我就是做小吃的，選對好產品和人群是不錯的，我在中學旁邊開面館，人群穩定，和孩子打成一片生意很好做，利潤可觀但價格不能太高孩子消費能力有限，希望可以幫到你。

對於小吃，建議新手多考察，一定要選擇適合自己當地或者自己要去做的城市看一看是否適合當地口味。一般來說一個省口味都還能接受。新手前期考察當地有否自己看中的這個小吃，然後再定位做多大的事業。創業前期本錢是否夠。千萬不要跨行投入大資金做，那樣的話很容易虧損。加盟費都是可以講價格的，只要不是那種大公司如肯德基，都能講價。加盟的好處省時間快速開業的最好之選，當然味道那肯定也是不錯的。小吃行業發展潛力還是巨大，畢竟人們離不開吃，利潤還是可觀。選擇好的地段，那麼賺的錢肯定是很不錯的。

小吃行業這塊還是主流，目前小吃分為兩種

2. 第二種就是老字號的美食小吃，長年累月積攢的口碑人們已經吃習慣了，一旦一種沒事成了習慣那麼接受的人就會很多

總體來說小吃方便就在於投入低

但是在選址方面要注意，如果人群多的地點相對於租金貴一些

食材方面如果不是走連鎖加盟那麼就可以根據自己的食品對應採購合適價格的食材

看你最後的方向和投入金額了

現當下，小吃行業的盛行是由於它的接地氣，價格公道，品類多樣，更適合大眾的口味。而且現在的小吃不再是以往只單純的為了填飽肚子而吃，除了可以解饞之外，更多的是作為一種空閒時的消遣之物和精神上的慰勞“神器”。小吃已經變成了一種休閒，一種娛樂，一種文化，一種享受。“民以食為天”，小吃作為餐飲之首，無論是在當下還是在未來的發展中都是不會落後的。所以從目前消費者的需求以及市場的發展來看，小吃行業規模的不斷擴大和小吃社會化的不斷深入，開拓經營、延伸經營、連鎖配送、烹飪工業化等發展趨勢日益明顯，其中小吃產業在未來的發展中更趨向於一體化、標準化、連鎖化的推進，是小吃行業發展的重要趨勢。

最近這幾年也是在研究小吃 我最開始是打算在我們這邊加盟一家麻辣燙 也出去考察了一段時間 但是都沒有成功 最後想在我們這邊開一家轉轉鍋應該也不錯 平民價格 等我去找合適的房子的時候 好的地段都有開的了我想告訴大家 想幹就趕緊的別錯過了 後悔也來不及 小吃行業只要考察好了 味道夠硬 地段選好了 絕對掙錢

我做小吃的快十年了，2010年我開始跟朋友拜學了做壽司，學會之後，鼓起勇氣張羅著開始擺攤賣壽司，都是在學校旁邊的擺賣的，剛開始從一天收入一百到後來一天1千左右收入，越做越好....也有同行看我生意好也來搶生意，最後都不了了之廣也不再來了。

我認為做好小吃行業最主要選對年輕人居多消費的地方，消費物件最好是學生，大學生。選對當下大眾喜歡吃的小吃，比如說我會做壽司，牛雜，不但要會做這麼簡單，而是做的專業，當做是自己事業的心態。當然越是人流旺的地方競爭越大，越有壓力越有動力。為什麼說同行生意各時運？最主要在口味和衛生都做很道位的同時，偶爾要會創新，符合當下消費者需求和青睞，服務好每一位顧客。

這是我做小吃十年大概總結，我相信現狀和未來也是一樣的，功夫不負有心人，加油，祝願做飲食的同行越來越好。

小吃行業現狀正處於朝氣蓬勃階段，未來發現是多元話的，可經營場所比較廣泛，只要你味道做的好吃，相信養家絕對沒問題，年收很可觀

一·小吃行業的現狀

近年來，中國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上。小吃這個市場正處於蓬勃發展的階段，而小吃市場的出現推動了許多全新發展的新態勢。

小吃行業一直是一個高速發展的行業，從20世紀90年代初以來，中國餐飲業的營業收人開始逐年快速攀升。其增長速度之快，令人歎為觀止。伴隨小吃業迅速發展而來的，在近些年的市場競爭尤為激烈。

小吃行業的盛行是由於它的接地氣，價格公道，品類多樣，更適合大眾的口味。而且現在的小吃不再是以往只單純的為了填飽肚子而吃，除了可以解饞之外，更多的是作為一種空閒時的消遣之物和精神上的慰勞“神器”。小吃已經變成了一種休閒，一種娛樂，一種文化，一種享受。

二、小吃行業未來發展方向

小吃無論是在當下還是在未來的發展中都是不會落後的。所以從目前消費者的需求以及市場的發展來看，小吃行業規模的不斷擴大和小吃社會化的不斷深入，開拓經營、延伸經營、連鎖配送、烹飪工業化等發展趨勢日益明顯，其中小吃產業在未來的發展中更趨向於一體化、標準化、連鎖化的推進，是小吃行業發展的重要趨勢。

小吃行業會變得更加娛樂化、年輕化、個性化、小吃吃的就是個方便，這點太符合現在年輕人的飲食觀了。上班族下班了都會去擼串，一些小吃店還提供音響歌曲一幫人圍在一起不僅熱鬧還吃的嗨，所以在未來的小吃發展前景會將向娛樂、年輕、個性上發展的。

最後就是小吃行業要更加的快速化，不管你的小吃做的多麼美味，多麼好吃你一定都要快速的做出來，可以隨時既食，而不要客人等好長時間。 小吃之所以一直存在一方面是美味，另一方面就是方便快速使用了。陸長久古法豬腳飯（西安）

在這個高速發展騰飛物流的世界，事物更新代謝的速度特別快。就在我們身邊的小吃也在不斷的高速發展。當然也保留著我們童年的記憶。市面上的小吃五花八門兒，琳琅滿目。讓一些吃貨走不動路。各大平臺又流行網紅小吃網紅餐飲。雖說盛極一時但終究不會存在太久。但留到最後的都是人們口中的經典。肉夾饃涼皮武漢熱乾麵等這些小吃已有幾百年的歷史。雖說不斷有味道的更新。但是萬變不離其宗。能不能更認準的是經典。隨著人類生活水平的提高，人們對各色小吃的要求也不斷的提升。不僅是衛生和食慾。漸漸對烹飪過程也會有一定的要求。所以未來小吃行業也必定會進入一個激流勇進的時代。還會有更多的新款小吃湧入市場，當然也有一些會漸漸的消失在能不能餐桌上。作為餐飲人的我們，也會不斷的更新產品。跟隨人們的口感進行產品的升級。這個過程也是一個不斷調整不斷嘗試的過程。民以食為天。他會成為一個時代的見證。每個地方都有每個地方的經典小吃。讓一些常年漂泊在外的人回到自己家鄉。能夠第一時間想到的美食，必定稱為經典。你的家鄉有哪些呢？分享出來，我們大家一起來探討。

小吃的現狀和未來的發展有下面幾個特點：

一、現狀：

1、現在小吃是人們喜愛的美食選擇較多的方式。

2、現在小吃是投資增長較快的行業。

3、現在小吃是社會餐飲店面多的行業。

4、現在小吃是品牌發展較快的餐飲模式。

5、現在小吃的技術含量不高，容易複製的行業。

二、未來特點：

1、非遺小吃更加火爆，連鎖發展走上快車道。

2、社群店、營養早餐小吃店是發展熱土。

3、景點流動小吃車更加火爆。

4、中央廚房生產的標準化小吃會搶佔市場。

5、川統小吃、民間小吃急待挖掘。

6、手工作坊轉向“文化+體驗+特色”。

7、中國小吃需要國際品牌走向“一帶一路”。

8、網紅店將沒人氣。

對於小吃行業的發展，還是很有潛力的，現在小吃行業主要分兩派，有抖音小紅書這些美食推薦類帶火的網紅小食，還有我們傳統的各種各樣的小吃。

利用外賣和堂食之間的選擇性，平衡個人需求，是兩個都做，還是隻做一個？針對品類和地區。

首先要多多利用網際網路有抖音，小紅書，公眾賬號等一系列自媒體，打造線上線下一體營銷的行為，來帶動你的產品或者是你的小店，達到顧客轉換的目的。

做新品類的產品，推薦帶有一定的故事性，老品類的產品保證其質量和口味，注意在別人沒有發現的細枝末節處增加一些產品符號，增強顧客的記憶力。

其次要注意選址和裝修，觀察你的產品定位是什麼？針對哪些顧客人群？搶佔哪部分市場？針對這些問題，去實地的考察儘量做到該地區的細分市場，這樣你才有可能出頭。

新的小品類可以在不斷的發展中形成品牌，做到加盟店的模式，可以選擇加盟費的形式快速擴張，在統一採購配送原料，實現原料成本的降低！！

自己做的老品類，要在原料和成本上進行一個收支比較，儘量費心的去實現原料成本的降低。

小吃行業是個大分類，投資比較少，屬於輕創的範疇，用心經營還是很有發展的。

不管多麼花哨，最終顧客還是會迴歸產品，口味上面一定要把握好，如果還可以打上一定量的健康理念，那就更好了\^O^/

國內小吃行業近兩年發展迅速，2019年國內餐飲業，消費總額達4.7萬億！小吃類佔比為28.3%，在各品類當中佔比最穩定；小吃行業發展現狀體現出這麼幾個特點：風味多樣，地域特色鮮明，品類繁多，四季經營差別較大；消費群體廣泛，各行業人員都有，年齡跨度大，以中青年為主！地方特色小吃在小吃中佔比為69.2%，傳統小吃品牌有：黃燜雞米飯、蘭州拉麵、沙縣小吃等，小吃地區分佈又以沿海省市佔比大，前三是廣東、河南、山東！近年中西部地區上升也比較快，湧現出一些小吃品牌如：涼皮先生、橋頭排骨、菜煎餅、蔬菜串串等，綜合以上分析，已瞭解小吃發展現狀！～可以看到小吃行業未來發展趨勢，逐步向品牌化集中，經營以連鎖模式為主，向全國迅速擴張；單品特色爆品店增長迅速，地區性小吃，適合當地客戶消費群體小吃，比較穩定！

個人建議，品牌影響力、運營模式比較成熟的小吃店，以快速連鎖模式發展，迅速佔領市場！初入餐飲者，以地方特色小吃店經營為主，不宜快速擴張！

小吃的現狀與未來是個很好的問題，是值得深思的。

民以食為天，小吃任何時候都是不可或缺的產業，只是隨著時代的變化小吃的種類、加工方式、買賣形式也會隨著變化。

  何為小吃，廣義上應為主食之外的食品。中國疆域廣闊，民族眾多，各地的小吃也是分門別類、樣式繁多。比如北方的麻花、燒餅、糖絲（加糖的麵條油炸）、滷雞頭、羊頭等，南方的燒麥、麻球、龜苓膏……..

  小吃的現狀在存在形式上，多以街頭現做現賣的街頭店鋪、地攤、工業化袋裝食品為主。現做現賣的多做為早餐、宵夜、點心、酒餚，袋裝食品種類更豐富，如多種口味的雞爪、雞翅、豆乾、辣條、餅乾等。

小吃的加工方式從過去到現在已經發生較大的變化—工業化、規模化，種類也豐富的許多。售賣方式也逐漸發展到網購，一個人在家就可以吃到全國各地的特色小吃。

  小吃的未來會怎樣，還要先說人們的未來生活會怎樣，未來的經濟形態會怎樣。網路化、智慧化是未來的生活形態，規模化、品牌化、個性化是未來的產品、經濟形態。比如家電由各品牌百舸爭流，到現在只剩下美的、格力、海爾等品牌，產品顏色由黑白一統天下到現在的彩色、外形由方形到現在的曲面人體工程設計。小吃的未來的發展也將如此，那具體如何經營小吃產品呢？

街頭店鋪以“信義二字” ，以百年老店的心態來做。因為傳統文化正在迴歸，社會的浮躁正在散去。

工廠走品牌化、個性化落線，線上線下同步發展、注重研發，不一定要做大，但一定要有特色，同時嚴格控制質量。因為現在是產品過剩的時代、資訊對稱化時代，幾個差評能毀掉一個產品。

關於小吃的發展現狀和未來的發展走向，

小吃現在的發展現狀用三個字形容 廣 雜 聚

廣指的是全國各地的小吃廣步各地，每個地區都是屬於自己的地方小吃

雜指的是品種雜多，一個小吃就可能會幾十種做法，十分的雜多

聚指的是現在發展比較好的小吃，基本都聚堆在一起，形成了小吃街

而對於未來的發展走向，也是相當於餐飲的未來走向，我們有兩個走向，第一個是成為傳統文化小吃，用長時間的沉澱去形成自己的文化，

第二個是統一連鎖化，從口味，運輸到製作等步驟，形成自己的統一供應鏈，透過直營或者加盟的方式去擴大自己的經營，每個餐飲人有每個人的路線選擇，但無論如何，萬變不離其宗，服務好顧客，便是晴天

現在的社會，各行各業都多，很多行業都挺飽和了，唯獨吃這個行業永遠不會被淘汰！畢竟民以食為天！尤其是中國，人口大國，大家都是得吃才能生存！現在中國的小吃行業是豐富多彩！競爭激烈！唯有你有獨特的技術！高超的手藝，口感也是獨特一流才能壓倒一片，不然你很難在吃這行業立足！而且很多服務你一定要跟上，做小吃不止要技術口感一流獨特，服務也要到位！你比如說操作速度，配送速度等等。而且還有一個很重要的地方！環境要乾淨食材要健康衛生！具備這些你還得要吃苦耐勞的！至於未來發展！這個行業是有前途跟上面所說不會被淘汰的，加上現在生活水平都提高了，大家對享受及吃這塊是毫不含糊的，未來只要你做到技術口感獨特，服務到位！方方面面做好！小吃在未來是不可限量的！朋友希望所說能幫助到你！加油！

都說民以食為天，現在人經濟壓力越來越大了，吃西餐牛排吃一頓熱騰騰的火鍋西餐很有小資情調的飯都要掂量掂量自己的錢包，想想下個月還有多少信用卡。可是不吃還不行，所以很多人都會選擇去吃一些小吃，比如燒烤，麻辣燙，臭豆腐，米線等等。不僅味道好，而且價格低。廣大吃貨上班族都可以接受。

​那麼對於創業者來說，選擇小吃行業投資少風險低，操作簡單，易於管理，而且店鋪面積要求也不大，工作人員人數也不用太多，小吃的製作週期短，操作流程簡單。回本快，只要地段好，人流量大，像商業街、學校這種人口密集的地方。銷量大，利潤也會更大。所以個人認為小吃行業未來的發展前景還是非常好的。

發展前景看好！

進入21世紀以來，中國餐飲業發展更加成熟，增長勢頭不減，整體水平提升，特別是一批知名的餐飲企業在外延發展的同時，更加註重內涵文化建設，培育提升企業品牌，積極推進產業化、國際化和現代化程序，綜合水平和發展質量不斷提高，並開始輸出品牌與經營管理，品牌創新和連鎖經營力度增強，現代餐飲發展步伐加快。

經歷30餘年的發展與市場競爭，中國餐飲業發展已經進入了投資主體多元化、經營業態多樣化、經營模式連鎖化和行業發展產業化的新階段，中國餐飲業的發展勢頭持續強勁，發展前景看好。

餐飲業收入規模保持穩定增長

改革開發以來人們的餐飲習慣發生了巨大變化，從90年年代的“吃飽”，到二十一世紀，向不斷追求吃特色、吃健康、吃營養、吃便捷、吃文化、吃休閒方向發展。

中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提升的見證，也逐步成為擴內需、促銷費、穩增長、惠民生的支柱產業。

根據國家統計局資料，近年來，中國餐飲業市場規模持續壯大，2011年突破2萬億，2015年突破3萬億，2018年更是突破4萬億，達到4.27萬億，佔國民經濟產值的4.7%。儘管近年來增速有所下滑，2018年為9.5%，但仍高於GDP增速，成為拉動GDP增長的重要動力。

2019年1-9月，中國餐飲業累計收入為32565億元，同比增長9.4%。

小吃快餐類商戶成發展主力

從2018年中國新開業的餐飲商戶來看，小吃快餐類數量最多，成為餐飲商戶的首選創業品類，佔比高達42.5%，其後分別是水果生鮮，佔比為9.1%、飲品店佔比6.9%、火鍋類佔比5.1%、食品保健佔比4.6%。

發生這一現象的原因在於隨著中國80、90後人群體量逐漸龐大起來，且單身人群逐漸增多，而小吃快餐類作為這一群體日常生活的習慣性消費品，因此被市場廣為追捧。此外，生活節奏加快及外賣業務的快速發展，也對小吃快餐市場起到助推作用。