我們中國人一般炒菜用猛火，油煙很大，歐式煙機是按照歐洲人的飲食和做飯習慣設計的，不太適合中國廚房油煙多的特點。所以，究竟如何選擇，還要根據消費者家庭的具體情況而定。若是大家庭居住，當然用中式的好一些，若是追求時尚的白領家庭，平時開伙機會不多，也可選擇歐式煙機。

如果經常自己下廚，油煙比較大的話，中式吧，單就吸油煙而言，比其他的效果都要好。要是要好看新潮易打理，可以考慮側吸或其他型別，老外做飯油煙少，還開放式廚房呢，咱這哪行啊！

一、歐式吸油煙機

歐式吸油煙機多采用不鏽鋼和玻璃的外觀材料，外形簡潔輕薄，比較時尚，所以歐式油煙機比較受年輕人的喜愛。

從造型上看，比較適合較為寬敞的廚房或開放式廚房。

歐式油煙機內部都是經過改造的，雖然沒有大容量的集煙罩，但基本都採用了大功率的集心風輪，吸力強勁。

但受造型的限制，歐式油煙機集煙腔較淺，籠煙效果不如中式油煙機好，所以需要更強的功率去達到更大的吸力。

同等功率下，中式煙機的效果更好。

二、中式抽油煙機

中式抽油煙機簡潔輕巧，經濟實惠。集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利於集合上升的油煙，排煙效果方面更加理想。

另外，中式煙機的電機扇是垂直直接面對吸進來的油煙，可以快速將油煙排出，不會存在油煙在集煙倉滯留和外溢的情況。

目前市場上的歐式煙機功率基本都在200w以上，而中式煙機一般165 w就足夠了。

中式煙機也有噪音較大，容易碰頭，會滴油，清洗不方便的缺點。而且，很明顯的，中式油煙機不好看。

經濟實惠，適合較小的廚房以及追求價效比、對造型無太多要求的家庭。

三、近吸式油煙機

近吸式油煙機，是抽菸口在灶具的側面，而不是在正上方，所以又名“側吸式油煙機”。

更適合中式烹飪猛火炒菜，它的油煙吸淨率高達99%，油煙淨化率高達90%。

缺點：噪音大，清潔工作量比較大，會增加熱能的損耗。

雖然可以與櫥櫃融為一體，但安裝的時候，對櫥櫃有一定的要求。

不差錢，追求顏值，比較喜歡清淡飲食的，請選擇歐式煙機；

追求價效比，對外觀無要求，廚房空間較小的，適合中式煙機；

預算足夠，做飯口味也比較重的，選擇近吸式煙機。

如何挑選油煙機

1、外觀型別

選油煙機的第一步其實是看眼緣：初看到一款煙機，有沒有隻看外形就很喜歡的感覺？款式和自家廚房的裝修風格搭不搭配？一看我們心裡就會有答案。

在使用上，市面上各種型別的機器都有能滿足我們需求的型號，選好外觀再看引數即可。

目前市面上的油煙機可以分為中式煙機和歐式煙機兩大類。

中式油煙機

中式煙機因為普遍風量小（一般在 10m³/min 以下）、高度矮，在除煙效果和使用體驗上的差距都逐漸被拉開，已不再是市場上的主流產品，這裡就不展開介紹了。

主流的歐式煙機，所謂“歐式”指的只是這類煙機的外形設計，在使用上，各大廚電品牌均針對中國人爆炒的習慣改成了更大的風量，更適合我們日常使用。

歐式煙機的外觀較為時尚，主要分為頂吸式和側吸式兩大類，其中頂吸式又分為倒 T 型、塔型和半坡型。

倒 T 型油煙機

倒 T 型是市面上最主流的機型，整體設計比較硬朗、優雅簡約，和各類裝修風格都容易搭配，通常採用的不鏽鋼拉絲工藝或金屬漆塗層工藝清洗起來也比較方便。

塔型油煙機

塔型和半坡型可以看做是倒 T 型的改版。塔型煙機改進出了更大的集煙腔，便於快速收集油煙，同等風量下，吸油煙效果比倒 T 型要好。

半坡型油煙機

而半坡型的改進主要是外觀上的流線型弧度變化，材質也相應的改成了鋼化玻璃與不鏽鋼或金屬漆塗層工藝的結合。

側吸式油煙機

側吸式也叫近吸式、壁掛式，它的主要特點是距離油煙源更近，同等風量下，吸油煙效果更好，個子高的人在使用時較為方便，不易磕碰。

2、風量

油煙機的風量大小直接決定了油煙的排出速度，是反應油煙機能不能做好本職工作最重要的指標。但風量與噪音是伴隨上漲的，風量越大，排煙越快，噪音也就越大。

❶ 大風量的標準是？

風量或者排風量（單位：m³/min）指油煙機 1 分鐘內可以更換的空氣量，比如 15m³/min 就是 1 分鐘可以更新 15 m³ 的空氣。

大部分品牌的歐式煙機風量在 14-16m³/min 左右，如果風量達到 16m³/min 以上，廠家在做宣傳時就會稱為大吸力油煙機。

❷ 風量多大夠用，是不是越大越好？

簡單地說，好用的油煙機就是吸力要大，而吸力體現在引數上就是排風量了。在選購時，建議在能承受的範圍內，選最大風量的。

這麼說主要有兩個原因，一是更大的風量的煙機可以 hold 住更多情況，無論煎、炸、爆炒，喜歡油多還是油少，產生的油煙無論多少，大風量都可以更好應對。

第二是伴隨油煙機常年累月的使用與拆機清洗帶來的內部損耗，油煙機的吸力隨著時間會逐漸下降，並且這種因老化而產生的吸力下降是不可逆的。

如果在一開始選了更大風量的油煙機，即使幾年後吸力下降，仍可以滿足日常使用。

3、清潔

是否便於清潔在選購油煙機時是非常重要的考慮因素。

一般家裡買一臺油煙機要用 5 到 10 年，如果買了臺很容易沾上油汙或者清潔很困難的機器，不僅壞得快壽命短，更重要的是，在這麼長的使用過程中要額外付出的時間、精力和金錢就不知道有多少了。

煙機的清潔分為內部清潔與外部清潔，下面來分別說說。

❶ 內部清潔

在購買時最好選擇帶自清潔功能的油煙機，能為我們省不少事。

通常家裡買了油煙機，大部分的清潔工作是清除表面的油汙（也就是外部清潔），而機器內部的清潔工作因為只能請人來做，很容易忘記，有時候甚至一年都做不上一次。

缺少內部清潔的煙機，會在內部的電機、葉輪以及蝸殼上沾滿油垢，導致煙機的除煙效果越來越差，噪音也越來越大，同時更容易滋生細菌和吸引蟑螂，並存在發生火災的風險。

內部清潔要由較專業的產品售後部門或者家政服務公司來完成，但無論哪種方式，都會對機器內部造成損傷。

請專業的售後服務人員清洗對機器內部損傷較小，一般費用較高；請家政公司上門服務，一般由於其沒有專業技術，拆洗後不能保證電機的動平衡，不僅會降低電機工作壽命，還可能附加噪音變大等諸多問題。所以有這樣一種說法，吸油煙機不是被用壞的，而是被拆壞的！

在購買之初，最好選擇帶有自清潔功能的油煙機。雖然自清潔功能不能完全做到不需要人工清潔，但煙機保持內部潔淨的時間更長，請人拆開清潔的頻率會降低。

目前市面上可以見到的清潔方式主要有“電加熱溶解”、“高壓水沖洗”和“蒸汽洗”三種。

電加熱溶解清潔技術

電加熱溶解是目前效果最好的煙機自清潔方式。

它透過定期定時的將電機外殼上的電阻絲加熱至 70°，使油垢溶解流出的方式來清理煙內部的，不僅效果顯著，加熱時的高溫還具有一定的殺菌作用，一舉兩得。

這種技術是西門子的專利，所以不會在別家見到。

高壓水沖洗技術

高壓水沖洗的效果居中，它是將中性洗滌劑和清水按比例調配後注入油煙機清洗水壺，清洗泵便將水壺內的清洗液透過導液管、噴嘴泵進風櫃內，在風機的旋轉及液體噴射的雙重作用下，清洗液與風輪、風櫃內側面發生高速旋流摩擦，使油汙分解並透過導油管排出外。華帝吸油煙機主要採取這種方式。

蒸汽洗清潔技術

蒸汽洗在三種自清潔技術中是效果最弱的一個，它是透過水蒸氣加熱油垢的方式來清洗煙機內部。

因為油不易溶於水，所以這種方式本質上和“電加熱溶解”相同，都是透過高溫加熱油垢，只不過透過水蒸氣間接加熱的方式沒有在電機外殼上直接加熱的效率高罷了。目前美的吸油煙機主要採取這種方式。

❷ 外部清潔

外部清潔的概念比較簡單，就是平時的擦擦擦。目前市面的主流的機器外殼工藝主要有不鏽鋼拉絲、金屬漆塗層、以及鋼化玻璃 3 種。

不鏽鋼金屬拉絲在常見的 3 類外殼工藝中最好打理，可用金屬球暴力擦洗，平時使用中也相對不容易沾上油汙。在網上的引數的“機身材質”一欄通常寫為“不鏽鋼”。

金屬漆塗層工藝相對比較好打理，可以用抹布、百潔布一類的清潔用品沾上中性清潔劑擦拭，但絕不能用金屬球來擦洗，否則會出現和車被劃了一樣的劃痕。在網上的引數的“機身材質”一欄通常寫為“噴塗面板”。

鋼化玻璃面板通常和不鏽鋼材質結合在一起使用，從外型上就可以很直觀的分辨出啦，相對上面兩種工藝，在沾滿油汙後會更直觀顯露出來，需要打理的頻率較高，有些累人。

兩個重要卻不用考慮的引數

❶ 風壓

風壓（單位：Pa）是指油煙管道出風口的壓力值，風壓值越大，吸油煙機向外排煙效果越好。對於排煙管較長、距離公共煙道較遠、所處樓層較高的使用者，需要較大風壓值的吸油煙機來保證油煙可以順利地排出，防止倒灌。

一般市面說的大吸力油煙機指的是風量和風壓值雙高的吸油煙機，二者並存，即風量大其實近乎等同於風壓值高。並且如果都是同風量的優質品牌（如老闆、方太、西門子等）的油煙機，即便風壓值不同，在實際使用中也很難體會到其中差別。

因為風壓值的概念難以用廣告語言包裝，所以廠商在做產品宣傳時，就主要以介紹吸油煙機風量大小為主了。

❷ 噪音

前文已經提到了，煙機的排風量和噪音是伴隨上升的關係，風量值越高，噪音也就越大。噪音值和大吸力在現有工藝下是一個相互妥協的結果。

其實中式抽油煙機與歐式抽油煙機相比，它們二者的作用原理是差不多的，都是透過渦輪旋轉（類似於電扇的反向運轉）把油煙吸附到油煙口，用專業術語來說就是負壓區，然後經過過濾網使得油煙滑到接油杯裡面，還有極少量的煙霧就透過集煙罩（類似於煙囪）排到屋外。

一般來說廚房面積比較小的家庭主選中式抽油煙機，因為這類家庭往往更加註重價效比與實用性，面積小的廚房需要吸力足夠大的油煙機才更方便消除油煙，中式機集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利於集合上升的油煙，排煙效果更為理想，所以中式機比較適合小面積廚房。

　　雖然中式油煙機吸排煙效果好，但是油煙不分離，對周圍環境有一定的汙染。歐式油煙機則強調電機功率適中，雙渦輪、小集煙倉以及無集煙倉、多層緻密網板疊加，它更追求的是油煙分離、低噪音、節能環保。對家居環境高要求以及日常飲食習慣比較清淡的家庭，更適合選用歐式油煙機。

謝邀。首先，在中國使用，因為炒菜的油煙很濃，建議選用中式油煙機。原因如下：一、中式油煙機相比歐式而言吸油煙效果好，不會弄得整個廚房甚至客廳油膩膩的感覺，畢竟國外是是不興爆鍋的；二、中式油煙機也有很多顏值線上的，比如方太等；三、清洗問題其實很簡單，只要每天用完之後來一塊廚房溼巾擦乾淨，完全沒有定期大拆清洗的煩惱。然後等到每年預約工作人員清洗一次即可。

　　1、作用原理

　　其實中式抽油煙機與歐式抽油煙機相比，它們二者的作用原理是差不多的，都是透過渦輪旋轉（類似於電扇的反向運轉）把油煙吸附到油煙口，用專業術語來說就是負壓區，然後經過過濾網使得油煙滑到接油杯裡面，還有極少量的煙霧就透過集煙罩（類似於煙囪）排到屋外。　

　　中式油煙機的優勢在於它經濟實惠，但是歐式油煙機往往在外形以及功能方面有更突出的優點。它外觀時尚美觀，功能方面也更加人性化，比較適合中高階家裝使用。很多家電市場裡面，各種品牌歐式油煙機的展示機往往都多於中式油煙機。

　　

　　2、中式抽油煙機優勢

　　一般來說廚房面積比較小的家庭主選中式抽油煙機，因為這類家庭往往更加註重價效比與實用性，面積小的廚房需要吸力足夠大的油煙機才更方便消除油煙，中式機集煙倉深度是普通歐式機的2.5倍，更利於集合上升的油煙，排煙效果更為理想，所以中式機比較適合小面積廚房。

　　

　　3、歐式抽油煙機優勢

　　雖然中式油煙機吸排煙效果好，但是油煙不分離，對周圍環境有一定的汙染。歐式油煙機則強調電機功率適中，雙渦輪、小集煙倉以及無集煙倉、多層緻密網板疊加，它更追求的是油煙分離、低噪音、節能環保。對家居環境高要求以及日常飲食習慣比較清淡的家庭，更適合選用歐式油煙機。　

家庭油煙機選購的時候，到底是中式油煙機還是歐式油煙機好呢，一旦安裝的油煙機煙道大小不一樣，甚至安裝的不合理，滿廚房都會散滿很多的油煙，甚至也會侵犯到鄰家的，這確實讓人們感覺非常的煩惱的，其實在選擇廚房油煙機的時候，很多人都容易選錯！

抽菸機的抽菸效果

歐式油煙機的抽油煙效果：原理是迴圈上升式，單渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層緻密網板疊加，吸油煙效果較中機差，但油煙分離、小噪音、節能環保，是現在煙機的主要流行趨勢；中式油煙機抽菸效果：屬於深吸的煙機，一般採用大功率電機，有一個很大的集煙腔和大渦輪，是直接吸出式，能夠先把上升的油煙聚集在一起，然後在經過油網，將油煙排出去，抽油煙效果好，比較適合經常煎炒烹炸的中國家庭。

油煙機的安裝要求

歐式油煙機的安裝要求：在從安裝位置上看，基本屬於“吊頂式”抽油煙機，尺寸一般在800MM――900MM，開放式廚房或者大一點的廚房，都可以選擇，能夠和大部分的櫥櫃相配和，基本屬於“吊頂式”抽油煙機；中式油煙機的安裝要求：在從安裝位置上看，基本屬於“吊頂式”抽油煙機，尺寸一般700MM――750MM，適合廚房很小的家庭，對櫥櫃的要求比較小，而且尺寸適合。

油煙機的價格要求

歐式油煙機的價格問題：生產工藝的複雜性和材料成本的提高，所以在售價上高於中式煙機；中式油煙機的價格問題：生產材料成本低，生產工藝也比較簡單，價格適中。

油煙機的缺點

歐式油煙機的除煙效果其實不及中式的好，吸油煙率不高，功率也不小；中式油煙機缺點：外表不美觀，噪音大，容易碰頭，滴油，油煙抽不乾淨，油煙不分離，對周圍環境有一定汙染，清洗不方便，使用壽命短，大部分了開關基本上都是機械開關，厚重感比較強烈。

廚房到底會選擇歐式油煙機還是中式油煙機，大多數家庭還是比較傾向於中式油煙機，但是也有的家庭比較看中歐式油煙機，很多家庭在不考慮家庭裝修風格，和廚房的設計合理上自己選購油煙機，很容易造成油煙機的安裝不合理等問題，用了這個對比，以後就不會選錯了！

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