你好，我是北方人，早餐時間比較緊嘛，我們家大人喝麵條的時候比較多，孩子有時間喝膩了，我會給孩子做土豆餅之類的，或者油條豆漿，晚上喝粥

在廣西崇左這裡夏天早上是煮玉米粥，配酸菜或其他小菜，不然就是去的外面吃粉，冬天吃麵條多一點，但最愛還是玉米粥跟米粉。

回答；大家早餐在家做的最多是粥還是麵食？答；粥，我比較喜歡吃粥，也有做麵食，但是麵食我們都是做那種很細的面線。

早上一般做點粥，早餐一般起來沒有什麼食慾，喝點粥好消化，小米粥啊，或者小碴子粥，放點糖，甜甜的，花捲，再來點小鹹菜，早餐就解決了

相對廣東惠州本地人 我所瞭解到的早餐店，早餐做麵食的早餐店基本沒有 做粥的早餐店很少。滿大街都是腸粉早餐店 ，湯粉店。 腸粉有雞蛋豬肉牛肉叉燒可供選擇，也有蒸米粉河粉的。 湯粉有河粉跟米粉，分別配瘦肉、豬雜、肉丸、魚丸。還有配海鮮的。

按照中國人的飲食習慣，一般會做粥的比較多，因為麵條為主食，早上喝粥有助於脾胃，麵條裡面調料多易對腸胃刺激，所以應多喝粥啦！

對於早餐：我們現在生活在一個幸福的社會中，對於吃不僅僅是填飽肚子，現在各種花樣百出的飲食，已經讓我們對於吃追求精緻與養生，所以早餐多樣化，一般都是中西結合吧！

我感覺還是看各家庭喜好，雖然說現在早上時間很寶貴，但是現在很多廚房裝置都很先進，都可以預約，所以做起來也都很方便呢？我就是每週不重樣的做早餐

個人覺得這個和地域有很大關係，北京這邊早餐大多是粥，記得大學那會兒，有個同學是濟南的，她家的早餐差不多都是麵條湯為主！

早餐的選擇在一定程度上體現了地域文化與飲食習慣。

中國以秦嶺淮河為界分為南方與北方，由於氣候條件，土壤條件，種植方式的差別，一般來說，北方基本種植小麥，南方基本種植水稻，因此反映到地域上，北方人早餐更喜歡吃麵食，南方人早餐更喜歡喝粥。

中國經濟的發展帶動了社會的流動，由於人口的流動與文化的交流，如今北方人的早餐也多了喝粥的選擇，南方人的早餐也多了饅頭包子等麵食選擇，呈現出我中有你，你中有我的局面。

因此，我個人認為，北方人早餐吃麵食更多，南方人早餐喝粥更多，當然也不排除呈現南北飲食融合的情況，既吃麵食也喝粥！

首先說一下我是陝西人啊，因為我們這邊是北方。我們是屬於西北方向。早上大多數都是喝稀飯熬粥。只有每年過年大年初一的早上會吃麵條或者餃子。平時每天早晚熬粥。麵食都是在中午吃。

很高興能夠回答這個問題，最近一段時間都待在家裡，每天早上都是喝粥，相對於本人來說熬粥比做麵食簡單，方便，當然也得根據每個人的口味來。在家早上喝粥還是一個挺不錯的選擇，熬粥也有很多種，每一種熬粥的食材都有不同的營養。我在實際的操作中也有很多熬粥的技巧，在這裡跟大家分享一下。

第一：浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處有熬起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉；熬出的粥酥、口感好。

第二：開水下鍋，大家的普遍共識都是冷水煮粥，開水下鍋不容易糊鍋底。

第三：點油，熬粥還要放油？很多人會感到有點驚訝，是的。粥改文火後20約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

第四：底、料分煮：很多人煮粥時習慣將所有的東西全倒進鍋裡，其實還是粥底是粥底，料是料，分頭煮，最後再擱一塊兒熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應該粥底和輔料分開。

第五：火候，先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘，別小看火的大小轉換，粥的香味由此而生。

下面的圖片都是我這一段時間做的早餐。個人認為早餐吃粥或者麵食不是對立的，而是相輔相承的。早餐是一個人一天當中最重要的一餐，早餐吃的好了，舒服了，一個人晨起工作，學習都會心情很好，精力充沛。我們現實當中很多時候，因為工作的關係，時間來不及，早餐去外面買點甚至空腹，時間久了這樣對身體都不太好。

分享一下我個人做早餐的一點心得，很多朋友會問我，你早上哪來的時間做那麼多吃的，甚至有些看起來還是有點複雜。我很多工作是放在前一天晚上做，比如第二天需要做麵食，我會提前把面揉好，密封好，第二天早上起來面也醒好了，有很好的延展性。如果是發麵的麵食，我一般會提前晚上做好成品，第二天早上起來微波爐或者烤箱熱一下，也可以先把面揉好，室溫發酵一段時間，這個時間要根據室溫確定，然後再放冰箱冷藏，第二天早上起來提前半小時拿出來回溫。如果是做帶餡的食品，我提前晚上把面揉好，菜切好，放冰箱冷藏，第二天早上簡單調製就可以包了。包之前如果是需要烤的就先預熱烤箱，需要烙的先預熱電餅鐺。這樣縮短製作週期。

早餐我一般是麵食，蛋，奶，肉類，乾果，水果，都會出現，或多或少。

圖一、是我自己過生日的早餐，我做的彩色手擀麵，同樣頭天晚上揉好面，早上直接擀，也很快。豬肉香菇的炸醬可以提前做好，一次多做點，隨吃隨取。

圖二、前一天晚上揉好的面，燙麵的，手抓餅，不過是一塊麵做了三種形式。除了餅還有涼拌粉絲菠菜，蔬菜粥，橘子。

圖三、做的是梅乾菜鍋盔，醒了一晚上的面，延展性非常好，早上起來做好油酥，調好餡，開啟烤箱，開始包，還是很快的。烤箱烤上鍋盔以後，就可以開始做西紅柿疙瘩湯，烤好了疙瘩湯也出鍋了。

圖四、甜橙吐司，前一天做好的。雞蛋羹早上起來敲幾個雞蛋上鍋蒸很快，麥片更是簡單到極點。蝦洗淨去蝦線微波爐兩分鐘就可以了。

圖五、前一天做的饅頭碗，烤好了各種乾果打好陷，早上起來調糯米麵，包好小豬形湯圓。簡單到炒個菜。

圖六、油酥火燒是前一天晚上做好的，第二天簡單搓一個小圓子，拌個雞蛋蔬菜沙拉

圖七、做的雞蛋漢堡，提前晚上剁好肉餡，早起醃上。調好麵糊，預熱漢堡鍋，這是這個早上唯一比較費時間專案，其他都很簡單。

圖八、小白菜的燙麵包子，加上拌豆乾，一份粥。

圖九、晚上把雞腿去骨切條，醃製，早上起來炸一下。面提前揉好，早起烙餅，配個冷盤，一份粥，簡單，美味，還好看。

吃完飯，該上學的上學，該上班的上班。

白米粥是首選，經典方便，晚上把米洗了，放上水早上起來插上電就可以幹別的了，洗漱完了20分鐘左右就可以吃了，。

做為一個家庭主婦天天做飯的我來說很高興回答你這個問題，一般來說我的第一選擇是粥類食物，如小米粥、黑米粥等，具有補血、養胃的功效；其次，食用雞蛋或者紫薯，雞蛋含有豐富的蛋白質和鈣質，紫薯富含豐富的維生素，營養價值都很高；再有，您還可以食用適當的澱粉類食物，如包子、饅頭等，為身體提供能量。

老家是北方城市湖北襄陽！北方面食為主，有的早上還吃蛋炒飯，主要講究乾貨！耐餓！而南方傾向粥，腸粉，湯粉，尤其是廣西那邊，一日三餐都是粥！

我們家早餐喜歡煮粥。各種粥，黑米粥，小米紅豆粥，玉米麵粥，大米粥，山藥蓮子粥，夏天會煮綠豆粥。我們家喜歡什麼就在粥裡放什麼，各種粗糧，特別好喝。我喜歡黑米，我媽就會在粥裡放上黑米，她喜歡赤小豆就在鍋裡放上赤小豆，為了粥的口感會放一點小米和大米，為了香甜會放一些紅棗或者板栗，再或者放鐵棍山藥。這種搭配特別好喝，有機會你們可以試一試的。對了，我們家的粥是不加糖的，之前我媽煮過臘八粥放了糖，我們反而都不喜歡喝。我從來不喝外邊的粥，因為家裡的粥太好喝了，出去絕對不喝粥。早上煮粥，配一個涼拌菜，涼拌芹菜，涼拌西蘭花，涼拌豆腐，或者簡單炒一個土豆絲。來不及了，就吃兩口榨菜，每天早上還要配上一個水煮蛋。主食也是有的，大餅子呀，饅頭呀，花捲呀，都可以。這樣吃一頓早餐特別有營養。

粥多，適量搭配些易消化的主食

粥是一種營養健康的食物。它的熱量低，清淡易於消化，不會給腸胃帶來負擔。 腸胃經過一夜的休息，消化能力還比較弱，所以早上喝粥可以溫暖腸胃，提升食慾。尤其是腸胃不好的人，建議早上多喝粥。

推薦小米粥，健脾養胃，並有滋陰補血的功效。非常適合早晨。小米一定在水開後下鍋，並按順時針攪拌，這樣煮出來的粥香甜軟糯

早餐一般還是吃麵食多謝吧，就算煮了粥，也還是會搭配一些饅頭之類的麵食，要不然光喝粥也吃不飽啊，早上起來煮個掛麵或者做個煎餅還是很方便的，當然我有時候也會買一些饅頭和包子放冰箱冷凍起來，早上熱一下就可以吃了，

不過我們這邊的人早上都喜歡在早餐店吃牛肉粉，因為早上時間緊張，所以在家做早餐的比較少，對武漢人來說當時就更不用說了，早餐沒有什麼比來上一碗香噴噴的熱乾麵再加上一兩個面窩喝杯豆漿來的舒服。

這疫情期間，估計身在武漢的人都很懷念在樓下吃熱乾麵的場景吧，但願疫情早日過去，讓一切都回歸正軌，待到春暖花開時，大家都能自由自在的端碗熱乾麵邊聊邊吃，想想那是多麼的幸福！

武漢加油！中國加油！

無非這幾樣，再溫個奶什麼的，但這些都不要，煎個蛋，煮個荷包蛋，一樣，另外，如果講瓷實，建議蒸盒午餐肉，有這一盒，管一天基本沒事兒