您好，甘油三酯正常值範圍為：男性：0.45～1.81mmol/L，女性：0.40～1.53mmol/L。甘油三酯高也就是血脂高，高血脂患者應注意清淡飲食，少食高動物脂肪及高糖飲食，多食富含維生素及植物油類食物，少食動物內臟，多食魚類，每餐勿過飽，粗細糧搭配，提倡低鹽及高纖維素飲食。多吃綠色的新鮮蔬菜，常吃魚類、瘦肉、雞蛋、豆製品、牛奶、蒜、洋蔥、醋、水果等。重在預防，不要等發病了才急於治療。

根據空腹甘油三酯水平的不同，對高甘油三酯嚴重程度分層。血清甘油三酯＞2.3mmol/l者，動脈粥樣硬化性疾病的風險增加，當血清甘油三酯＞5.6mmol/l者，除了動脈粥樣硬化性疾病的風險增加之外，急性胰腺炎風險明顯增高。

如下，給您普及一下血脂的概念。所謂血脂，指的是血漿中的膽固醇（包括總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇等）、甘油三酯和類脂的總稱。總膽固醇是血液中各種膽固醇的總稱，主要包括低密度脂蛋白膽固醇（LDL）、高密度脂蛋白膽固醇（HDL）等。

而高膽固醇血癥，則包括了高低高密度脂蛋白血癥（LDL-c）、高甘油三酯血癥、和混合型高脂血症4種基本型別。血脂包括了兩個指標，一個是膽固醇，一個是甘油三酯。如上兩個指標，哪個高了，哪個也就是高血脂。

醫學研究表明，高血脂是冠心病發病的獨立危險因素，目前的研究主流基本都集中在“壞膽固醇”—低密度蛋白膽固醇LDL-c 身上，這點毋庸置疑，高LDL-c能顯著增加冠心病的發病風險，通常情況下，冠心病患者的LDL-c水平越低越好。

甘油三酯主要存在於人體的脂肪組織中，血漿甘油三酯主要存在於富含甘油三酯的脂蛋白中，包括乳糜微粒、極低密度脂蛋白及其殘粒。食物攝取外源性甘油三酯和肝臟合成及分泌富含甘油三酯的極低密度脂蛋白均可導致血漿的甘油三酯水平升高。

至於食物，比如肥肉、動物油的中，能增加甘油三酯的水平，所以，平時肉類，可以多吃魚類，尤其是深海魚。

甘油三酯是血脂主要組成成分之一，其水平值是血脂檢查報告的主要專案之一。甘油三酯升高預示為高甘油三酯血癥，是高脂血症的一種。

甘油三酯的正常參考值為0.45～1.69mmol/L，若高於該值則為高甘油三酯血癥，是常見的一種慢性疾病。甘油三酯升高是多種因素綜合作用的結果，除了與疾病因素相關外，最常見原因為不當的生活方式，而降低甘油三酯也需從生活方式的改善入手。

1、甘油三酯升高的正常水平值：一般認為，甘油三酯水平值應＜1.7mmol/L；1.7—2.25mmol/L屬於邊緣升高；2.26—5.64mmol/L屬於輕中度升高；>5.65mmol/L則為嚴重升高。因此，當甘油三酯大於2.26mmol/L時便可診為高甘油三酯血癥。但是，在臨床上，一般甘油三酯嚴重升高，即＞5.65mmol/L時才開始服用藥物。

這是因為甘油三酯的水平升高與生活方式有很大的關係，體檢發現甘油三酯升高極有可能是近期生活方式不當所致，一般透過及時的干預可降至正常範圍。但是，若為嚴重升高，患者面臨的危險較高，可誘發急性胰腺炎，應以儘快降低甘油三酯水平為治療目標，此時必要的藥物治療就很關鍵了。

2、降低甘油三酯的飲食模式：甘油三酯升高多與長期攝入高脂肪、高熱量食物，且缺乏運動有關，為此患者應注意飲食尤其要控制總熱量的攝入，少食動物性食物、油炸食物等高熱量食物，同時注意減少油脂、高脂肪食物的攝入，少食肥肉，烹飪少油炸、煎炸，多蒸煮燉等；注意減少碳水化合物的攝入，這就要求我們要減少主食攝入，少食精細麵食，多食粗糧等；注意控制高糖食物的攝入，少食甜品、麵包等；多食富含膳食纖維的蔬菜、水果，以加速機體代謝，減輕體重；注意補充優質蛋白質的攝入，多食蛋類、奶製品、豆製品等。

甘油三酯高怎麼辦？醫生提醒：飲食上注意這4點，有效降血脂！

1. 科學飲食

多吃蔬菜，少吃高脂，晚餐的膳食結構中，不妨多增加富含膳食纖維的蔬菜的攝入，而儘量的少吃富含飽和脂肪的肥肉、油炸食品，烘焙食品、牛羊肉等紅肉等，可以適量的吃一點去皮的禽肉，魚肉等白肉，深海魚肉可以做為肉類的主要選擇。

2. 中藥食療

蕎子、霜桑都是藥食同源性食材，它們的組合蕎子霜桑液含有豐富的蘆丁、槲皮素、γ-氨基丁酸及桑葉多糖等物質，可促進過剩膽固醇排出，降低人體的膽固醇，促進脂肪的分解，降低血脂。甘油三酯高的人在平常可以每天早晚飯後喝點，不但可以調節人體的甘油三酯指標，降血脂，而且對高血壓、糖尿病也有調節作用，幫助預防心腦血管疾病。

3. 多吃高纖維食物

精米白麵等高碳水化合物食物，不妨適量的少吃點，如果想增加飽腹感，可以多增加高纖維穀物粗糧、纖維蔬菜的比例。高糖的食物更是要少吃，過高的碳水化合物和糖分的攝入，同樣是導致甘油三酯升高的重要飲食壞習慣，應該注意避免。

4. 少喝酒

避免飲酒，特別是烈性酒，有的朋友忙碌了一天，喜歡晚上喝一杯，但如果有甘油三酯升高問題的朋友，還是要注意限制飲酒，能少喝酒少喝，儘量不喝烈性酒，長期的酒精攝入會影響甘油三酯代謝，導致甘油三酯升高的問題出現，值得格外注意。

當然控制甘油三酯水平，除了在飲食上全面加強控制以外，加強運動也是非常重要的一個方面，運動可以加強身體對於脂質的利用，提高肝臟脂質代謝能力，對於降低甘油三酯往往也有很明顯的效果；

在甘油三酯高的生活調理方面，還應該注意避免熬夜，保持良好的作息，良好的睡眠有助於身體各個臟器的修復，也有助於血脂代謝的順利進行，對於保持和控制甘油三酯，也是很有幫助的。

1、首先甘油三酯升高無法透過飲食降低，必須聯合他汀類或其它降脂藥物控制。

2、其次需要結合控制飲食，避免攝入動物內臟，高脂肪，反式脂肪如豬油等。並且適當的體育鍛煉，減小腹圍，使體質指數＜24（體重／身高M 2）。

甘油三酯高，可以說大部分都是跟飲食不節制有直接關係的。最常見的就是暴飲暴食，飲酒，食物中高脂肪的成分過多，碳水化合物攝入過多，還缺乏足夠的身體鍛鍊這類問題造成的。

所以，絕大部分甘油三酯高的人，都是偏於肥胖的人群。

解決的方法，當然就是反其道而行之。

首先就是控制食量，一般是建議吃主食的話，如果不是重體力的勞動，吃個七八分飽就可以了。這裡的主食，主要就是指碳水化合物。

其次就是飲食要營養均衡，高脂肪的食物不是不能吃，而是不能多吃。平時的話，多吃新鮮蔬菜這類的高膳食纖維的食物。肉類的話，從脂肪含量上按順序的話，是豬肉，牛羊肉，禽類肉，最後是魚肉這個順序。所以，多吃些禽類和魚肉，一般不大容易導致發胖和血脂的升高。做菜的時候，即使是植物油，也是不宜多放的，不要以為不飽和脂肪酸吃多的就不會發胖。

再次，就是飲酒，這個其實是很容易導致脂肪肝，還有甘油三酯升高的。喝的越多，越容易導致這類問題。原則上，建議即使喝酒，一天最好在一兩以下，這樣人體是完全可以承受的。不過，好象大部分喜歡喝酒的人，是做不到的這一條的。

至於中藥食療，這個就不多說了，因為實際上，這個要算藥物治療了。

最後再強調的一句，就是要有適當的身體鍛鍊，這個再加上飲食控制，才能真正控制體重，控制血脂。老生常談，不過，還是要反覆提。因為有很多人，喜歡選擇性遺忘。

危害就不說了，這個嘴巴都說幹了。

少油飲食只是一個方面，血脂高還有其他因素如：運動量減少，運動能消耗脂肪。常期不運動，代謝功能紊亂內臟功能失調，等均能影響血脂。飲食調理：少油、糖鹽等，增加蔬菜，尤其是芹菜等青菜。

甘油三酯過高是老百姓在體檢中經常遇到的一種指標異常，在體檢報告中經常會出現甘油三酯過高、血壓過高、血糖過高等情況。那麼，甘油三酯是什麼？甘油三酯過高又該如何控制飲食呢？

一、甘油三酯是什麼？

甘油三酯是脂質的組成部分，是甘油和3個脂肪酸所形成的脂。甘油三酯的主要功能是供給與儲存能源，還可固定和保護內臟。

在正常情況下，血漿中的甘油三酯保持著動態平衡，血漿中的甘油三酯的來源主要有兩種：一種是外源性的，由食物中攝取的脂肪於腸道內，在膽汁酸、脂酶的作用下被腸粘膜吸收，在腸粘膜上皮細胞內合成甘油三酯；第二種是內源性的，體內自身合成的甘油三酯主要在肝臟，其次為脂肪組織。

甘油三酯水平分為四級：正常水平是低於1.76毫摩/升；臨界水平為1.76-2.26毫摩/升；高水平為大於等於2.27毫摩/升；極高水平為超過11.3毫摩/升。

需要注意的，95%的甘油三酯主要由飲食中的脂肪、碳水化合物轉化而來，也就是外源性的，當飲食中出現太多脂肪或糖類時候，就會讓肝臟來不及分解，於是將過多的脂肪轉化成甘油三酯。

另外，如果攝取過多的酒精、糖尿病患者、肥胖的，或本身患有肝臟疾病的患者，都會讓肝臟代謝脂肪的機制出現異常，而導致甘油三酯指數偏高。

二、甘油三酯過高如何控制飲食？

1、控制高油飲食

剛才已經講了，95%的甘油三酯是來自飲食生成，其中影響最直接的就是脂肪，尤其是飽和脂肪。攝取過多飽和脂肪會直接生成壞的膽固醇，間接引起甘油三酯指數偏高。而且常見飽和脂肪都存在於動物脂肪，以及加工食品，所以特別愛吃肉、飲食太油膩、常吃加工食物以及喜歡吃油炸食物的，都會影響血液中甘油三酯的指數。

2、控制高糖食物

吃太甜並不是一件好事，高糖也是造成甘油三脂的主要因素，因為糖水化合物會刺激脂肪的生成，進而影響甘油三酯的濃度。

因為攝取過多的糖分比如精緻糖製作的麵包、糕點、零食、含糖飲料等食物語，都會導致血液中好的膽固醇濃度降低，增加心血管疾病的風險。

3、儘量避免攝取過多的酒精

酒精跟甘油三酯關係密切，這跟酒精代謝有關，因為酒精是空熱量，會直接生成脂肪儲存，影響甘油三酯濃度。

想要調理甘油三酯，可以從飲食入手，有2種藥食同源的食物，廚房裡、菜市場上都很常見，也被稱為是甘油三酯的剋星，它們就是蕎麥和桑葉，經常拿來煮水喝，甘油三酯老實降。

沿用《本草綱目》中的食療方完善升級，提取蕎麥、桑葉、決明子、槐米、菊花、枸杞等食材中的有效物質，經益生菌發酵後製成的蕎麥桑葉複合液，對於降甘油三酯的效果更好，相比傳統的熬、泡、煮等工藝，經過發酵的複合液吸收利用率會更高，日常飯後飲用，有效降低甘油三酯、預防高血脂。

1、蕎麥：蕎麥中富含槲皮素、蘆丁、煙酸、芸香苷等黃酮類物質，有降甘油三酯、膽固醇的作用，能軟化血管、防止血脂升高。

2、桑葉：桑葉又稱神仙草，其含有的桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等成分，能明顯增加血液中的含氧量，擴張血管，還能降低甘油三酯，從而防止血管堵塞硬化。

枸杞、槐米、菊花、決明子也是很好的降甘油三酯食材，這幾種食材一起搭配發力，能發揮出更好的效果，使降甘油三酯的效果更明顯。

甘油三臘是血脂檢查中比較重要的一項指標。血脂是血液中各種脂類物質的總稱。其中最重要的是膽固醇 和甘油三脂。甘油三脂高應該注意不要攝入過多的脂肪,少吃肥肉,加強體育鍛煉.可以適當採用藥物治療,吃點降低甘油三脂的,如貝特類藥物。

意見建議：高脂血症的人飲食應有節制，主食之中應搭配部分粗糧，副食品以魚類、瘦肉、豆及豆製品、各種新鮮蔬菜、水果為主。有一些利於降低血脂防治動脈硬化的食物：海帶、紫菜、木耳、金針菇、香菇、洋蔥等，也可以常吃。

相信很多小夥伴都體檢過，體檢過後指標裡有一項資料叫甘油三酯，甘油三酯是衡量人體的一項重要資料，過高的甘油三酯會帶來眾多危害，首當其中的就是血液粘稠，血管承壓，引發心腦血管疾病、冠心病及其他慢性疾病，危害巨大。

1、頭暈頭痛

甘油三酯升高容易導致腦動脈硬化，使血管腔變窄，血流減緩，血流量減少，造成大腦各組織長期缺血缺氧，就很容易引發頭暈頭痛。

2、四肢麻木

當甘油三酯過高，會影響大腦對肢體的指揮，從而使得肢體的神經功能出現障礙，就容易導致四肢乏力、產生麻木感。

3、視力下降

甘油三酯過高，血液內部富含的甘油三酯和脂蛋白就會從毛細血管漏出，如果這些脂蛋白侵襲到黃斑的時候，就會造成視力下降。

4、胸悶氣短

甘油三酯高是引起動脈粥樣硬化的危險因素，會導致心肌供血不足，心肌急劇而短暫的缺血缺氧而引起的胸悶、氣短。

1、紫陽毛尖

紫陽毛尖產自陝西紫陽富硒生態谷，此處土壤天然富硒，所產的綠茶富含硒元素，據測定，每100g茶中含有硒元素15μg。硒對降低甘油三酯有很好的幫助。研究發現硒依靠其強大的抗氧化功能，可調節體內膽固醇及甘油三酯，降低低密度脂蛋白含量。另外補硒有利於減少多種心腦血管疾病的發生、改善患者症狀、提高患者對抗疾病的能力。

2、大蒜

大蒜不僅具有殺菌消炎的功效，同時也可以抑制動脈粥樣硬化的產生，具有抗炎及降血脂效果。吃大蒜的時候應該搗爛成泥狀，放置15分鐘之後才能夠發揮真正的藥用價值，如果和茄子一起翻炒的話，降血脂效果會更好。

3、豬血

豬血是我們生活中比較常見的一種食物，而且豬血中含有的血漿蛋白在消化之後會產生一種物質，這種物質進入腸道內會清除身體中的垃圾以及代謝物，這樣就會排出血液中的一些垃圾，促進血液迴圈，對身體健康有利。

1、少吃紅燒肉

紅燒肉是由肥肉和部分的瘦肉組成，含有大量的油脂，在晚飯時，經常吃紅燒肉，會引起肥胖，導致身體的身體的攝入過量的脂質，加重腸胃的負擔，使血液流動能力降低，還會出現血管堵塞等現象。在晚飯的時候，避免吃紅燒肉，保持血管的健康。

2、少吃牛肚

動物的肝臟中都含有大量的膽固醇和脂肪，經常在晚飯時吃牛肚，就會使甘油三酯的含量增加，使血液變得粘稠，容易堵塞血管。牛肚屬於高脂肪，高膽固醇的食物。想要維持身體健康，保持血液的乾淨和血管的通暢，就要避免經常吃牛肚。

3、少吃甜食

甜食包括蛋糕，點心，糖等，經常吃甜食不僅會導致肥胖，還會導致食慾不振，加速身體的老化。甜食中的含糖量很大，在晚飯時經常吃甜食，甜食中的物質會轉化為糖原儲存在身體中，久而久之會使甘油三酯的含量增加，引發血管堵塞，造成心血管疾病。

4、少吃鹹菜

鹹菜中含有大量的碘和鈉，鹽是身體中不可缺少的物質，能維持身體的正常發育，但過量的食用鹽，會影響心血管的健康。在晚飯時，經常吃鹹菜會影響身體對鈣的吸收，會使血管變薄變窄，升高血壓，還會使身體的甘油三酯的含量變多，堵塞血管，影響身體的健康。