西方飲食主要以牛羊肉為主，加上培根、乳酪、黃油，每天還要喝牛奶，產生的熱量很大。所以西方人每天攝入的肉食量、蛋白質量和熱量，都比咱中國的飲食高。這樣的吃法容易“上火”，所以需要至陰的冷水來“降降溫”。

【一】水質原因

　　美國的自來水衛生標準與我國相比要高，從自來水廠流出的水基本是可以直接飲用的。而水在管道中運輸的過程中，質量可能會發生改變，一般的家庭和公共場所都安裝有濾水器，以保證水龍頭流出的水是可以直接飲用的。

　　而我國的水普遍需要煮沸加熱後才能放心飲用，而在美國，燒水似乎多此一舉。

【二】文化原因

　　西方崇尚酒文化，曾經加冰酒的盛行也導致社會普遍接受冷飲。

　　而在我國，熱飲文化源遠流長。飲茶文化是我國的歷史主流，在中醫領域中，服藥也是煮沸熬煎，趁熱服下。

【三】歷史原因

　　在早期西方世界，人們不注重對汙染物的控制，肆意排放汙染物到水源中，導致了多次傳染病的流行。這導致了西方國家對於水源水質的控制在歷史上就非常嚴格，很早就出現了直飲水的概念，並在城市中普及。

　　而中國知道清朝末年才剛剛出現自來水的概念。

美國人一般不喝熱水。曾有我們中國人去美國旅遊，找了很多地方都沒有熱水喝，讓很多旅遊中的女性都不開心吶。美國人不愛喝熱水，與飲食習慣、生活習慣息息相關。

一說起美國的飲食，相信很多人都會想到他們的食物有乳酪、黃油、各種炸肉等，這些食物的蛋白質量和熱量都比我們中國的高，而這些食物很容易導致上火，火旺，為了保持身體陰陽平衡，則肯定需要“滅火”，滅火最好的是冰水，所以說外國人喜歡喝涼水冰水。

我們每個人都有類似的親身經驗，就是如果我們吃了很多辛辣刺激的食物後，就一直想來一杯冰水，喝了冰水後，才是爽！

看了大家說自來水，美國的質量高可以直接飲用，這個我同意，但是不代表我們國家的不行。別的不知道，作為一個三線城市的自來水員工，我們這水廠出的水也可以達到直接飲用的標準。但是管道不行，到你家也就沒法喝了2.不進行管道清理，以前我知道大連自來水的管道是三年一個週期進行一次清理的，自從外資入股以後，也不清理了……，其他的不清楚2.管道質量不行，好的管道成本太高，政府必須全力支援才可能安裝的起，這個比較複雜，反正你指望三線城市自來水公司靠自己的力量下球墨鑄鐵管是不可能，根本下不起。不是一般的貴。3.管道鋪設的太亂，很多都直接跟下水道汙水管一起，這些東西腐蝕性很強非常容易損壞。一般情況下，汙水因為壓力的作用不會進入自來水管道，但是如果遇到長時間停水……就難說了。4.就算上面都沒問題，你每個小區自己的自來水管道也不行，沒有止回閥門，坐便器的水，還有私自打井把井水跟自來水連在一起的，都會讓自來水受到汙染，至於高層住宅的樓頂水箱……那就更別說了，那玩意更髒的沒法說。總之希望政府能多投入點錢到看不見的民生地方去。最近幾年看看周圍認識的人，家家都有得癌症的，病從口入吃喝的東西出問題，誰也跑不了。

拿水質說事都是無稽之談，美國大都喝的是冰水而不是涼水在冬天也如此。中國有喝茶習慣，進而喝熱水也就自然而然了，另外中醫講究養生，是潛移默化的侵入到習慣中。美國女人生孩子沒有坐月子一說，兩三天就戶外活動更沒有忌涼水一說。都是文化和人種特徵差異原因。

多年的飲食習慣，人家老外生完孩子還不坐月子呢，人家俄羅斯人零下十幾度還穿短袖呢。說乾淨衛生的也是搞笑，他們100年前就乾淨衛生了？當年歐洲的瘟疫差點讓他們滅絕這就不記得了？

不是不喝熱水，也不是水質量特別高，因為基本家家都裝了淨水器。歐美國家的自來水管道比大陸鋪的時間更早，繡化現象也更嚴重，不過他們的淨水器普及化比我們更高，真的直接喝自來水，純粹是找死

我今年五十歲了，小時候生活在農村，村子裡有水井，家裡有一個大水缸，大人每天到村子裡的水井挑水，把水缸儲滿水，水缸上有一個木質的水缸蓋，水缸蓋上面有一個水舀子，那個水舀子是用一個大的葫蘆一切兩半製成的。大人和小孩子渴了之後，就會拿起水舀子直接舀水直接飲用。那時的水很清澈，口感很好，現在在回到小時候的村子，卻不敢直接喝了

其實很簡單，中國自古就是農業社會，居所固定，燒熱水方便，熱水口感都比涼水好，還有茶文化。代代相傳，體質也就適應熱水不適應涼水。而外國喝涼水的國家古代多是遊牧民族，找到水源就住幾天，經常換住處，當然沒功夫燒水嫌麻煩，久而久之形成了喝涼水的體質。古羅馬人不光喝涼水，給小孩洗澡都用涼水，其實人沒相像的那麼嬌氣，適應能力很強，不適應都是慣的。

說水質問題的都是耍流氓！日本人常年喝冰水，下雪天也喝！餐館裡提供的都是冰水，但是我一喝涼水就拉肚子，結果，你懂的！這個和日本女孩子為什麼冬天也光腿一樣，屬於無知者瞎雞巴扯！凡是回答外國人或者外國東西多麼高大上的，基本就和乞丐說皇帝吃飯用金碗金筷子一樣～～

我在秦嶺工作時，5月份河水還冷，經常看到過路的老外驢友在平沙灘洗澡，有時還有女的。他們住賓館就是喝涼水，桌面上明明有燒水壺。它們女人生娃只要身上乾淨了，就抱孩子走出屋子，根本沒有捂嚴實坐月子一說。可能天朝人更注重養生，但事實是，我們的人均壽命，遠低於人家，體質更不用說。

這和東西方人的飲食習慣有關係，人體所需要的能量是一定的，西方人愛吃牛羊肉類，巧克力等高熱量的食物，喝水就是喝涼水或者冰水，東方人吃飯肉類偏少，喝水就愛喝開水，總體是一個能量均衡。此外，西方飲用水質量高，可以直接飲用，東方自來水不達標，需要燒開水消毒。

我一直想問這個問題了，也問過好多醫生，因為我從小到現在，我家姑娘從出生到現在，都是一年四季涼水，我老婆和我認識後也和我一樣了，所以我很擔心這樣到底好不好，目前我的胃因為喝酒偶爾不是太好，這個知道和喝涼水沒有關係，但是現在開始經常容易上火，尤其到了秋天，西醫說喝涼水多了容易胃寒，中醫說經常喝涼水，人體為了把涼水變熱，會把體質變成熱性體質，中醫西醫說法正好不一樣，所以很想知道我這二十多年的習慣到底要改嗎？

作為一個愛喝茶的中國人在喝熱水這點上在外國還真不適應，8月份去了趟越南，在大叻呆了5天.氣溫20來度，但是他們越南人民和來旅遊的外國人還穿短褲喝冰水，冰飲料，到晚上12點，氣溫只有10多度，還有好多本地人坐在街邊的小餐廳吃宵夜，法棍配冰飲料。看到這我都是身上打冷顫。回國的飛機上越南航空居然不提供熱水，越南的機場也沒有熱水供應。只有回到廣州才能看到到處有提供熱水的標示。

原因很簡單是因為建國後大力提倡。民國時期也沒人專門喝熱水。臺灣地區餐館我們去要開水是另加費用的。。也就是說開水和涼水並不代表什麼只是習慣問題而已。。。入鄉習俗吧。。出去玩就要開心。外國人還問過為什麼中國人用筷子。。我真心想打他一頓。可惜吃牛肉的太壯了

很多國人在國外喝不到熱水，並不是人家的服務水平差，其實是和外國人的生活習慣有關的，我從來沒見過我附近的留學生拿暖壺，他們喝直飲水，那麼為什麼呢？

這就要從他們的飲食習慣說起，很多西方國家包括美國，他們的主食都是以牛奶，奶製品，高精肉，培根等含有高蛋白和高熱量的食物為主的，我們都知道雞蛋蛋白加熱固化，所以熱飲不利於他們的消化，相反，他們更喜歡冰鎮的飲料礦泉水，很爽口。另外，由於喜食辛辣，喝熱水反而會導致上火，這就像我們的中醫一樣。其實西方很重視水源衛生，由於他們的過濾技術非常高，所以水沒必要燒開，就可以起到消毒去菌粉目的，而我們中國早已經習慣了燒開水來去除細菌的方法，所以我們更喜歡喝熱水。

人之所以會進化到今天這個地步，我相信是透過改變自身而去適應自然，而非透過外界改變自身，所以不管是喝冷水和熱水，穿多穿少，只要適應了自然不會出現問題。這個問題沒有誰對輸錯，更沒有中國人和美國人意之分。

韓國人也直接從冰箱裡拿出來喝冰水，去韓國旅遊，賓館裡都沒有熱水壺。其實就像冬天在戶外冬泳一樣。喝涼水能夠刺激身體，提高免疫力。平時經常喝溫水和自身體溫差不多，一旦受外界環境的刺激，大多自身的免疫系統都抵抗不了。

去美國的飛機上，看到老美痛快地喝冰水喝完後連冰塊都嘎嘣嘎嘣地吃掉，真是佩服他們啊！在美國酒店裡想喝熱水只有用配備的咖啡壺，一滴一滴的燒開，然後倒進保溫杯喝。我認為不僅僅是水質的問題，主要是生活習慣問題，國人喝他們的直飲涼水照樣會拉肚子。所以沒有好與不好的區別，只有習慣於不習慣的區別。

習慣問題，熱水燙嘴，補充水分何必要熱的，大冬天那一點熱量也並不能給你多少能量， 我就不愛吃熱食，滾粥熱湯火鍋之類基本不碰。