陽臺種植蔬菜首先跟在地裡種植的環境有著很大的區別，要將蔬菜種植在小小的花盆裡，我們就要挑選一些生長的週期相對比較短的，這樣就可以避免蔬菜的生長所會出現的一些問題，比如說花盆太小，蔬菜長得太密集會長得不好等等。那麼到底適合種植哪些蔬菜呢？下面我們跟隨花兒谷一起來看一看有哪些蔬菜適合種植在陽臺上吧！

比較容易種植的護理相對簡單的蔬菜在這裡建議大家可以選擇生菜、蒜苗、香菜、菠菜、豌豆和小油菜。比如說香菜，這是一種可以長得比較密集的香料蔬菜了，不用擔心花盆太小它們長得不好，我們只要給他們澆水施肥就可以了，如果泥土足夠肥沃，那麼一直到收穫上桌都不需要額外的施肥還能長得非常好哦！

1、香菜

香菜的種植很簡單，香菜一般可以作為餐桌上的香料來食用，是南方很多家庭逢年過節都會準備的一道美味的香料。可以搭配各種肉類食用，非常的美味。香菜的種植我們只需要買一些種子撒播在泥土的表面即可。種子先進行水泡一下再撒，可以讓其新芽快速的破殼。我們可以找一些肥沃的園土或者塘泥，在撒播之後再在表面放一些草木灰或者動物糞便，這樣香菜經過十天半月就可以長出綠油油的小苗來了，然後我們什麼時候想吃就可以摘一些食用。

2、蒜苗

蒜苗的種植也非常的簡單，只需要將一些蒜頭瓣插入泥土當中澆透水，就可以很快的長出芽尖了，一般養分充足的泥土只需要個把月就可以讓其長得有一尺多高了，而且蒜苗的養護也非常的簡單，我們只需要每天傍晚的時候看看泥土是否乾透，乾透了澆透水就可以了。

3、菠菜

菠菜是一種富含維生素C的青菜，秋冬季節是吃菠菜的好季節，尤其是一些喜歡吃火鍋的人，可以把菠菜拿來燙一燙就可有食用了，非常的美味。菠菜的種植也是使用播種的方式進行的，撒播之後表面薄薄的覆蓋一層泥土或者草木灰、動物糞便就可以了。每天給它澆一下水，放在有陽光的地方，生長得非常的快！

4、豌豆

豌豆的種植非常的簡單，就算是我們不會種花，種植豌豆也是非常的容易的，我們可以使用沙土、園土、塘泥來種植豌豆，先將豌豆種子放在清水中浸泡半天，然後在花盆泥土中挖一些小坑將種植放進去，澆透水即可。豌豆種子在半個月左右就可以長出小苗了，豌豆苗可以食用。

5、生菜

生菜的種植也很簡單，生菜的種子在播種之後會很快的發芽，使用一些肥沃疏鬆的泥土播種可以促進生長的快速生長，每次澆水都要注意澆透，避免土壤乾旱，經過十天半個月我們的生菜就可以開始間苗了，將一些小苗移栽或者直接食用，每隔5~10cm左右留一棵就可以了。我們也可以將一些長得比較好的葉子一片一片的掰下來食用。

6小油菜

小油菜的種植也許是陽臺種菜最合適的品種了，它的生長週期也很短，將種植直接埋在土裡，表面輕輕的覆蓋一層土，保持足夠的土壤肥力，平時注意多曬曬太陽，綠油油的油菜很快就可以長成了。油菜小苗可以直接食用，我們也可以挑選一些長得比較好的留下來加以養護，很快就可以長得非常的健壯哦。

陽臺種植蔬菜主要是受制於空間的問題，我們可以使用一些比較大的泡沫箱來裝好泥土種植蔬菜，其次我們需要有足夠的肥水供應，蔬菜跟花卉的養殖不一樣，蔬菜的生長速度是非常的驚人的，充足的肥水才可以保障蔬菜的生長需求。

我覺得陽臺上種菜應該重點既省事又容易成活的。

1蒜苗

花盆裡放一點土，把蒜頭扳成一顆一顆的插進土裡，澆一點水兩三天就發芽了，每天都能看到蒜苗在生長

2生薑

生薑也是很容易成活的。扳一塊老薑，用土掩埋。經常澆水土壤溼潤。一個星期左右就會發芽，生薑種在陽臺不僅可以吃。還可以美化環境。

3紅薯苗

紅薯苗真的很好養。可以埋在土裡，也可以放在盆裡（要豎起來放哦）盆子裡面放1/3的水就可以。一個星期左右就能看到長出的小芽

從來沒有種過菜的新手小白，最好選擇種這個，因為直接準備好花盆和土，普通土就行，種子撒下去澆水就好了，發芽快，長的也特別快，一個多月就可以吃了。

1.用蔥頭來種蔥就可以了，一般紅蔥頭長的蔥更好。種在花盆裡能吃好多次，每次吃的時候掐葉子吃。很方便的。

2.又能做菜又能生吃當水果，非常適合種在陽臺上，也是用種子來種的。可以種一些小番茄，更有成就感。也比較容易。

3.辣椒，因為家裡做菜會用到，喜歡吃辣的人少不了啊。種子播種下去後發芽很快，把大點的苗移栽到別的盆裡，然後澆水施肥就好了，幾個月都可以結辣椒，可以不斷的吃。

4.花盆裡種西葫蘆也不錯的，也是播種，只要肥沃，能長的特別快，它結的瓜很多，也是比較耐吃的。

辣椒和蔥，很好養，還有就是紅薯，我只是也種過就把紅薯泡一半在水裡，沒幾天就長很多葉子起來，很好看，像綠蘿一樣

“種花好，種菜更好。”花種得好，可以欣賞；菜種得好，不僅吃上自己種的無公害蔬菜，翠枝綠葉和碩果累累，也可以成為一道美景。可是我們生活在鋼筋水泥叢林中的城裡人沒有大片的土地，怎麼種菜呢？沒關係，小小陽臺其實也是種菜的好地方。

首先介紹陽臺種菜攻略之一：陽臺適合種什麼蔬菜。 根據朝向選擇蔬菜 陽臺種什麼菜，一方面要根據個人愛好和需要而定，一方面要考慮自家陽臺的環境條件適合哪些蔬菜。一般說來，如果空間允許，大多數蔬菜瓜果都可在陽臺上栽種。所謂陽臺的環境條件，最主要就是陽臺朝向和陽臺封閉情況。朝向決定著陽臺的光照條件，而陽臺封閉情況則決定了陽臺的溫度條件。全封閉陽臺冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜範圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽臺冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽直射導致溫度過高，也要注意遮光保護蔬菜。 更重要的是陽臺的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據陽臺朝向選擇蔬菜。 朝南陽臺為全日照陽光充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。幾乎所有蔬菜都是在全日照條件下生長最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽臺上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽臺種植。冬季朝南陽臺大部分地方都能受到陽光直射，再搭起簡易保溫裝置，也可以給冬季生產蔬菜創造一個良好的環境。 朝東、朝西陽臺為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。但朝西陽臺夏季西曬時溫度較高，使某些蔬菜產生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽臺角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。 朝北陽臺全天幾乎沒有日照，蔬菜的選擇範圍最小。應選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對後面樓層反射過來的強光及輻射光也要設法防禦。 接著是選擇適合種植的蔬菜了。一般是根據個人喜好和蔬菜特性。 週期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜； 收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥； 節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜； 易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜； 不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜； 如果是新手，倒可以考慮一下下面的建議。 新手可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六週即可採收。而苦瓜、蔥、姜、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥也能生長得很好。

陽臺種菜全攻略之二：用什麼容器種菜? 幾乎任何型別的容器都可用來種菜，只要它足夠堅固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統的花盆、花槽等專業容器外，許多生活中的器物經過改裝都可利用，如塑膠盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、塑膠盒、罈子、食品灌，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤盤等都可加以利用。但無論選用什麼容器，都要保證底部有排水孔。 塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種；蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤中栽種。

陽臺種菜全攻略之三：土壤與肥料 無土栽培 所謂無土栽培就是不用土壤，而是採用基質（包括岩棉、草炭、蛭石、珍珠岩、樹皮、鋸末、水等）和營養液栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產量高、質量好，而且病蟲害少，衛生整潔，只需澆灌營養液即可，管理十分方便。 土壤栽培用培養土 家庭種菜也可採用土壤栽培方式。土壤栽培是相對於無土栽培而言，也有其優點，如對PH等有較強的緩衝性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動有利於植物生長等。家庭種菜通常採用有機栽培的培養土，可根據蔬菜種類選用專用的培養土。 家庭種菜用什麼肥料 無土栽培蔬菜的施肥最簡單，只要澆灌營養液就可以。無土栽培營養液的配置要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅和鉬等微量元素。營養液的配方有不同植物專用的，也有一些植物通用的，可按照標籤上的說明，合理配製後進行澆灌。營養液的澆灌是無土栽培的關鍵，標準營養液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長前期少澆，結果期多澆。一般每隔20天左右徹底更換1次營養液。

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韭菜為什麼能排第一位呢？首先，韭菜是多年生草本，一次種植，可連續數年採收，如果管理得當，肥料施的好的話，基本上一個月可以割一茬，一盆韭菜就夠一家幾口吃上一頓餃子了。關鍵咱自己種的韭菜那口感沒的挑，還絕對的讓人放心。

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小蔥能排到第二位，主要原因是作為調味型蔬菜，日常用量不是很大，陽臺種菜好處太多，但最主要缺點是產量低。而小蔥在日常不可或缺，但用量又不是很大，關鍵小蔥也類似韭菜，割了還會再長出來，管理與肥料得當的話，種一盆小蔥就夠用了，家裡的大廚再也不用在炒菜時發現沒蔥花而捉急了，現吃現摘，多愜意

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薄荷種一棵就會瘋長，在陽臺上種能起到給室內驅蚊蟲的作用。而且被咬了之後，摘下葉子揉碎擦拭擦拭，能止癢、止痛消腫。薄荷還可以泡茶喝，能起到清心明目的作用，對經常看電腦玩手機的人很是有益。

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黃金葉甜菜入選到第4，說實話有點委屈它了。這種菜真的是集漂亮與高產為一體，黃金葉甜菜種植週期一年，也就是說種一次吃一年，它跟蔥韭類有點區別，是撇著葉子吃了，它有個特點，外邊的葉子不撇，裡邊的葉子長的慢，外邊的葉子撇的多，裡邊的葉子長的快，說哪個菜是隨吃隨摘，這個必須得排第一

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家庭種菜怎麼能光有菜沒有果呢？陽臺上要說種哪種番茄最合適，還得是小番茄，花多、果多、無限生長，每個特點都是為陽臺種菜一族量身打造，大人種的開心，結果實看著賞心，孩子摘著開心，關鍵是吃著放心，必須要入選。

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櫻桃蘿蔔。根莖類一般種植週期都在3到4個月以上，對於陽臺種菜來說，種下去要等這麼久實在是揪心，而櫻桃蘿蔔從出苗到收穫只需短短的一個月時間，自從長出真葉來，每天一個變化，一直眼看著櫻桃蘿蔔膨大長成，這種每天觀察所帶來的驚喜感，除了櫻桃蘿蔔，別的蔬菜真心比不上。最最關鍵的是，櫻桃蘿蔔要比普通的蘿蔔口感更好，我家娃娃從來不吃蘿蔔類的，唯獨對櫻桃蘿蔔情有獨鍾，難度是櫻桃蘿蔔外型太好看了？

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雞毛菜。雞毛菜入選只有一個理由，那就是快，所有蔬菜裡從種到收，雞毛菜算是最快的了，沒有之一，最多一個月，少的話20多天就採收，有的菜友專門種雞毛菜，幾個菜盆每隔幾天種一盆，這樣的話一直有青菜吃。

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冰菜對土壤的要求不高，一般園土即可，種在花盆裡時注意種子表面覆蓋的細土千萬不要太厚，否則會影響出芽，大概0.5CM-1CM就可以。冰菜後期生長非常快，並且可以多茬採收。

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茼蒿又叫皇帝菜，常吃有補腦之功效，茼蒿適應性很強，對光照要求不嚴，因此即使是在陽臺，見陽光不多，也一樣可以長的很好，去年冬天我們在陽臺上種了一盆，在低光照的情況下，長的一樣不錯，最關鍵的是由於光照較少，室內的茼蒿要比菜園的茼蒿口感更細嫩，吃起來一點也不柴，憑這一點入選第9名也算實制名歸了。

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生菜按道理應該排在首位呀，家庭種菜，生菜是最不可或缺的原素，給小娃娃新增輔食，早餐時摘片新鮮的葉片吃漢堡或是沙拉，種一盆，先間苗吃，再摘葉片吃，一吃就是一年，就連太空中都種起了生菜，所有這些都是優點，但唯一的缺點是出苗及前期容易徒長，要是這點掌握好了，那必須排第一呀！

10.木耳菜(潺菜)

易種程度：三顆星

播種方法：買來的木耳菜，截斷成帶一兩張葉的根，葉片向上插入地裡，澆水即可，最多一個星期就能長根發出新芽，第一個星期最好不要暴曬就可以了。

9.空心菜

易種程度：三顆星

播種方法：買來的空心菜，選有根發出來的部分，一截大概十公分並帶葉插在土裡，澆定根水，一個星期就能存活，空心菜喜肥喜水喜陽光，很容易就能茁壯成長，你想吃的時候掐尖即可。

8.韭菜

易種程度：三顆半星

播種方法：我是從別人那裡拿的根，也可以自己播種，韭菜好種之處在於，極少長蟲，割著吃過一次後，過半個月一個月的又長出來了，你想烤著吃，炒雞蛋吃，還是包餃子就隨你了，真是一款南北通殺的好菜啊！

7.麥菜

易種程度：四顆星

播種方法：種子播種，生長快速，我曾經試過種了二十來顆，根本吃不完，來不及吃掉的葉子老了之後就不好吃了，所以，不停的剝新長出來的葉子吃，基本上可以吃幾個月，實在是高產之能手啊！缺點就是有時候會有紅蜘蛛這些的，我是發現直接拔掉葉子，相對來說蟲害也比較好控制。

6.絲瓜

易種程度：四顆星

播種方法：絲瓜子播種，只要有地方讓它攀爬，有陽光，水肥跟上，你要是種了幾顆絲瓜，就等著絲瓜吃不完的幸福時光吧。

5.南瓜

易種程度：四顆星

播種方法：如果你去鄉下，你看到最多的可能就是南瓜藤了吧，農民們一般就是春天的時候撒些種子在那些不適合種其他菜的地方，然後到秋天就去搬南瓜回來。這個菜只所以只在易種排行榜上排第五，是因為需要的地方比較大，畢竟不是每個人的陽臺都有那麼大的。

4.紫背菜

易種程度：四顆半星

播種方法：我種的時候，就用一截大概十來公分插在土，幾個月後就長了滿滿一盆，不斷的掐尖促使其多發新芽即可。這種菜有一個顯著的特點，耐旱，你就是一個星期不管，回頭再澆水馬上就能活得好好的。

3.大蒜苗

易種程度：四顆半星

播種方法：蒜頭向下按進土裡即可，因其獨特的刺激味道，基本不長蟲，水肥跟上，有了陽光就會燦爛的蔬菜。

2.紅薯苗

易種程度：四顆半星

播種方法：買來的紅薯苗，留根加一兩片葉子，或者直接用一個紅薯種在土裡，水肥陽光足夠的話，發出來的紅薯葉會讓你驚喜的，而且這種菜極少生蟲，當然，更大的驚喜在於，吃了幾個月的葉子後，你還能挖到紅薯啊！是不是有一種賺到了的感覺？這種蔬菜沒有排在易種榜第一的唯一原因，就是沒有蘿蔔苗長得那麼快。

1.蘿蔔苗

易種程度：五顆星

播種方法：均勻撒在盆裡，上面再薄薄的撒一層細土，每天澆水，頭兩三天不要暴曬即可，這種菜因為長得快，七到十天就可以吃，所以基本上不用擔心蟲害的危險，而且口感不錯，所以被陽臺農夫評為最容易種的菜。

總結：這十種菜是非常適合陽臺種菜新手們種的，只要你有一個充足陽光的陽臺，選這十種菜肯定沒錯，都是易上手，易存活，生蟲少的菜。