忌食的主食

糯米

糯米碳水化合物的含量很高，會使糖尿病患者的血糖快速上升，因此糖尿病患者不宜食用由糯米做成的食物。

麵包

糖尿病患者如果食用過多的麵包等富含碳水化合物的食品，極易使血糖升高，對糖尿病病情的控制不利。

蛋糕

蛋糕本身也是用糧食做的，其主要成分——澱粉經消化分解後都會變成大量的葡萄糖，即使是“無糖蛋糕”也應有節制地食用。

月餅

月餅屬於高熱量、高糖、高澱粉食品，即便是所謂的“無糖月餅”，也富含熱量和澱粉，食用後容易產生高血糖。月餅配料中高澱粉的蓮蓉、高糖的棗泥和水果等，均不適宜糖尿病患者食用。

餅乾

餅乾通常分有糖餅乾和無糖餅乾。有糖餅乾熱量高，且富含澱粉，食用後極易導致血糖升高。且其水分較少，進食後口渴多飲症狀還會加重，故應儘量不吃。無糖餅乾如鹹味餅乾，相對來說可以少量進食。

泡麵

泡麵是典型的高熱量、高脂肪、低維生素食物，糖尿病患者食用後極易發生高血糖，並容易誘發心血管疾病。

忌吃的零食

薯片

薯片屬於高熱量、高脂肪食物，可給糖尿病患者帶來肥胖、心血管疾病等不良影響，故應忌食。其屬油炸食物，在加工過程中生成的有害物質增加了糖尿病患者患癌症、腎病等疾病的風險。

蜜餞

蜜餞因為加工中少不了糖漬這一步，所以通常含糖量都很高，而且所含的糖都屬於升糖快且高的單糖。不少蜜餞中還會新增很多鹽分和各種甜味劑、防腐劑和色素等新增劑，對已有肝腎疾病、癌症或具有潛在發生可能的糖尿病患者則更不適宜。

綠豆糕

綠豆糕含有維生素A、胡蘿蔔素及多種礦物質，有止渴、消腫的作用，但含糖量過高，食用後極易引起血糖升高，故糖尿病患者應儘量少吃。

冰激凌

冰激凌的新增物中一般含有植物奶油，它就是所謂的反式脂肪酸，可升高低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇，食用冰激凌會增加糖尿病患者併發冠心病的風險。

得了糖尿病，糖友最關心的話題莫過於“什麼能吃”、“什麼不能吃”、“什麼要多吃”、“什麼要少吃”、“怎麼吃”，現在就來一個一個告訴大家。

谷薯雜豆類、蔬菜水果類、大豆類、油脂類、堅果類、魚肉蛋奶類，這些樣樣都要有，只是要把握好質和量。

還是那句老話：得了糖尿病，沒有什麼食物絕對不能吃，也不是什麼食物要大量吃。如果非要我說一樣的話，那就是啃不動的不能吃。

過猶不及，再好的東西，吃多了也不好。

● 有些食物可以在日常膳食中增加吃的頻率，比如粗糧、綠葉蔬菜、魚類、大豆及其製品、奶類。

● 在合理膳食的基礎上選擇這些食物有益處：麥麩、綠豆、苦瓜、芹菜葉、黑木耳、蘑菇、海帶、萵苣、洋蔥、大蒜等。

● 也可以適量增加富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物攝入，如亞麻籽油、魚油等。

考慮到一些食物能量比較高，不利於血糖控制，還是要稍微注意下，要少吃！這類食物包括：

● 大部分甜食，如點心、冰淇淋、含糖飲料、糖果、蜂蜜、巧克力、含糖飲料（包括含糖較高的酸奶、涼茶、奶茶、乳飲料等）；

● 含糖份較高的水果，如果脯、甘蔗、榴蓮、龍眼、棗子等；

● 油炸食品、肥肉、肉皮等；

● 高鹽食物，如醃製食物、薯片等零食；

● 糯米類食品、烈性酒和白米粥。

飲食只要做到食物多樣化、粗細搭配、少食多餐、定時定量、少油少鹽、吃動平衡，再配合好醫生的用藥，調整好自己的心態，血糖就會乖乖聽話啦！

糖尿病什麼食物都能吃。沒有不能吃的。但是，必須嚴格遵守進出身體內的營養熱能收支平衡。即科學的享受美食。持之以恆的，每天有一定規律的運動，不運動，怎敢吃?怎敢飲酒?吃藥打針，否則，怎能降低血糖?。開開心心地活好“美"

一天。。

很多糖尿病患者因為不瞭解糖尿病的飲食常識，經常會陷入各種誤區，導致病情不但加重，實際上並不是自身的治療效果，而是患者平時的飲食沒有做到位，觸犯了糖尿病飲食的禁忌。那麼作為一個糖尿病患者哪些食物最好不要吃，相信這也是很多患者想要了解的問題，可以幫助糖尿病患者做好飲食的控制，接下來小編就來為您介紹。

糖尿病人最好不宜吃易使血糖升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

同時專家提醒糖尿病人最好不要飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

除此之外，糖尿病人應少吃或不吃水果。因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖、蔗糖、澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由於水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩定時可以少吃一些水果。吃水果時，要以含糖量低為選擇原則。同時，還要根據其含糖量，計算其熱能。換算成主食，減少或扣除主食的量，以保持總熱量不變。不宜每餐都吃水果，一般在兩餐之間(血糖下降時)少量服用較為合適，有考營養成分表，根據病情酌情選用。

糖尿病任何食物都可以吃，只是把量掌握好就可以。吃進胃裡的所有食物都要分解成糖，在胰島素的催化下由脾肝分泌成營養物質由脾升請降濁運化進人血液濡養全身。糖只是血糖升高的誘因，根本原因是脾胃受溼熱侵害生理功能變弱所致。另外一個原因是肺受外界汙濁空氣影響，肺給人體提供的氧氣不淨，致心臟血液迴圈功能變弱，使五臟六腑缺少血液濡養，致內分泌器官失去應有功能。如此惡性迴圈加重病情，成為漸進式損害產生併發症。在沒有產生併發症之前患者要避免冰鎮和油膩滋膩食物損傷脾胃，這是其一。二是保養好心肺，增強血液迴圈功能，做到這兩條就可以治癒糖尿病。

糖尿病飲食禁忌有哪些？糖尿病的發病率日益增高，不少人都受到糖尿病或者高血糖的困擾，對於糖尿病和高血糖患者來說，飲食調理是非常重要的一環。你知道糖尿病飲食有哪些禁忌嗎？

1、糖尿病飲食禁忌之一：不宜飲酒

酒精中的熱量比較高，而且酒精需要經肝臟代謝，長期飲酒會加重肝臟負擔，而且也容易令血脂升高。另外對於使用胰島素的糖尿病患者來說，如果空腹飲酒很容易會出現低血糖的情況。因此糖尿病患者最好還是要少喝酒。

2、糖尿病飲食禁忌之二：含熱量較高的食物

花生、瓜子、松子、核桃等堅果類食物熱量較高，因此糖尿病患者不要經常食用，即使食用時也要少量為佳。

3、糖尿病飲食禁忌之三：含糖量較高的食物

一些澱粉含量較高的食物，如紅薯、土豆、芋頭、玉米等食物，由於澱粉在體內會轉化為葡萄糖，因此糖尿病患者食用不可過多。

4、糖尿病飲食禁忌之四：易於使血糖迅速升高的食物

很多含糖的食物都會令血糖升高，例如常見的蜂蜜、巧克力、水果糖、汽水、冰淇淋、蛋糕等，這些食物糖尿病患者都要少吃。

5、糖尿病飲食禁忌之五：易使血脂升高的食物

糖尿病患者也要注意自身的血脂情況，一些會引起血脂升高的食物，如豬油、奶油、肥肉等膽固醇膽固醇含量高的食物也要少吃。

糖尿病不能吃哪些食物？

糖尿病是一種常見的慢性病，發病率逐年上升，目前據估計中國18歲以上成年人中糖尿病患病率為11.6%，約1.14億人。糖尿病長期得不到良好控制，還能造成多種併發症，甚至導致殘疾或死亡。

糖尿病人在飲食問題上是要非常注意的，那麼今天超哥告訴你糖尿病人的飲食禁忌：

一、少吃含糖分多的食物

主要是指含大量簡單糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，如，糖果、白糖、紅糖、黑糖、蜂蜜。過甜的食品如巧克力、蜜餞、水果罐頭、各種甜味飲料、冰淇淋、甜糕點、甜品等。

但是，每日仍應攝入相應量的膳食纖維，增加攝入植物纖維可以降低糖尿病人的餐後血糖,延緩易飢感[1]。糖尿病人應進食高纖維飲食,ADA推薦的膳食纖維攝入標準是每日20g~35g[2]。

二、少吃高脂、高膽固醇類食品

研究表明，糖尿病患者每日攝入的脂肪佔總能量適合的比例為20%～ 25%[2]。

如動物的腦、內臟，雞蛋蛋黃、肥肉、奶油，黃油、動物油脂等。

過多攝入此類食物易使糖尿病患者血脂升高，血脂過高會導致多種慢性併發症，如易發生動脈粥樣硬化，因此糖尿病患者要嚴格限制膽固醇的攝人量。

三、不宜飲酒

酒精能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

一般糖尿病會併發肝膽腎疾病，尤其是正在使用胰島素和口服降血糖藥物的患者，一定嚴禁飲酒。

四、少吃堅果類

堅果是一種高熱量、高脂肪的食品，大量食用等同於肥豬肉，因此不利於血脂的控制，進而影響血糖控制。

五、油炸食品要少吃

少吃油炸、油煎和油酥的食品。油炸食品同屬於高熱量食物。

六、太重口味的食物不要吃

糖尿病患者飲食應清淡不重口，烹調食品採取清蒸、水煮、燉等方法為妙，避免用糖醋、蜜汁等烹調方法。

七、油脂類的選擇

　烹呼叫油應以植物油為主,如:豆油、花生油、菜子油等,忌用動物油,如豬皮炸油，並限制用油量。

八、蛋白質不宜攝入過多，適量即可　

每日蛋白質的攝入應占總能量的15%～20%。有資料顯示,糖尿病病人的蛋白質攝入過多可能是引發糖尿病腎病[3]。其中動物性蛋白質應占總蛋白質攝入量的40%～ 50%。

【總結】

其實很多病都是從不良飲食習慣開始的，糖尿病患者要能管住嘴，健康飲食，病情才能得到控制。只要大家都能堅持健康飲食，病痛就能離我們遠遠的。

參考文獻

[1]張亞蘭,高新麗,武愛萍.高纖維食品對糖尿病人的試驗治療及觀

察[J].護士進修雜誌,2005(10):939.

[2] 李梅紅,王淑梅,何新霞. 淺談糖尿病的飲食護理[J]. 全科護理,2008,6(29):2673-2674.

[3]劉志紅,李英.老年糖尿病腎病的特點與防治[ J].中華老年醫學雜

志,2003(4):119-120.

還是那句老話：得了糖尿病，沒有什麼食物絕對不能吃，也不是什麼食物要大量吃。飲食治療是糖尿病治療五駕馬車中很重要的治療方法，大約50%的糖尿病患者可因良好的飲食控制而達到控制病情的目的。糖尿病患者平時飲食要均衡，穀類、肉類、蛋類、奶類、蔬菜水果都要吃，但吃的總量要進行控制。

糖尿病人最好少吃以下幾種食品：

1、甜品最好不碰、水果不能吃多。因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用後將使血糖升高；也要少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。

2、花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品，比如花生、瓜子和核桃，所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍，大量食用肯定不利於體重的保持和血脂的控制，間接地影響血糖和血壓的控制。

3、易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

4、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

糖尿病的飲食治療原則

1、控制總熱量的攝入，維持理想體重

糖尿病人應控制每日攝入食物的總熱量，以達到或維持理想體重為好。大家都知道提供能量的三大營養素是蛋白質、脂肪和碳水化合物，蛋白質食物包括各種畜、禽、魚、蝦、貝類；各類蛋類、豆類、乳類及其製品。脂肪類食物是各種烹調油，還包括各種食物所含的脂肪，包括畜禽肉類中所含的脂肪。碳水化合物指我們吃的各種澱粉類的食物，包括五穀雜糧製作的米麵等製品。另一種高能量食物包括各種酒類，每克酒精產熱僅此於脂肪。

2、蛋白質擇優限量

蛋白質食物佔每餐食物的15-20%，多食優質蛋白如：魚、蝦類；適量的禽肉、豆類和乳類；限量的畜肉、蛋類和堅果類。如無其它肝腎功能障礙，按每千克體重1.0-1.2克攝入即可。

3、適量脂肪 低膽固醇

少食動物油，儘量選擇植物油烹調食物，葵瓜子油和橄欖油為首選。烹飪方法上以煮、蒸、拌為主，少油炒菜，避免煎、炸。

4、足夠的碳水化合物

每餐的碳水化合物佔50-60%，主食主要是指米、面類，如要吃土豆、芋頭等高澱粉類食物，則應按比例減少主食的量。

5、多食蔬菜 適量水果

蔬菜中含豐富的維生素、礦物質和食物纖維，糖尿病人多食蔬菜不僅可以獲取豐富的營養物質，還可增加病人的飽腹感。適量適時吃水果，糖尿病患者可以在兩餐之間吃水果，過甜的水果儘量少吃，如：香蕉、荔枝、桂圓，含水量多且甜度低的水果可以稍微多吃一點，如：柚子、火龍果等。

6、多飲水

保證每日攝入2000毫升左右的水，除了喝白開水外，還可飲用適量的綠茶、普洱等。足夠的水分攝入，還可以保持面板溼潤，緩解糖尿病引起的面板瘙癢。

7、戒菸限酒

糖尿病患者應戒菸，如不能戒酒的患者，應限制飲酒的量，絕不可酗酒。

總之，糖尿病飲食治療很重要，血糖控制好，可以減少糖尿病併發症的發生，參芪降糖顆粒對2 型糖尿病血糖控制方面療效較好，控制糖尿病併發症的發生。