飯後，經常聽到“某某得了脂肪肝”的話題，但由於脂肪肝早期常沒有明顯的症狀，偶有疲勞倦怠、食慾不振等，也往往被誤認為勞累、感冒所致，所以不少人對這些小狀況熟視無睹，尤其自以為身體強壯的中年人。其實脂肪肝已經對一些男士虎視眈眈了，尤其瞄準了那些引起生活無規律，整天酒桌應酬，而活動很少的中年人。長期飲酒和肥胖都是引起脂肪肝的高危因素。脂肪肝不但會引起消化不良、心腦血管疾病，而且還會誘發性功能低下、視力下降，肝纖維化和肝硬化，甚至助長肝癌的發生，已成為中青年男性健康的頭號殺手。男性在中年以後，身體進入多事之秋，肝臟的重量和肝細胞的數量漸趨減少，肝臟的物質代謝和解毒的“雙重功能”必然隨之下降，脂類代謝緩慢，加速脂肪肝的發生。而中年時期所接觸的有害物質的數量也在增加，如菸酒、農藥汙染、服用各種藥物及飲食中某些不符合衛生標準的新增劑等，會加重肝臟的解毒負擔，一旦超過肝功能負荷，肝臟自身就會中毒。中年以後，基礎代謝率逐漸減慢，需要的營養減少，加之活動減少，能量消耗相應減少，故中年以後，體內脂肪成分增加，人往往會發胖，甚至出現“將軍肚”。而肥胖是現代文明病的領頭羊，肥胖者常有糖、脂代謝紊亂，不但可能併發糖尿病、心腦血管疾病，還易引發脂肪肝。肝臟是人體內一個複雜的器官，它好像一個化工廠，能把各種原料合成人體所需要的物質；又像一個廢物處理廠，能把進入體內或者體內代謝產生的有害物質變成無害物質。我們一日三餐吃進去的營養物質都必須依靠肝臟進行加工，如肝臟透過合成、儲存和分解糖原，調節碳水化合物的代謝在蛋白質的合成和降解中起核心作用，同樣，脂類代謝主要也在肝臟進行。肝臟一方面吸收體內遊離的脂肪酸，將其合成甘油三酯；另一方面又以脂蛋白的形式把合成的甘油三酯緩慢地送進血液，使其成為人體活動的重要能源。正常生理情況下，肝臟脂類代謝處於動態平衡，一旦肝臟攝取和轉運脂類的過程發生故障，就會造成脂肪在肝內堆積，當超過肝重的5%，就形成了脂肪肝。長期研究發現，主要有八大元兇造就男性脂肪肝，男性可以自我審問一下，看自己有沒有接觸過這些“兇手”。1．飲酒過度：酒精與人類文明糾纏不清已經有數百年的歷史了。社交場合飲酒總讓人不自主興奮，或因此一吐煩悶。殊不知在推杯換盞、醉意盎然之際，潛入人體內的酒精已經對健康虎視眈眈了。長期大量飲酒是引起脂肪肝的最常見病因。我們知道，酒精主要是胃吸收，90%在肝臟代謝。“不喝傷心，喝了傷肝”，過多的酒精對肝細胞產生毒性，使肝細胞對脂肪酸的氧化分解和代謝發生障礙，引起脂肪在肝內堆積；加上大量的酒精本身也提供合成脂肪酸的原料，使進入肝細胞的脂肪酸數量增多，導致甘油三酯在肝內合成增加，真可謂“酒肉穿腸過，脂肪肝中留”。此外酒精也影響人體對維生素的吸收，酒屬於酸性食物，飲酒易造成酸性體質，對脂肪肝不利。一般認為，每天飲酒80克以上，可對肝臟造成損害。據統計，每天飲酒160克的人中，40%有酒精性肝炎和脂肪肝的發生，慢性嗜酒者中，近60%發生脂肪肝，20%～30%最終發展為肝硬化、肝癌。2．營養過剩：長期吃大魚大肉、油炸食品，由於食物中脂肪含量過高，使肝臟脂肪合成過多，超過肝臟處理的限度，導致脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。此外，長期過量進食甜食，又缺少適當的體力活動者，多餘的能量和糖類不能及時消耗，在體內也容易轉化為脂肪而被肝部儲存。3．肥胖：肥胖是非酒精性脂肪肝最常見和較穩定的危險因素。據統計，在肥胖人群中有58%～74%患有脂肪肝，發生機率較一般人群高4．6倍。由於肥胖者體內脂肪組織增加，普遍存在胰島素抵抗，使體內的脂肪酸和遊離脂肪酸的釋放增加，大量遊離脂肪酸進入肝臟合成甘油三酯。同時，肥胖者由於身體內儲存著大量多餘的脂肪，周圍組織對體內攝入的糖和遊離脂肪酸的耐受量及親和程度相對較低，使血液和肝臟中葡萄糖、遊離脂肪酸含量升高，肝臟合成甘油三酯增加。俗話說“10個將軍肚9個脂肪肝”，由於腹部內臟的脂肪較活躍，能向肝內轉移，故腹部肥胖者發生脂肪肝的危險性更大。4．糖尿病：有資料顯示，糖尿病合併脂肪肝的發病率為41%。這是因為糖尿病患者常常伴有脂代謝紊亂，體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝臟內轉變成脂肪而積存下來。5．血脂異常：血液中的脂肪類物質，如膽固醇、甘油三酯、磷脂等統稱為血脂。在血液中，血脂與不同的蛋白質結合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。血脂異常是脂類代謝紊亂的結果，它發生脂肪肝的機制比較複雜。一般認為，脂肪肝是肝功能低下和血脂紊亂互為因果造成的。高血脂增加了肝臟代謝的負擔，久而久之影響了肝功能，而肝功能低下又使脂類代謝能力降低，更易導致血脂異常，使脂類大量沉積於肝細胞而形成脂肪肝。據報道，脂肪肝患者中甘油三酯升高者達60%～80%，而血脂增高者患脂肪肝的危險性是正常者的3．74倍。6．營養不良：長期不良的飲食習慣可造成人體的熱能供應不足、蛋白質水平低下、膽鹼及各種維生素缺乏，使脂蛋白合成受影響，脂肪不能被順利轉運出肝臟，也能造成脂肪肝。那些企圖採取過度節食來減肥的都市白領可要警惕患營養不良性脂肪肝的危險喲!7．慢性肝炎：患慢性肝炎後會有不同程度的肝功能減退，影響糖向糖原轉化，結果使糖轉變成脂肪在肝內沉積過多而發生脂肪肝。有調查顯示，慢性丙型肝炎、乙型肝炎患者合併脂肪肝的比例分別為28．1%、4．9%。也有資料報道，慢性丙型肝炎合併脂肪肝的比例高達82．39%。相反，脂肪肝患者機體免疫力相對較低，感染甲、乙型肝炎的機會也明顯高於正常人。8．一些藥物、化學品及某些內源性毒物：如四氯化碳、磷、鉛、類固醇激素、生長激素、水楊酸製劑、某些鎮靜劑等，經常服用可損傷肝細胞，使肝臟代謝解毒的能力下降，誘發肝脂肪變。所以，下列男性最有可能得脂肪肝：(1)大吃大喝的人。(2)好酒貪杯的人。(3)只開車不走路的人，尤其是“大腹便便”的肥胖者。(4)患肝炎的人。(5)患內分泌，代謝性疾病的人。如糖尿病，高血脂、高血壓等。(6)腦力勞動者。(7)飢餓減肥的人。(8)接觸有毒物質或吃藥不當的人。知己知彼方能百戰不殆，假如你曾接觸過這些脂肪肝的元兇，或曾經有一些不明顯的症狀，那就要採取一些針對措施了。因為在早期脂肪肝完全可以被治癒，肝纖維化可以逆轉，等發展到肝硬化就無藥可救了。脂肪肝已經成為威脅人類健康的第二大隱形殺手。所以，要預防脂肪肝，包括兩個重要方面：首先要防病於未然，從源頭上予以充分重視，阻止脂肪肝的發生；其二要早發現、早治療，阻止脂肪肝的發展。第一、飲食平衡，定時定量如前所述，人到中年，身體需要的營養減少，如果吃得過多和活動較少，多餘的營養物質會以脂肪的形式在體內蓄積，使人發胖和罹患脂肪肝。所以，中年人一定要飲食有節，不暴飲暴食，三餐合理，飢飽適當；要調整飲食結構，保證均衡營養。主食粗細搭配，不偏食、挑食，少吃零食。偏葷食和偏素食都不利於脂肪代謝，易患脂肪肝。補充充足的維生素、礦物質，有利於肝功能的恢復。肝可以儲存多種維生素，在肝病時儲存能力降低，如不注意及時補充，就會導致體內維生素缺乏。據統計，有50%脂肪肝患者伴有各種維生素缺乏表現，如舌炎、口角炎、末梢神經炎、面板角質化、皮下瘀斑等。為了保護肝細胞和防止毒素對肝的損害，宜供給富含多種維生素(如B族維生素、維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K)的食物，如新鮮的蔬菜、水果、菌藻類，適量的粗糧，如燕麥、甘薯等。這些食物同時含膳食纖維較多，既可通便，又能減少脂肪的吸收和防止血脂過高，且纖維食品體積大，熱量低，有飽腹感，有助於減肥。葷菜屬於酸性食物，脂肪肝是酸性體質，所以應多進食蔬菜、水果等呈鹼性食物以中和。俗話說“食不可無綠”“三天不吃青，兩眼冒金星”“一天一水果，疾病不找我”，防治脂肪肝，一定要保證攝入充足的蔬菜，水果，以保證體內維生素與食物纖維的需求。但水果含糖量較多，食用量要適當。下面介紹一些有治療脂肪肝作用的食物，僅供參考：蘿蔔、芹菜、香菇、黑木耳、山楂、海帶、洋蔥、紅棗、大豆、麥麩、玉米、毛豆。有研究證明，每週吃1次海帶、3次紫菜，每天飲綠茶，對防治脂肪肝、高脂血症均有良好作用。生活中，若能用山楂30克，龍井茶10克，中開水代茶，會起到較好的消食去脂作用。烏龍茶也有減肥、防治脂肪肝的作用。茶是相當不錯的保健飲品，廣東人更對飲茶情有獨鍾，吃早茶、飲中茶，親朋聚會，吃飯、飲茶、聊天，好不愜意。但需注意的是，茶葉中含有一種叫做鞣酸的物質，能和食物中的蛋白質結合，阻礙蛋白質的吸收，使脂蛋白形成減少，所以飯中、飯後飲用濃茶能增加脂肪肝的危險。第二，鍛鍊身體，持之以恆經常進行戶外有氧活動是一種保肝、護肝的好方法。堅持運動不僅可以促進機體的氣體交換，血流通暢，使肝臟有足夠的氧和營養物質供應，而且可加快新陳代謝，促使毒物和廢物排出體外，起到健肝、護肝作用。堅持運動還能使全身功能協調，有助於消耗體內過多的脂肪。此外，運動能調節人的心情，增強體質，尤其對不惑之年的腦力勞動者更是必要的。第三，戒菸戒酒，慎用藥物酒精是飲酒者患脂肪肝的罪魁禍首。臺灣著名的武俠小說家古龍，因酒而思如泉湧，創造了愛酒的大俠：楚留香、陸小鳳、李尋歡、沈浪，同時，他也用酒消耗掉了自己，因酒精性脂肪肝、肝硬化而英年早逝，年僅四十八歲。吸菸是大多數中青年男性的交際手段之一，“飯後一支菸，賽過活神仙”。可是就在您吞雲吐霧，陶醉於“仙境”時，煙霧中3000多種有毒物質不僅燻黑了您的肺臟，也在無情地吞噬著您的心、腦和肝臟。同時一些藥物經肝臟代謝，具有肝臟毒性，如抗甲狀腺藥物等，濫用或經常服用，時間久了會引起脂肪肝。脂肪肝患者是否需用降脂藥物，最好聽從醫生的指導，不要盲目使用，因為這些藥物大多可引起谷丙轉氨酶升高，損害肝功能。第四，定期體檢，有病早治肝臟沒有痛感神經，有點小毛病，也不會早期報告，所以說肝臟具有“沉默”的品格；由於肝臟代償能力很強，只要有30%左右的功能起作用，仍可維持日常生活，從不叫苦，所以說肝臟又有“頑強”的品格。正因為肝臟具有雙重品格，使大多數脂肪肝起病隱蔽，很難早期發現，一旦感到肝區疼痛，那時肝臟已經腫大了，所以中年人要特別重視保護肝臟，早檢查早治療，至少每年進行一次體檢。腹部B超是篩查脂肪肝的較好方法。此外，中年人也應經常進行血糖、血脂、肝功能等檢查，以便早期發現血脂異常、糖尿病等病症，積極主動治療，因為這些疾病都可引發脂肪肝。第五，對症治療，防患未然脂肪肝的病因多種多樣，所以防治脂肪肝要對症下藥，才能標本兼治。肥胖性脂肪肝：首先要減輕體重，在保證營養物質均衡攝入的前提下，儘量減少脂肪和糖類的供給，低脂飲食，使用含不飽和脂肪酸多的植物油，而限制富含飽和脂肪酸的動物脂肪以及高膽固醇食物的攝入。酒精性脂肪肝：堅決戒酒是非常有效的手段。同時攝入高蛋白、高熱量(超重者除外)、高維生素以糾正營養不良。要清淡飲食，脂肪不超過總熱量的20%，並減少多不飽和脂肪酸的攝入。因為多不飽和脂肪酸可透過脂質過氧化作用誘發和加重肝損傷。營養不良性脂肪肝：一般都發生在營養攝入不足、消化吸收障礙，以及有慢性消耗性疾病的朋友身上。所以要採取調整飲食，以高蛋白、高熱量、高維生素及低纖維為主。對病情嚴重者，還要加用複合氨基酸、膽鹼和L-肉鹼等。糖尿病性脂肪肝：要採用飲食、運動、藥物、監測等綜合療法，降糖調脂，其中低熱量、低脂、高纖維素等合理的營養治療是基礎。高血脂性脂肪肝：透過控制飲食獲得痊癒。以低糖、低脂肪、低膽固醇和高纖維素為主，儘量多食用香菇、木耳、芹菜、山楂等，以降低體內血脂，減少肝臟脂肪沉積。肝炎後脂肪肝：要適當減少脂肪和糖類，控制總熱量的攝入，還要增加體育鍛煉，提高機體的免疫力。對那些患急性病毒性肝炎恢復期以及患慢性肝炎的朋友，往往是由於攝入熱量過多，以及過分限制活動，導致體重不斷增加，使脂肪在肝臟中沉積。肝是嬌氣的臟器，然而只要日常注意呵護，注意保養，防患於未然，脂肪肝就不會瞄上它。 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脂肪肝，做臟腑調理（針對腹部的一種按摩手法）效果很好，配合快走或跑步，每週5次，每次不低於30分鐘，這樣就能有很好的效果了。如果再配合服用一些中藥，就更好了。當然，必須是有專業知識（主要是懂中藥的現代藥理知識）的人指導用藥或給配藥。

脂肪肝可以分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝，顧名思義酒精肝與大量長期飲酒有關，對飲酒引起脂肪肝來說戒酒要擺在第一位，同時，根據肝功能情況，到專科醫院，找專科醫生進行藥物治療；

非酒精性脂肪肝，與患者的生活方式有關，可以概括為，吃的好動的少，這部分人吃的都是高熱量食物，不怎麼愛動，人比較胖，這部分人在社會上很多，各個年齡段都有，對於這部分人的治療是改變生活方式，首先控制住自己的飲食、控制住自己的嘴，然後要邁開腿，行動起來。

脂肪肝的治療是綜合性的，必須要配合飲食調理和運動，即合理飲食，適量運動。

一、合理飲食：

　　⑴限制總熱量(包括糖、脂肪)，適量蛋白質，不是不能吃雞、鴨、魚、肉、蛋，而是要葷素搭配，少食肥肉，以兔肉、瘦肉、魚肉為佳，每天攝入量平均75-100克，以中午食入最好;

　　⑵增加蔬菜供給，增加食物纖維，每天攝入蔬菜500-750克，經常攝入五穀雜糧;

　　⑶調整烹調方式及餐飲，不吃油炸、煎烤食物，少下飯館;

　　⑷限制零食和糖果飲料，少吃甜食、膨化食品。

　　⑸低鹽低嘌呤飲食(包括動物內臟、肥肉、燒烤、火鍋、啤酒、豆製品等)⑹飲食要有規律，三頓飯按時吃，拒絕夜宵及暴飲暴食。

二、適量運動：

運動分有氧運動和無氧運動，可以單獨，也可兩種結合練習，其實，鍛鍊生活種無處不在，比如：不坐電梯走樓梯;不開汽車改步行、騎腳踏車;晚上看電視時可進行抻拉、區域性運動;工作休息期間做做廣播體操;還可以定期打乒乓球、羽毛球、慢跑、跳舞、游泳等。最主要的是參加體育運動，一定要循徐漸進，從小運動量開始，逐步增加運動量。根據自己的身體狀況，選擇適合的運動方式。

　　對於肥胖性脂肪肝治療的前提是有效減肥，降低體重。減肥以每月減掉一公斤體重為佳，要循序漸進，一定要有毅力、有目標。決不能一曝十寒，那種靠短時間劇烈運動，消耗脂肪，期間又不注意飲食和生活調理的方法是不可取的，這會更有可能傷及肝臟，使肝臟雪上加霜。

　　脂肪肝在臨床上分輕、中、重度，一旦發現輕度脂肪肝就猶如拉響了身體出現異常的警報，所以這是自我調理的最佳時期。應該指出，脂肪肝是可逆性疾病，尤其是當發現輕度脂肪肝時，就注意進行飲食調節，並配合適量運動，是可以逐漸使肝細胞內沉積的脂肪清除掉，治癒脂肪肝的。

你好，脂肪肝是由於脂肪組織攝入過多，超過了肝臟的處理能力引起的肝臟脂肪堆積，可以引起肝臟功能改變，需要積極治療；

注意事項主要是先控制飲食，少吃肥肉，動物內臟等高血脂食物，再就是多運動，控制體重，對病情有積極的改善作用。

一、少吃油膩，多吃清淡。

二、酒局少去，多在家吃。

三、適當運動，消耗脂肪。

四、部分需要藥物治療，定期體檢。