嬰幼兒米粉　　

1.嬰幼兒米粉（又稱“嬰幼兒配方穀粉”、“”或“嬰幼兒米糊”），是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養需要以及期間時，為補充嬰幼兒營養的輔助食品。它是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質及維生素等加工製成的嬰幼兒補充食品。分為即食類（產品經熟化，用溫開水或牛奶衝調即可食用）和非即食類（產品未經熟化，必須煮熟方可食用）。嬰幼兒6-8個月後是鍛鍊咀嚼能力的關鍵期，需要攝入顆粒逐漸大、硬度稍增加的食物（比如營養米粉等食物），並透過咀嚼使唾液分泌顯著增加，活性得以啟用，這不僅有益於寶寶對食物的消化和吸收，也讓嬰兒將來更容易適應不同的食物。 　

2.選擇及注意事項

　　消費者在選購和為嬰幼兒食用此類產品時應注意以下幾點：

　　一、儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。由於規模較大的生產企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。

　　二、看包裝上的標籤標識是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等專案，若缺少上述任何一項最好都不要購買，這是保證產品質量的基本條件；

　　三、看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量，蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標明新增的其他營養物質。

　　四、看產品包裝說明，如國家標準規定，嬰兒米粉應明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合新增輔助食品”。如斷奶期配方米粉，還應註明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等，這些宣告是企業必須向消費者明示的內容。

　　五、看產品的色澤和氣味。質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其它氣味，如香精味等。

　　六、看產品的組織形態和衝調性。應為粉狀或片狀，乾燥鬆散，均勻無結塊。以適量的溫開水或煮熟，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。

　　七、分清即食類產品和非即食類產品。即食類產品用適量的溫開水衝調即可食用；非即食類產品，米粉的和色澤和氣味要根據自身的條件和需要，選擇合適的產品要煮熟後方可食用。

　　八、實用嬰幼兒米粉時，應注意輔以嬰幼兒可食用的精細食品，如蛋黃、肉鬆或肉沫、魚肉鬆等營養食品。

　3.　國家質檢總局提示消費者，在選購嬰幼兒米粉時要注意六個方面的問題。

　　　●看品牌

　　儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產裝置先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。

　　●看標籤

　　看包裝上的標籤標誌是否齊全。按國家標準規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等專案，若缺少上述任何一項最好不要購買。

　　●看營養成分

　　看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被新增的營養物質也要標明。

　　●看說明

　　看產品包裝說明。如國家標準規定，嬰兒米粉應明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合新增輔助食品”。斷奶期配方米粉，還應註明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些宣告是企業必須向消費者明示的內容。

　　●看色澤和氣味

　　看產品的色澤和氣味。

　　質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味，如香精味等。

　　●看形態和衝調性

　　看產品的組織形態和衝調性。應為粉狀或片狀，乾燥鬆散，均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌呈潤滑的糊狀。

寶寶輔食要根據寶寶的體質去試最合適寶寶的，每個寶寶的體質情況跟味道識別不一樣...不用買最貴的，但一定是最適合寶寶的。

關於你提的給孩子買什麼米粉，個人在當時寶貝新增輔食的對於米粉研究了一下。

1、美國地球米粉，這款米粉含鐵量是所有米粉裡面最高的。當然，需要給寶貝新增這款米粉的，需要計算奶粉中的含鐵量是否達到每天寶貝的所需量。如果達到了，就可以選則其他米粉。當然我家的寶貝每天含鐵量夠了，所以我就沒有給他們選擇這款了。

2、紐西蘭貝拉米米粉，我家寶貝，一直吃的是這款米粉。貝拉米所有的產品都是有機產品。所以在健康方面，我選擇了這個。米粉細膩，米香味很濃。我家寶貝適應度非常高，非常喜歡吃。而且我有時候會在裡面新增蔬菜泥，可以達到膳食平衡，對於腸道來說也很有用。

3、嘉寶米粉，含鐵量是排在第二位，而且寶貝吃了以後不會上火。米粉是粉狀，細膩度還是很高。調製起來很容易。不過，我家寶貝不喜歡這款。所以，我就放棄了。

最後說一句，至於寶貝吃哪種米粉，最終還是要寶貝喜歡為主。當然，在維生素或者補充礦物質方面，還是需要寶媽來把關。

我兩個孩子吃的用的都是在萬達孩子王買的，給大孩子選米糊的時候，當時有介紹嘉寶和亨氏的米糊，這兩個都是老品牌了，最開始買了一罐嘉寶的給孩子吃，孩子不愛吃就換了亨氏的，換了以後孩子就喜歡吃了，我就一直買的亨氏了，小的也直接買亨氏了。

米粉牌子有很多，像國際媽咪上的德國喜寶米粉，德國百年的有機品牌，而且還有適合過敏寶寶的免敏系列；美版的嘉寶米粉，口味比較多一些，零食也不錯，像是泡芙條，餅乾之類的；美版的世界最好米粉，含量鐵量比較高，適合首次新增米粉的寶寶。寶寶六個月的時候我有在囯際媽咪給他選過德國喜寶米粉，口味蠻正的，有機粗糧的吃著也沒便秘過。也可以去國際媽咪APP看一下，主營海外本土母嬰用品，很多米粉也都是海外高質量的一線米粉品牌，像我家吃的世界最好和德國喜寶，部分美國嘉寶的零食，都是蠻不錯的。

現在都追求科學育兒，很多媽媽知道，寶寶的第一口輔食最好是選擇米粉，因為它容易消化，也比較好吸收，也不容易過敏，重點是寶寶還比較容易接受（喜歡吃）。

但是啊，雖然都稱為米粉，但是米粉和米粉之間還是有不一樣的地方，比如說大米米粉，小米米粉，小麥米粉，混合穀物米粉，中國產米粉，進口米粉...

市面上的米粉種類如此多，自然也讓媽媽們選的眼花繚亂，所以，挑選米粉最關鍵的是什麼？要注意什麼？這些都是媽媽們比較關注的。

中國營養學會建議：寶寶從4-6個月開始，可以逐漸新增輔食，且新增輔食初期，優選含高鐵的嬰兒米粉，肉泥等富鐵的泥糊狀食物。

因為這個階段的寶寶，從母乳中或者體內儲備的鐵已經不能維持寶寶的生長髮育的需求，所以必須從輔食中獲取鐵。

加上這個月齡的寶寶，生長髮育速度也飛快，也需要補充大量的鐵，否則鐵不足很容易造成寶寶貧血。

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》推薦，6-12個月的寶寶每天鐵的攝入量約為10mg，可耐受量最高為30mg。

而美國兒科學會AAP的推薦量是11mg/日，可耐受量最高為40mg。WHO世界衛生組織的建議是10-12.5mg/日。

那麼問題來了，如何根據寶寶每天對鐵的需求量去選購適合的高鐵米粉呢？

①首選高鐵米粉，尤其是母乳餵養的寶寶。

儘可能選擇一些含鐵量高的米粉，尤其是母乳餵養以及不太喜歡吃肉的寶寶。

②避免給寶寶吃自制米粉。

寶寶的第一口輔食應該是高鐵米粉，家裡做的米湯和米粉，都滿足不了寶寶的鐵需求，建議媽媽們買合適的米粉。

看配料表主要是避免選到新增糖的米粉。如果發現米粉的配料表中有新增白砂糖、麥芽糖、葡萄糖漿等，最好不要選，以免影響寶寶吃奶，讓寶寶養成愛吃甜食的毛病。（另外，注意低聚果糖FOS，屬於益生元，調節腸道功能的，和白砂糖不是同一種物質。）

④計算好寶寶每天鐵的攝入量。

需要注意的是，不同品牌的米粉含鐵量是不同的，媽媽們給孩子新增前要計算好每天鐵的攝入量，過多或過少對寶寶健康都是不利的。

⑤第一口輔食並不是非米粉不可。

寶寶的第一口輔食並不是非要選米粉不可，只是考慮到寶寶的接受度和適應能力，所以一般推薦第一口輔食為米粉，如果寶寶能接受其他輔食，比如說肉泥、豬肝泥等富含鐵的食物，也可以給寶寶新增。

此外，因為母乳中鐵的含量與奶粉中鐵的含量不一樣，所以，母乳餵養的寶寶和奶粉餵養的寶寶每天從米粉（輔食）中攝取的含量也不一樣哦，媽媽們要根據自家寶寶的實際情況來計算好。

母乳餵養。

根據《中國食物營養成分表2016》，每100克母乳中含鐵其實只有0.1mg，所以母乳中的鐵含量可以說是微乎其微。

假設母乳寶寶每天喝1000ml的母乳，那麼他從母乳中攝入的鐵的含量也就1mg，其餘的9mg必須從其他輔食中獲取。

奶粉餵養。

如果是奶粉餵養的寶寶，假設喝奶量在600-800ml之間，每天透過奶粉獲得的鐵差不多在5.2-7.4mg之間。

奶粉餵養的寶寶相較於母乳餵養的寶寶，在米粉的選擇上可選擇的範圍更廣一些，也不一定非要選擇高鐵米粉。

❤怎樣才算高鐵米粉？

中國國標標準關於米粉中鐵含量的要求是0.25-0.50mg/100kj，也就是說，每100g米粉含鐵量為4-6mg之間。一般鐵含量在5mg/100g以上的可以算是高鐵米粉。

各大權威機構都建議，從6個月開始，就要逐漸給寶寶新增輔食了。如果太晚給孩子吃輔食，可能會導致很多問題，比如營養需求不足、咀嚼能力沒辦法得到發展。

所以，給寶寶新增輔食這件事，父母要一定要重視。除了輔食的新增年齡外，爸媽在給娃新增輔食過程中還要注意什麼呢？

①每次只新增一種米粉，避免過敏。

給寶寶第一口米粉，要遵循單一到多種的原則，避免過敏。最好從最純粹的原味米粉開始新增。每次新增，要少量嘗試並觀察3天左右。

這其實就是遵循了輔食的新增的重要原則：每次只新增一種新食物，由少到多、由稀到稠、由細到粗、循序漸進。

每次只新增一種，也是為了預防寶寶在新增輔食的過程中出現過敏的情況，這樣就很容易判斷寶寶對什麼食物容易過敏。

②蛋黃雖營養豐富，並非首選補鐵食物。

值得注意的是，第一次喂輔食蛋黃並不是首選，儘管蛋黃營養很豐富，但卻不是補鐵的首選。

因為蛋黃不易消化，且蛋黃中鐵的吸收率並不高。更多的是提供核黃素、卵磷脂、維生素A等。所以，輔食第一口首選的補鐵輔食並不是蛋黃。

輔食應該根據寶寶的實際情況來逐步新增，以嘗試該食物2-3天后觀察沒有過敏等不適現象為判斷依據，如果是過敏體質的寶寶，更應該避開容易過敏的食物。

容易引起過敏的水果：芒果、菠蘿、柑橘，獼猴桃、橙、柿子、柚子、金橘等。

容易引起過敏的蔬菜肉類：韭菜、蔥、姜、大蒜、深海魚、螃蟹、蝦、貝類等。

此外，給寶寶豐富的輔食種類時，建議新的食材只新增一種，這樣能明確判斷寶寶對這種食物能不能接受、會不會過敏。

如果寶寶對同一種食材連續嘗試了幾天，也沒有任何不適應，那就可以繼續新增新的一種食材。

④寶寶嘗試新食物過敏後立即停止食用該食物。

寶寶吃了新添的食材後，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現腹瀉，或便裡有較多黏液的情況，就要立即暫停新增該食品，等寶寶恢復正常後再重新少量新增。

但寶寶在剛開始新增輔食時，大便可能會有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便裡有尚未消化的殘菜。這些都是正常現象，爸媽不用過於擔心。

⑤根據寶寶的咀嚼能力，食物性狀應從稀到稠。

根據寶寶牙齒萌出的具體情況，一般順序從流質輔食，逐步變到半流質、軟固體輔食，最後發展到固體食物。如米粉－稀粥－爛飯－和大人吃的軟硬差不多的米飯。

這樣可以慢慢鍛鍊寶寶的咀嚼能力，促進胃腸道功能發育，為寶寶從乳類食物過渡到幼兒飲食打下基礎。

⑥別把輔食當主食，不要新增調味料。

有的父母為了讓寶寶吃上豐富的食品，在寶寶6個月以內便減少母乳或其他乳類的攝入，這種做法很不可取。

因為寶寶在一歲以內，主食還是應該以母乳或配方奶粉為主，其他食品只能作為一種補充食品。

另外，給娃做輔食，不需要額外新增佐料，比如食鹽，醬油等，應該保持食物的天然味道，這對寶寶清淡口味的形成非常重要。

⑦不要抹殺寶寶自主進食的慾望。

一般寶寶七個月左右，或者剛開始吃吃輔食的階段，會對食物充滿興趣，對大人的食物也直勾勾地看著，甚至會用手去抓，這時候爸媽最好不要因為怕弄髒而去阻止寶寶，這可是寶寶能獨立自主進食的開始啊。

爸媽可以在平時喂輔食的時候，多給寶寶備一個勺子，讓他抓著玩，培養和鍛鍊他的手眼協調能力，還可以慢慢引進手指食物，鍛鍊寶寶的抓握能力，這都是可以為他以後自主進食打下良好基礎的。

奕媽小貼士：

有的媽媽會問，寶寶吃米粉要吃到什麼時候呢？

其實，這個並沒有明確規定。前面也說了，選擇米粉作為輔食也主要是為了給娃補鐵，但並不是非要吃米粉的，如果寶寶喜歡吃肉，肉泥也是很好的補鐵途徑。

而且，根據寶寶的口腔發育能力，也不能一直給娃喂泥糊狀的米糊了。為了鍛鍊孩子的咀嚼能力，當寶寶七八個月左右的時候，就不能光吃米粉了。

【奕媽說】

其實輔食沒必要弄得太複雜，因為寶寶的味蕾是很純粹的，保持食物原本的味道，越是簡單常見的食材，寶寶越喜歡，自然也會越來越愛吃，變成一枚不斷嘗試不斷探索世界美食的小吃貨~