蛋白粉就是營養補劑，肌肉生長需要蛋白質，而蛋白粉是最方便的蛋白補劑，當然如果你透過正常飲食能夠補充到足夠的蛋白質那也不一定要吃粉。什麼叫足夠呢，你的體重單位公斤乘以1.5-2單位克，就是你增肌每天需要攝入的蛋白質，如果70公斤那就需要大約100-140克蛋白質，雞肉牛肉按照20%蛋白含量算的話一天就要吃500-700克，一般很少有人能每天吃那麼多肉吧，所以需要喝點粉。至於各種牌子的粉，蛋白質含量越高的價格也越貴，個人認為含量在80%左右的粉價效比最高。各種牌子價格差別較大，自行比較吧。對口味不敏感的話儘量喝原味的，新增劑少點。

不同的運動訓練，會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至能夠超量恢復，使肌肉得到增長，提高力量。所以，有的健友在日常飲食中無法攝取足夠的蛋白質含量，那麼蛋白粉就相當於便攜蛋白質。喝一杯蛋白粉，遠比吃肉吃雞蛋來的快多了。所以你要是平時飲食滿足不了你的蛋白質吸收量你就吃蛋白粉，你要是胖子就吃乳清蛋白粉，要是瘦子就吃增肌粉，平時多吃點雞蛋一類的高蛋白質食物，多吃香蕉一類的碳水食物，多喝水就差不多了，多鍛鍊，早睡覺就差不多了。牌子什麼的有錢就買歐普特蒙，肌肉科技，沒錢就買康位元。給你推薦一下，下載一個iherb，美國直郵的，比較便宜，什麼蛋白粉都有，處了速度慢點，其他都不錯。順便做個廣告，我的折扣碼是SAVE2017，付款的時候複製用上能給你減5＄，30多塊錢呢！

　　健身一定會遇到以下問題，

　　“千萬別喝蛋白粉，不喝肌肉會退化”

　　“千萬別喝蛋白粉，傷腎”

　　“蛋白粉有激素你不知道？”

　　今天告訴你關於蛋白粉的全面解答！

　　內容簡介

　　1.蛋白質對增肌的重要性！

　　2.有必要購買蛋白粉和增肌（重）粉嗎？有無危害！

　　3.如何正確選擇蛋白粉？

　　經常會收到健友關於蛋白粉和增肌粉的提問，問題包括要不要買蛋白粉、蛋白粉增肌效果怎麼樣、喝這些有沒有副作用等等。

　　其實也難怪會有這些困擾，網上關於蛋白粉的說法太多，又看到許多健身的大神都喝蛋白粉，為了達到更好的健身效果，難免想要嘗試一下。今天送上一篇關於蛋白粉的乾貨內容。

　　要了解蛋白粉，先要明白什麼是蛋白質：

　　1、蛋白質是人體必需的營養物，人體的骨骼和肌肉的增長都離不開它。長期缺乏蛋白質會導致肌肉消瘦 、易疲勞，直接影響運動能力和增肌效果。另外還會導致面板鬆弛、提前衰老，免疫力下降等。

　　2、單從增肌的角度來說，蛋白質同樣很重要。增肌是透過力量訓練讓肌肉產生很細微的損傷，然後產生“超量恢復”的過程，但恢復期間需要大量的蛋白質作為原料。

　　蛋白對增肌的作用：

　　增肌過程涉及到“氮平衡”的概念，氮平衡分為“正氮平衡”、“氮平衡”和“負氮平衡”3種。青少年生長髮育，孕婦產後的恢復都處在“正氮平衡” 階段，增肌過程也一樣，只有“正氮平衡” 才說明身體處於合成（增肌）階段。

　　下面是關於每天每公斤體重蛋白質攝入與氮平衡之間的關係，2004年的一項研究表明，力量訓練者每公斤體重每天攝取1.33克蛋白質才能維持“氮平衡”，所以現在許多人認為增肌要達到1.5-2克。

　　（資料來自《運動營養與健康和運動能力》）

　　 關於蛋白粉：

　　上面說了這麼多，可以看出蛋白質的重要性，但這並不是說蛋白粉的重要性。先來看看蛋白粉的主要成分：

　　這是一份“肌肉科技”蛋白粉的成分表，一勺蛋白粉約含有20克蛋白質，還配有一些其它少量的營養成分。而一塊85克去皮的雞胸肉約含有25克蛋白質。

　　關於增肌（重）粉：

　　增肌粉這個名字特別有誤導性，但其實沒有想的那麼神奇，先來看增肌粉的主要營養成分：

　　這是“肌肉科技”的增肌粉成分表，相對於蛋白粉，只是添加了許多碳水化合物。而日常的米飯、麵條、玉米、土豆等食物主要成分就是碳水化合物，增肌粉相當於“葷素搭配”了一下。

　　關於是否需要蛋白粉：

　　雖然說增肌粉和蛋白粉並沒有特殊的增肌效果，但它能快速方便的提供蛋白質和能量，讓健身更加高效，不然怎麼會這麼多健身大咖使用。

　　關於如何選擇：

　 品牌沒有太多推薦，只要是正品差別不會太大。至於“水解乳清蛋白”和“分離乳清蛋白”等不同蛋白粉也只是工藝不同，對照一下成分表和價格，價效比就很清楚了。高檔一點的蛋白粉可能會新增谷氨醯胺或其它補劑，但價格會貴一點，根據自己的需要挑選。

　　許多健友都是在網上購買蛋白粉，只要選擇有正規的渠道，或評價和信譽好的店鋪，不要貪便宜。買了許多年，假貨沒買到過，但買到過快過期的...所以買回來一定要看防偽和生產日期。

　　補劑僅僅是錦上添花的物品，

　　但絕不是必需品

這麼說吧，會說肌肉都是喝蛋白粉喝出來大部分都是瘦得跟個竹杆的人，在這裡並沒有歧視瘦子，只是看不慣那些一天天不努力鍛鍊又隨便噴別人的人。現在說正題，大家都知道，在健身圈裡有句話，三分練七分吃，吃對於增肌是至關重要的。一個人如果想增肌你必須攝入大於輸出，一個人每天必須的蛋白質等於這個人體重kg乘1.5左右，假如我體重80kg，那麼我一天最少就要攝入120g以上的蛋白質，眾所周知，蛋白質是合成肌肉的最重要元素。一勺蛋白粉大約有23g左右的蛋白質。現在市場上公認最好的蛋白粉品牌是歐普特蒙，黃金標準乳清蛋白，無論是純度還是口味都是最好的。蛋白粉沒有什麼增肌粉不增肌粉的區別，建議直接買乳清蛋白，所謂增肌粉就是添加了碳水化合物，各種微量元素，但是蛋白質含量相應的就會大打折扣。還有就是健身新手別一起步就喝蛋白粉，先自然練兩個月到半年，等你覺得自己飯量已經比以前大了不少的時候再喝蛋白粉。最後希望我說的這些對你們有用，謝謝了。

　　蛋白粉真的這麼神奇嗎？吃了蛋白粉就會長肌肉嗎？

　　但是想要從完全從食物中獲取足夠的蛋白質很難，耗時耗力！這時候，提取的乳清蛋白就是一個非常棒的選擇！

　　優點：

　　(1) 準備方便，不用準備食物

　　(2) 消化吸收率較好

　　(3) 價效比高

　　但是並不是吃了蛋白粉肌肉就會長！

　　你要知道：肌肉生長是透過鍛鍊破壞肌纖維，然後再補充足夠的營養讓他在修復增長！

　　訓練是前提！只有夠強度，夠量的訓練，肌肉才有增長的理由！

　　蛋白粉這類的補劑只是補充日常飲食中不足的部分！

　　乳清蛋白粉簡介：

　　蛋白之王：大約佔牛奶裡面總蛋白質量的20%，因為乳清蛋白的必須氨基酸種類齊全，也叫做“完全蛋白質”，被提煉出來後通常呈粉狀供人沖泡服用，

　有關蛋白質飲品的補充原則

　　(1)先訂出屬於自己的“每日蛋白質攝取量”，再以此決定飲食分配

　　一般而言需要透過教練以及營養師評估自己的身體需求後再來推算出自己的蛋白質攝取量！

　　然後優先從食物中獲取蛋白質，食物中不足的部分用蛋白粉補足！假如你每天需要120克蛋白質，日常飲食吃進了80克蛋白質，剩下40克不足的部分就可以使用2勺蛋白粉！

　　(2)“肌力訓練”與“高蛋白飲食”對肌肉的養成是缺一不可的；

　　如果沒有給予肌肉該有的刺激，吃下再多的蛋白質身體也沒有理由利用！不僅會造成浪費，身體利用不了的蛋白質還會轉換為脂肪儲存，同時蛋白質由腎臟代謝，還會造成身體負擔。

　　所以你要記住：保證足夠優質的訓練。夠量，夠強度！如果你每天去健身房打打醬油，練的不夠，那日常飲食中的蛋白質足以應付了！

　最後提醒：別過度依賴營養品、日常飲食才是關鍵，相同蛋白質含量的天然食物也會有幫助肌肉生長的功效，同時還含有其他多元營養素，去努力把日常飲食做好！不足的地方再用營養品補充！

　　千萬別本末倒置，用營養品來代替正餐！

到底需不需要蛋白粉？

如果你需要這些用途任何中的任何一點，那就說明你需要。

對於乳糖不耐症患者，無法喝牛奶，0糖的乳清蛋白粉、植物蛋白粉或者牛肉蛋白粉都可以保證你每天的蛋白質攝入量。

說明：

以下說的蛋白粉效果，僅針對正品蛋白粉效果。

蛋白粉假貨多嗎？多！因為利潤的原因，市面上會出現很多假冒蛋白粉。主要有以下幾種形式：

1、摻假型：在正品蛋白粉中摻進免費，普通奶粉等低價原料，一桶變N桶，大大降低了蛋白質的含量。

2、掛羊頭賣狗肉型：用大豆蛋白，雞蛋白等低價蛋白粉冒充乳清蛋白粉。

3、以次充好：用蛋白質含量低的蛋白粉34%，冒充蛋白質含量80%以上的乳清蛋白粉。

4、製假型：這種最可惡，完全欺騙新手，直接用玉米粉等低廉價格的材料磨成粉，忽悠消費者。

分辨方法：購買渠道，一定要到可靠的渠道購買，懂行的朋友幫忙挑選。因為經常使用蛋白粉的人，基本上能夠判斷一塊蛋白粉是否有效。

再一個就是看口感，如果你買的蛋白粉過於甜膩，就要注意了，可能是劣質的蛋白粉，因為低廉的蛋白粉會使用各種廉價的人造香精以及食品新增劑。

一般蛋白粉會有巧克力口味跟香草口味，較容易被華人接受的是巧克力口味的。

好了，基本的蛋白粉知識就說這麼多，因為經常有人反駁說蛋白粉沒用，沒效果，這裡只想提醒一句：首先你確認自己買的是正品，其次，你按照正確的食用方法與訓練配合使用。

別指望在家躺著，喝點蛋白粉就能長肌肉變瘦，太天真了。

下面來看看蛋白粉的幾大功效：

一、食用蛋白粉以獲得肌肉的生長

在日常飲食的基礎上，補充蛋白粉可以促進你的肌肉生長，並在高強度的訓練後幫助你的肌肉和身體迅速恢復，以保證下次的訓練有良好的狀態。

蛋白質由氨基酸組成，是你合成肌肉的原料。

再次強調，蛋白質補劑是在你的飲食基礎上幫助你增長肌肉，不要用它代替你每天的飲食。

二、食用蛋白粉來減肥

蛋白質會增加飽腹感，這有助於遏制過度飲食。減肥期間保持肌肉量也很重要。 當你透過節食減少每天攝入的卡路里數量時，你的身體會分解你的肌肉。

此時，食用蛋白粉將有助於遏制肌肉的流失。

當減肥時，最重要飲食搭配適當的運動，不能節食，而食用蛋白粉可以幫助你留存更多的肌肉，以保持減肥的效果和進度。

三、食用蛋白粉以實現整體的健康

一些研究已經表明，蛋白粉可以幫助在你的身體內移動營養物質，並有助於降低膽固醇水平。

因此，將蛋白粉加入到你的健康飲食中比起單獨的健康飲食可以更快地幫助你降低膽固醇、血壓和體重。

四、食用蛋白粉作為膳食補充劑

在某些情況下，你身體處理蛋白質的能力受到影響或者是有限，或者你需要更多的蛋白質來控制某些症狀。

這些情況可能包括：

經歷過胃旁路手術， 這會導致你需要更多的蛋白質，因為你的腸道不能像手術前那樣有效地吸收營養。

患有某些疾病或病症，如乳糜瀉（典型者呈脂肪瀉，糞便色淡、量多、油脂狀或泡沫樣，常飄浮於水面，多具惡臭。每日大便次數從數次至十餘次）或克羅恩氏病（臨床表現為腹痛、腹瀉、腹塊、瘻管形成和腸梗阻，可伴有發熱、貧血、營養障礙及關節、面板、眼、口腔黏膜、肝臟等腸外損害）。

這些情況需要你補充額外的蛋白質以保證身體的正常機能。

要了解蛋白粉，先要明白什麼是蛋白質：

　　1、蛋白質是人體必需的營養物，人體的骨骼和肌肉的增長都離不開它。長期缺乏蛋白質會導致肌肉消瘦 、易疲勞，直接影響運動能力和增肌效果。另外還會導致面板鬆弛、提前衰老，免疫力下降等。

　　2、單從增肌的角度來說，蛋白質同樣很重要。增肌是透過力量訓練讓肌肉產生很細微的損傷，然後產生“超量恢復”的過程，但恢復期間需要大量的蛋白質作為原料。

為什麼需要蛋白粉

在在經過一定強度的訓練後，你的肌細胞受損，這時候身體需要大量的蛋白質來修復肌肉細胞，同時修復後的肌肉細胞會更加的粗大，這就是訓練後肌肉變大的基本過程。蛋白質從哪裡來呢，你平時吃的肉類，蛋類，奶製品，都是很好的蛋白質來源。但是一次訓練後身體需要的蛋白質量往往要大於正常飲食的攝入量，這時候就需要蛋白粉來補充了。

所以說，蛋白粉其實就和你普通時候吃的雞肉，雞蛋沒有什麼區別，只是它的營養成分更純粹一點，所謂吃不夠，粉來湊。就說明了蛋白粉在健身中的作用。

蛋白粉的種類

有乳清蛋白，緩釋蛋白，植物蛋白等。如果是健身的話，推薦乳清蛋白和緩釋蛋白。乳清蛋白的吸收速度很快，剛訓練完喝一份，半個多小時身體就基本吸收完畢了，快速補充身體修復所需要的蛋白質。而緩釋蛋白的吸收過程比較漫長，大概八個小時左右，所以可以在睡前或者早起後喝一杯，為身體提供源源不斷的蛋白質補充。

蛋白粉的本質就是補充身體所需的蛋白質。

蛋白粉只是一種輔助品，平時飲食攝入才是重點。

如果平時飲食攝入的營養夠，不喝蛋白粉照樣可以練出很棒肌肉來。

之所以會選擇蛋白粉，除了因為平時飲食蛋白質攝入不夠以外，還有一個原因是，方便！在肚子裡不佔地！運動完就可以沖沖喝。

先要搞清楚2者的區別：我簡單直觀點說

增肌粉的蛋白質含量少點，碳水含量多。

蛋白粉的蛋白質含量高，碳水含量少。

清楚了這個根據你的情況來選擇就好了

如果你平時飲食質量不錯，蛋白質攝入的還不錯，碳水少，那建議選擇增肌粉。

如果你平時飲食質量差點，蛋白質攝入的少，那建議選擇蛋白粉。

健身這個東西是需要堅持鍛鍊，規律飲食和作息。

時間會給出最好的答案。

不要過度神話蛋白粉，打個比方它只是奶粉的加強版，只是蛋白質的含量高，所含有的蛋白質和肉蛋奶裡的蛋白質沒有區別。市面上不同品牌的蛋白粉雖然有什麼乳清蛋白酪蛋白的分類，但是對我們普通人而言最大的差別可能只有味道和價格吧。

因為非常多的營銷號都強調蛋白質的補充，所以新手包括部分健身老手都在潛意識裡覺得非常非常的缺乏蛋白質，而蛋白粉則變成了必需品一般的存在，但是實驗證明健美訓練每公斤肌肉兩克的蛋白質就夠了，這個需求量只要注意基礎飲食然後有針對性的補充一下就能滿足。每天吃點牛奶多吃點肉即可。

從這裡我們可以看出蛋白粉第一個優點便宜 沒錯就是便宜，雖然五磅品牌蛋白粉的價格基本上都是在400+，但是你喝蛋白粉獲取的蛋白質比起你吃肉獲取同樣多的蛋白質還是要便宜不少的。

第二個優點就是便利啦，非常適合那些日常生活中難以攝取足量蛋白質的人群，比如說吃食堂的學生啊當兵的兄弟啊。

所以我的建議是根據自己的經濟實力再參考便宜和便捷的兩個優點自己權衡。

如果經濟條件允許，日常生活中攝入的蛋白質感覺不太夠，或者沒時間之類的就可以買蛋白粉了。

市面上的蛋白粉分水解乳清、分離乳清、基礎乳清、酪蛋白、矩陣緩釋蛋白乍一看眼花繚亂，其實最大的不同就是價格和口感了。

蛋白粉這個東西主要就是為了方便快速的攝入蛋白質。不同的蛋白粉基本上只有一些細小的差別比如說吸收快慢、碳水脂肪的含量。

其實蛋白質含量不是最重要的，重要的是口感和味道挑個你喜歡的就行。他的使用其實也特隨意，想喝的時候來一杯。

健身增肌時每公斤體重需要1.5-2克蛋白質，40歲，甚至年紀更大一點的健友需要差不多2.5克蛋白質，還要考慮到身體吸收情況，脾胃情況等。

一般肉類，主要是瘦肉，蛋白質含量是19-20%，可以按照20%計算，大豆腐12%左右，幹豆腐16%左右，雞蛋大約是7%，牛奶看包裝。

如果日常生活中吃不了那麼多的蛋白質，或者吸收情況不好，再考慮喝蛋白粉。常見的品牌包括美瑞克斯，肌肉科技，on，熊貓，選擇蛋白粉主要看含量，一般80%左右都可以，最好選乳清蛋白，不要選植物蛋白，如果蛋白粉裡含有肌酸會好一點，不用單獨買肌酸了。口味方面原味的比較難喝，草莓味湊合，巧克力味的比較好，朋友說曲奇味的很好喝，我只喝過前三種口味。衝蛋白粉時最好用20-40度的溫水，在鍛鍊前半小時喝，或者鍛鍊後20-40分鐘內喝，如果身體非常瘦，可以多喝一點，早餐和晚餐都可以考慮喝一點，具體諮詢客服。對於有肌酸的蛋白粉，最好喝三個月左右停喝一週到兩週。建議用溫牛奶沖泡蛋白粉，有的客服說可以用果汁沖泡，我沒試過，不知道味道怎麼樣，另外沖泡後最好迅速喝掉，不要放置太長時間。

沒必要，在飲食中注意蛋白質粉獲取就行了。健身房鍛鍊是一個很有效的健身方式，但別忘了均衡營養的飲食是很必要的。節食鍛鍊小心營養不良！

健身不追求肌肉，有必要吃蛋白粉嗎？這要看健身的強度和持續時間，以及每天從飲食中攝取的蛋白質是否充足，因為們每天人體都需要充足的蛋白質來維持生命活動，正常情況下每人每天需要蛋白的量，為我們標準體重的每公斤體重1g，如果要運動，也會有相應的消耗，因此也需要增加一些。

健身追求的那種肌肉，是需要很大的運動量，並且需要一定的持續時間才能做到。肌肉並不是那麼好增長的，在運動的過程中，肌肉會撕裂，要想讓肌肉長的更好，需要蛋白質來修復肌肉，可是這種修復肌肉，並不一定是健美的作用，而是我們健康的需要，所以無論是不是吃蛋白粉，但是每天的蛋白質一定要充足。

如果健身想要增長肌肉的，蛋白質的比例可以增加到每公斤體重的1.2-1.5g。這樣肌肉增長的效果才更好。蛋白粉也不是亂吃的，吃多了會給我們的腎臟帶來負擔。衡量是否吃蛋白粉，可以看運動量，耐力／器械運動時間是否超過45以上，運動強度是否在中等以上，最好一組動作做到10rm，也就是一個動作10次力竭的情況，在進行補充蛋白粉，如果達不到一定的運動量，建議不要隨意補，以免達不到肌肉增長還給身體增加負擔。

首先，人體每天需要一定的蛋白質等物質，

正常人體的話，這些都是可以透過飲食來補充。

蛋白粉，也就是提煉的蛋白質。

（圖片源於網路）

那麼，是需要吃蛋白粉的（飲食吸收不了，需要如此）。

同理，你健身鍛鍊（減脂＋增肌），哪怕不追求肌肉，

也會有相應的運動消耗，與身體所需，

若是，飲食能夠保證每天的蛋白質攝入量，不需要蛋白粉。

反之，需要補充，為了維持正常的人體機能嘛。

（圖片源於網路）

本人就是一個很好的例子，健身也沒有花費太多的錢財（牛奶、雞蛋、麥片），

也就是生活中正常的飲食（沒有什麼整天牛肉啥的）

前些日子的接近45cm的胳膊，也就是一副啞鈴在家搞出來的，（目前去健身房加重量）。

吃與不吃，根據自身情況與身體所需，來就好。

（圖片源於網路）

個人觀點，仁者見仁智者見智。

先回答第一個，健身人群喝不喝蛋白粉都可以，喝的話效果更好，如果要喝的話，選擇乳清蛋白粉正氮蛋白粉分離蛋白粉都可以。

為什麼說喝不喝都可以呢！因為喝蛋白粉就是為了補充蛋白質，不透過蛋白粉補，吃肉吃雞蛋吃魚蝦等也可以補充蛋白質。但是吃蛋白粉更好，因為蛋白粉的吸收速度比較快，適合在練後補充。乳清蛋白粉正氮蛋白粉分離蛋白粉都可以，只是含量不同而已。

蛋白粉是不分增肌不增肌的，它的作用是補充蛋白質，蛋白質是人體必需的一種營養素。增肌的話，首先你要有訓練，之後要有合理的休息，合理的營養補充，營養補充要有高熱量，就是碳水化合物蛋白質脂肪要適當的多吃一些。簡單的說，如果你鍛鍊了，吃的又比較多，正巧喝了蛋白粉，你可能就增肌了。如果你每天待著打遊戲不訓練，喝了蛋白粉不會增肌。

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健身需要補充較多蛋白質，吃牛肉、豬肉丶雞可補優質蛋白質，但同時增加脂肪及膽固醇。所以適當補充蛋白質粉有好處，一是不含脂肪及膽固醇，二是吸收較好。

推薦紐崔萊益源牌蛋粉，口感好，吸收也很好。

首先蛋白粉不等於增肌粉，蛋白一共分為六種，可以根據自己的具體情況進行選擇

1、乳清蛋白粉

乳清蛋白，從字面上就可以理解，乳清蛋白質是指溶解分散在乳清中的蛋白，它是採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，牛奶成分中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其餘80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。

乳清蛋白的優點在於，不但容易消化，而且還具有高生物價、高消化率、高蛋白質功效比和高利用率，是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。

2、分離乳清蛋白粉

分離乳清蛋白是在乳清蛋白的基礎上經過進一步的工藝處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達90%以上。其價格相對昂貴，是濃縮乳清蛋白的2-3倍，但是它也更容易消化吸收。分離乳清蛋白的真正妙處在於它的營養價值，它擁有高含量的優質蛋白。

3、水解乳清蛋白粉

水解乳清蛋白，是乳清蛋白的水解產物，是乳清蛋白的精華，它在機體中能更快地參與肌肉合成的過程。從以上各種乳清蛋白產品的種類和作用我們可以看出，補充乳清蛋白不光是對於普通人群意義重大，對於活動量大的人們及從事各種不同型別的運動員或者是健美愛好者也有重要意義。因為運動人群對於蛋白質的需要量比常人需要量更高，而且運動後體內合成蛋白質的速率提高，因此他們更需要補充容易吸收的優質蛋白。

4、正氮蛋白粉

要知道正氮蛋白粉的作用，必須知道什麼是“正氮狀態”，人體的肌肉是由蛋白質組成的。生命機體總是處於一種動態的平衡狀態，肌肉生長也一樣，即構成肌肉的蛋白質，在不斷合成的同時，也在不斷地分解。當蛋白質的合成速度>分解速度時，科學上稱之為“正氮狀態”，肌肉就會得到很好地增長；反之，蛋白的分解速度持續>合成速度時，肌肉就處於“負氮狀態”，如果這種狀態持續下去，就會將導致肌肉縮小，機體衰竭。

正氮蛋白是分離乳清蛋白裡面多添加了肌酸，谷氨醯胺，還有一些增肌有用的支鏈氨基酸。

5、酪蛋白粉

酪蛋白粉又稱為緩釋蛋白粉，其主要成分是酪蛋白。酪蛋白是一種大型、堅硬、緻密、極困難消化分解的凝乳。一般來說緩釋蛋白是比較傾向於給減脂的人使用的。因為它會持續緩慢釋放蛋白質，分解時間長達6～8小時，所以在這段時間內可以提高一定的靜息代謝率。推薦是睡前吃，因為這樣可以提高睡覺時的靜息代謝率，還有肌肉在睡眠時進行修補，這個時候需要提供持續的蛋白質。

6、增肌粉

增肌粉是將高品質濃縮乳清蛋白和促進整個蛋白質效果的其它成分完美結合的產物。大家都知道，如果運動量不足，那麼人體多餘的碳水化合物是會轉化成脂肪儲存起來的。增肌粉的服用時間可以造成起床或者訓練後，因為經過訓練人體消耗了自身的糖原儲備，這個時候十分需要攝取碳水化合物來恢復糖原儲備，如果碳水化合物攝入的得當，人體的糖原儲備會在3小時內恢復。儘量避免睡前服用，睡前服用高熱量的增肌粉會提高增長脂肪的機率。

最後，我們來總結一下：如果你比較瘦，新陳代謝比較旺盛，那麼建議你吃增肌粉比較好，因為增肌粉含蛋白粉和能量，對增重有著較好的效果；如果你不是很瘦，有一定的脂肪，那麼就吃蛋白粉吧。

之所以需要喝蛋白粉也只是為了更加快速的補充蛋白質，蛋白粉是提取物，相對容易吸收，還有一點就是蛋白粉的蛋白質含量非常的高，比起普通的肉類中所含有的蛋白質要高出2—3倍，而且不用吃那麼的東西，所以，蛋白粉並沒有什麼不好的，不是什麼所謂的激素！

當然，健身愛好者完全可以不補充蛋白粉的，從食物中獲取是完全可以，但是必須有充足的時間來準備，一天基本上要吃上5餐左右的，所以要有充足的食材和時間去做！實際做起來也沒有那麼複雜，雞蛋白，西蘭花，紅薯，這就是一頓很好的飯！

所以，蛋白粉沒有那麼可怕，只要補充不過量，是沒有任何問題的，並不會影響腎臟之類的！華人的飲食方式，基本上都是蛋白質補充不足，碳水和脂肪過量的，所以，即使有的人看著外表不胖，凡是腹部脂肪依然很多，這就和鍛鍊還有飲食方式有著必然的關係！