柚子升糖指數較低，維生素c含量較高，是非常適合糖人食用的水果之一。血糖控制較好的糖友，在加餐時間吃些，對控糖更有幫助

柚子含有大量維生素c、煙醯胺、有一定的降壓作用。柚子含鉀量高，其中鉀離子大於三十九，是優質的高鉀食品。新鮮柚子果汁中含有類似胰島素的成分，有降低血糖的作用。是二型糖尿病患者理想食品。對中老年二型糖尿病患者來說，經常食用柚子果汁，不僅有利於降低血糖，消除尿糖，還利於防治糖尿病的併發症-動脈粥樣硬化和高血壓病。但是柚子有滑腸致瀉作用，凡便溏瀉洩者慎用。

鮮柚肉中含有一種類似胰島素的成分，是糖尿病患者的理想食品。體重超標者平常多吃些柚子，還具有明顯的減肥效果。需要注意的是，糖尿病人吃柚子也要講究合適的時機。　

有關醫學研究表明，病人尤其是老年病人，服藥時不要吃柚子或喝柚子汁，因為柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常，甚至引起致命性的心室纖維顫動。能與柚子產生不良作用的藥物還有：環孢素、咖啡因、西沙必利等，飲用一杯柚子汁，與藥物產生作用的可能性會維持24個小時。

概述

柚子，又名柚、文旦、香欒、朱欒、內紫等。為芸香科柑橘屬喬木。

嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。

葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。

果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10釐米以上；種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期4-5月，果期9-12月。

中國長江以南各地，最北限見於河南省信陽及南陽一帶，全為栽培。東南亞各國有栽種。

果肉含維生素C較高。有消食、解酒毒功效。

營養成份

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。

柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。

柚子營養豐富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

營養價值

⑴柚子含有非常豐富的營養價值，它裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。

⑵柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。

⑶現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

⑷柚子裡面含有大量的維生素P，它能夠起到強化面板毛細孔的作用，同時還可以快速回復面板組織，而且它含有的熱量是非常低的，因此對於減肥美膚的朋友來說是非常適合的，而且也是一種自然美，在秋季非常適合食用柚子，不但可以補充營養，而且還可以抗秋燥呢。

⑸柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。

⑹柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

⑺新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。

⑻柚子裡面含有一定的柚皮苷，它是一種活性物質，不但可以對血液的粘稠度起到降低的作用，而且還可以減少身體中血栓的形成。所以食用柚子不但可以讓傷口快速癒合，同時還可以預防敗血症和腦血栓呢，特別適合中老年人食用哦。

⑼碌柚葉含“類黃酮”之類，有助血氣執行，抗衰老、抗發炎等。若加上沙田柚皮的維他命C，可以作為沐浴工具。

⑽柚子還含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，不僅有助肝、胃，肺等機能，而且還有清熱去火，止咳化痰的功效。

⑾柚子本身營養豐富含鈣和維生素都遠遠超過了其它的水果，維生素C的含量是檸檬和橙子的3倍。鈣的含量更是比蘋果、梨，香蕉等水果多10倍。有助於防止腸癌和胃癌的發生。

柚子的熱量

柚子，是常見的水果之一，營養豐富，其在100克中含有水分84.8克，熱量57千卡，磷43毫克等，而且柚子可以起到美容養顏的食療效果，另外還具有減肥美體的作用，對於多種疾病也有防治作用。

柚子的食用禁忌

柚子雖好，因其性寒，所以氣虛及身體虛寒的人不宜多吃，而且柚子有滑腸的作用，經常腹瀉的人也應少食。需要注意的是柚子不能與藥品同服，另外太苦的柚子也不宜食用。

1、吃藥時，不要吃柚子。

2、服藥前3天和服藥後6個小時都應避免吃柚子。

3、服避孕藥的女性應忌食。

4、高血壓患者服藥莫吃柚子。

5、柚子中含有大量的鉀,腎病患者服用要在醫生指導下才可以。

6、柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉,故身體虛寒的人不宜多吃。

總之：柚子的含糖量在10-15%之間，由於柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。所以糖尿病人是可以吃的，但也有不是什麼人都適合食用的。

柚子，主要產於中國長江以南地區，為芸香科柑橘屬喬木植物的果實。柚子富含糖類、橙皮苷、胡蘿蔔素、B類維生素、維生素C等多種礦物質，有清熱化痰、開胃消食、解酒的食療功效。柚子果肉中含有胰島素樣的成分，有很好的降血糖作用，肥胖、糖尿病患者可以多吃柚子。

糖尿病人因為擔心血糖升高，生活裡會對各種水果蔬菜是否能吃猶豫不決。柚子營養價值豐富，酸甜可口，含糖量不高，糖尿病人是否能吃需要綜合考慮其他因素。

先來看下柚子的營養成分。每100克柚子可食部分中含有水分84.8克、碳水化合物12.2克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、粗纖維0.8克。根據三大供能營養素計算，每100克柚子含有的能量是57千卡。另外，柚子中含有礦物質和維生素等，例如含有鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、維生素C 41毫克。由此可見，柚子含糖量不高，且營養價值豐富。

再來看看糖尿病人是否適合吃柚子。糖尿病人選擇水果時應注意以下幾點：儘可能選擇含糖量、血糖生成指數（GI值）、血糖負荷（GL值）低的水果。GI表示這種食物升高血糖效應與葡萄糖升高血糖效應之比，反映了一種食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。一般GI>75為高GI食物，75-55為中GI食物，≤55為低GI食物。血糖負荷反映食用了食物後血液中的葡萄糖水平和所需要的胰島素量。簡單說，GI確定一種食物升高血糖的速度，GL確定一種食物對血糖水平的影響程度。GL ≥20為高GL食物，10＜GL＜20為中GL食物，GL≤10為低GL食物。柚子的GI值是25，GL值是2，因此，柚子適合糖尿病人享用。

但是糖尿病人在吃柚子時還要特別注意幾個點：

1、 當糖尿病患者血糖控制不穩定，即血糖水平忽高忽低時，需要停止吃任何水果。當血糖水平高於11.1mmol/L時，應少吃水果。

2、 糖尿病人吃柚子時應當考慮與主食相互搭配，控制總能量攝入。例如在吃掉200克柚子時，共吸收114千卡能量，此時推薦減少米飯2兩。

馬博士健康團郭曉暉博士

柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、拋、苞、脬等眾多稱號，是芸香科植物柚的成熟果實。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。

在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放三個月而不失香味，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓，象徵團圓之意，味道甜。所以也是中秋節的應景應味的水果。

世界四大名柚：文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚。另外有強德勒柚、琯溪蜜柚、龍都早香柚、北碚蜜柚及本地優良早熟品種東試早等。

中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用；柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利溼等功效。

現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。所以，糖尿病患者是適合適量食用柚子的。

柚子的功效與作用還有：

促進傷口癒合：對敗血病等有良好的輔助療效。降低血粘度、降血糖：可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。防癌、防中風：中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。促進胎兒的生長髮育：柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

注意事項：

【柚】[異名]胡柑、臭橙、朱奕、香奕。

[成分]含皮甙、柑屬甙、新橙皮柑和柚皮素一4一葡萄甙一7橙皮糖甙;另含胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。菸酸、磷、鈣、鐵、糖類及揮發油等。

[性味]甘、酸，寒。

[功能]消食，去腸胃氣，解酒素，寬中理氣，消腫痛。

[主治]痰氣咳嗽，孕婦食少並口淡，除口中惡氣。柚子每100克含碳水化合物為12.2克， 相比較桃子每100克含碳水化合物4克。說明柚子含糖量高於桃子的含量，糖尿病人一般忌食水果，水果含有果糖多食會造成血糖升高。如果要食用要在血糖穩定的情況下服用。還有注射胰素糖尿病人，注射胰素後適當服食。

柚子含糖量不高，只有9.1克/100克，其能量只有42千卡/100克，是一種低能量、低血糖生成指數GI、低血糖負荷GL的水果，非常適合糖尿病人食用。並且，柚子中富含維生素C（23mg/100g）、富含鉀119mg/100g，對鈣、鐵吸收有促進作用，以降低血壓也有益處。

作為糖尿病人可以將柚子做為兩餐之間的加餐來食用，同時配備點低脂（或脫脂）牛奶效果更加。

柚子不錯，但蜂蜜柚子茶、柚子汁卻不適合糖尿病人。

先來說一下蜂蜜柚子茶

1. 蜂蜜柚子茶中含糖量太高，對穩定血糖，控制體重都不利。

僅以上圖為例，每100克的蜂蜜柚子茶其含量量在57克，所以，與其說是喝茶，莫如說是喝蜂蜜水。而蜂蜜中含量有大量的果糖和葡萄糖均不利於穩定血糖

2. 許多蜂蜜柚子茶，其中的蜜蜂並非是很一位的，往往是打著蜂蜜的幌子，實則為白糖、代糖水。

大家請看下面這款韓軒農協蜂蜜柚子茶，其蜂蜜含量排在白砂糖、果糖、水之後，可見實際沒有多少蜜蜂，而那種含有蜂蜜的感覺實為增秱劑所至。

糖水對糖尿病人來說，無疑是一種“毒藥”。

再來說一下柚子汁

有人說我不喝蜂蜜柚子茶，我講究，我自己鮮榨柚子汁喝。

這種柚子汁，對於糖尿病人來說，同樣是一杯有滋味的“糖水”。而且單用柚子榨出的柚子汁並不好喝，往往會有苦味。即便你不在意這種苦味，一杯柚子汁相當於用200ml,至少也有近100大卡的能量.對糖尿病人的體重控制不利。

現在正是吃柚子的季節，很多糖尿病朋友們心中就打鼓了，這柚子的含糖量高不高，吃了會不會對血糖不利呢？

其實，糖尿病人是可以吃柚子的，柚子的升糖指數僅為25，屬於低升糖指數的水果，而且柚子的熱量也低，比較適合糖尿病人。

柚子有哪些營養價值？

柚子富含蛋白質、橙皮苷、胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，它還含有豐富的維C 和柚子酸，每 100 克柚子中富含 150 毫克的維C，其含量是檸檬和臍橙的 3 倍。柚子富含維生素 P，對於保護和強化毛細血管，預防腦溢血有積極作用。

糖尿病人吃柚子有哪些益處？

1.保護心腦血管。柚子中含有一種叫柚皮甙生理活性物質，可以降低血液黏稠度，減少血栓形成。常吃吃柚子可促進傷口癒合，預防白血病和腦血栓等疾病，尤其合適有心腦血管疾病的中老年人食用。

2.降低膽固醇濃度。柚子含有豐富的果膠，能降低血液中低密度脂蛋白水平。柚子所含的大量維生素C，能降低血液中膽固醇的含量，因此可有效降低血脂，防治動脈硬化。

3.降血糖降血壓。柚子中含有的鉻可增強胰島素活性，柚子中含有的柚苷配基，有助於消化分解脂肪酸，減輕胰島β細胞的負擔。而且，柚子是高鉀低鈉的水果，有助於患者控制血壓。此外，柚子所富含的維C能夠清除體內的自由基，預防糖尿病神經病變和血管病變的發生。

除此之外，柚子還可增強體質，使身體更容易吸收鈣及鐵質。柚子所含的天然葉酸，適合懷孕中的婦女。有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。

柚子有哪些食用禁忌？

1.不能過量食用，過量食用柚子會引起頭昏、噁心等不良反應。

2.服藥期間不能吃。柚子中含有的一種活性成分，可以干擾多種藥物的正常代謝，可導致藥物失效或引起不良反應。

3.柚子性寒，身體虛寒者不宜多吃，否則引起會腹瀉。

100g柚子熱量42大卡，碳水化合物9.2g

糖尿病患者飯前後一小時吃柚子不易超過100g，更不能放開肚子不管不顧的大吃一頓，那你的血糖就飛了！我們建議百克水果熱量不超過30大卡，含糖量不超過6-7的水果適於糖尿病患者食用，記住每次不要超過100g。

柚子呢，含糖量並不是很高的，很多減肥的人都會選擇吃柚子，而減肥對於治療糖尿病是有一定的好處的。

我們來看一下柚子的營養成分圖片。

總體上來講柚子的糖類成分不是很高，碳水化合物的含量要高一些，而且是低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素C,富含鉀，對於糖尿病患者會有一定的好處。

之前一篇國際醫學雜誌就談到，糖尿病患者透過減肥來治療糖尿病，並且有不錯的效果。

當然，糖尿病患者應當是儘量控制總體的營養攝入量，一定要多運動。