入冬後，天氣變得越來越冷。如何在寒冷的天氣裡調整飲食？中醫養生學告訴我們，要多吃溫補的食物，以滋養五臟，強身健體，培養活力，促進陽氣在體內的上升。這樣，不僅能使身體更強壯，還能起到很好的禦寒作用。

根據食物中營養成分的不同，冬季飲食應具有以下特點：

多吃主食，宜吃羊肉、鵪鶉和海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為熱營養素。因此，冬季應增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海參等食物都含有豐富的蛋白質和脂肪，產生大量熱量。中醫認為它們有補腎、溫中低溫、益氣生血的作用，具有最好的抗寒作用。

怕冷與缺鈣缺鐵有關。人們對寒冷的恐懼與減少一些礦物質的攝入有關。例如，人體鈣的含量直接影響心肌、血管和肌肉的收縮性和興奮性；血液缺鐵是缺鐵性貧血的重要原因，常表現為低熱、低溫。因此，補充富含鈣和鐵的食物可以提高人體的抗寒能力。含鈣食品包括牛奶、豆製品、海帶、海藻、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等，含鐵食品主要有動物血、蛋黃、豬肝、大豆、芝麻、黑木耳、紅棗等。

海帶和紫菜可促進甲狀腺素分泌併產生熱量。有一種甲狀腺分泌，稱為甲狀腺素，它可以加速體內許多組織和細胞的氧化，增加機體的產熱能力，提高基本代謝率，加速面板的血液迴圈，抗冷和抗冷，而含碘食物可促進甲狀腺素的分泌。富含碘的食物有：海帶、海藻、海帶、水母、菠菜、捲心菜、玉米等。

芝麻和葵花籽可以為人體抗寒提供必需的元素。寒冷的天氣增加了人體對蛋氨酸的需求。蛋氨酸可以透過轉運提供一系列適應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多吃含蛋氨酸的食物。如芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉菜等。

熱的食物能驅寒。辣椒中含有辣椒素，生薑中含有芳香揮發油，辣椒中含有胡椒鹼。它們是辛辣食物，冬天多吃，不僅能增加食慾，還能促進血液迴圈，提高抗寒能力。

另外，冬季應避免吃粘、生冷的食物，因為這類食物是陰的，容易損傷脾胃的陽氣。

冬天，我們這兒喜歡吃羊肉湯，幾乎家家戶戶都會備著幾條羊腿

1.羊腿肉浸泡4個小時，泡出血水

2.冷水下鍋，煮出血沫，撈出羊腿沖洗乾淨

3.重添一鍋清水，放入幾片生薑，加入羊腿燉煮，用筷子插試，容易戳透的時候關火，趁熱撈出來冷卻。

4.冷卻的羊肉切片，備蔥末，白菜絲，紅薯粉絲

5.羊湯燒開，放入羊肉片，白菜絲煮軟，加入粉絲，調入鹽，醋，雞精，味精，辣椒油。

6.關火，出鍋，撒上蔥花。

香噴噴的羊肉湯完成啦。

注意，羊肉湯不要放大料！

紅燒羊肉

羊後腿肉改刀成塊。

冷水下羊肉，加蔥。姜。蘿蔔。料酒，胡椒粉。

燒開沖洗乾淨。

鍋中放少許油，下蔥段薑片炒香。倒入羊肉翻炒。加料酒，老抽。生抽，開水。胡椒粉，。紅棗，八角桂皮。香葉，幹辣椒。

加鹽，糖。冰糖。。

大火燒開。加蓋轉中小火燒2小時。

大火收汁，出鍋啦。

大家好，我是延吉小強哥。天氣冷了喜歡吃什麼？我這是吉林省延邊朝鮮族自治州，隸屬東北。首先當然是喜歡吃我們東北最具有代表性的豬肉酸菜燉粉條，在有就是我們延邊的各種湯飯像，牛肉湯飯、醬湯酸菜湯等等。水果呢，也是我們當地特色，蘋果梨。冬天凍了之後吃，真是別有一番風味。 好了，今天先介紹到這吧。我是延吉小強哥，拜拜。

我比較喜歡吃火鍋，因為吃火鍋比較暖和！朋友或家人沒事了聚在一起，聊聊天，吃點火鍋，氛圍比較好，既暖和又比較開心！火鍋比較辣，吃了容易出汗，發暖，感覺越吃越得勁！不喜歡吃辣椒的朋友可以選擇吃清湯的火鍋也是比較有營養的！暖身又暖心，是冬天聚餐最好的選擇！

天氣冷了，

吃火鍋是最適合的！一群人圍在一起，熱騰騰的，夠熱鬧~點一桌大家愛吃的菜，涮涮更開心~麻辣的火熱熱~冬天唯有火鍋不可辜負。加上自己喜歡吃的涮菜，金針菇，丸子，牛肉，羊肉，毛肚.....話說這口水流下來了。小時候的冬天，也常常聚在爺爺家吃火鍋，大概人世間的愛，在那一次又一次的火鍋翻滾裡，看上去總是更加的鮮活生香。‍‍

冬筍竹蓀湯

冬筍含有豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，又能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有益氣補腦、寧神健體的功效；竹蓀還能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。兩者搭配煮湯，不僅味道鮮美，還能緩解“冬補”過後的積食狀況。

排骨湯

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補。冬天一碗好喝又是暖呼呼

凍梨冬天零食我最愛吃的就是凍梨，就是把梨給凍住吃，吃時盆裡放點水把梨放裡化軟，一咬一吸都是汁水，涼涼的，好吃。還有就是大黃柿子，也是凍的，放在暖氣上化了，不過不能吃多，不消化，柿餅也好吃，軟軟的甜甜的。

現在天氣冷了，我最喜歡吃羊肉了。在大雪氛飛的時候，吃一碗熱氣騰騰的清燉羊肉，使人一下子從裡熱到外。羊肉具有除寒暖胃的功效，屬於熱性食物，對人體具有很好的滋補和保養作用

天氣冷了，自然喜歡吃那些暖呼呼的東西啦。

大部分人應該都是很喜歡吃火鍋的，我也一樣。不過每次只有自己或者2個人吃火鍋還要擺一桌子的盤子，我會感覺有點麻煩，所以不如一鍋煮吧，每次吃完都是一身汗，暖暖的。

關於湯底呢，可以有不同的選擇：

1. 可以直接買火鍋底料，海底撈的啊、小龍坎的啊，等等很多品牌。麻辣的、三鮮的或者菌菇的都可以。

2. 最近我發現用幾個西紅柿爆炒然後加水作為湯底煮不同的食材也很好吃哦，也可以再加點番茄醬或者韓國拌飯醬。

3. 買一些排骨和玉米胡蘿蔔煮個玉米排骨湯，然後加水煮各種食材，營養又好吃。同理，你也可以選擇雞肉湯、羊肉湯、魚湯，等等噢。

天冷了 喜歡吃點鍋仔和羊肉火鍋 吃點熱乎的太爽了 羊肉性溫 冬季吃比較合適大補 抗冷

冬天來了，天氣冷了，想的東西太多了噢！火鍋是不錯的選擇，沒事和幾個朋友去吃下火鍋，全身都熱起來了，生活就要這樣！喝碗羊肉湯補下氣血，身子也暖和，放點炒米，香菜，蘿蔔，味道好極了，哈哈想想晚上下班再去吃下！

我很高興回答這個問題我為我是個吃貨哦，現在天氣冷了我最喜歡吃牛肉和羊肉我最喜歡喝羊肉湯了哦，在寒冷的冬天喝上一碗真的是從上到下從裡到外都暖暖和和的呢。還有我還喜歡喝奶茶吃奶豆腐吃奶嚼口呢。總是吃不夠呢，我可是一個地地道道的吃貨哦，一定要記住我哦。拜拜

冷的冬天,要吃一點肉肉增加熱量,身體才能抵禦這氣候的變化。燉上一鍋牛腩蘿蔔、芳香四溢、一口咬下去、酥爛醇香的牛腩與鮮嫩清甜的蘿蔔完美結合在一起。

現在天氣越來越冷了，馬上就進入寒冬了，四川這邊的氣候比較溼 冷，需要一些辣椒來開胃除溼。作為一個地地道道的四川人，首先推薦的肯定是火鍋。

四川人的火鍋麻辣鮮香，幹辣椒配上牛油花椒熬成湯底，就著大蒜香菜麻油吃在嘴裡回味十足。鮮毛肚，鴨腸，黃喉，麻辣牛肉，老肉片，鴨血都是必點菜。寒冷的冬天吃上一口熱騰騰的火鍋，撥出的冷氣和火鍋的熱氣混合在一起，誰也分不清楚。吃得淡一點的放麻油，吃得辣一點的放原湯加小米辣，紅紅火火的菜，過紅紅火火的日子。

吃火鍋的地方二娃推薦成都和重慶。成都的火鍋是以香辣為主，重慶是以麻辣為主，但是無論哪裡的火鍋都是特別的爽口，人生必須吃的美食。

四川的冬天絕對少不了的就是香腸臘肉，這個是必備年貨，也是最正的年味兒。香腸都是用豬大腸加上豬肉，混著辣椒花椒等製成的香料灌製而成，拿回家過熱水曬上幾天，再在柏樹枝上炕上整整一天，拿開蓋布，炕得黃黑黃黑的香腸還留著油，逢年過節，請客吃飯拿上兩節，或蒸或煮或炒，鹹香可口，唇齒留香。臘肉分大小，多用五花肉，抹鹽醃製幾天，熱水洗淨後炕得金黃後掛在灶頭樑上，煮飯的煙火一日一日的熏製，想吃了煮上幾塊，可好吃了。四川的每家每戶都少不了這個東西。再遠都會想起的年味兒。

還有那可口的醪糟，煮上幾個荷包蛋，甜甜的，摻雜著些許酒味兒，酒量小的少女像被羞紅了臉。

大冬天，能想到好吃的想吃的東西太多了，不過再豐富的大餐都不如過年時家裡那一盤盤熱騰騰的飯菜，那是家那是年味兒。

天冷除了火鍋烤肉，一定要吃超辣的黃燜雞，雞肉熱量低就是減肥也不怕多吃，黃燜雞裡要放三種辣椒，最好有朝天椒和小米椒，越辣吃著越身體越暖，冬天也要出汗。

還有豆腐皮，土豆塊，愛吃綠菜的可以放點芹菜，這麼一鍋吃的賊滿足，也不會像火鍋烤肉染一身味道而且浪費時間。

還吃黃燜雞的寶寶來個

1 朋友們冬天我們家喜歡吃火鍋，一般買羊肉圈，肉圓魚圓，蟹肉棒加一點枸杞子，放點粉絲還大白菜，再喝二口白酒就自啦！2 現在吃火鍋很方便，家有電火鍋電磁爐就可以。

冬天喜歡吃燉的，湯湯水水的菜，火鍋啊，涮羊肉之類的，有一個詞叫冬鍋夏炒，炒的菜冬天一上桌，很快就冷了。

絕對是火鍋啊，要是錢包允許的話我可以天天吃火鍋，奈何，我老公腸胃不好，不能吃火鍋，我只能一個人去吃，選擇的火鍋內容就少了很多，要不吃旋轉小火鍋，或者降低檔次，吃麻辣燙，串串，只要是類似火鍋的，我都超愛，在冷冷的天氣中吃火鍋，簡直美死了好嗎

天氣冷了，哪都不想去，只想趴家裡~

我最喜歡吃的是麻辣火鍋，吃起來也暖和！我來說一下火鍋的做法吧！燉一鍋大骨頭湯，用好人家的火鍋底料，根據火鍋底料，克重不同，所以價格也不一樣，我一般買一袋大概是20多塊錢！好人家的火鍋底料比較好吃！

用一半火鍋底料下進骨頭湯裡，抓一把花椒放進去，再放十個幹辣椒炸一下！這樣比較香，做了就是麻辣口味的火鍋底！

火鍋配菜，我喜歡吃冬瓜，海帶，鮮切羊肉鮮切牛肉，手打牛肉丸，蝦滑，毛肚，鵝腸，麵筋果，黃豆芽，火腿腸雨豆腐，年糕，金針菇黃花菜，茼蒿，生菜，鴨掌，鵪鶉蛋！基本上就是這些配菜！

天氣冷了肯定吃火鍋啊！火鍋是個充滿歡聲笑語的美味，四川有句諺語沒有一頓火鍋解決不了的事情。經典一句話就是一家人整整齊齊吃一頓火鍋，尤其是在冬天，那別提有多爽了！火鍋有許多種，以海鮮為主的港式火鍋，更有海歸關東煮，京城的羊肉銅鍋，麻辣為主四川火鍋。

隨著大家工作越來越忙，火鍋漸漸演變成了小火鍋，看似美味卻缺少了火鍋最開始的味道。如吉野家的一人一鍋，呷脯呷脯火鍋套餐等等，一碟牛肉或者羊肉，一份蔬菜組合。但要說最愛火鍋就四川人，從冒菜，再到串串，最後是火鍋。尤其是重慶這個火鍋城市，有幾千家火鍋店。家家的配方各有千秋，但是萬卷不離其中炒料。

四川火鍋千百種，其中有一種號稱。四川的老派，但是確實四川的最愛傳說中的九宮格。九宮格字面意思，透過不同格子劃分火鍋。適合嗜辣如命的老饕們，更是串串的起源，20年前的重慶，那時候沒有精緻的火鍋店，一個九宮格分為幾個不同客人一起吃，即地道又親切。

四川火鍋的核心莫過於炒料，雖說現在有各種火鍋底料包。但是我們在家自己炒料製作美味火鍋。首先老乾媽，香辣醬，辣椒麵，鹽，味精，雞精，熟油，醬油，混合一起，調製底料。接下來準備香料，豆豉，其中幹辣椒切段。加上蔥薑蒜慢慢炒至，最後加上老湯。一份美味至極的四川火鍋就可以開動了。

菜碼擺起，鴨腸，毛肚，牛羊肉，腦花，鴨血，各類丸子，油皮，青菜一應俱全。三兩個好友，把酒當歌。一筷子架起一把鴨腸，涮上片刻。沾上美味乾料，一口麻辣爽脆即可入口，珉上一口小酒。口中充滿回味，如今的我們常年在外奔波。每天堆積如山的工作，壓著抬不起頭。一口麻辣的火鍋，一群摯友。驅走這冬日的寒冷，生活的寒意。

每到冬天天氣冷了，北方人都比較喜歡吃銅鍋涮肉、豆腐腦、牛肉牛肉罩餅等等。而我比較喜歡在天冷的時候來上一大碗羊雜湯，再加上兩個火燒，暖暖的，簡直舒服極了。

我一般比較喜歡吃自己做的羊雜湯，我先要到清真市場選擇上好的羊雜，個人比較喜歡羊小腸和羊肝，感覺吃起來比較香，比較入味。回來以後先要把羊雜用水焯一下，然後放入燒開的熱水中（一定要放到熱水中），煮上個二十來分鐘，期間做好調料，調料裡有鹽、蔥花、香菜、少量生抽、香油還有少量耗油，我一般還要拌點兒芝麻醬，吃起來感覺更香。放入調料後，一碗熱氣騰騰的羊雜湯就出鍋了。