大家好，我是老王。

上大學的時候，南方朋友跟我講，南方全是吃、食或飲，就是沒有喝這個字。例如：杭州方言，就沒有喝這個字，都是吃。

好了，跑題了。現在說說古人為什麼說吃酒而不是喝酒。

第一，從釀酒工藝來說。以前釀酒技術不成熟，酒糟、酒底和酒是混在一起的。並不是清亮透徹的酒，而是像湯一樣的，有固形物的酒。所以，古人還有篩酒和溫酒這種說法。這樣就可以透過篩的程式去掉這些雜質。而古人對於糧食比較珍惜，喝完酒也會把剩下的酒底渣吃了。所以，又叫吃酒。

第二，吃酒和吃飯都用吃。體現了古人對於飲酒的重視！吃飯和吃酒是同等重要的事。強調“喝酒”和“吃飯”都是的天經地義的，不容反對的事。

第一點是因為古代的酒都是糧食釀造的，會留有糧食底子在裡面，酒比較渾濁，糧食就是吃的，酒底子也可以吃，所以古代人說吃酒，而不是喝酒

再一個就是因為水滸傳吧，水滸傳大家都看過，裡面都是說吃酒的，這樣也會區分人，吃酒說明這個人喝酒豪爽，霸氣，，喝酒速度快且酒量大，而喝酒就沒有那個意思了

古人不僅說吃酒，在喝茶方面也說吃茶。

這兩個問題一併說一下吧，大概原因都是一樣的。

先說吃酒：

這個主要是古代的釀酒技術導致的，古代的酒是沒有經過類似於現在的蒸餾技術的，那會的酒裡面還有糧食殘留，一壺濁酒，篩酒也是因為裡面有雜質導致的叫法。那會的就有點類似於現在超市可以買到的：

川菜館不是還驚顫有醪糟出售嗎。這種狀態的酒是可以用吃來形容的。另外古人用詞嚴禁，吃和喝是有嚴格界定的。

出現類似於現在的蒸餾酒則是到了明代。產生的時間並不早。

再說吃茶：

中國開始在平時飲茶，是從唐朝開始的。在唐之前的茶都是一種藥材的形式存在的。唐朝的茶類似於現在的菜粥，是用來煮著喝的，裡面還放鹽。到了宋朝，也是先幹烘，研磨一下，再衝著喝。因此，那會的茶也是說吃茶。這一點可以從唐，宋留下的文物看到這個習慣。

現在這種喝茶湯的習慣也是在明朝產生的。所以，茶壺這種東西，也是從明朝開始的，不會太早，買古董的時候別被忽悠了。

老麥最近不“神棍”，說說文史也挺帶勁。今天咱就說說這“吃”與“喝”。為啥古人說吃酒，而很少說喝酒。或者說，吃茶等等，到底為何？

我看到有些回答中，提到原因是古代喝的意思，主要是用於呵斥，吆喝等等，而不是如現在“喝水”這樣的動作。怎麼說呢，用這個來解釋為什麼是吃酒而不是喝酒，有些過於牽強。喝，作為飲的意思，其實很早就有，至少能查到的文獻中，北齊就有過“喝墨水”的記錄，啥意思呢，就是在考試的時候，對“成績濫劣者”要罰其喝墨水。那喝多少呢，得根據你考試成績的優劣來定，譬如梁武帝時規定：士人應試時,凡書跡濫劣者要罰喝墨水一升。我靠，一升，兩礦泉水瓶墨水啊。我想俗語中，稱對方好有文化的樣子，往往說，一看就是喝了不少墨水（看來這句話，感情是罵人的，哈哈）。

所以呢，喝作為飲的動作由來已久，但是為什麼在很多文獻中很少見到“喝酒”字樣，通常都是“飲酒”，或是時常見到“吃酒”。這裡其實是幾個小原因。

一是，古人認為喝酒是一個很正規，很重要的禮儀活動，用喝顯得比較粗俗與隨意，而用吃則會表現出一種正規的儀式感（吃飯，在古人看來那是每天很正式的一種行為），是對對方的一種尊敬。

二是，飲酒，同時需要佳餚，佳餚自然比平時所吃要好很多，所以飲酒即是美酒的豪飲，也是佳餚的饕餮，在整個行為中，吃也佔了不小的時間，佳餚美酒，吃起來才更爽。

三是，喝，通常是作為一種日常生活的口語來用，很隨意，被古人認為是拿不上桌面的鄉村俚語，也就是說，這個字屬於非官方正式用語。只有極為隨意的吃喝，或者在埋汰人的時候正式場合才用喝（譬如喝墨水）。

差不多就是上面幾個原因吧，當然這只是老麥隨意說說，大家也權當樂樂吧。

喝這個字是在古代讀四聲，比如張飛在當陽橋上面對曹軍，大喝一聲，誰敢與我決死戰。

而古代表示喝水的喝通常用飲字，比如飲鴆止渴。

所以，古代有吃酒飲酒，吃酒是白話，而飲酒也是書面用語。喝，是現在才用的，具體什麼時候未考。

謝謝邀請：成語·出處宋·李棨《北里志·張住住》曲中唱曰：“張公吃酒李公顛.盛六生兒鄭九憐”。《說岳全傳》四八：今日奉屈.不過為昔日之情.聚談聚談。古云：吃酒不言公務事，這些典故是古代文人墨客用吃酒來表現豪爽俠氣。對於“吃酒”一詞現代南北方風俗就有：北方人有用大碗喝酒大口吃肉表示豪爽、粗放、義氣。南方有人則用吃酒、吃煙、吃茶來表示斯文，雅緻。還有些地方則可能把吃酒和吃飯劃等號，認為飯桌上要有酒，酒桌上要有飯。總的來說還是各地風俗不同方言不同大家認為呢？

從古代到現代幾千年文化傳統，經過歷朝歷代演變，時代的變革，一些古代人遺留的風土人情，以及古代民間一些工藝被廢棄，被現代先進的版本所替代。

為什麼古人把現代人說喝酒，說為“吃酒”，原因是現代與古代釀酒是不一樣的。

古代釀酒不是象現代烝餾技術釀酒，

古代釀酒靠糧食人工發酵釀酒，所以說古代，現代釀酒是有著本質上的區別。

古代酒裡邊有糧食殘留，要篩酒，因為酒裡邊有糧食的雜質殘渣。

所以叫“吃酒”

[一壼濁酒]的來歷就是這麼演繹過來的。

古代詩人在詩中經常會出一壺濁酒的詩句，典故就是這麼由此而來。

到了明代就有現代的蒸餾釀酒技術了。

今天就分享到這裡！

酒，是一種文化，千百年來，無數英雄豪傑、風流才子、美女佳人都曾與酒結緣，書寫了或是豪邁、或是輕狂、或是婉約、或是悲涼的千古韻事，文人墨客對更是對它不吝讚美之詞。

在我們的印象裡，古人飲的酒應該是“蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光”的清澄，應該是“葡萄美酒夜光杯”的透亮，應該是“花間一壺酒”的愜意，其實則不然。

酒的蒸餾技法是元朝以後才出現的，在元朝以前，全部都是蒸煮、曲酵、壓榨的流程，即使用細布過濾，仍然難以瀝淨糧食和果品的殘渣。因此古時的酒應該是略顯渾濁，在秦漢時期甚至不需要過濾殘渣，酒與醩混合食用。

那麼古人為何稱之為“吃酒”而非“喝酒”呢？原因大概有二，一是類似於“吃茶”，二是古代有“吃酒點鹽”的典故。吃茶

與茶類似，兩者本該都是用來喝的，但是古人卻喜歡用“吃”一詞來形容。

以茶為例，最早傳說茶是神農氏發明的，多為藥用，根據陸羽的《茶經》記載，在唐宋時期，多是將茶與蔥、姜、棗、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在當時十分流行，因此叫“吃茶”實至名歸。南宋開始逐漸有少數人喝茶，到了明朝人們才開始廣泛的飲茶，但是“吃茶”一詞依舊被保留下來，與“喝茶”並用。主要是文人墨客，直接用“喝茶”顯得俗套，便用古人的“吃茶”來增加雅興。

“吃酒”的原因與之類似，前面說過，秦漢時期以米酒居多，並且渾濁有糧食殘渣。《周禮》中記載有“醴”，也就是現在說的醪糟，是米酒的一種，形態類似於米粥，因此說“吃酒”一點也不過分。後世雖然採用過濾、蒸餾等手段，使酒逐漸清澈，但是“吃酒”一詞依舊沿用，偶爾會被拿出來提高“逼格”。

比如唐朝《朝野僉載》中就有一句：“張公吃酒李公醉”，要是換成張公喝酒李公醉，就顯得過於白話了，一點也不“高大上”。

吃酒點鹽

一個詞彙在上層社會流行，在底層社會就不一定適用。但是“吃酒”就是例外，“吃茶”一般是上流社會才享受得起的，“吃酒”可就是廣泛的愛好了。

皇宮貴族們一般在“吃酒”時有美味佳餚、輕歌妙舞，但是底層百姓卻沒什麼好下酒的，但是酒又不能不喝，於是就有喝酒配幹鹽的吃法。

《全唐詩》中有一酒令記載:“措大吃酒點鹽，下人吃酒點鮓”，其中“措大”指貧寒的讀書人。“吃酒點鹽”這一典故也就在下層社會極為普遍和流行了。

酒作為中華民族不可或缺的文化元素，在一定程度上體現了華夏文明的發展程序，“吃酒”一詞體現最初體現的是生產和技術的落後性，到後來則是文化的繼承，釀酒的技術可以越來越先進，但是“吃酒”的文化卻是歷久彌珍。

我們日常生活中涉及到“喝”的太多了，如喝酒，喝粥，喝水，甚至還有喝麵條的。而涉及“吃”的也有吃飯、吃肉、吃火鍋等等，在當今社會，人們通常把液態物質的食用叫做“喝”，而把固態物質的食用叫做吃。這是大家都預設的說法。

那麼在古代的記載裡，卻經常出現吃酒這個詞，這不符合現代人的用語習慣。其中有什麼原因呢？我個人認為，這古漢語裡，口乞是指人需要靠口來進食以續人命，強人體。帶有乞求的意思，既然是乞求，那就不好講條件，無論稀的稠的都一樣，統一寫做“吃”。於是就有了吃酒，吃粥等詞。而喝字，其本意是呼喊訓斥的意思，後來才慢慢演變成了現在這種用法。

“吃酒”、“喝酒”沒有什麼區別，方言習慣不同而已。有的地方把東西到嘴的過程都稱作“吃”，“吃酒”、“吃粥”對藥也是如此，說“吃藥”。有的地方把流質食物和固體食物分開，稀的就是“喝”，比如“喝粥”、"喝水"、“喝酒”，藥也說“喝藥”。

說“吃酒”、“喝酒”地域習慣不同而已，沒有什麼典故。

不論是“吃酒”還是“喝酒”，都是口語，並非常用的書面語言。吃、喝二字的本意也遠非如此。古代文獻中不論吃酒、喝酒都並不多見，而是用“飲”、“酌”等更正式的詞彙，這兩個詞應該於元曲、或明清白話小說中更常見些。想來不論吃或喝都與當時、當地的語言習慣有關，就算現在不同地區的稱呼用法也不盡相同。我所在的陝西現在仍有人常說吃酒、吃煙。

總之，關於這個問題應該是沒有什麼明確的典故的。如果有人硬說有典故，更多可能只是他個人的推測或演繹而已。

首先問一下各位朋友：你的家鄉話裡的“喝酒”這個詞，是否與下面的這些例子相同或是接近呢？

呷酒（閩南、臺灣地區）

食酒（潮汕、江西贛州）

飲酒（廣東客家人，感覺頗有古意）

吃老酒（寧波、上海）

古代“吃”這個字可以同時應用於固體和流質食物，從方言可以看出，南方不少地區並沒有“喝酒”的說法。

古人怎樣“喝酒”？

1. 多數情況下是“飲酒”

圖一：“飲”字的甲骨文，一個人捧著酒罐，低頭伸舌去品嚐

唐代李白《將進酒》：

天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

2. 如果是“吃酒”，則有幾層意思

吃酒等於吃飯：

水滸第三回：史大郎夜走華陰縣，魯提轄拳打鎮關西魯達道：“俺也聞他名字。那個阿哥不在這裡。灑家聽得說，他在延安府老種經略相公處勾當。俺這渭州，卻是小種經略相公鎮守，那人不在這裡。你既是史大郎時，多聞你的好名字，你且和我上街去吃杯酒。”

魯提轄初遇史進，敘述交情後，拉他一起去吃杯酒，這個場景很容易與現代生活聯絡起來，比如你遇見好久不見的朋友，一定會說：啊我請你吃個飯吧。

（當然，你也可以憋著不說，讓他請，或者至少你的錢包就平安了。）

此外，吃酒還是吃酒席的意思

上流社會，每有往來，常設席待客。此時不光有酒有飯，還有器樂歌舞以娛耳目聲色（所謂秀色可餐）。

因此直到今天，我們還習慣性地稱呼赴別人的婚宴稱為：吃喜酒。

最後，吃酒也有指代的意思唐·張鷟《朝野僉載》卷一：“天后時，謠言曰：‘張公吃酒李公醉。’張公者，斥易之兄弟也；李公者，言李氏大盛也。”

這裡的張公吃酒李公醉，是比喻由於誤會而代人受過。

高陽《胡雪巖全傳·平步青雲》中冊：“黃撫臺這個人，向來敬酒不吃吃罰酒，說不定這一來反倒對老裘另眼相看。”

敬酒不吃吃罰酒，有不識抬舉，好言相勸不領情，非得強勢逼迫才服從的意思。

（注：也有敬酒不飲飲罰酒的說法）

【關注歷史，關注生活，我是夜未央】

關於“吃酒”的說法，從古至今都有，我想這裡面的原因有兩個：

首先是酒碗裡有應該吃掉的東西。明代文學家楊慎的《臨江仙·滾滾長江東逝水》是我們大家所熟悉的，其中有一句，“一壺濁酒喜相逢”。這裡的“濁酒”一詞，是一種文學的用法，它和前面的“白髮漁樵”有互相烘托的作用。蒸餾造酒技術出現在我國，是元代時候的事情，而到了明代，白酒已經變得非常澄清了。“濁酒”一詞來自古時候的詩詞中，在古代經常用到“濁酒”這樣的詞彙。而在那個時候，這個詞不僅僅是為了產生修辭方面的多變，也是一種實事求是的寫法。在我國古代，造酒基本上採取釀造技術，是一種糧食經過蒸煮，然後加入酒麴或酵母，經過發酵之後再進行壓榨而得到的一種液體。所以那個時候的酒並不是澄清的，而是一種帶有沉澱物和懸濁物的混合液體。那時候的酒會有殘留，而且當時有一個詞，這在描寫宋代生活的小說中就經常提到，這個詞叫做“篩酒”。也許就是因為酒中含有的雜質太多，才需要“篩”一下之後喝。如果是這樣，“吃酒”這個詞就不難理解了，酒碗底下，還剩下不少醪糟之類的物質，倒掉可惜，於是就吃了下去！而在我國古代，也有“吃茶”的說法，想來也是要把經過浸泡之後的茶葉，連同茶汁一同喝下去的。

另一種原因是古代用詞與現代用詞習慣有區別，這種區別體現在漢語的規範性上面。古人的語言中，吃和喝分的不是那麼清楚。隨著語言習慣的發展，漢語語法和用詞習慣的不斷規範，吃和喝的使用逐步變得更加清楚和嚴格。一直到了今天，但凡是液體的東西，就都用喝來表示，比如“喝酒”、“喝湯”、“喝粥”。而固體食物則是用吃來描述，比如“吃肉”和“吃菜”。但是，一直到了今天，古代的用詞習慣依舊在不少的方言中儲存了下來，像上海方言中，到現在依舊把喝酒叫做吃酒。筆者的老家在蘇北，老家有一個大堂兄來我這裡串門，他就把喝酒叫吃酒。也不知道現在還有哪些方言保留著這樣的習慣，還請大家不吝賜教。

在古代的一些電視劇中我們經常會聽到吃茶、吃酒這一說法，古人一直喜歡把喝酒叫做吃酒， 大多數人認為這只是古代與現代的區別，或是中國古代漢語與現代漢語的區別，水滸中就是吃酒，喝水分開的.後代語言變遷，吃喝的意思就漸漸分化了。但是在一些方言之中，古漢語的用法還是保留了下來，譬如上海方言中，至今還是把喝酒叫做吃酒.

古人老說：一壺濁酒。其實，這不僅僅是謙虛，也是當時的釀酒技術導致的。

古代的酒沒有經過類似於現在的蒸餾技術，酒中有糧食殘渣，一壺濁酒，篩酒也是因為裡面有雜質導致的叫法。這與超市現在可以購買的醪糟產品有些相似。

蒸餾酒始創於元代，最早提出此觀點的是明代醫學家李時珍。他在本草綱目中寫道:" 燒酒非古法也，自元時始創。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒"。