烤紅薯烤箱版的做法

　　把紅薯刷洗乾淨，放入鋪了錫紙的烤盤，入烤箱中層，200度烤60分鐘左右，烤至紅薯滲出糖汁

電餅鐺烤紅薯：

1.紅薯一個、洗淨、切厚片。

2.電餅鐺預熱、刷油。

3.放入紅薯塊烤5分鐘。

4.翻面，再烤5分鐘。

5.再翻面，烤5分鐘，燜1分鐘即可。

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我大部分都都用烤箱烤著吃了，小部分做拔絲地瓜，將地瓜切成滾刀塊，油炸金黃色待用，鍋裡放糖，少量水，熬到粘稠，放入炸好的地瓜塊既成，還可以將地瓜蒸熟，捻碎，加面裡發麵蒸地瓜面饅頭，或者將地瓜切細絲，炸熟待用，和白菜絲，細粉絲拌冷盤

紅薯這個食材在以前很普及，因為以前物資短缺紅薯的價格也相對便宜，這樣紅薯也就順理成章的進入咱們百姓家庭了。紅薯的做法大多是蒸或者烤或者和豬肉燉還有放粥裡，做法上的創新比較少。今兒我給大家介紹一個紅薯餡的做法！

食材：

紅薯300克，蒸熟去皮打成泥狀待用，大蝦300克去蝦線下鍋加入生抽食鹽炒至斷生，一隻蝦，正常大蝦切成兩段待用，香芹200克切末待用。

做法：

1、紅薯泥里加2克鹽攪拌均勻待用，大蝦已經斷生開背待用，香芹加入生抽5克，香油5克，加2克蠔油，以上三種食材分開攪拌待用。

2、和麵或者可以買現成的餃子皮，準備開工包了！包的時候要注意，一段蝦！一段蝦！一段蝦！在開背處填入紅薯泥儘量填滿，放入一個餃子皮中加入香芹，這樣一個紅薯餡的餃子就包好了。請注意一個餃子就放一段大蝦就可以。

紅薯餡的餃子非常受小朋友和老人的喜愛，原因其實很簡單，紅薯屬於粗糧人們經常食用對自身益處很多，但因為紅薯糖含量很多，過多的食用會燒心導致胃部難受，透過這種方法可以控制紅薯的攝入量，人們吃起來也會很有層次感，紅薯鬆軟，香芹清脆爽口，大蝦又能提供很多蛋白質。蔥營養和味道上都是不錯的。

吃法有幾種1：用木炭火烤著吃2：蒸著吃3：蒸熟之後切成0.5釐米薄片或者更薄用太陽曬乾，4煮成粥放適量甜米酒也是不錯的美味哦

紅薯是非常好的粗糧，我覺得這幾種方法做出來的都挺好吃的

1.清蒸，紅薯洗乾淨，切大塊，蒸鍋蒸熟，香甜可口

2.做紅薯球或者餅，紅薯洗乾淨，切塊放鍋裡蒸熟，搗成泥加糯米粉揉成麵糰，在弄成小劑子，搓圓(或者按壓成餅)，放鍋裡炸熟即可

3.用烤箱烤熟，紅薯洗淨。包錫紙，放烤盤裡，烤箱預熱，然後紅薯放進去烤熟即可，非常香甜

4.農村裡的話直接放灶裡燒熟，不用洗，直接扔火裡就可以，我是農村娃，所以我知道

介紹兩種吃法，一種炸紅薯條，紅薯去皮切條放油鍋炸熟，單吃原味，加棷絲吃又一番風味，加其它醬也不錯的，另一種是炒紅薯片，紅薯去皮切薄片，熱鍋下少許油，下紅薯片翻炒至熟透，上碟時灑些椒鹽粉，這樣做味道也可以的

答：烤出來的紅薯是最好吃的，但要選對烤法。

它有多種烤法 例如：

1.放進微波爐烤的。

2.放進烤箱烤的。

3.地窯烤的等…

而上面的幾種烤法都不是最好的，是要用木炭進行烤出來讓紅薯皮烤焦一點的，這樣才是最香、最美味丶最好吃的。

紅薯，別稱甘薯、地瓜、紅苕等，塊根的形狀，皮色發白或硃紅，肉大多為黃白色，脆甜多汁。既可生食也可熟食。記得小時候，和小夥伴最愛吃的就是將剛從土裡刨出的紅薯攏一堆火烤著吃。現在卻又喜歡蒸著吃，偶爾也放電餅鐺裡烤烤吃，也切成丁煮稀飯吃，各有各的味道。當然在寒冷的冬季，走在街頭聞到香甜的烤紅薯味道，估計很多人會難以抗拒。

1紅薯切片

2.放入蒸鍋10分鐘隔水蒸熟，搗成泥狀。

3.搗碎的紅薯加入黃油、白砂糖、牛奶。均勻攪拌。

4.放入烤盆，表面撒入芝士，燕麥片。

5.放入烤箱調好溫度烤30分鐘即可

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我特別喜歡吃蒸紅薯，剛蒸出來熱乎乎的，甜津津的，每一口都是泛著甜味的面。

放涼的紅薯，甜味全部聚集在紅薯上面。甜面甜面的，就是得吃慢點，因為有點噎。

答：烤出來的紅薯是最好吃的，但要選對烤法。

它有多種烤法 例如：

1.放進微波爐烤的。

2.放進烤箱烤的。

3.地窯烤的等…

現在這個季節正好是吃紅薯的時候哦，而且紅薯是不打農藥的呢，它的吃法太多了看你想怎麼吃了。

比如最簡單的就是蒸著吃

再就是煮稀飯或者煮糊糊裡面放進去

蒸饅頭啊，蒸好紅薯跟麵粉一起可以使饅頭更軟乎更好吃，做發糕也行 炸麻花也行啊

蒸好以後曬地瓜幹呀

有烤箱或者微波爐可以烤著吃更香更美味，在老家冬天都是在生爐子以後放裡面烤外焦裡嫩

只要想吃變著法的吃

紅薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最為常見的一種食物，尤其是在農村幾乎家家戶戶都有。紅薯的營養價值高，而且它有很多的吃法。那麼，紅薯怎麼做好吃?食用紅薯的禁忌有哪些?一起來看看吧。

紅薯怎麼做好吃

紅薯也叫地瓜、山芋等，它有著非常豐富粉維生素、糖等營養元素，而且紅薯對人們身體的健康也有著很多的好處。但是很多人都只知道紅薯蒸著吃、烤著吃很美味，其實紅薯還有著很多好吃的做法，那麼，紅薯怎麼做好吃?

1、紅薯圓子

北方過年的時候吃的最多的就是紅薯圓子，因為口感好，而且寓意也很好，象徵著團團圓圓。做法就是把紅薯煮熟後捏成一個個圓圓的，然後放在油鍋裡炸，出鍋後就可以吃了。而且還可以放在冰箱裡，放在火鍋裡吃也很美味。

2、紅薯餅

紅薯餅也許很多人都沒有聽說過，做法就是把紅薯切成一個個小丁狀，然後加入少量的麵粉，輕輕的攪拌一下。最後房子燒滾的油鍋裡炸，這種做法的紅薯餅外焦裡嫩，又甜又美味。

3、紅薯幹

這個好像是有個地方的特產吧，吃過從別人那裡集鎮上買回來的地瓜幹，就是整個地瓜曬乾了，有嚼勁，又非常的味美啊。不知道是怎麼做出來的。好像超市賣的就沒有那個味道好。

4、紅薯稀飯，紅薯粥

一把米就夠了。紅薯洗乾淨去皮，切成小塊，和米加水一起煮，吃起來香甜，清淡不膩，飯後吃一小碗，美味又營養。

5、煮紅薯，蒸紅薯

這個記得農村裡面，小時候是看到別人經常用紅薯來餵豬的。不過現在成了飯桌上很好的粗糧。洗乾淨，放在電飯煲蒸的吃。冬天的時候，當零食都不錯的。老人小孩都可以吃。

6、烤紅薯

大家都一定很喜歡吃吧，特別是天冷的時候，又可以暖手，又可以填飽肚子，冒著香香的熱氣，甜甜的味道。老家小城裡的街頭，那個老爺爺每年冬天都擺放著一人高的爐子，拿著長火鉗烤紅薯。好吃又不貴。

7、清炒地瓜葉

紅薯葉子，除了吃紅薯，其實葉子也是寶貝呢。它可是蔬菜中的皇后，你知道嗎，它的營養含量非常高。把葉子洗乾淨，加點鹽清炒一下，味道和空心菜的味道有點像，還不錯的。

8、紅薯片

這個過程稍微複雜一點，小時候是過年的時候才可以吃到啊。姨媽家的紅薯片做的又脆又香又甜呢。就是把紅薯煮熟，然後切成片，在太陽底下曬乾，然後油炸一遍。很地道的味道。不是工廠里加工出來的那樣。其實還有紅薯粉啊紅薯麵條啊，等等，很多種做法和吃法。

食用紅薯的禁忌

一、最好在中午食用

就一天中的時段而言，最好在中午的時候吃紅薯，因為吃完紅薯後，需要在人體內經過4-5個小時的吸收。同時，下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時吸收不完，容易脹肚。

二、勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃，因為紅薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會增加胃食管反流的可能性。

三、烤紅薯不要帶皮吃

同時，雖然現在街邊的烤紅薯，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。

四、空腹不宜食用紅薯

由於紅薯含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

總結：閱讀了上面的文章，相信大家對紅薯怎麼做好吃這個問題詳細的瞭解了，紅薯有著非常高的營養價值，對人體好處多多。但是很多人只知道普通的蒸煮吃法，本文介紹的這些簡單又好吃的做法大家不妨試試看。

紅薯的吃法太多了，小時候吃的多的就是烤紅薯和蒸紅薯了。以前幫媽媽燒火做飯的時候就會塞兩個紅薯放到灶裡面烤著吃，特別香。蒸紅薯也特別好吃，就是蒸一大鍋的紅薯，鍋底的紅薯是最甜最香的，因為整鍋紅薯的糖份都積在鍋底的紅薯上了，媽媽每次都會把鍋底的紅薯挑出來給我們吃。

紅薯還可以做紅薯粉吃，還可以把紅薯切成小塊煮紅薯羹吃，做紅薯餅。這些都是我兒時甜甜的回憶。紅薯的吃法還有很多可以根據個人喜好來做。

1蒸，2烤，3蒸熟曬乾，4蒸熟切細條曬乾後用粗砂炒，5蒸熟後壓碎和麵粉發酵蒸饅頭，6蒸熟後壓碎用澱粉搓成圓子油炸，7成小丁煮熟後放醪糟做成甜品，8粉蒸肉墊底，9生紅薯切成絲曬半乾加米粉作咋，10熬粥，11燜乾飯，

首先很高興為大家分享這個問題.在日常生活中紅薯逐漸進去了人們的視野。尤其是秋冬季節.紅薯有好多個品種,當然吃法也不同,每個人的口感喜好也不同。紅薯的營養價值也很好，紅薯葉也被命名帝王葉具有抗癌的要用。比如蒸,煮,炸,烤。要說怎麼才好吃.個人認為要經過霜打過的紅薯用水煮口感更加香甜。雖然炸.烤都很香,炸和烤著吃對身體不好。建議有些人群不能吃.溼阻脾胃滯食積者和糖尿病患者不易使用不。不易消化。大家應該都知道。

最簡單就是烤紅薯，還有一個更好吃的，拔絲紅薯:

做法:

1、地瓜切塊

2、鍋中放清水煮沸，倒入地瓜，焯水2分鐘

3、將地瓜倒入碗中，放入澱粉，攪拌均勻

4、鍋中放油，油溫燒至七成熟

5、倒入地瓜，炸至金黃

6、鍋中放入白砂糖，小火熬至糖漿

7、倒入地瓜，翻炒均勻即可使用

喜歡吃怎麼做都好吃。

不喜歡，怎麼做都不好吃。

因為我個人比較喜歡吃紅薯，所以熬粥，烤箱烤，蒸飯，都喜歡，怎麼吃都不膩。

地瓜我個人感覺它真的是一種偉大的美食！相信有很多人都有一種艱辛而難忘的回憶！

它的使用方法有很多種，最經典的就是我們平時所說的烤紅薯，當然還有，我們女士最愛吃的拔絲地瓜這道菜，現在已經成為很多人的最愛，當然還有炸薯片，非常簡單，直接將地瓜切成薄片之後放入油中炸，炸至酥脆金黃，也是一種非常好的零食！

也可以，將地瓜打成汁之後，與麵粉攪拌均勻，調成糊狀，做成煎餅，也是別有一番風味和口感，營養更不用提了。

另外地瓜可以切成丁之後，與銀耳搭配做成銀耳地瓜羹，也可以放到小米粥中做成地瓜粥，地瓜大米粥，地瓜小米粥都沒問題，與更多的粗糧一起搭配都是非常好的！

那麼我覺得不管在家裡還是在酒店當中，最經典的吃法應該是

蜜汁地瓜

他的具體做法及配方如下

首先將地瓜去皮之後切成橄欖的形狀，這個在修整的過程當中，一定不能下料太狠造成浪費。我們可以先把地瓜切成菱形的塊，然後再把邊角一修就可以了，如果為了表面好看，可以適當的炸一下，將地瓜放入5成油溫將表面炸至金黃，撈出備用！這道菜的製作詳細配比，可以按照以下配方進行

4000克水，1200克冰糖，100克片糖，綿白糖500克，500克糖桂花，200克蜂蜜，銀杏少許，地瓜3500克去皮切成橄欖型，放入高壓鍋煮熟或者是放到鍋中砂煲中，小火燒然後鋁鍋收汁澆在上面即可。

一、蜜燒紅薯

1、用料有：紅薯、白芝麻、冰糖、澱粉

2、做法：

（1）把紅薯洗乾淨了以後去皮，然後切成小方塊，在把每個紅薯塊都裹上澱粉。（2）鍋內放少量的油，把裹好澱粉的紅薯放進去開海慢慢的煎，直到紅薯變色為止。

（3）接著就在鍋內放入冰糖和少量的水，一直到冰糖開始融化了，等糖變顏色了以後就用大火收汁。

（4）再把煎好的紅薯放進鍋裡，讓鍋裡的糖汁都能裹上紅薯塊，關火就可以拿出來了，最後在上面撒點芝麻就行了。

（5）這樣紅薯就做好了，香甜鬆軟的特別好吃，喜歡吃甜的朋友還可以多放點冰糖，在煎紅薯的時候也可以多煎一會，這樣做出來吃的時候就會酥軟。

二、紅薯沙拉

1、用料：紅薯、葡萄乾、芒果乾、楓糖漿、鹽、鮮奶油

2、做法：

（1）先把楓糖漿、鹽還有鮮奶油一起混合倒入碗裡，攪拌均勻了。

（2）紅薯需要蒸半小時，芒果乾切成小粒，葡萄乾也需要清洗乾淨。

（3）紅薯蒸熟了以後就壓成泥，把芒果粒和葡萄乾都混合在一起，然後再加入已經調好的楓糖漿、酸奶還有沙拉放在一起均勻攪拌。

三、紅薯糖水

1、用料：紅薯、姜、紅糖、清水

2、做法：

（1）把紅薯去皮以後切塊，用清水洗去表面的澱粉。

（2）然後把紅薯放進鍋裡炒出香味來，不需要放油，紅薯倒出來以後繼續用水清洗。

（3）姜需要去皮切片放進鍋裡，再加點水燒開了煮出香味來。

（4）再把紅薯放進去，大火燒開了以後就轉為小火煮十分鐘左右。

（5）可以根據自己的口味加紅糖，一直到紅糖棟融化了以後關火燜五分鐘。

四、紅薯丸子

1、用 料：紅薯 400g麵粉 120g食用油

2、做 法：

（1）紅薯去皮洗淨，蒸熟後搗成紅薯泥。

紅薯泥加入麵粉揉勻備用。

（2）從揉勻的麵糰中取一小劑子，像搓湯圓一樣搓成圓球，將所有的麵糰搓成圓球后備用。

（3）油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋，轉小火慢炸至表面金黃即可撈出。

（4）從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約5分鐘左右，具體時間根據火候和紅薯球大小而定

五、紅薯餅

1、用 料：紅薯麵粉 2勺食用油

2、做 法：

（1）紅薯去皮切丁 ，大小1-2釐米左右。

（2）加兩勺麵粉，加入少量水攪拌均勻。

六、紅薯粥

1、用料：紅薯（切成塊）、大米

2、做法：

（1）大米洗淨，在清水中浸泡30分鐘，紅薯去皮，切小塊，紅棗3個對半切開。

（2）.鍋中放入適量清水，大火燒開，放入大米、紅薯、紅棗煮開後轉小火熬煮30分鐘，期間不定時攪拌，防止糊鍋。30分鐘後美味即享。

七、油炸紅薯片

1、用料：紅薯、澱粉、食用油、水

2、做法：

（1）將紅薯洗乾淨後切成片，加入澱粉與清水攪拌

（2）待油加熱後放入油鍋中炸至金黃

（3）可根據個人口味加入調料（糖、孜然等）

八、烤紅薯（感覺地鍋烤得味道最好）

這些都是奶奶做給我吃的，超級喜歡，各位沒有吃過的小夥伴們可以試試哦