食管炎分多鐘，所以要清楚是那一種病，多吃蔬菜水果也是好的，但是如果是發炎就吃苦味的菜，吃公英，地丁，也行，看中醫，吃點中藥吧。

患有食道炎的患者可以多吃一些維生素高的水果，比如蘋果，香蕉，柑橘等，蔬菜可以選擇芥藍，西蘭花等。患有食道炎的患者多吃一些水果，但是味道不能太濃太澀，而且要在胃裡內容物比較少的情況下吃，一些空腹不宜食用的水果要注意，在飲食方面一定要注意一些，避免吃一些辛辣刺激性的食物。

刺激性的食物會導致疾病出現復發，疼痛，所以一定要做好對應的護理工作。在飲食方面要注意清淡飲食，避免吃一些生冷，油膩的食物，可以選擇一些軟的容易消化的食物，主要以麵食和粥為主，平時可以多喝一些大米粥，小米粥，薏米粥等，避免暴飲暴食，要少食多餐。

我們吃任何東西都會經過食道到達胃裡，食道內有食管黏膜保護各種刺激食物免收侵襲，一旦食管黏膜受傷了，就容易引起食道炎症，吃東西或者吞嚥唾沫就會發生食管疼痛，食道炎一定要控制飲食，尤其是辛辣刺激的對食管有傷害的要儘量不吃，如果不注意飲食無疑會加重病情，那麼，食道炎吃什麼蔬菜和水果好。

食道炎是指食道黏膜淺層或深層組織由於受到不正常的刺激，食道粘膜發生水腫和充血而引發的炎症。食道炎分為急性和慢性兩種，對應的食療方法各不同。

1、急性食道炎營養

①、初期營養治療：多食用鹼性食品，少食用酸性食品

②、癒合期營養治療：持續數月，可逐漸增加食物的供量，直到飲食正常，禁止強酸性食物如豬、牛、羊、雞刺激性食物如辣椒、胡椒、酒、咖啡、薄荷、巧克力等。

2、慢性食道炎營養治療

①、選擇食物：全糧如糙米、紅米、玉米、小米；蔬菜如包菜、馬鈴薯、南瓜、西紅柿等；水果如蘋果、菠蘿等。

②、選擇適當飲食：急性期應給予流質飲食。(如糙米70克、黑糯米30克、黃豆粉25克、蜂蜜適量每天4次。)

多吃一些富含蛋白質或者是膠原蛋白的食物，如魚類、豆類、海產品等，有利於慢性咽炎損傷部位的修復。這類食物富含蛋白質還有膠原蛋白，可以幫助保護我們的食道粘膜，形成一個有效的保護層，加快食道炎症的消失。

多吃一些富含維生素的食物，比如一些動物肝臟、肉類、魚類、新鮮的水果、綠色的蔬菜、奶製品、豆類等，有利於促進損傷咽部的修復，並消除呼吸道黏膜的炎症。因為新鮮水果蔬菜富含維生素，不僅對身體有好處，也可以加快食道粘膜的一個修復癒合。

食道炎患者很多，除了要積極治療外，更要注意日常生活中的飲食調養。飲食對於食管炎患者的治療起著關鍵性的作用。因此，日常生活中患者在治療食管炎的時候，一定要配合飲食，這樣才能起到事半功倍的效果。

食管炎的患者在飲食上一定要注意，吃飯的時候最好能少食多餐。平時愛吸菸喝酒的，也儘量要避免，生活中穿衣要寬鬆控制體重，保持大便通暢。一定要少吃那些高脂肪的食物，因為它們會促進反流和胃酸過量的分泌，還要避免吃過多的刺激胃酸分泌的食物，如，巧克力，薄荷，碳酸飲料，濃茶和某些水果汁。平時注意多吃一些如豬蹄，魚類，豆類，海產品，動物肝臟，瘦肉，新鮮水果，奶類。

食管炎多是由於胃酸、膽汁的返流，或是由於不正當的飲食規律和習慣以及感染等因素引起食管表層組織的炎症。生活中首先要調整好飲食規律，還需調整好生活規律，比如保證充足的休息和睡眠、保持良好的、舒愉的心情，堅持適當的鍛鍊等等。只有合理的調整好科學的生活飲食規律，才有利於病情的康復。

食道炎的治療可以是中醫也可以是西醫，但最重要的是患者本身要改變之前的不良習慣，不然治癒之後又由於日常不注意又患上，這樣對身體是沒有好處的。所以專家建議，日常生活中要加強鍛鍊提高免疫力，並且養成良好的飲食和作息習慣，善待自己的食道，如出現症狀及時就醫。

食道炎是胃酸反流導致食道黏膜的損傷導致的，是可以吃點莫沙必利，奧美拉唑等之類的藥物改善的，平時不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜，同時不要吃油膩的不易消化的食物，抬高上半身

意見建議：食道炎是胃酸反流導致食道黏膜的損傷導致的，是可以吃點莫沙必利，奧美拉唑等之類的藥物改善的，平時不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜，同時不要吃油膩的不易消化的食物。

每一個漢字除了具體怎麼寫，而且都是有其內涵的。同一漢字在不同的字、詞或句子裡是位置不同，發音不同，代表的含義是不同的。

提問中的漢字一個也沒有錯的。

冬季是名詞，是一個季節，放在食管炎前面就是定語，是定食管炎的，用冬季怎麼能定食管炎呢？難道說食管炎與冬季有關嗎，是冬季造成的嗎？

人們常說的“感冒”說與冬季有關的話，是因為冬季寒冷，寒冷後容易出現“感冒”。沒有什麼辦法證明冬季的寒冷與食管炎直接相關性啊！

適合吃什麼菜？是想知道，吃某種菜後，食管炎就好了嗎？

人們都會問食管炎吃什麼藥的？你是說某些菜可以治療食管炎嗎？

再說了，不是所有人的食管炎都是同一種原因造成的，儘管“食管炎”三個字完全相同，其實際內涵完全不同的。用我的話說，都是“似是而非”的。甲、乙、丙、丁等每一個人的食管炎都和其他人的有相似性，都沒有完全相同性。所以，即使某菜對甲的食管炎有益處，也不一定對其他人的食管炎有益處的。只有那些作用於公共環節的才可能都有益處，要知道這一點是非常難的。比如退燒藥，就是作用於公共環節的藥。不是作用於原因的藥。

所以要首先找到引起具體某病人的食管炎的原因，從而採取不同的治療方法。怎麼找原因呢？下面是我總結的找引起所有“症”的原因的思路圖。

下面舉例說明之

首先，食管炎與冬季不會有很大的關係，如果有的話，可能此人冬季吃太多的冷的食物有關。因為天氣的冷是凍不著食管的。或者為了增加熱量，吃了太多 太熱的食物後燙的。如果知道是這些原因，改變生活習慣就好了。

其次，如果是喝酒引起的，戒酒是最佳方法。

如果是吃辣椒引起的，停止了，過1周多，粘膜自動會修復了。

如果是結核菌引起的，吃什麼菜也沒有用，抗結核藥治療是上策。

如果是食管癌，當做食管炎，很多方法都用了，也不會有效果的。

如果是反流性食管炎，不解決導致反流的原因的問題，，什麼菜或藥也難以徹底根治。

如果是幽門螺桿菌感染相關性的，那麼抗幽門螺桿菌治療是最佳方案。

……

所以，所有帶“炎”字的病名，都不是同一個原因引起的，都是症，都是結果，看似是同樣的結果，其實不是，其原因也各不相同。看著斑馬都“相同”，其實都各不相同。

找到引起面前就診的這個病人的症狀的原因，針對這個原因的治療才是最合理的，最正確的治療。

給羅列一堆治療方案，或如何做就能好的說法，都是不負責任地shái說呢！

只有知道了原因，然後給的治療方案，不論是藥療，還是食療，還是菜療，才可能是正確的合理的。