感謝邀請！食物是感情的記憶體，它可以儲存很多味道，可以讓人痛哭流涕，也可以讓人歡欣鼓舞。小時候，是最無憂無慮的，各種情感都是單純而清澈的，隨著年齡的不斷增加，我們被不斷沾染，心理越來越複雜，壓力也越來越大——面對於困難，我們首先要做的就是向過去尋求經驗，於是我們開始仔細搜尋，連細緻入微的部分都不能放過。所以，當我們吃到小時候的一些東西時，伴隨著這些東西，也會有各種感情被重新提取，動力、感動，都會一股腦兒出來，這就是“小時候的味道”。

日新月異，很多兒時玩具，食品隨著時間慢慢的淘汰或者是更新再也沒有兒時的快樂，味道，好多都已失傳了。雖然現在的工藝先進，花色品種多但已失去原來的味道，所以一些人會更加的懷念過去的美好時光！

有一種回味，叫童年。每每想起來小時候的食品，口水總是流出來，不是那時候的食品多麼好，反之都是粗糧，淡飯。那時如果有一家燜白米飯，十家都能聞到米香味。因為那時候沒有化肥，很少用農藥都是純天然的。不論米和麵，做出來的飯就有味道，讓人懷念。反之，現在的市場繁榮，想吃啥有啥，食品表面光亮，講究營養，但吃起來卻沒有味道。所以就會想起以前沒有任何新增劑的食品來。

年紀大了，一般都有懷舊情結，而且還特別強烈！不單是吃的，另外住的，穿的，玩的……等兒時的既往，都特別容易引起回憶！現在住在設施齊全的商品房，但還是會懷念小時住過的嘈雜破舊的四合院，或偏屋側間七架頭的小屋。覺得那時小夥伴們嘻笑打鬧特別溫馨，小時家裡窮，沒什麼好吃的東西，只要能果腹填飽肚子就行。記得小時我母親常給我們做豆腐渣炒鮮芥菜吃，三分錢豆腐渣，一分錢鮮芥菜能炒滿滿二大碗，我們兄弟姐妹幾個搶著吃，其滋味真覺得比三珍海味都好！長大了，結婚生子，還是念念不忘這碗菜的味道，總想再吃一下！但市場上已很難見到此物了！有一天我愛人好容易辦到了，但吃起來我幾個子女都皺眉頭！我嘴上儘管說好吃，可也感覺不到小時候的滋味了。

所以說，年紀大了會懷念小時候吃過的東西，其實他們懷念的是兒時抹不去的記憶，親情，友情，鄉情，深深的烙入他們的心間！成了永遠難以忘記的懷舊情結。

為什麼很多人喜歡懷念過去，並不是它有多麼的美好，而是它代表著自己人生某一階段的意義，是非常值得懷念和銘記的記憶，而且那時的我們正年輕。

年紀大了常會懷念小時的生活環璄，常會懷念兒時的遊戲與玩伴，會懷念對自己影響很大的人，當然也會懷念小時吃過的東西。這是一種懷舊情結，這種現象很普遍。

小時侯經濟比較落後，想吃什麼都得自己找，我記得我家門前有條小河，現在叫母親河(南明河)每天清早我都要到河邊拾幾個野鴨蛋，再撈一些小貝殼回家煮著吃，真是美極了，現在已經不可能實現，它己經被汙染。但是它是我永遠最美好的回憶。

小時候吃過的食品，純天然，絕對綠色食品。菜油的清香，醬油是純黃豆胡豆釀造的，五分錢二兩票一個的肉包子個大餡多，饅頭都足量，吃得飽，牛肉羊肉比豬肉便宜，五元、十元錢就可辦一桌席。

味覺記憶！正如大腦發育由裡內外擴充套件，記憶功能也是由裡向外;老了時則由外向裡萎縮，同樣失憶也由外向裡;到最後，只知最親近人的一些資訊，比父母、兒女、小時生活樂趣等，符合自然現象，與樹的生長很像！

大概是小時候生活苦，吃點好東西當時就非常滿足，香得不得了。所以才會記住。

如今生活好了，大魚大肉可勁造卻吃不出當年苦日子捱餓時飽嘗甘甜之味了。

飽了蜜不甜，餓了吃嘛都香。就是這個道理吧。

應邀簡答：年紀大的人不但懷念小時候吃的食品，還懷念小時候的所有生活的全部人生。要記住走過的路。忘記歷史就是背叛。

弘揚，傳承偉大的中華民族的光輝歷史。不能忘本。歷史要發展。社會要前進。但是，不要忘了自己是誰。老年人是國家，是社會，是民族的寶貴財富。

我們中華民族是偉大的民族。世界是我們的。

大概76年我10歲左右。那時手裡有6，7分錢在小朋友當中就算最有錢了。拿這6，7分錢能買6，7塊糖球，糖塊1分錢1塊，那高興勁兒別提了。冬天這個時候大柿子是個貴東西，那時流通很費勁，所有商品都很珍貴。我花2角錢就買一個，別看2角錢，能買不少東西呢。買回來一路拿著看呀看，連吃都捨不得吃。我們大隊7個村就大隊1個小賣點。有時還去公社走5里路買東西。小狗白糖，冰糖，小人書，麵包。買的吃的都真好吃，都是貨真價實的東西，蛋糕如果放半個月真是越放越好吃。還有過年每家都殺豬，粘豆包，吃粘火燒。過去吃的東西咋那麼好吃，那麼有記憶，都四十多年了。現在人們誰還能記得今天呢得是什麼。想想過去都淚流不止，再也回不去從前了。雖然小時候條件艱苦，但思想單純，整天無憂無慮，天天聽著向上的歌曲和樣板戲，過去呀過去，我如何再思緒過去。

年齡大了懷念過去吃過食物，說明了人老了，俗話說“現在的事情記不住，過去的事情忘不了”人老年痴呆了，人老了特別是到了八十歲以上每天唸叨是過去，不論吃的，還是過去所住的環境，親戚，朋友，同學，等成天掛在嘴裡。為什麼會懷念過去吃過的東西呢？也就是說過去東西沒假的，特別是喜歡吃的基本上忘不了。

年紀大的人喜歡吃小時候愛吃的東西，除了自身的飲食偏愛之外，更主要的還是一種懷舊思想。經過風風雨雨幾十年的磨打拼搏，現在正在安度晚年，以前年輕的時候無暇思考，當下回顧以往每個人多多少少都有一種懷舊感。特別是對兒孩時代媽媽的關愛和媽媽親手做過的食物，終身難忘，其實也包含著濃濃的懷念之情。這是老年人的美德，更是老年人心態健康的標誌。

人到了一定年紀，特別懷念小時候吃的東西，特別是“媽媽的味道”。上年紀了，就不是很願意象年輕時那樣，三五成群地推杯換盞，而是喜歡在家裡吃飯，特別懷念兒時吃過的還有記憶的東西。我以前自己開公司，一個月難得在家裡吃上幾頓飯，更不會做飯。現在，我向幾個要好的姐妹們學習做飯，也能在家裡做幾個菜(我是四川人，妻子是北方人)。有些時候，我很懷念母親在世時做的菜餚的味道。於是，憑著記憶去學做母親做過的菜。也許，這是一種“鄉愁”，也是對母親最好的懷念。

為什麼還懷念小時候吃的東西？因為總覺得過去那個時候吃啥都是那麼香那麼好吃，過去的東西比如水果，蔬菜，糧油，都是綠色食品，也特別環保，沒有汙染，沒有農藥和化肥，也沒有這個那個那麼多的各種新增劑，吃著也令人放心，所以吃什麼都感覺特別好吃，原汁原味，為什麼過的人活到現在那麼長壽，就是基礎好，人家也沒出現三高症狀。你看現在的人，年紀輕輕的就出現三高症狀，歲數不大就患各種意想不到的病症，而且記憶力還差。我覺得就是吃農藥化肥種出的糧和蔬菜有直接關係，特別是那些食品裡的各種新增劑，更是對身體健康有很大影響。所以我們這個年紀大的人特別懷念過去所吃過的各種各樣的東西，想起來都永遠回味無窮。

小時候物質匱乏、奇缺，農村人在田上收穫也極少，產量低、品種單一。哪時要吃點東西大人只能藏起來到春節開吃，孩童時代的回憶自然不能忘。

為什麼年齡大了，會懷念小時候吃過的一些東西？我理解這也許就是鄉愁的一種，也只有鄉愁才會使你不知不覺的追憶和眷戀。

每一個人都有懷念，值得懷念，必須懷念。特別是到了中老年後這種懷念更明顯，小時候吃過的東西，不管是好吃的，難嚥的都記錄在腦中。比如說，我們小的時候生活很困難，糧食不夠吃，經常吃木薯粥，紅薯粥，狗姜頭，雷公根粥等等，特別是逄年過節，生產隊殺豬，捉塘魚按人頭分配的時候最高興，最快樂，記忋最深。雖然，小時候的生活艱苦，但對於我來說，如今往往想起小時候的生活點點滴滴，也是一種抹不掉的美好回憶。

人們對第一次接觸過的東西都印象深刻。吃也不例外。

就拿我我們這代人來說，出生在上世紀九十年代的貧窮時期，物資極其匱乏，當年連肚子都吃不飽，更沒有什麼好東西吃。偶爾要是吃了一次新鮮的東西，那是一輩子都會記得，而且是美好記憶。

我記得小時候，祖父帶我去姑奶奶家走親戚，姑奶奶的兒子我叫表叔，買了幾斤橘子，拿給我兩個吃，我那是第一次見到橘子，更是第一吃吃，印象特別新鮮特別深刻。以至於回家後和小夥伴玩，我就把吃橘子當做榮耀在小夥伴面前炫耀：“你們吃過橘子嗎？我吃過。”記得第一次吃燒麥穗：5月的田野裡，麥浪一天天變黃，一望無垠，我和小夥伴撿了一些乾草，掐了一大把黃橙橙的麥穗，點燃乾草燒麥穗。把麥穗燒的黑黑的，一股麥香飄蕩在初夏的微風裡，可誘人了。拿過一支燒好的麥穗，用小手搓掉麥殼，那麥粒又香又肉精，十分好吃。這麼多年過去，還時不時地想到當年的情景。

隨著年齡大了老了，回憶起小時候的那些“美食”，猶如昨天，美好又叫人無限懷念。