果樹盆景的特點

果樹盆景是以北方落葉果樹蘋果、山楂、柿子、石榴、梨、桃等為主要素材，把現代果樹栽培技術與傳統盆景造型技藝融為一體，將高達數米的果樹縮小到數十釐米，栽植於長不盈尺、高不過數寸的淺盆之中，並能開花結果、生長正常，從而達到了“以小見大”、“縮龍成寸”的藝術效果。

果樹盆景既要具有根、樁、形、神等造型藝術，又必須兼有足夠數量的果實。果的多少、佈局、大小、色彩是構成小型果樹盆景藝術的重要組成部分，只有將兩者緊密結合，才能使根、幹、枝、葉、花、果、型組成觀賞的整體，使其春花玲瓏、婀娜多姿;秋果累累、色彩斑斕;冬季疏枝硬骨、挺秀蒼勁;而夏季恰值果實發育，枝繁葉茂的時期，青枝碧果旬日之間又換新顏，極富生活情趣和大自然氣息。

果樹盆景除研究造型之外，還要注重培養花、果，而花、果的培養則需要具有一定生長勢的枝條和一定數量的葉片，以及足夠的營養供給。此外，有些果樹如蘋果、梨、柿子、山楂的花、果恰在枝條的頂端。這一切都決定了果樹盆景不能像一般觀葉盆景那樣對枝葉進行隨心所欲地精扎細剪，其自身規律決定了在造型和修剪上必須塑造粗獷、自然的風格。在規格上，它可以小型化，但難於微型化;在枝葉處理上，它可以成層，但難以成“片”;在整體造型上，基本造型可以隨心所欲，但細微之處難於精扎細蟠;而且小型果樹盆景的結果數量每年都有變化，結果位置每年也各不相同，因此每年都要重新培花育果，不能一勞永逸。因此，生產和養護小型果樹盆景需要一定的技藝、養護知識和足夠的營養條件，這也正是其魅力所在。

製作與養護技巧

營養土的配製

供盆栽用的土壤為營養土，生產上常將營養土的原料分成以下三類：壤土類，如田園表層土、山泥土、草皮土等，此類原料可因地制宜，但以中性的沙壤土為佳;肥料類，如腐葉堆肥、廄肥、餅肥等，此類可視實際情況隨意選擇，但需注意要充分腐熟和肥力的不同;第三類是砂、爐渣(灰)、蛭石等礦物質，其主要作用是增加土壤的通透性。生產上常將田園土、腐葉堆肥、砂類按照4︰4︰2的比例進行混配。

營養土的配製還應視樹種不同、用盆不同和養護環境的不同而適當調節比例和增加其他原材料。桃的根系耐澇性很差，盆土需疏鬆、通氣性良好，而釉盆和紫砂盆的盆壁通氣性差，採用一般營養土則難以滿足根系呼吸的需要，可在一般營養土中增添10%至20%的粗粒過篩爐渣以增加其通透性。

果樹盆景在養護時，極易因用盆較小、盆土保水時間短、澆水不及時、周圍環境空氣較乾燥等原因造成葉片焦枯，果實萎蔫脫落，甚至發生枝枯、樹死現象。可以透過調整營養土配比，並在每盆土壤中混入0.1千克保水顆粒劑來解決這些問題。

澆水

澆水是最常做又不易掌握好的盆栽技術，盆內的澆水應遵循“見幹見溼”和“澆則澆透”的原則。因為澆水後的盆土孔隙被水分充塞，空氣大量地被排出土外而影響根系呼吸，不待盆土變幹即澆，每次澆水間隔時間過短，盆土長時間處在過溼缺氧狀態下容易發生澇害。因此，要待盆土發乾變白時再澆水，即“見幹見溼”。澆水後要檢查盆樹，待其盆底孔有少量水滲出時為宜，即“澆則澆透”，保持盆土上下溼度一致，其相對含水量一般在50%至90%之間。

施肥

果樹盆景的樹體生長、開花結果及果實發育需要較多的營養供應，但盆土體積小、土壤養分儲備少，且易隨水流失，僅靠有限的盆土內養分遠遠不能滿足。因此，為使盆樹能夠保持旺盛生長和正常的開花結果，就要在生長季內及時追施多種營養元素，但應避免因施肥過多而發生肥害，所以要遵循“薄肥勤施”的原則。

小型果樹盆景在生產養護過程中，為達到合理施肥的目的，必須做到適樹、適肥、適時、適量，因地制宜，靈活掌握。耐肥量較強，生長、結果量較大的樹種，如蘋果、梨、桃等應多施肥;耐肥性較差的樹種，如柿子、石榴等應少施肥。結果少而生長勢旺的盆樹應少施肥，特別是含氮較高的肥料;結果多、長勢偏弱的盆樹應多施肥。春季旺長期和秋季養分積累期應多施肥;夏季高溫季節為防止營養生長過旺應少施肥;休眠季節不施肥。盆土理化性狀好，含營養元素全面而充足的剛上盆樹暫不施肥;但含肥量較貧乏或長時間未倒盆換土的盆樹應多施肥。追肥宜在晴天溫度較低時進行，以免引起肥害或養分流失。

常用的肥料有發酵後的花生餅、芝麻餅、大豆餅、菜籽餅等。方法是先加少量水和乾肥在容器內充分發酵，而後稀釋澆灌。使用濃度為100倍，即1千克幹餅肥浸泡100千克水。在鹼性土壤地區或盆植為喜微酸性果樹時，可在發酵過程中加入相當於乾肥量十分之一的硫酸亞鐵，即製成微酸性的營養液肥。

果樹盆景栽培技術

將大田栽植的果樹苗木移植到花盆的栽植過程稱為上盆。將較小盆中生長的苗木移植到較大盆中，或將檔次低的花盆中苗木移植到中、高檔次的盆中，或經修根、換土後將苗木仍栽植到原盆內的過程稱為倒盆。

一、花盆的種類和性質

花盆種類很多，通常按質地、大小、專用目的而分類。主要類別有：

素燒盆，又稱泥盆，瓦盆。以黏土燒製而成，有紅色、灰色兩種，質地較粗糙，不夠美觀。但排水透氣效能良好，有利於植株生長，且價格低廉，規格較多，較適於栽植植物，一般多在養坯階段使用。

紫砂盆。採用紫砂泥經高溫燒製而成，質地細膩，美觀精緻，品種試樣琳琅滿目，又具有微弱的透氣性，適合植株生長。但價格較貴，故常用作觀賞期或只在果樹盆景的成品階段使用。

木桶。較大規模的果樹盆景採用素燒盆時易於破碎，可改用木桶栽植。木桶的形狀，規格可根據需要製作。製作時木桶應上大下小，盆下應有短腳，盆底留排水孔。用材宜選用材質堅硬不易腐爛的樹種，外部塗刷油漆（也可繪製圖案、文字），此類盆多用於生產大型盆景。

瓷盆。採用高嶺土燒製而成，質地細膩而堅硬，工藝精美，款式多樣，外觀美觀，盆面裝點書畫圖案，雕刻彩繪，具較高觀賞價值。但水分、空氣流通不良，不宜栽種植物，且價格較高，故常在室內作裝飾套盆。

塑膠盆。用聚氯乙烯等可塑性高分子化合物製成。盆質較輕，堅固耐用，規格、形狀、色彩多種多樣，價格便宜。但有水分、空氣流通不良的缺點。生產上應用時可在盆壁適當打孔或增強培養土的疏鬆透氣程度，從而減少對植物的影響。在成品盆景銷售時亦可用作套盆起裝飾作用。

二、上盆

1、上盆時期 北方落葉果樹應在春季芽萌動前或秋季落葉後上盆。南方的柑桔等常綠果樹可在春、夏、秋三季各次新梢轉綠，即前次新梢停長後，下次新梢生長前及時上盆。不論北方落葉果樹還是南方常綠果樹，此時植物生長處於相對靜止或相對緩慢狀態，貯藏養分較多，上盆後易於髮根成活。

2、選苗及苗木修剪 果樹盆景上盆應選取根系發達，鬚根多，幹粗及幹高適當，樹形美觀，分枝均勻，生長健壯的苗木。從縮短在盆內培養的年限和提高觀賞價值的角度考慮，尤以幹基較粗的多年生苗木為好。上盆前的果樹苗木要檢查是否有病蟲害並給予適當修剪。根部修剪時傷口應剪平以利癒合，剪除病根、傷根及粗根過長的部分，儘可能多保留鬚根。樹冠的修剪，根據不同樹種和不同造型的需要而定，原則上應在保持樹幹低矮適度的情況下，保持樹形緊湊和生長健壯。

3、選盆 盆大小及形狀的選擇應根據苗木大小、長勢強弱和樹形決定。小苗大盆或大苗小盆既失美觀，又不利於植株生長結果。由於盆栽果樹的根系具有圍繞盆壁和盆底生長的特點，用盆過小則營養匱乏，根系得不到正常生長髮育；用盆過大則盆內的養分得不到充分利用且澆水不宜掌握，宜發生澇害。

4、上盆的方法 先檢查盆底孔是否通暢，再用碎盆片凸面向上蓋在孔上，以避免漏土或阻塞。對要求排水良好的樹種，則要多放碎片或爐渣，並鋪一層粗泥沙，形成通透性良好的排水層，而後再放置少量培養土進行栽植。栽植時，應使根部舒展並與土壤密接，對有較粗大根系的，可用木棒將根部四周的盆土輕輕壓實，以避免根際存有較大的空隙。栽植深度以剛蓋過苗木原土面痕跡為度，嫁介面要露出土面。盆無論大小均應裝至八～九成土為止，留出一～二成左右的水口以利澆水。

上盆後要及時澆透水。由於盆土較幹，一次澆水往往難於澆到盆地，同時較大的土粒也難於吸足水分，因而要分兩次澆透。如盆土有較大空隙，澆水後發現較大塌陷甚至通連底孔將水迅速漏掉的，應及時添入新的營養土並再次澆透水。落葉果樹在春季萌芽前上盆後，應擺放到背風向陽處，此時植株需水不多，應控制澆水次數，保持盆土溼潤即可，以提高盆內土壤的溫度，促使新根儘早發生，進而提高苗木成活率。

三、倒盆

倒盆又稱翻盆或轉盆，其目的主要是解決以下幾個影響盆樹生長髮育的問題：

第一，由於盆栽的根系繞盆生長，經2～3年生長後往往形成厚達1釐米左右的根墊，造成根土分離，根系老化，吸收、運輸能力下降。因此，需剪除大部分根墊，促使根系更新復壯。

第二，盆樹經2～3年的生長後，有限的盆土內的營養往往貧乏，經選擇性吸收所剩下的有害物質和有害分泌物積累增多，造成土壤環境惡化。因此，須去除部分原盆土，增補新的營養土，以改善盆內的營養條件。

第三，隨著樹冠的擴大，應逐漸將果樹轉移到較大盆中，以滿足營養需要和提高觀賞水平。

1、 倒盆時期 一般倒盆在秋後根系停止生長和春季萌動前進行。特殊情況也可在生長季進行，需要注意的是：生長期倒盆，隨著操作時期和操作方法的不同，可產生不同的效果。如在不傷根系的情況下，由小盆轉移到較大盆中，可促進果樹盆景的後期生長。如傷根較多，往往造成衰弱，如在營養生長停止花芽分化開始的階段倒盆，尤其對過旺樹適度的根系修剪可有效地抑制其營養生長，促進花芽分化。生長期倒盆根系的修剪量應視根墊的形成情況和樹勢情況而定，一般可剪除20％～30％，不宜傷根過多，以免影響果樹盆景的正常生長髮育。

2、倒盆方法 春、秋季節正常的倒盆方法是先將盆樹從原盆內取出，剪除網狀根墊，並將根部周圍及底部土去除1／4～1／3，同時對上部枝條適度修剪，按上盆的方法重新栽植。如需轉移到較大的盆中，可保持根土不散，整坨放置新盆中央，然後從周圍新增營養土栽植。生長期倒盆，除注意傷根數量不可過多外，還應給予適度遮蔭和噴水保葉，以防止萎蔫，避免造成焦葉、落葉及落果。

將大田栽植的果樹苗木移植到花盆的栽植過程稱為上盆。將較小盆中生長的苗木移植到較大盆中，或將檔次低的花盆中苗木移植到中、高檔次的盆中，或經修根、換土後將苗木仍栽植到原盆內的過程稱為倒盆。

配製營養土

土壤是果樹生長髮育的基礎，其在生長、結果過程中需要從土壤中吸收大量水分和營養物質。由於盆栽果樹是在有限的盆內土壤中完成開花結果、生長髮育等一系列生理活動。因此，盆土應具備土壤肥沃、疏鬆、排水、透氣效能良好以及較強的保水保肥能力等特殊條件。但任何一種土壤均不具備上述條件，必須透過人工進行調配混合才能達到其要求。通常將這種盆栽用土稱為營養土。　　

材料

一是腐葉土。該土含豐富的腐殖質、質地疏鬆、通透性好，並具有保水性，是配製營養土的良好材料。可以人工製作：將容易分解的植物落葉、農作物秸稈或蔬菜廢葉等層層堆積，並注入糞肥，澆足清水，經一兩年腐熟漚制後即可製作成良好的腐葉土。也可野外蒐集：可從森林中的溝內或低窪背風處，收集由樹木落葉長期自然堆積腐爛而成的腐葉土。　　

二是旱田土，是指菜園、旱糧栽培地以及消毒滅菌後的舊盆土等，一般多為壤土。旱田土含有較高的營養物質，團粒結構較好，排水及透氣效能較強，適於作盆栽果樹用土。切記不可在廢舊果園內取土，以免其積累的有害物質影響果樹生長。　　

三是廄肥土，是由家畜糞尿堆積腐熟而成，是配製營養土最富養分的材料，多分為較黏重的奶牛糞和較輕鬆的馬糞、羊糞兩類。在配製營養土時，可根據所選土壤質地和所栽樹種需要與之配合。　　

四是河沙，是內陸河中的泥沙，多用來改善營養土的物理性質。河沙的粗細應根據需要確定。　　

五是爐渣，是煤炭燃燒後剩餘的殘渣，具有較好的透氣性和排水效能，富含磷、鉀、鈣、鎂、鐵等多種礦質元素。配製營養土時，可根據土壤性狀來選擇爐渣顆粒的大小。

六是草炭土，又稱泥炭土，是古代湖沼地一帶的植物被埋在地下，在淹水或缺氧條件下分解不完全的有機物，呈酸性或中性，其質地疏鬆，持水力強，富含有機質，與重黏土混合，能有效改善理化性狀。若與疏鬆的壤土或沙壤土混合，可改善其保水保肥性，是配製營養土的最佳材料。

　配方

根據栽植樹種、品種的不同和植株不同生長髮育階段所要求的土壤條件及各種材料的理化性狀，集各種材料的獨特優點，選擇兩種以上的材料，按一定容積比例配製，使其優點集中，從而達到營養土的要求。配製前，先將所需材料按要求研碎，過篩分離後再進行混合，現將筆者從事多年果樹盆栽與盆景生產常用的營養土配方敬獻讀者：田園土為盆土之基礎；增加蛭石、珍珠岩、爐渣等提高土壤的透氣性；用畜糞、腐葉土增加盆土肥力；攪拌均勻後，堆放一段時間再用。　　

配方一：旱田土50%+粗細適中爐渣20%+腐熟牛糞30%。　　

配方二：旱田土40%+粗河沙30%+腐熟牛糞30%。　　

配方三：旱田土40%+腐葉土40%+廄肥土20%。　　

配方四：旱田土30%+腐葉土20%+爐渣20%+腐熟牛糞30%。　　

配方五：草炭土50%+旱田土30%+廄肥土20%。　　

配方六：草炭土50%+蛭石或珍珠岩30%+腐熟牛糞20%。　　

配方七：爐渣40%+珍珠岩或蛭石60%（無土栽培用）。

消毒

消毒的目的是清除土壤中的病菌蟲卵，並使雜草種子失去生命力。最常用的方法是高溫和藥劑消毒。　　

高溫消毒時，將配製好的營養土攤開，在太陽強光下曝曬並經常翻動，使之均勻受熱，中午過後趁熱堆積，用塑膠布蓋嚴密封加溫，從而達到消毒的目的。　　

藥劑消毒時，用0.3%至0.5%的高錳酸鉀溶液，均勻噴灑營養土，然後堆積並用塑膠布蓋嚴，消毒後密封一晝夜再使用。營養土需求量較大或使用廄肥土較多時，可用40%辛硫磷乳油1000倍液加50%多菌靈600倍液，混合後均勻噴灑消毒，密封堆放2天至3天后待用。　　

常用工具

主要有平時養護管理的用具和修剪整形、嫁接用的工具。

養護用工具

一是水管，用於日常養護管理中給果樹盆景補給水分。常用直徑0.6寸至1寸的膠管或塑膠管。　　

二是澆壺，用於給果樹盆景補水、澆施液肥、灌藥液、葉片噴水和苗床噴水等，一般由白鐵板焊制而成。　　

三是手鏟，常在果樹盆景上盆時用於填裝營養土，並在日常養護過程中給盆樹補充營養土時使用。　　

四是手鋤，用於果樹盆景日常養護管理中清除雜草和平整土地。　　

五是鐵鍬，有尖鍬和平鍬之分。尖鍬用於挖溝埋土防寒、撤出防寒物時及混拌營養土時使用；平鍬用於平整土地及大量上盆時使用。　　

六是噴霧器，用於葉片噴肥和噴灑農藥。有手動揹負式噴霧器、電動揹負式噴霧器和車載機動噴霧器。　　

七是二齒耙，用於日常給果樹盆景扦盆和鬆土，常用細鋼筋或8號鉛絲製成。

分享如何養殖果樹盆景之前，我們先了解一下，什麼果樹品種適宜用來製作盆景。製作果樹盆景素材的選擇第一要素就是：坐果容易，果實個頭較大，結果數量較多，果子掛枝時間較長，且色彩豔麗，口味不錯。第二要素考慮的是生長週期較長，老樁萌發力較強，嫁接容易成活等。第三要素是選擇栽植地域比較廣泛，最好是本土樹種。例如，南方地區不宜選擇蘋果製造果樹盆景，同理，北方地區也不要用荔枝龍眼等果樹製作盆景。

蘋果中 的元帥系列，是製作蘋果盆景 的首選。

梨樹中的紅香酥也是製作果樹盆景是上乘之選。紅香酥梨果實碩大，顏色變化多彩，黃紅兼有，更主要的是短果枝結果。

山楂中的大旺品種，果枝粗短，容易孕育花蕾，結果早，座果率也較高。

葡萄中的巨峰玫瑰，適宜盆栽，果穗整齊，顏色紫色，葡萄粒散發玫瑰香味，更為重要的是果實掛枝時間長久，如果管理措施得當，果枝能夠延續到霜降之後而不落果。

如果想製作石榴小型盆景，則可選擇月季石榴做素材。月季石榴，植株矮小，適宜盆栽，花期較長，在適宜條件下可開花5到9個月，觀果時間更長，可達6到12個月。

石榴柿子樹，果皮紫紅色，顏色鮮亮。嫁接之後，兩年即可進入坐果期，果實成熟較晚，盆景栽植，即使霜後秋葉落盡，石榴果實依然可俏麗枝枝頭。

至於果實盆景的養護管理，除於其他盆景的管理方式大同小異之外，主要是護果管理。

1，秋冬進入休眠期之前，必須為盆栽補充足夠的磷鉀肥料。

2，冬季越冬，需要採取防寒降措施。防寒降溫，看此矛盾，其實不然。儘管以上樹種，露地栽植，大都能夠抵禦寒冷，但是，盆栽土層太薄，不能抵禦嚴寒，必須室內或者溫室越冬。而室溫過高，植株會提前發芽長枝。室內萌發的枝條，極難發育形成花枝。以此，必須降低室內溫度，控制在6度左右為宜

3，春季需要注意保花。嚴格控制開花時間，不能使植株在室內開花，最好與地栽果木花期一致，遇有寒流霜凍，應該移到室內養護。果樹盆景，株數較少，自然授粉座果率較低，必須採取人工授粉的措施，以提高座果率。

4，夏季護果。夏季，是果木盆景生長旺季，也是果實生長膨大時期。夏季管理如何，直接關係到秋後果實的質量。需要注意三點，一是保證充足的 光照，二是科學追肥，三是旱澇均勻。光照，除了炎夏高溫的中午需要遮光之外，其餘時間均應該讓盆栽有充足的光照時間。追肥，以磷鉀為主，少施氮肥，切忌濃肥生肥最好不用化肥。夏季雨天，需要注意及時排除盆內積水，晴好天氣，需要一天兩次澆水。