肝喜綠色、酸味，所以現在正值仲春，多食綠色的蔬菜，春又主生髮，豆芽，韮菜，這些生髮的蔬菜也可以，另外枸杞葉既清肝又兼養肝，我們這裡喜歡用枸杞葉和牡蠣(蠔)一起煲湯，能起到清肝明目的效果，又是一款食材美味。水果方面，葡萄，蘋果，枇杷，番石榴，草莓都可以。

春天來了，天氣逐漸暖和，也到了開始養肝的時候，因為隨著天氣溫暖，每個人的活動量都會逐漸增加，那麼人體的血液迴圈以及營養的供給都會加快，以保證機體的需求，而血液迴圈是否好，與血量的調節也有密切的關係，因為從中醫的角度來說，肝臟藏血，肝臟養好了，血量才能充足，血液迴圈的才會更好，人體才能更健康，才能預防更多的疾病。

不過養肝不僅僅需要注意飲食，生活習慣上也要進行調整，比如情緒，怒傷肝，所以在這個最關鍵的養肝的階段，要保持良好的情緒，及時的調整不良的情緒，比如煩躁，焦慮，憤怒，抑鬱等等，這些情緒上的問題都會傷肝。另外就是生活起居了，春天適宜早睡早起，晚上10點左右建議上床準備睡覺，早上6點左右起床最佳，不僅有充足的時間可以做自己想做的事情，還能為自己準備豐富的早餐，更好的保護肝臟，促進身體的健康。

那麼從飲食上來說，春季養肝，建議可以吃一些辛溫升散的食物，比如小麥，棗，桔子，花生，蔥，香菜等等。不過需要注意的時候，這個時候最忌諱吃一些寒涼以及生冷的食物，容易損傷脾胃。當然最好的飲食還是要注意種類豐富，葷素搭配以及粗細搭配，蔬菜每天500g要吃夠量，這樣可以更好的控制體重，對肝臟也是一層保護。最後要注意少飲酒哦！

朋友,養生不是單單靠飲食就可以的。

再好的食材生活作息不好也無法養的！

所以要綜合調養以及適當的運動！

首先造成肝臟傷害的原因是生氣、晚睡、飲食高脂肪、高熱量等

個人建議早睡早起、飲食清淡、多吃豆製品、新鮮蔬果，適量護肝的運動及按摩。

每天吃2-3粒烏梅，飲用天然養肝的綜合養生茶！

人的五臟是相聯的，以養肝為主的同時也要帶其他相關器官！

最後最重要的是好的心態？特別是女性！不可長期生氣，這樣造成的肝損傷很難養！

綠色入肝，多吃甜食少吃酸的

春季養肝最佳食物：春日食春芽。

1、香椿

大家都知道，吃當季的蔬菜水果更有利於健康。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

2、蜂蜜

中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。

3、紅棗

紅棗等養脾甜食古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。

此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

4、 枸杞

枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質，能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

春季肝氣旺，會影響脾臟，容易出現脾胃虛弱的症狀。

所以春季調養肝，選擇溫性的食物，多吃甜食，少量吃酸性的食物。

春季是從立春到立夏，包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣。在一年四季中，春季是萬物萌發的季節，天氣由寒轉暖，天地俱生，萬物以榮，呈現一派欣欣向榮的景象。

春天來了，經過了一冬天的修養，人們的活動逐漸多了起來，細菌病毒也活躍起來，也是傳染病的高發季節，因此這個時候提高免疫力很重要。每天需要攝入一定量的肉、蛋、奶、豆等優質蛋白，主食注意粗細搭配，每天保證一斤蔬菜、半斤水果，以補充足量的維生素和礦物質。飲食多樣、營養均衡是保證身體健康的前提。

按照中醫的說法，春季屬木，是肝氣最旺的時候，酸味入肝、甘味入脾，酸味過多會導致肝氣太旺，進而影響肝的疏洩和脾胃的運化功能。所以春季飲食的一個原則是減酸增甘，應多吃甘味宜肝養脾，少吃食用酸性收斂食物，以免收斂過度，把病邪關在了體內，無法宣洩出去。春天是生髮的季節，生長需要能量，甘味食物最能補血養肝、調養脾胃。因此平時應多吃米類、面類、淡水魚蝦、牛肉、大棗、土豆、紅薯、山藥、玉米、枸杞、胡蘿蔔等。另外，還可吃一些豆芽、香菜、香椿、韭菜等利於生髮的食物，以順應陽氣生髮、萬物萌生的特點。

除了飲食上注意以外，還要按時休息，不要熬夜，保持心情舒暢，肝氣疏發條達，人體氣血才能通暢。

中醫養生講究遵從自然規律，順應氣候節氣，《黃帝內經》中說:春在味為酸，減酸增甘一養脾。這是為春季總的養生原則。

春季隨著氣候的漸漸變暖，人體陽氣生髮，萬物更新，此時人體內的肝氣也隨之上升，肝木應於春，從立春之日起，人體少陽開始生髮，肝風也隨之生髮，所以要注意透過養肝疏洩來健脾和胃。

那春季養肝有哪些好的食物呢？

首推:

1、藥食兩用: 枸杞、菊花、玫瑰花、

枸杞，富含胡蘿蔔素，維生素A以及枸杞多糖，具有滋陰補肝，增強免疫力的作用。

春季養肝明目，通利脾胃，茶飲: 枸杞+菊花

粥類: 紅棗+銀耳+枸杞+大米

春季舒肝解鬱，健脾和胃，茶飲: 枸杞+玫瑰花

粥類: 枸杞+山藥+蓮子+大米

2、五穀類食物: 小米、糯米、玉米、山藥、蓮子、紅棗

3、蔬菜類: 韭菜、小蔥、香菜、菠菜、薺菜胡蘿蔔、油菜、豌豆苗、香椿、茼蒿、春筍、藕、蘿蔔等。

4、菌藻類: 銀耳

5、水果類: 柑橘、蘋果、香蕉、雪梨、菠蘿等

6、水產類: 鯽魚

除了食物之外，春季養肝，一定要保持情緒的穩定，勞逸結合，並且保證睡眠，防寒保暖、適量運動。

春季養肝，首選食材是什麼？

1、韭菜

春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。而且，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽乾喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

2、豆苗

清明前後，是吃豆苗的好時節。豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。豆苗口感鮮嫩，易於烹製，操作非常簡單。因為草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹製。比較推薦的清淡做法是上湯豆苗，即將豆苗用沸水快速焯熟，再淋上燒開的雞湯。

3、西蘭花

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份，位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

4、小米

包括小米在內的穀物是護肝的佳選，因為它們含有豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素。其中，B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”，也可以和玉米、燕麥等多種穀物搭配食用。

春季養肝，如何養呢，從吃的方面來說，首選食材有...

作為美食博主和營養師，同時作為一名媽媽，在什麼季節吃什麼菜，對我們來說，應該養成一種良好的生活習慣，而不是反季節吃喝，現代社會，物流便捷，儲存技術升級，各種季節的蔬果一年四季皆可以看到，買到，想提醒的是雖然物質超級豐富，還是應該按照季節的規律來吃，才有益健康！

春季飲食，養肝助陽，首選食材為韭菜，春韭第一茬，又鮮又嫩！因為春天活動量增大，熱量需要增多，但脾胃還比較偏弱，胃腸的消化能力較差，不宜多吃油膩的肉食，應多攝入蔬菜類促進消化，豐富營養！

推薦韭菜的創意吃法：【烤韭菜】

食材準備：

韭菜一小把，芝麻少許，辣椒粉少許

孜然粉少許，鹽少許，食用油少許

烹飪方法：

煮鍋中放入清水，加入少許油和鹽，燒熱後關火把韭菜放進去快速燙一下撈出

燙好的韭菜放入冰水中過涼

接著取2-3根韭菜梳理整齊後盤成小圓圈

盤好的韭菜用牙籤穿過固定好

依次盤完後放入烤盤中，表面刷少許油，撒入辣椒粉，孜然粉，鹽和白芝麻，

烤箱預熱175度，烤三分鐘即可

春天，一個充滿希望的季節，春天養生，對於健康非常重要。而春天最為重要的就是養肝的工作了。春天應避免高溫、辛辣、油膩、大補類食物，需要長時間用眼的人群更要注意養護自己的肝臟，春季養肝，您可以選擇這些食物。

肝臟是我們身體中最大的器官，人體消化吸收的各種物質經過門靜脈系統進入肝臟，在肝臟完成解毒、代謝、分泌、防禦、調節血容量及生產凝血因子等功能。肝臟具有很強的氧化還原作用，透過各種的生物化學反應，將人體吸收的各種有害物質，分解代謝氧化還原後變成無毒物質。如果肝臟功能異常，如果很嚴重時，會發生“肝性腦病”，就是肝臟功能失代償後，很多的有毒物質進入大腦，導致昏迷的產生。

草莓

肝火旺盛的人容易出現肝功能異常。草莓具有養肝、去肝火的功效。草莓還含有豐富的維生素C，能夠促進人體吸收鐵質，使身體細胞得到滋養，使腦細胞保持活躍狀態。柑橘富含維生素C，不但可以幫助肝臟解毒，還能補充大量營養物質，可適當食用以改善肝功能下降的症狀。

雪梨

雪梨有保護肝臟的功效，還能促進消化，通常可以使用雪梨來輔助治療肝炎以及肝硬化。另外，雪梨具有潤肺降噪、生津解渴、利尿清熱等功效，經常食用可以去除肝火旺盛，起到降火的作用。

枸杞

枸杞的養生作用早已經被大眾所熟悉，90後的年輕人也已經開起來保溫杯裡泡枸杞的養生方式。枸杞護肝明目，能提升肝臟的耐受性，促進肝細胞再生。除了排毒之外，還能提升肝臟抵抗毒素的作用，每天一小把枸杞就能滿足身體的需要。

在選擇食物養肝的同時，還要注意管理好自己的情緒。“氣大傷肝”這句話是很多朋友都聽說過的。脾氣暴躁，就會在你意想不到的時候產生氣滯血瘀；抑鬱的心情對肝臟也極為不利，保護肝臟還要解決心情的問題。學會合理排解怨氣，減輕自己的壓力，讓自己快樂起來。

春天養肝，首選食材是什麼？

春天養肝，飲食的基礎原則仍然是“食物多樣，營養均衡”。在這個基礎上，最建議大家要量攝入的依然是“新鮮的綠色蔬菜”。

綠色蔬菜一種環保的食材，是一種低熱量的食物，同時還是一種養肝的食物。蔬菜中含有豐富的水分、膳食纖維、維生素C以及植物色素等營養物質，常吃能夠減輕肝臟的負擔，預防脂肪肝等基礎肝病。

值得注意的是，胡蘿蔔等深色蔬菜中富含維生素A，食用同樣有利於肝臟的修復。

所以，在富有生機的春季應該多吃菜，每日進食蔬菜500可（一斤），紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜、西蘭花等綠色（深色）蔬菜要佔到一半以上；菌菇類也要適當加量食用。

除此之外，飲食要這樣“安排”：水果腰定量食用，每日進食新鮮水果200—350克，新鮮、多色、樣多是“食果原則”。動物性食品適量食用，每天都要攝入適量的優質蛋白質；肉類的選擇要偏向魚蝦海產品、去皮禽肉、蛋類食品、奶製品，新鮮紅肉要少吃，加工肉食品不建議吃。主食要吃的“粗”點，增加燕麥、玉米、蕎麥、雜豆、紅薯、全麥食品在主食中的佔有量，佔到主食的三分之一到二分之一。少吃點“甜食”，無疑會離肥胖更遠一些，這就會減輕肝臟的一部分壓力，有利於肝臟健康。無論吃啥，請各位“少吃多餐”，拒絕暴飲暴食。養肝，“生活細節”同樣很重要：將“體檢”這兩個字列入自己每年的工作計劃當中，每年至少要體檢一次，存在基礎肝病的患者更要及時關注肝臟健康。戒掉生活中的“不健康習慣”，喜愛大魚大肉、吸菸、喝大酒、久坐不動等習慣要儘早“消除”。關注自己的腰圍，別讓自己胖起來；腰圍越寬，體脂寒涼越高，患肥胖的風險也就會越高，這同樣也會誘發脂肪肝等肝臟疾病。勞逸集合，注意“休息的時間”，每日睡眠時間要滿足7—9個小時，不熬夜會保護全身所有的臟器。無論是中藥還是西藥，都不能亂吃、濫用；吃藥遵醫囑，不得亂來。保持開心、樂觀的狀態，肝臟也會跟著好起來。

在這個美麗的春天，請給自己立一個“養肝”的願望；做好規劃，科學養肝；希望每個人的肝臟都是安康無恙，希望每一個人的春天都可以幸福美滿。

春天想要身體健康，春季養肝護肝的食物不能少吃。那麼春季養肝護肝的食物，你知道有哪些嗎？下面為您介紹春季養肝護肝的4大食物，常吃幫你養好肝臟。

韭菜

　　春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。而且，韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽乾喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

豆苗

　　清明前後，是吃豆苗的好時節。豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助於排出體內毒素，保護肝臟，而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素，對保護視神經、改善視力非常有益。豆苗口感鮮嫩，易於烹製，操作非常簡單。因為草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹製。比較推薦的清淡做法是上湯豆苗，即將豆苗用沸水快速焯熟，再淋上燒開的雞湯。

西蘭花

　　西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養成份，位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜CROWN”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

小米

　　包括小米在內的穀物是護肝的佳選，因為它們含有豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素。其中，B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成“二米飯”，也可以和玉米、燕麥等多種穀物搭配食用。