火龍果，又名紅龍果，因其果實外表具軟質鱗片如龍狀外卷，故稱火龍果。

火龍果為仙人掌科量天尺屬(Hylocereus undatus)和蛇鞭柱屬(Seleniereus meja-lantous)植物，原產中美州。火龍果是熱帶、亞熱帶植物，果實營養豐富，且有食療、保健功能，對預防便秘、降低血糖、血脂等，效果顯著。目前，市場上銷售的火龍果多從越南進口，為紅皮白肉果實，因其含糖量低，口感差，給人的印象是火龍果不好吃，其實這是一種誤解。事實上，白肉火龍果與紅肉火龍果比較，其品質、糖度、口感等有較大的差距，在生產上具發展前途及經濟價值的是“紅皮紅肉”品種。廣東省農科院良種苗木繁育中心於1999年引進紅皮紅肉火龍果在廣州種植，生產出的果實色澤豔麗，糖分達15度以上，味清甜而不膩。據調查，目前廣州市場極少有紅肉火龍果銷售，而且價格比白肉火龍果高1倍，相信抓緊時機發展必有厚報。現將其栽培技術要點介紹如下。

一、對環境、土質、溫度的要求

火龍果屬於熱帶、亞熱帶植物，耐旱、耐高溫，對土質要求不高，不論平地、山坡、砂地均可種植，但最好選擇有機質豐富、排水效能好的砂壤土種植。冬季溫度長時間低於8℃的地區一般不宜栽種。

二、種植方式

火龍果的種植方式很多，有的爬牆種植，有的搭棚種植，但以柱式栽培最為普遍，其生產成本低，土地利用率高。所謂柱式，就是立起一根水泥柱或木柱，在柱的周圍栽種3～4株火龍果，讓火龍果植株沿著水泥柱向上生長。

三、種植規格及季節

每畝地可樹立110條柱(規格2.5米×2.5米)，按每條柱種4株果苗計算，畝植400多株，可大大提高土地利用率。火龍果一年四季均可種植，因其根系喜歡透氣，故種植時不可過深(一般約覆土3釐米左右)，初期應保持土壤溼潤，否則不利於其生長。

四、田間栽培管理

火龍果植後大約14個月開始開花結果，它是邊開花邊結果的高效益作物，每年4～11月份為產果期，謝花後30～40天可採收，單果重一般500～1000克，每一年株產5個果以上，第三年進入豐果期。

1肥料要勤施薄施：由於火龍果採收期長，要重施有機質肥料，氮、磷、鉀複合肥要均衡長期施用。開花結果期間要增施鉀肥和鎂肥，以促進果實糖分積累，提高品質和糖度。

2適時摘心：當枝條長到約1.3～1.4米時應摘心，促進分枝，並讓枝條自然下垂，積累養分，提早開花結果。

3修剪枝條：結過果的枝條每年採收結束後要剪除，讓其重新長出新枝，以保證來年的結果產量。

4防治病蟲害：據觀察，火龍果基本上無特殊蟲害，但在幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，可用殺蟲劑防治；高溫高溼季節易感染病害，出現枝條植物組織部分壞死及黴斑，使用殺菌類農藥可收到良好的效果。

火龍果為多年生植物，一次投入，多年收益。每畝按種植400株、每株產果5個計算，每畝產果2000個。按市場最低價每個果5元計算，畝產值上萬元，且火龍果病蟲害少，粗生易長，又不用套袋，可大大節約生產成本，加上其保鮮期長，對於市場調節十分有利，故稱為21世紀最佳經濟作物。

一、生物學特性

火龍果屬於熱帶、亞熱帶水果，耐旱、耐高溫、喜光，對土質要求不嚴，平地、山坡、沙石地均可種植，最適的土壤pH值為6－7．5，最好選擇有機質豐富和排水性好的土地種植。火龍果不耐霜凍，冬季溫度低於0℃的地區採用簡易大棚種植。 二、種植方式

火龍果種植方式多種多樣，可以爬牆種植，也可以搭棚種植，但以柱式栽培最為普遍，其優點是生產成本低、土地利用率高。所謂柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周圍種植3－4株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長的栽培方式。 三、種植規格雙季節

柱的株行距為1.5m×2m，按每柱周圍栽4株苗計算，每667m2可植750株。火龍果一年四季均可種植，注意不可深植，植入約3cm深即可，初期應保持土壤溼潤。 四、田間管理

火龍果栽後12－14個月開始開花結果，每年可開花 12－15次，4～11月為產果期，謝花後30－40天果實成熟，單果重500－1000g，栽植後第2年每柱產果20個以上，、第3年進人盛果期，管理水平較高的，單產可達2500kg/667m2。其高產栽培要點如下：

1．薄肥勤施：由於果實採收期長，每年都要重施有機肥，氮、磷、鉀複合肥要均衡長期施用。開花結果期間要增補鉀、鎂肥，以促進果實

糖分積累，提高品質。結果期保持土壤溼潤，樹盤用草或菇渣覆蓋。天氣乾旱時，3－4天灌一次水。

2．摘心：當枝條長到1.3-1.4m長時摘心，促進分枝，並讓枝條自然下垂。

3．間種與人工授粉：種植火龍果時，要間種10％左右的白肉型別的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結實率。若遇陰雨天氣，要進行人工授粉。授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉塗到雌花柱頭上。

4．修剪枝條：每年採果後剪除結過果的枝條，讓其重新發出新枝，以保證來年的產量。

5．病蟲害防治：火龍果病蟲較少，幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，可用殺蟲劑防治；在高溫高溼季節易感染病害，出現枝條部分壞死及黴斑，可用粉鏽寧、強力氧化銅等防治，效果良好。

火龍果的栽培：

火龍果為熱帶、亞熱帶水果，其栽培技術簡單。性喜溫暖潮溼，耐蔭耐貧瘠，生長的最適溫度為25~35℃，低溫高於5℃的地方均可露天種植。對土壤的要求不嚴格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂紅壤或壤土中生長良好，具氣生根，根多強壯，生命力極其旺盛。繁殖方法主要採用扦插和嫁接，種植時一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理過程中適當施一些有機肥，夏天高溫乾旱注意灌溉，雨天注意排澇，防積水，避免細菌、真菌感染。一般很少發生病蟲害，即使有少量發生，採用一些高效低毒的農藥就可以處理和預防[6]。火龍果的開花結果期為每年的5~11月，當果實由綠色逐漸變為紫紅色時即可採收。

火龍果的開發在高脂肪、高熱量、高蛋白食物結構導致高血脂、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健雙重功效的火龍果，可以說是人們的最佳選擇。火龍果除生食外，其花和果均可加工成各種營養保健食品，如火龍果汁、醬、脯以及罐裝飲料等，風味獨特。花和莖均可入藥，若能提取其花和莖的有效成分加工成膠囊、藥丸等藥品，對治療高血壓、糖尿病十分有效。另外，火龍果的莖是珍貴仙人掌類稼接的理想砧木，可以把蟹爪蘭、各種怪異的仙人球嫁接在其上，製作成家庭觀賞的園藝植物，而火龍果的花和果實本身顏色也十分鮮豔，因此也可以直接作為盆景及庭院栽培觀賞。

火龍果為仙人掌科量天尺屬植物。盆栽時，攀附於柱，可達2米高。火龍果喜光、喜肥，冬天能耐0℃的短時低溫，觀花賞果期可達3至4個月之久。盆栽時應注意：

一、基質的選擇盆栽宜選用細煤渣5份、園土3份、腐熟的有機肥末2份混合配製成的培養土。

二、上盆採用口徑及高度分別為30至40釐米的大瓦盆栽植。盆底先墊一層粗砂粒或粗煤粒，以利透水透氣，再適當放些牲畜蹄角片和碎骨塊作基肥。盆中央插一根柱作支撐，每盆種3至4株苗，用塑膠繩將其與支柱綁縛在一起，然後填滿培養土。上盆前，植株須用800倍多菌靈液噴灑消毒，晾乾後再栽入盆內。

三、施肥為使火龍果生長旺盛，須適當施速效有機肥。苗期應薄肥勤施，每7至10天施一次以氮素為主的複合肥，促其莖肉肥厚，生長健壯。結果期每盆施鈣、鎂、磷肥各0.15至0.25千克、複合肥0.05千克，每15至20天施一次。

四、澆水盆栽火龍果根系較淺，橫向根系發達，適宜在溫暖溼潤、光照充足的環境中生長。夏季應每3至4天澆一次水，使根系保持旺盛的生長狀態。雨後要及時排除積水，否則會造成根莖腐爛。

五、防治病蟲害線蟲：火龍果根部易受線蟲危害，可每盆施呋喃丹50克或克線丹50克於盆土中。蟎類：可用克蟎特1500倍液每隔7至10天噴灑一次。莖腐病：選用400倍多菌靈或500倍可殺得進行防治。 六、及時採收火龍果從開花到果實成熟，約30天左右。當果實由綠變紅、氣味微香時，即可採收。 1.插床育苗

用木箱或直接用地作扦插床，填入乾淨的河沙15～20釐米，或用70％的磚末加30％的木炭粉作基質。磚末加木炭粉作基質效果較好，因為磚末除了有沙的排水、透氣效能外，本身又能吸附水分，這是沙粒所不具備的效能，所以具有一定的保水性，木炭粉則具有使繁殖材料抗感染病菌的作用，又具透水透氣和保水效能，因而用這兩種材料配比出來的基質用於火龍果扦插效果很好。插床準備好以後，剪取30釐米長的火龍果枝條放置陰涼處自然陰乾，7―10天傷口癒合後為最適宜的扦插時間，可減少傷口感染腐爛，長根發芽率達95％以上。扦插後不能馬上澆水，土壤宜幹，植後10天才開始第一次澆水。 2.盆栽育苗

可選用17釐米的盆，盆底可鋪浮石或磚石3～7釐米，上面鋪一層打洞的報紙，上一層再鋪蛇木屑或樹皮木屑，或用3：1的稻殼泥土，約3釐米，其上放火龍果枝條，成斜面種植，上面再放木屑或松樹皮約6.6―10釐米厚，再放磚頭，10天后再澆水，以後每3―4天澆水一次，澆水以澆至盆底有水滲出為宜。

一、建園

火龍果較耐熱、耐水、喜溫暖潮溼、富含有機質的沙質土。苗木栽培前每畝按1.5米×2米的規格，立10×10×250釐米的水泥方柱100―110根，水泥柱入土50釐米，以支撐火龍果枝條攀緣，水泥柱兩側距頂部5―10釐米處各打一直孔，引兩條垂直的鐵絲十字架供火龍果枝條攀掛，為防止枝條因負重過重或被風颳斷，十字架上要放一固定的廢舊輪胎，以支撐枝條。水泥柱相對兩面各挖一深10釐米，長、寬各20釐米的定植穴，穴內施腐熟有機肥和土壤混勻，每穴植1株，每根水泥柱旁種3―4株。 二、定植

火龍果一年四季均可種植，每柱的周圍種3―4株，讓火龍果植株沿柱向上生長。按每柱栽4株果苗計算，667平方米可植450株，可以大大提高土地利用率，提高幼年期結果量，早收回投資成本。種植時不可深植（以3釐米深為宜），初期應保持土壤溼潤。 三、水肥管理

火龍果較耐旱，定植初期2―3天澆水一次，以後保持土壤潮溼即可。火龍果根系分佈較淺，施肥宜少量多次，防止燒根、爛根。定植苗發芽後，可在離苗10釐米左右的定植穴內施入稀薄人糞尿，每株1千克左右，以後每次發芽時施入一次加有0.3％尿素和0.1％氯化鉀的人糞尿，直至火龍果開花為止。第1年施肥6―8次，以氮肥為主，結合鉀、鈣、鎂磷肥等。冬季覆蓋一次腐熟有機肥或菇渣，每株10千克左右，增強植株保溫抗寒能力。開花結果後，年施肥3次，即4月的花前肥、8月的壯果肥和12月的越冬肥，以腐熟有機肥和三元複合肥為主。 四、田間栽培管理

火龍果植後大約12―14個月開始開花結果，每年可開花12―15次，4―11月份為產果期，謝花後30―40天可採收，單果重一般在500―1000克。植後第二年每根柱產果20個以上，第三年進入盛果期，管理水平較高的，667平方米產量可達2500公斤以上，早結豐產性好。 薄肥勤施由於果實採收期長，每年都要重施有機肥，氮、磷、鉀複合肥要均衡長期施用。開花結果期間要增補鉀、鎂肥，以促進果實糖分積累，提高品質。結果期保持土壤溼潤，樹盤用草或菇渣覆蓋。天氣乾旱時，3－4天灌一次水。 深施，以免傷根。此外，每批幼果形成後，根外噴施0.3％硫酸鎂0.2％硼砂0.3％磷酸二氫鉀1次，以提高果實品質。

由於火龍果採收期長，要重施有機質肥料，氮、磷、鉀複合肥要均衡長期施用。完全使用豬、雞糞含氮量過高的肥料，使枝條較肥厚，深綠色且很脆，大風時易折斷，所結果實較大且重，品質不佳，甜度低，甚至還有酸味或鹹味。因此，開花結果期間要增施鉀肥、鎂肥和骨粉，以促進果實糖分積累，提高品質。

火龍果的氣生根很多，可以轉化為吸收根。進行擴穴改土，可逐漸擴寬根系分佈；也可綁紮牽引誘導氣生根下地。

(2)水分管理

火龍果在溫暖溼潤、光線充足的環境下生長迅速。幼苗生長期應保持全園土壤潮溼。春夏季節應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態。果實膨大期要保持土壤溼潤，以利果實生長。灌溉時切忌長時間浸灌，也不要從頭到尾經常淋水。浸灌會使根系處於長期缺氧狀態而死亡，淋水會使溼度不均，而誘發紅斑(生理病變)。在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。冬季園地要控水，以增強枝條的抗寒力

定形修剪枝條攀緣至水泥柱頂前宜讓其維持單枝生長，待長至柱頂後（1.3~1.4米）應摘心，促進分枝，並讓枝條自然下垂，積累養分，提早開花結果。生長良好的火龍果自然發芽力較高，一般每枝可抽發3―5條新枝，為增減強壯的結果枝，每年的營養生長期，每枝可視生長情況留1―3根生長健壯的枝條；在生殖生長期間，為保證果實發育的營養需求，新萌發的枝條應全部疏去。

開始疏果，每枝留一個發育飽滿、顏色鮮綠、無損傷和畸形，又有一定生長空間的幼果，其餘的疏去，以集中養分，促進果實生長。 果實套袋應在果皮轉色前用廢舊報紙或牛皮紙袋套袋，以保持果皮均勻著色，並防止飛鳥、黃蜂等叮咬以及被風颳傷和日光暴曬，提高商品價值。

適時採收果實生育期隨生產季節、地埋位置和品種而異。一般開花後約45天即可採收。過遲採收，不但會引起裂果，還會引起果皮區域性顏色變黑，影響商品價值。對於長途運輸或須長時間存放的果實，宜在果實軟化、顏色變暗前採收 (1)施肥

火龍果同其他仙人掌類植物一樣，生長量比常規果樹要小。所以施肥要以充足、少量、多次為原則。幼樹(1～2年生)以施氮肥為主，做到薄施勤施，促進樹體生長。成齡樹(3年生以上)以施磷、鉀肥為主，控制氮肥的施用量。

施肥應在春季新梢萌發期和果實膨大期進行，肥料一般以枯餅渣、雞糞、豬糞按1：2：7配方，每年每株施有機肥25千克。或在每年7月、10月和翌年3月，每株各施牛糞堆肥1.2千克、複合肥200克。

火龍果的根系主要分佈在表土層，所以施肥應採用撒施法，忌開溝

間種與人工授粉種植紅肉型別火龍果時，要間種10％左右的白肉型別的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結實率。遇陰雨天氣時要進行人工授粉，授粉可在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉塗到雌花柱頭上，以提高坐果率。

疏花疏果火龍果花期長，開花能力強，5―10月均會開花，每枝平均每個花季會著生花蕾2.7朵。授粉受精正常後，可用環刻法剪除已凋謝的花朵（保留柱頭及子房以下的萼片）

正確的方法應當採用單柱定植法，讓火龍果的肉莖超過支架後自然下垂，抑制其垂直生長優勢，才能促進掛果。同時每株只留8～10個分枝。

排式種植法：立水泥柱時的株行距跟傳統的種植法一樣（2.5米×2.5米），然後除在每根水泥柱種4株果苗外，在每行的柱距之間加種12株果苗，株距0.2米，這種種植方式的特點是種植密度大，每畝種植1600株左右，投資較大，但收成較快，效益也高。它比傳統標準種植法（每畝200株）多種了1400株苗，相當於多投資了1400株的果苗錢（按目前8元/株計，畝增加投資11200元），還有肥料等也多投資一些，每畝共增加一倍的投資金額，但由於母枝密度大，長的枝條多，當年種植當年每枝條就能結果有收成，而傳統的種植要等母枝分枝第二年長成老枝條後才能結果有收成，比傳統種植提早一年有收成。