怎麼清洗田螺的青苔

田螺在清水塘農村是非常多的，而且成長速度都比較快，大的田螺挖出裡面的肉來爆炒味道也是很美的。小的田螺在清水塘當地有另外一個吃法，那就是做成“嗦螺”。我相信很多人應該都吃過或者是見過怎麼吃嗦螺的，又香又辣，很多夜宵攤位上都有吃的，有的夜宵攤位專門搞嗦螺吃，一年一點也不少賺。

嗦螺是帶殼吃的，小個的田螺要搞得乾淨，在吃起來時候沒有細沙那是要費一點功夫的。要知道田螺一直生活在河溝裡，殼裡面有很多的細沙，田螺還會吃進去食物，田螺殼上還會有很多的青苔，如何清理乾淨呢？

首先田螺要吃起來沒有細沙，必須要先把田螺放進裝了清水的盆或者桶裡清養1-2天時間，這樣可以讓田螺吐出殼裡面大量的髒東西。當然，在這幾天的時間裡必須要經常性的換水，最好過五六個小時換一次，這樣田螺吐得更徹底。如果在水裡滴幾滴香油，效果會更好。在每次換水的時候用力轉圈攪動後，這樣可以讓田螺殼上的髒東西大量的脫落。

把田螺殼裡的髒東西清理乾淨後，需要清理田螺殼上的青苔。青苔處理最好的辦法就是在水裡放一些醋浸泡20-30分鐘，然後用鋼絲球在桶裡轉圈圈，來回的搗鼓幾次，田螺上面的青苔就可以清理的差不多了，有一些個別地方沒有清理乾淨的可以在剪田螺尾的時候用刷子刷一下乾淨了。

如果用大田螺做著吃的話，可以把大田螺先直接用清水清洗兩遍，把殼清洗稍微乾淨後直接燒開水把田螺放裡面煮幾分鐘，幾分鐘過後田螺全部煮死，這時候田螺的蓋大部分都是開啟的，我們只需要用一根牙籤就可以輕鬆愉快的把田螺裡面那坨硬肉挑出來了。挑出來的肉加醋清洗乾淨後就可以切小並爆炒了。

摸來螺絲後先清洗下泥巴。之後放清水裡吐二三天。有空的話半天換一次水。之前有位朋友的回答除了要換水外還滴什麼油。加什麼醋啊鹽啊麵粉啊什麼的。農村人吃螺絲哪有有這樣的細心講究。【一。去除青苔最簡單的方式就是螺絲在桶裡或是臉盆裡倒入沙子攪拌轉動。青苔乾乾淨淨。而且攪動的時候螺絲口閉的很緊不用擔心沙子會進去。二。沒沙子可以用清潔球扔幾個進去蓋住磨豆腐一樣攪動。】還有去菜市場買螺絲別買已經剪掉尾巴的。因為很多頭天賣不掉的冰著第二天賣第三天賣。很多是死的雖然不會發臭但是肉不飽滿。有泥巴沙子也吐不出來的。

剛撈回來的田螺身上會有很多的青苔，田螺的體內也有很多的泥巴，我們要做的是刷洗青苔，還要讓它吐出泥巴來，最後拿老虎鉗剪悼田螺的尾巴。具體來說的話田螺青苔必須用刷子刷乾淨後把它放在盆子裡，然後加水再放一把食鹽再在水中放點植物油。加鹽的目的是讓它吐泥巴，加植物油的目的是讓吐出來的泥巴有沉底的讓它沉底，浮在水中的被植物油吸住不亂跑放上一天。第二天就可以剪掉尾巴再用清水反覆清洗幾道，乾淨後就可以備用了。

誰有辦法洗掉田螺身上的青苔？

春末夏初正是到田裡撿田螺的好時候，這個時候水田裡，小河裡都積滿了水，埋在泥土裡的田螺經過了冬天的休養，趁著溫暖的陽光也爬了出來，小時候我們最喜歡的就是在耙過的水田裡找田螺，經過耕具的翻整泥裡的田螺被翻了出來，我們只需要等待田裡的水由混濁變清澈，就可以輕易地撿拾起一顆顆的田螺。

農村水田裡的田螺美味可口，深受大人和小孩的喜愛，那個時候不需要什麼配料，只要在炒田螺的時候放上幾粒蒜米，幾張紫蘇，炒出來的田螺不必夜宵攤的差，只是這樣一道美味的佳餚卻要經過一些特別的處理。

從田裡撿拾回家的田螺會有一股泥巴味，外殼上沾著泥土，有的還佈滿青苔，需要進行清洗，我們會先用清水反覆搓洗，就像洗米一樣，雙手捧著田螺讓田螺與田螺的外殼互相摩擦，蹭掉表面的髒汙和青苔，這個動作反覆幾次不斷換水，直到洗田螺的水基本澄清。

第一個步驟只是大致地把田螺表面的汙泥洗去，接著還需要用刷子或者洗碗用的鋼絲擦一個一個地把田螺外殼螺旋處的髒汙和難以清洗掉的青苔去除，刷子可以用一次性的牙刷沾上鹽，利用鹽顆粒摩擦田螺外殼，這樣不僅可以殺菌，還可以快速清理掉青苔。

在外面的夜市吃螺的時候，經常會吃到沙子，這是因為螺還沒有吐泥乾淨就用來烹飪，我們撿拾回來的田螺一般不會馬上就拿來吃，還要放到清水裡等個4-5天，期間要經常換水，放在清水裡的田螺會進行吐泥，直到把肚子裡的泥土都吐乾淨了，水裡不再出現泥點，我們才用來煮。

田螺上的青苔容易清洗，除了用刷子刷，用鋼絲球擦，我們還可以用小刀刮，因為田螺的外殼堅硬不易破碎，用小刀輕輕刮掉青苔也不會破壞田螺的外殼，不嫌麻煩的話，可以試試，畢竟自己吃的東西，還是處理乾淨才放心。

一、清除田螺外殼的髒汙

從田裡撿拾回家的田螺會有一股泥巴味，外殼上沾著泥土，有的還佈滿青苔，需要進行清洗，我們會先用清水反覆搓洗，就像洗米一樣，雙手捧著田螺讓田螺與田螺的外殼互相摩擦，蹭掉表面的髒汙和青苔，這個動作反覆幾次不斷換水，直到洗田螺的水基本澄清。

二、檢查外殼乾淨程度

第一個步驟只是大致地把田螺表面的汙泥洗去，接著還需要用刷子或者洗碗用的鋼絲擦一個一個地把田螺外殼螺旋處的髒汙和難以清洗掉的青苔去除，刷子可以用一次性的牙刷沾上鹽，利用鹽顆粒摩擦田螺外殼，這樣不僅可以殺菌，還可以快速清理掉青苔。

三、清水浸泡田螺

在外面的夜市吃螺的時候，經常會吃到沙子，這是因為螺還沒有吐泥乾淨就用來烹飪，我們撿拾回來的田螺一般不會馬上就拿來吃，還要放到清水裡等個4-5天，期間要經常換水，放在清水裡的田螺會進行吐泥，直到把肚子裡的泥土都吐乾淨了，水裡不再出現泥點，我們才用來煮。

田螺上的青苔容易清洗，除了用刷子刷，用鋼絲球擦，我們還可以用小刀刮，因為田螺的外殼堅硬不易破碎，用小刀輕輕刮掉青苔也不會破壞田螺的外殼，不嫌麻煩的話，可以試試，畢竟自己吃的東西，還是處理乾淨才放心。

激邀！在田裡剛撿回來的田螺，它身上登很多青苔和泥土，你要洗乾淨它，需要兩天，一天用乾淨水浸泡，每小時換一次，換水時用手邏邏，第二天早上換一次水，倒點食鹽在裡面不太多，螺螄怕鹽會把全身伸出來碾碾，裡面贓物和泥土，它自會帶出來，過半小時候加食鹽用手洗洗，最少要洗三次，它身上的青苔就會洗掉，內外都會很乾淨。

剛捉回來的田螺要拿洗米水浸泡，讓田螺吐吐沙子和髒的東西，最好裡面放一個辣椒，這樣田螺吐沙比較快，

洗的時候要用手搓，比較髒的拿刷子刷乾淨

撈回的田螺有青苔，把田螺放進袋子里根椐田螺的多少放進粗沙子，然後把回挷緊用手使勁搓袋子，搓幾分鐘把田螺放入清水中沖洗，這樣田螺身上的青臺就洗的很乾淨，然後再_泡兩天讓田螺吐出肚子的泥沙，用鉗子剪去田螺的尾吧就可以炒著吃了，大家可以使一下

如果不趕時間的話，可以把田螺用淡鹽水泡上一兩天。讓田螺把體內的泥沙慢慢吐出來。這兩天每天要換一次水。如果趕時間的話，那隻能用刷子一個個的刷了。

第3天再用手反覆的搓洗。然後再用鹽水浸泡，最好滴入少許的香油，可以隔絕氧氣，刺激田螺使勁的吐沙。

青苔處理最好的的辦法:可以在水裡加醋浸泡半個小時。然後用鋼絲球，在盆裡反覆的搓揉。來回的搓揉幾次，青苔就清理得差不多了。個別沒有洗乾淨的，可以在剪螺尾的時候，再用刷子刷一下。減掉螺尾後，就可以把螺肉裡殘留的泥沙徹底洗乾淨，這樣有助於調料入味，而且吃的時候更加方便一些。

這樣清洗田螺，雖然看起來時間有點長，但是清洗的卻非常乾淨。

夏秋之季，正是撿田螺吃田螺的最佳時機。

這時候的田螺都爬到水域的顯眼處，極易找尋。而且此時的田螺產子逐漸完畢，螺肉也日漸肥美，正是口感最好的時候。

生活在農村的陌上花，從小到大沒少撿過田螺，水田裡、河塘裡、溝渠裡都曾留下過我們搜尋田螺的足跡。撿回來的田螺，處理乾淨後，只需放點辣醬爆炒一下，就已經是美味無比了，可以說，這也算是我們小時候改善伙食的一道葷菜了。

對於腔體內的泥沙我們只需將田螺置於清水中，再滴入幾滴香油靜養一兩天，泥沙就會盡數吐出。其間要多次更換清水，滴入香油，直到水質清洌為止。

在靜養的過程中，田螺外殼上的泥沙也會逐漸脫落，最後只需將田螺置於水中按順時針方向攪動，或者用手抓取田螺將其相互輕輕搓洗，之後再多衝刷幾次就能清洗乾淨了。

看網上一些教人清洗田螺外殼青苔的方法是：將田螺置於水泥地上，然後戴上手套，使勁的將田螺與地面摩擦；或者是用手抓起兩把相互用力反覆搓。

用這種方法是能將田螺外殼上的青苔搓掉，但是同時也會將田螺殼搓破。因為田螺殼口上這一圈的質地是又薄又脆，稍用力大點，就會破碎豁口。這樣炒熟後吃的時候，如果是用嘴吸螺肉，很容易就會不小心劃傷嘴唇。網上還有教人清洗田螺外殼青苔的方法是：將一個鋼絲清洗球放于田螺盆中，然後按同一方向攪動田螺，透過清洗球與田螺之間的摩擦來去除田螺外殼上的清苔；或者是將田螺裝入一個有蓋的容器中，然後上下左右搖晃容器，借田螺之間的相互摩擦來去除青苔。

用這些方法是能去除掉田螺外殼上的一部分青苔，但僅限於那些粘附的並不牢固的，比較容易脫落的。而對於那些生根似的粘在田螺外殼上的青苔，就不管用了。

要想保持田螺外殼完整不破損，又要將外殼上的青苔處理的較乾淨，那就只能耐心一點，用一個小小的硬毛刷，或者是鋼絲球，一顆一顆的手工清洗。

好在，一盤田螺中，粘有青苔的畢竟只是少數，清洗乾淨也費不了很多時間，要入口的東西，總是清理的越乾淨越好。

我自己是湘西的，現在春天快過完了，水溫也上升，地裡的小動物們都爬出來，特別是田裡的田螺，個個從土裡冒出來了。我們在農村的，這個時候都不會放過這田裡的美味，在這山區裡水裡長的東西誘惑太大了。因為山上田裡的田螺，都是吃的田裡沒汙染的泥巴，還有養的是山裡的泉水，長出來的田螺當然特別鮮美。每到這個時候我們都會下田裡去抓田螺。

我把我們這裡，家家戶戶清洗大田螺的傳統方法分享給大家。

首先，用新長出來的桃樹枝葉浸泡。把剛從田裡摸（湘西田螺稀缺，所以只能算是去摸，個頭也大）回來的田螺，加清水揉搓幾遍，差不多外表三四次外表就沒什麼泥巴了，然後放清水加上一兩條桃樹枝浸泡起來就可以了，中途每天換一次水，泡個三天左右就很乾淨了。因為桃樹枝葉味苦，而且還可以殺菌驅蟲。水裡的小動物大家都知道有很多寄生蟲的，沒洗乾淨，一是影響口味，二是不健康。

其次，要煮前用刷子刷乾淨田螺的外邊，把田螺的尾部夾掉，方便後面吸出來。這樣處理清洗過的田螺都比外面吃的乾淨衛生多了。

最後，用水煮開灼去腥味。簡單的用蔥薑蒜加辣椒，還有放一點我們當地的酸菜去腥，炒出來的田螺那個味叫做相當的好吃呀。說得我自己都流口水啦

用潔淨粗粒河沙與田螺混合在一起反覆搓揉，經過一兩次後，附著在田螺上的青苔就掉落乾淨了，再分撿出螺絲，放清水裡洗淨並讓其吐出沙粒即可。

生活在農村的朋友都知道，田裡會有很多野生田螺，這是農村獨有的美味，大家時不時都會撿一些回去好好吃上一頓，當然也有專門養殖的，如果是我們自己烹飪的話，面臨的第一個問題就是如何清洗田螺。

田螺表面一般都會長有青苔，不清洗乾淨吃起來不放心，會有感染細菌和寄生蟲的危險，也特別的影響口感，怎麼樣才能洗乾淨殼上面的青苔呢？我們可以先把準備好的田螺搓洗幾遍，再用清水沖洗乾淨，這樣可以去除表面的雜質和泥沙，然後換上清水，水不要太少，要淹沒完田螺，往水裡加點鹽和醋，鹽可以促使田螺把含在殼裡的泥沙吐出來，醋呢有殺菌的作用，還可以軟化田螺殼上的青苔，可以殺死一些微生物和消毒，讓田螺泡幾小時或者一天都可以，再用清水沖洗乾淨，然後可以用刷子刷去田螺的殼上的青苔，清洗乾淨即可，這樣就可以把田螺洗的很乾淨了。

螺螄可是個價㢘物美的下酒小菜，特別在淸明前螺螄又肥又嫩，沒有卵吮吸起來爽得很。有的螺螄很髒，這與它生長環境有關，而看起來很髒的螺螄往往又比看起來乾淨的要更鮮。不管是自己親手撈來螺螄還是買來的螺螄，當天是不能吃，要先初步清洗一下再用清水養上二天。養長了不好吃，肉會養瘦的吃起來又老又硬還腥氣。養螺螄最好用淘米水或用清水加一小撮麵粉再滴上一滴素油，促使螺螄把體內雜物排出洩乾淨，毎隔二三小時換一次水。每次換水都會發現水面漂浮著不少絮狀粘物，雖然一次比一次少但不會絕跡的，養過二十小時以上就可以食用了。螺螄殼上的青苔很好處理：找個超市賣蛋的尼龍絲網袋，把螺螄裝進收口紮好放在盆裡放適量水，挫、搓。幾下就可以靠螺螄間相互摩擦而洗乾淨了。螺螄味美但性寒，加工時要多放姜、料酒和糖，不僅能去腥增鮮還可卻寒。

大家好我是農村農民萬歲，在我們河南大中原地區， 無論秋夏之季，正是撿田螺吃田螺的最佳時刻;要說田螺上的青苔，首先得認識田螺，有一種大的叫福壽螺 ，我們這一代的土話叫海螺，外殼上基本上不長青苔。

當然在我們這裡的大坑裡和河道理，通常還出現兩種小的田螺，一種叫草螺，生長在水草上邊，當從水草中嘮出來的時候，就是幹幹凈凈的，和福壽螺一樣用清水泡兩天，進行加工就可以食用。

另一種叫泥螺，基本生產在水地下和沙土，石頭縫中。這種田螺外殼上就長滿了青苔，首先滴上幾滴油浸泡兩天后用鹽水浸泡兩個小時，再用米袋裝起來搓洗幾遍即可，但要記住了，漂浮在水上面的不能食用，沉在水下面的也是存活的田螺，吃起來哪叫一個鮮。

確實很難清洗，洗潔精啊或者蘇打粉。

開玩笑開玩笑。

我嫂子的做法是，田螺水洗之後，鍋加熱，不放油就幹炒，直到螺殼變幹，應該是大火的吧，反正很快就出鍋了。那你螺殼都幹了，是不是上面的青苔也下來了，幹了就掉了呀，你再用水沖洗乾淨就行了。

夏季到來，又是一個吃貨蠢蠢欲動的時節，我們中國吃貨充分發揮了，無所不吃，無所不能吃的悠揚傳統，那麼田螺抓回來以後怎麼清洗呢？

著急吃的情況下，放洗衣機裡！ 放洗衣機裡! 放洗衣機裡..（重要的事，說三遍）什麼你說我開玩笑？ 我一直都這樣洗的，倒入清水，撒鹽， 加上酒， 衣服怎麼洗，田螺怎麼轉，。。。洗出來很乾淨的。。。如果不想這樣，那我跟大家說另一種吧

把田螺倒入盆中，清水浸泡，加上幾滴香油，加上一點鹽。 靜靜登上一天。 然後就可以了 。 田螺身上的青苔，需要用手搓， 很費勁，不如洗衣機來得快，真的 。。。

記得無論哪種方式記得要先煮一遍哦！

用白酒洗最快最好。經過72小時的吐泥田螺內部很乾淨了，把田螺撈出來放進盆裡，不要放水，然後放一兩白酒揉搓幾下，然後靜置7一8分鐘，用清水沖洗乾淨。