到年底了，怎樣應對各種局？如何才能“千杯不醉”？年底了各種應酬接踵而至，再所難免！都說了是"局”，那麼入局需謹慎！謹言慎行，察言觀色。隨機應變！該開口時就開口，該閉嘴時就閉嘴！靈活機動一點，打起十二分的精神，告訴自己是局，不是叫你來儍吃儍喝的！做好自己的定位，如今這時代應該不會有千杯不醉灌你酒的情況了，除非是在其他另外的什麼蠻夷地方！當然除了你自覺自願傻乎乎衝上去喝的情況。量力而行，淡定發揮！

年底了，應酬也就多了起來，關於應酬問題還是不喝酒的好，要不就開車去，這樣肯定是沒有辦法喝酒的。要是沒有辦法的時候也可以少喝點。要說千杯不醉那有這事呀。喝點酒在吃點解酒藥，那還不如不喝那。喝酒就是為了開心大家聚聚。

我表哥結婚，很多人要敬我表哥的酒，然後表哥找我去擋酒，我媽就偷樑換柱，把酒換成茶水，要不就換成糖水，在怎麼喝，你也喝不醉，當然也被人發現過

“人在商海走，哪能不喝酒”

的確，喝酒已經成為交朋結友、商務應酬等社會活動必不可少的組成部分，喝酒已經成為一種文化。大多數人都明白，過量飲酒對身體是有傷害的，但是一到酒桌上，一喝開，就控制不了了，經常過度飲酒，慢慢的、不斷的透支身體的健康。把酒戒掉，當然是最好的解決方案，但是談何容易呀！

有沒有一種物質能減輕酒精對身體的傷害呢？這是不少朋友非常關心的問題。

過度飲酒危害身體

酒是具有刺激性的飲品，許多資料表明，酒精對肝臟、腎臟、胃腸道、神經系統、迴圈系統都有一定毒性，導致胃腸道功能紊亂，誘發胃、十二指腸潰瘍，急性大量飲酒可引起噁心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中、精細運動能力受損和情緒不穩定，嚴重時甚至可因呼吸機麻痺而導致死亡。

長期過量飲酒可引起精神障礙、胃潰瘍以及肝功能受損，嚴重者可發生脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，有資料表明食道癌、肝癌發病率的升高似乎也與飲酒有關。

在美國，攝取過量酒精引起的肝臟疾患已成為男性的第四大主要死亡原因。在中國，肝病發生率是美國的36倍。每年約有11萬人死於酒精中毒，佔總死亡率的41.3%。因此，酒精的毒性作用日益危害人們的健康。

飲酒為什麼會醉，為什麼傷肝？

酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。

人體對乙醇的消除反應主要是透過代謝途徑來實現的。另外，有少量的乙醇透過呼吸（0.7%）、汗液（0.1%）及尿液（0.3%）分泌排出，所以喝酒者都是“一身酒氣”。乙醇的消除反應主要透過在肝臟的氧化，且主要受乙醇脫氫酶（ADH)及乙醛脫氫酶（ALDH)催化特性的調控。其過程為：酒（乙醇）--透過口腔食管進入胃腸直接吸收（80%被胃吸收、18%被小腸吸收、2%隨呼吸、汗腺排出）--進入血液--乙醇脫氫酶將乙醇脫掉一個氫分子後變成了乙醛（乙醛的毒性是乙醇的200倍）--乙醛脫氫酶再將乙醛脫掉一個氫分子後變成乙酸--身體裡的其他氧化酶將乙酸分解成為二氧化碳、水和熱量排出體外。

由胃腸道吸收的乙醇，經過血液迴圈進入肝臟，由肝細胞分泌的乙醯脫氫酶（ADH）把酒精變成乙醛，再進入血液。乙醛是一種毒性極強的物質，過量飲酒（醉酒），使乙醯脫氫酶不足，機會醉酒。所出現的頭暈、頭疼、噁心、嘔吐，就是乙醛中毒的結果。

進入血液的乙醛需要再次進入肝臟，經過醛基水解酶的分解，把乙醛變成醋酸，醋酸再分解為二氧化碳和水。完成酒精的全部分解過程大約需要1-3小時。肝臟分解酒精的功能是每小時7克，超過了這個量，解酒過程就要延長，這就是“宿醉”。醉酒的真正物件其實就是肝臟。

當乙醯水解酶不足時，就會動用肝臟裡面的細胞色素P450酶（CYP450），幫組分解酒精。有些人天天如此，反覆大量引用過量的酒，過量消耗細胞色素P450酶，CYP450本是肝臟中用來解毒、分泌脂肪的，現在卻用來解救，大大浪費了CYP450，使其供不應求，造成脂肪無法分解，毒素無法分解，直接傷害肝臟。

經常過量飲酒的人，腸道細菌群嚴重紊亂

根據現代醫學研究，不健全的飲食習慣，周圍環境的汙染，減少和消弱了體內有益菌的數量、活性以及人體細胞的保護作用。特別是酗酒者、酒精中毒者可能發生腸道細菌移位，腸道中的有害菌、病原體伺機繁殖，引發炎症，這些人的腸道菌群嚴重紊亂，腸道功能失調，小腸中聚集的有酒精毒素產生的細菌可能會導致脂肪、碳水化合物、蛋白質、葉酸和維生素B的吸收不良。

經常過量飲酒和醉酒會影響其腸道菌的結構和功能，而腸道菌群失調時又會反過來影響肝臟功能（二者是相輔相成的關係）。因酗酒造成的脂肪肝等慢性肝病患者，免疫功能底下，膽汁分泌異常，常會引起“小腸汙染綜合症”，出現消化不良，營養不足。肝昏迷時常有大腸桿菌（壞細菌）大量繁殖，且移位到空腸，釋放出尿素酶，過多分解尿素產生氫，使血氫升高，加重肝昏迷。如能調整腸道菌群，大量增殖體內有益菌，可以促進肝臟健康，維持腸道菌群平衡，抑制腸道中有害菌的生長，顯著的提高免疫功能。世界微生態學會專家提出：改善微生態惡化，預防疾病最有效的途徑就是提高益生菌比率。

因此，補充益生菌是調理腸道菌群紊亂的有效方法。

補充腸道益生菌，具有神奇的解救功效

在波士頓的新英格蘭執事醫院的動物實驗表明，食入益生菌可以減少體內毒素及過量飲酒引起的胃腸道功能紊亂，並能減少酒精對於肝臟的損害過度。

T.Nosova等的研究表明，乳桿菌和雙歧桿菌不會將酒精轉變為有毒的致癌物質乙醛，在體外模擬腸道環境的情況下，還具有較好的代謝清除乙醛能力。乳桿菌和雙歧桿菌，尤其是乳桿菌對於結腸中內源和外源性乙醛水平具有很好的調節作用，意味著益生菌可以降低攝入過量酒精產生乙醛而引起的胃腸道疾病的發病率。

在新的隨機雙盲對照研究中，俄羅斯北部一所醫科大學和美國路易斯維爾大學醫學院的研究者招募了66個患有酒精依賴症的俄羅斯男性，讓他們攝入雙歧桿菌和乳桿菌，並並接受標準的治療。實驗前。酗酒者腸道菌群中的雙歧桿菌和乳桿菌較之對照組明顯減少，經過短短5天連續補充雙歧桿菌和乳桿菌，酗酒者腸道菌群中的雙歧桿菌和乳桿菌數目明顯增加。這些增加的益生菌能夠幫助腸道菌群平衡，改善酒精導致的肝損傷，改善肝臟酶的活性，維護肝臟健康。這個研究成果發表在2000年的《酒精》雜誌上。

可以確定，攝入益生菌可以改善某些肝臟酶的活性，如丙氨酸轉氨酶（ALT)和天冬氨酸氨基轉移酶（AST)。

因此可以想到，蒙古人多豪飲，酸奶正式他們的解救秘方，也許這與酸奶中的有益菌有密切關係。

科學家認為益生菌提供了一種無毒的形式來治療酒精引起的胃腸疾病和肝病，可以緩解過量飲酒帶來的胃腸道疾病和肝損傷！

“人在商海走，哪能不喝酒”

的確，喝酒已經成為交朋結友、商務應酬等社會活動必不可少的組成部分，喝酒已經成為一種文化。大多數人都明白，過量飲酒對身體是有傷害的，但是一到酒桌上，一喝開，就控制不了了，經常過度飲酒，慢慢的、不斷的透支身體的健康。把酒戒掉，當然是最好的解決方案，但是談何容易呀！

有沒有一種物質能減輕酒精對身體的傷害呢？這是不少朋友非常關心的問題。

過度飲酒危害身體

酒是具有刺激性的飲品，許多資料表明，酒精對肝臟、腎臟、胃腸道、神經系統、迴圈系統都有一定毒性，導致胃腸道功能紊亂，誘發胃、十二指腸潰瘍，急性大量飲酒可引起噁心、嘔吐、記憶力減退、注意力不集中、精細運動能力受損和情緒不穩定，嚴重時甚至可因呼吸機麻痺而導致死亡。

長期過量飲酒可引起精神障礙、胃潰瘍以及肝功能受損，嚴重者可發生脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病，有資料表明食道癌、肝癌發病率的升高似乎也與飲酒有關。

在美國，攝取過量酒精引起的肝臟疾患已成為男性的第四大主要死亡原因。在中國，肝病發生率是美國的36倍。每年約有11萬人死於酒精中毒，佔總死亡率的41.3%。因此，酒精的毒性作用日益危害人們的健康。

飲酒為什麼會醉，為什麼傷肝？

酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。

人體對乙醇的消除反應主要是透過代謝途徑來實現的。另外，有少量的乙醇透過呼吸（0.7%）、汗液（0.1%）及尿液（0.3%）分泌排出，所以喝酒者都是“一身酒氣”。乙醇的消除反應主要透過在肝臟的氧化，且主要受乙醇脫氫酶（ADH)及乙醛脫氫酶（ALDH)催化特性的調控。其過程為：酒（乙醇）--透過口腔食管進入胃腸直接吸收（80%被胃吸收、18%被小腸吸收、2%隨呼吸、汗腺排出）--進入血液--乙醇脫氫酶將乙醇脫掉一個氫分子後變成了乙醛（乙醛的毒性是乙醇的200倍）--乙醛脫氫酶再將乙醛脫掉一個氫分子後變成乙酸--身體裡的其他氧化酶將乙酸分解成為二氧化碳、水和熱量排出體外。

由胃腸道吸收的乙醇，經過血液迴圈進入肝臟，由肝細胞分泌的乙醯脫氫酶（ADH）把酒精變成乙醛，再進入血液。乙醛是一種毒性極強的物質，過量飲酒（醉酒），使乙醯脫氫酶不足，機會醉酒。所出現的頭暈、頭疼、噁心、嘔吐，就是乙醛中毒的結果。

進入血液的乙醛需要再次進入肝臟，經過醛基水解酶的分解，把乙醛變成醋酸，醋酸再分解為二氧化碳和水。完成酒精的全部分解過程大約需要1-3小時。肝臟分解酒精的功能是每小時7克，超過了這個量，解酒過程就要延長，這就是“宿醉”。醉酒的真正物件其實就是肝臟。

當乙醯水解酶不足時，就會動用肝臟裡面的細胞色素P450酶（CYP450），幫組分解酒精。有些人天天如此，反覆大量引用過量的酒，過量消耗細胞色素P450酶，CYP450本是肝臟中用來解毒、分泌脂肪的，現在卻用來解救，大大浪費了CYP450，使其供不應求，造成脂肪無法分解，毒素無法分解，直接傷害肝臟。

經常過量飲酒的人，腸道細菌群嚴重紊亂

根據現代醫學研究，不健全的飲食習慣，周圍環境的汙染，減少和消弱了體內有益菌的數量、活性以及人體細胞的保護作用。特別是酗酒者、酒精中毒者可能發生腸道細菌移位，腸道中的有害菌、病原體伺機繁殖，引發炎症，這些人的腸道菌群嚴重紊亂，腸道功能失調，小腸中聚集的有酒精毒素產生的細菌可能會導致脂肪、碳水化合物、蛋白質、葉酸和維生素B的吸收不良。

經常過量飲酒和醉酒會影響其腸道菌的結構和功能，而腸道菌群失調時又會反過來影響肝臟功能（二者是相輔相成的關係）。因酗酒造成的脂肪肝等慢性肝病患者，免疫功能底下，膽汁分泌異常，常會引起“小腸汙染綜合症”，出現消化不良，營養不足。肝昏迷時常有大腸桿菌（壞細菌）大量繁殖，且移位到空腸，釋放出尿素酶，過多分解尿素產生氫，使血氫升高，加重肝昏迷。如能調整腸道菌群，大量增殖體內有益菌，可以促進肝臟健康，維持腸道菌群平衡，抑制腸道中有害菌的生長，顯著的提高免疫功能。世界微生態學會專家提出：改善微生態惡化，預防疾病最有效的途徑就是提高益生菌比率。

因此，補充益生菌是調理腸道菌群紊亂的有效方法。

補充腸道益生菌，具有神奇的解救功效

在波士頓的新英格蘭執事醫院的動物實驗表明，食入益生菌可以減少體內毒素及過量飲酒引起的胃腸道功能紊亂，並能減少酒精對於肝臟的損害過度。

T.Nosova等的研究表明，乳桿菌和雙歧桿菌不會將酒精轉變為有毒的致癌物質乙醛，在體外模擬腸道環境的情況下，還具有較好的代謝清除乙醛能力。乳桿菌和雙歧桿菌，尤其是乳桿菌對於結腸中內源和外源性乙醛水平具有很好的調節作用，意味著益生菌可以降低攝入過量酒精產生乙醛而引起的胃腸道疾病的發病率。

在新的隨機雙盲對照研究中，俄羅斯北部一所醫科大學和美國路易斯維爾大學醫學院的研究者招募了66個患有酒精依賴症的俄羅斯男性，讓他們攝入雙歧桿菌和乳桿菌，並並接受標準的治療。實驗前。酗酒者腸道菌群中的雙歧桿菌和乳桿菌較之對照組明顯減少，經過短短5天連續補充雙歧桿菌和乳桿菌，酗酒者腸道菌群中的雙歧桿菌和乳桿菌數目明顯增加。這些增加的益生菌能夠幫助腸道菌群平衡，改善酒精導致的肝損傷，改善肝臟酶的活性，維護肝臟健康。這個研究成果發表在2000年的《酒精》雜誌上。

可以確定，攝入益生菌可以改善某些肝臟酶的活性，如丙氨酸轉氨酶（ALT)和天冬氨酸氨基轉移酶（AST)。

因此可以想到，蒙古人多豪飲，酸奶正式他們的解救秘方，也許這與酸奶中的有益菌有密切關係。

科學家認為益生菌提供了一種無毒的形式來治療酒精引起的胃腸疾病和肝病，可以緩解過量飲酒帶來的胃腸道疾病和肝損傷！

到年底了，各種答謝飯局也多了。如各種的年會，業務往來的答謝。都免不了吃吃喝喝的飯局，如果要是說千杯不醉，最好的良方是不喝。

又是一年新年到，各種飯局不可少。飯局是加強溝通、聯絡感情、增進友誼的一種有效方式和手段，因此，飯局在日常生活中必不可少。逢年過節各種飯局更是層出不窮：家人團聚、好友相邀、同學聚會、同事聚餐、工作應酬、上下級互請等等，不一而足。如何應對這些局，又如何做到千杯不醉呢？

【應對飯局】

1.各種飯局如何安排。在有限的時間內想要應對所有飯局不太可能，這就需要根據飯局的性質、自己的時間、身體狀況、工作安排等情況，合理安排需要參加的飯局。在眾多的飯局中，不是每一個飯局都需要參加，根據輕重緩急作出安排。例如，領導的宴請、家人的團聚、單位的聚餐一般應該參加，因為這是與領導溝通交流、與家人增進感情、與同事搞好協作的一個最好契機，最好不要放棄。至於同學、朋友的聚會，可視情況而定，因為好同學、真朋友不會計較這些，抽時間再聚也是可以的。

2.飯局中如何應對。不同的飯局，需要不同的應對技巧，否則效果不好。與領導共餐，儘量少說話，領導敬酒必須喝；工作聚餐要張弛有度、點到為止；親朋好友相聚，可以開懷暢飲，一醉方休。

【如何才能千杯不醉】

喝酒是一種文化，也是人品的體現，正所謂酒品如人品。無論何種飯局，喝酒在所難免。雖說酒逢知己千杯少，但喝醉酒對身體確實百害而無一利，所以，除非萬不得已，最好不要喝醉。醉酒的主要原因是在有效的時間內攝入過快、過量的酒，機體來不及消化吸收，據此可以採用以下防止喝醉的方法：

1.不空腹喝酒。喝酒前進食少量主食，可以避免空腹情況下喝酒，究竟被迅速吸收導致醉酒。

2.控制喝酒速度。喝酒不能太快、太猛，要輕飲慢酌，避免在短時間內喝進大量的酒，機體難以吸收導致醉酒。

3.控制喝酒總量。喝酒前，根據每人的酒量，定好本次飯局最多喝多少酒，喝完為止。

4.多喝水。多喝水一方面可以稀釋酒精，另一方面可以加快酒精的排洩，從而防止酒精被過量吸收。

年終歲尾福食旺，

千杯不醉是誇張。

費盡心思提酒量，

適可而止莫逞強！

預祝各位親愛的 網友 新年快樂！

嗯過年了。又是吃吃喝喝的時候到了。朋友聚會。免不得喝點兒白酒啤酒啥的。要想啊，千杯不醉。那只有編個藉口，自己不喝酒就是了。

謝友邀，那就看你自己怎麼選擇了，有必須去的，有推不掉的，有可去可不去的，這種如非必要就不去了，至於千杯不醉，那隻能喝水。

其實沒必要，身體是自己的，喝的開心就好。過多了，對自己，對家人都不好，馬上過年了，酒多傷身，出行謹慎，世上可沒有後悔藥！切記切記

在中國酒文化深遠留長，酒是新增劑能增進感情，親人好友相聚杯酒造氣氛，每逢年節酒席連桌也是常有的事，元旦春節快到了，酒又在唱響著主旋律，有的人談酒變色有的人興奮有餘，能做到千杯不醉的人可為酒仙，在應酬中輕酌話謙益為上，忌諱搶話拼酒傷身傷感情，新年更替應相互鼓勵，學習好工作好身體好生活好，把酒言歡暢敘友情來年都有好收成。