一、外形和果皮顏色

節瓜又名小冬瓜，是冬瓜的一個變種，很多人也因此分不清節瓜與冬瓜。下面我們就來說說節瓜與冬瓜的區別。

節瓜主要是生長在中國的南部地區，是中國的特產蔬菜之一。外形有短圓柱形和長圓柱形兩種，果皮顏色有濃綠色、綠色和黃綠色，皮上帶有細細的絨毛。更為難得的是，節瓜中的鈉和脂肪含量極低，有助於減肥。

而冬瓜同樣是生長在南方，其外形多為長圓柱形，也有一些是球形。成熟的冬瓜表面會有細小的絨毛和白色的細粉附著，外皮多為深綠色或者是淺綠色。同樣具有很好的減肥和消暑的功效。

二、口感

煮熟之後的冬瓜吃起來會比節瓜要軟一些。節瓜的味道要比冬瓜甜一些。

三、禁忌人群

節瓜性平，基本上所有人都能吃，孕婦也能適量食用。冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

1、種植密度

在種植節瓜之前，我們先要在土間開挖一個兩米左右的畦，畦間大約可以種植兩行節瓜，每個種植穴的距離一般在45cm。每個穴種植不能超過兩株，一畝地最多可以種植3000株左右。在種植完後，要對植株立馬澆水，然後蓋上一層塑膠膜，如果夜間溫度過低，可以在塑膠膜上蓋上一層草料，對其進行保溫。節瓜的種植區域需要建立在背風向陽，有足夠的水源，無病害，排灌系統良好的地方。

2、肥水管理

節瓜種植之後，需要立即澆水，然後一直到抽蔓前都不需要澆水，當節瓜開始抽蔓之後，就需要開始進行澆水和施肥了。每畝地至少要施入150斤的磷酸二銨，在頭個節瓜開始生長到15釐米左右的時候，就需要經常對節瓜進行澆水了，要時刻保持土壤的溼度，因為這個階段是節瓜最需要水的時候。長出來第二個節瓜之後，就需要開始追肥了，因為要為其提供足夠的營養供給節瓜的生長需求。

3、植株調整

在種植節瓜的過程中，要時刻保持植株的良好生長，對其外形進行一定的修整，當節瓜出現了卷鬚的時候，要對植株進行搭架引蔓的工作。一般是將節瓜搭成“人”字形的形狀，這樣不僅可以加快植株的生長，還能有效的防治一些病蟲害。在結果期到來之前，要將主蔓基部生長出來的側蔓全部摘除，防止與主蔓爭搶養分。結果後期時，將植株下部的側蔓全部摘除，保留植株中上的側蔓，這樣可以有效的提高產量。

4、適時採收

節瓜的採收時間也非常有講究，採收時間不得過晚過早，採收過晚會使節瓜過度成熟，易裂瓜，易產生病蟲害，並且可能會錯過上市時間。過早採收會導致節瓜不夠成熟，影響品質，降低商品價值。節瓜一般成熟的時間一般是在開了第一朵花的1-2月內，具體的採收時間需要根據成熟程度、市場需求還有消費者的食用習慣等各個方面進行衡量。例如喜歡吃嬌嫩的瓜的人比較多，那麼在節瓜1斤左右便可以開始採收上市了。

冬瓜和節瓜的外觀區別

冬瓜它的外皮是淺綠色的，而它個頭比較大，外觀上來看，它一般會貼近球狀還有圓柱狀，它摸起來也比較光滑，外觀顏色是綠色又帶著一點白色。而至於節瓜，節瓜它的葉面一般都是濃綠色的，而它還有一些絨毛。至於節瓜的果實，它的個頭其實並沒有冬瓜看起來那麼大，它一般呈現出圓柱形或者短的圓柱形。所以，一般情況下，如果要辨別冬瓜或者節瓜的話，還是比較容易區分開來的，從外觀上來看就能夠很好的區分。

①、葉片區別

節瓜葉片互生，掌狀有5-7裂，長約18-20釐米，寬約20-25釐米，邊緣有鋸齒，葉面為濃綠色，背面為綠色，兩面均有茸毛。

冬瓜葉片為腎狀近圓形，寬約15-30釐米，表面為深綠色，有柔毛老後將脫落至無毛，背面為灰白色，有粗硬毛。

②果實區別

節瓜為瓠果呈長圓柱形或者短圓柱形，表皮顏色為濃綠色，黃綠色或者綠色，表面有淺縱溝或者星狀的綠白點。

冬瓜為近球狀或者圓柱狀，長約20-30釐米，直徑約10-25釐米，顏色為淺綠色或者深綠色，且表層有白霜和硬毛。

冬瓜和節瓜的營養價值區別

冬瓜的營養價值也是非常豐富的，比如它含有非常豐富的丙醇二酸，它不僅能夠有效抑制住糖分轉化為脂肪的作用，也能夠起到一定的減肥效果，因為冬瓜本身沒有含任何的脂肪，因此它熱量並不高。同時，冬瓜也非常清熱解暑，它在夏季食用的話，是再適合不過的。另外，因為節瓜的味道比較清甜與清淡，因此它也同樣可以起到一定的解暑作用，它可以生津止咳。如果有便秘的人群，食用節瓜也可以有效促進人體消化，同時也可以很好的解決便秘問題。

毛節瓜需要的生長環境

1、溫度管理

節瓜的生長髮育對氣候條件的要求，與冬瓜基本相同，適於較高溫度和較強的光照。在較高溫度時，蔓葉生長迅速，開花結果較早，溫度低，則蔓葉生長慢，開花結果較遲。對溫度的要求，在各個生長時期有所不同。

2、光照控制

節瓜對光照長短的要求不嚴格，多數品種在長日照下或短日照下都能正常發育。對光照強度要求嚴格，在它的各個生長期都要求有良好的光照條件，光照不良，特別是經常陰天下雨，植株生長纖弱，同化作用低，容易感染病害，且不利於昆蟲傳粉和授粉，影響座果，產量低。

3、水分條件

節瓜雖根群發達，但由於葉面積大，蒸騰作用強，對水分的要求較為嚴格。在幼苗期需要水分較少，如果這個時期土壤溼度過高，容易誘發猝倒病。抽蔓後對水分要求逐步增多，開花結果盛期需要大量的水分，這時土壤應經常保持溼潤。

一、毛節瓜與冬瓜在形態上有什麼區別呢？

1、外形不同

毛節瓜外形有短圓柱形和長圓柱形兩種，果皮顏色有深綠色、青綠色和淺綠色等，瓜長5～30釐米，橫徑5～10釐米。

而冬瓜其外形多為長圓柱形，也有一些是球形，外皮多為深綠色（黑皮冬瓜）和淺綠色（白皮冬瓜），瓜長30～80釐米，橫徑15～30釐米。

2、大小不同

毛節瓜個頭都是比較小的，一般單瓜重1斤～5斤。

而冬瓜個頭都是比較大的，不管是“黑皮冬瓜”還是“白皮冬瓜”，一般單瓜重8斤～50斤。

二、毛節瓜適宜種植環境：

影響作物生長的五大因素有：光照、溫度、空氣水分、養分。

1、光照

毛節瓜大多數生長週期對光照要求不高，但開花結果期對光照要求就比較高，因為晴天才利於傳授花粉，增加產量。

2、溫度

適於較高溫度，在較高溫度時，蔓葉生長迅速，開花結果較早；溫度低，則蔓葉生長慢，開花結果較遲。

如：在20～30℃時，生長快，發育也快；15℃以下則生長慢，發育也慢。對溫度的要求，在各個生長時期有所不同。種子發芽期，在30℃左右發芽快。幼苗期可以忍受短時的較低溫度，但較長時間的10℃以下溫度，加上溼度大，就會發生凍害。25℃以上生長快但生長纖弱，如溼度大，又容易引起猝倒病和疫病，而以20℃左右為適宜。抽蔓期也以20℃左右為宜。開花結果時期適於較高溫度，在20～30℃之間對開花結果和蔓葉的繼續生長都有利，在30℃左右也能正常結果，20℃以下則坐果不良且果實發育緩慢，種子不夠飽滿，甚至果實變成畸形。此外，一定的晝夜溫差，對植株生長和果實發育也很有利。

3、空氣

人需要呼吸空氣，植物也一樣。

土壤透氣好壞直接影響到根部呼吸、生長和養分吸收，還影響土壤微生物活動和土壤養分的轉化。植物根系要正常生長，土壤空氣中氧氣的含量要在10-15%以上；土壤空氣中氧氣含量低於5%時，根系不發育，生長也受阻；當氧氣含量低於3%時，根系生長也停止，並且開始自疏死亡。

所以種植毛節瓜一定要選擇土壤疏鬆的地塊種植。

4、水分

毛節瓜根系要正常生長需田間最大持水量的60-80%，如田間持水量低於60%就要灌溉，高於80%水分多（淹水、澇害），所以種植毛節瓜選擇地塊要排灌方便。

5、養分

節瓜對氮素較敏感，氮素過多，容易引起徒長，而且容易感病害，影響果實品質。因此，在施肥時必須注意氮、磷、鉀肥的配比。

毛節瓜個子細長、肉厚鮮嫩，冬瓜比較大、圓，中間空心，毛節瓜適合夏、秋季種植，溫度25到35度都可以生長，需要搭架子，產量高。

引言：毛節瓜跟冬瓜的果實，在輪廓上極為類似，但大小有著明顯的不同，在普遍的意義上認為毛節瓜屬於冬瓜的變種。不過也有學者對此持懷疑的態度，認為僅僅依靠果實的大小不同而輪廓接近，就認為毛節瓜是冬瓜的變種，缺乏一定的科學依據。

冬瓜和節瓜在植物學分類上歷來不是很清晰，多數學者一直將節瓜列為冬瓜的一個變種，實際上該分類沒有明確的依據，節瓜和冬瓜僅僅只是果實大小不同而已。僅憑一個性狀的不同當然無法支援節瓜作為冬瓜的一個變種，更何況冬瓜地方品種中各種果實大小的品種都有。

上圖為節瓜、下圖為冬瓜

對於題主的第一個問題我們主要對毛節瓜與冬瓜的種子、果實2個部位的進行對比，來詳細瞭解他們的形態特徵有何不同，希望對題主有所幫助。對於題主的第二個問題，主要從毛節瓜的品種以及生長髮育對光溫度、水分、土壤、營養等因素的要求，來進行介紹，希望對題主栽培毛節瓜有所幫助。

一、毛節瓜與冬瓜的形態特徵區別

1、種子

毛節瓜的種子相對冬瓜的種子個頭要小，形狀上較為類似，毛節瓜的種子顏色為淡黃色，而冬瓜的種子部分為白色，因此在識別的時候主要依靠種子的顏色和大小來進行識別。

①冬瓜：種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長10-11毫米，寬5-7毫米，厚2毫米。②毛節瓜：種子近橢圓形，扁平，淡黃色，種皮較硬，種子小，種子千粒重16~25 g。

2、果實

毛節瓜與冬瓜果實的區別主要體現在大小和顏色兩個方面，其次是形狀上略有不同。對於毛節瓜與冬瓜的識別，從果皮上是否有白色版（梅花斑點）也較為容易。冬瓜的果實為通身青綠色，毛節瓜的果實上有白色斑點，部分品種的斑點十分明顯。從形狀上來說冬瓜的果實多為長圓柱狀或近球狀，毛節瓜的果實主要為長圓柱狀，因此部分品種也可以透過果實現在進行識別。

圓冬瓜

從大小上來說，一般冬瓜的果實長度在25-60釐米、橫徑1在0-25釐米，重量在2-10kg，由於品種的不同一些大果型的冬瓜長度可達1一米左右，由於個頭太大不好銷售，在市面上較為少見。而毛節瓜的嫩瓜一般在長度30-36釐米，橫徑在6-8釐米，重量在0.6-1kg，老瓜可達2-3kg；由於毛節瓜嫩瓜容易銷售，在市場面見到的一般是嫩瓜。

節瓜二、毛節瓜生長髮育對環境的要求

1、土壤與營養

毛節瓜的適應性較強，對土壤的要求較低，一般中性土壤均可栽培，不過為了提高毛節瓜的品質和產量，最好選擇在土層深厚、有機物質含量豐富和土質疏鬆的土壤中進行栽培。為了促進毛節瓜的生長髮育，減輕病蟲的危害，一般採用開溝做畦的方式進行栽培，在整地之前需要施入充足的有機肥、氮磷鉀肥等營養物質。具體的施肥量根據田間的肥沃程度和不同品種對肥料需求，可以進行適當的調整。

後期追肥按照毛節瓜的生育週期進行，一般在毛節瓜幼苗齊苗後需施肥一次，後期上架前可根據植株生長情況追肥一次，上架後要加大肥料的用量，進入開花結果期後要加大肥料的施入。追肥適宜選擇尿素、複合肥、鉀肥等肥料。

2、溫度

毛節瓜在15-30攝氏度的溫度範圍內都能生長，但不同的生育時期對溫度的要求有所差異，出苗期間適宜的溫度為24-26攝氏度，出苗後適宜的溫度為20-23攝氏度，開花結果期適宜的溫度為20-28攝氏度，若溫度低於20攝氏度果實的生長速度較慢。

因此在育苗移栽的過程中，定植前一週應當進行適當的煉苗，讓幼苗提前適宜外界相對惡劣的自然的環境，減少其緩苗的時間，後期進入開花結果期，應當儘可能保持較高的溫度，促使果實的生長髮育。

3、水分

毛節瓜對於水分的要求相對嚴格，即不耐旱也不耐澇，喜歡較為溼潤的土壤環境。雖然毛節瓜的根系較為發達，但莖蔓和果實的生長需要的水分較多，因此需要供給充足的水分；但水分過多容易引起漚根、落花等不良的生理現象；因此在栽培毛節瓜的過程中，對於水分的管理工作十分重要。

一般在苗期保持土壤溼潤即可，進入抽蔓後可適當的減少水分，到了開花結果期只要土壤溼潤即可，可根據植株和土壤的的情況，適當的減少澆水或者不澆水。雨季來臨時要做好排水防澇的工作，避免田間溼度較大導致病蟲害發生嚴重。

三、為毛節瓜 提供更好的環境還需要防治病蟲害

毛節瓜的栽培過程中可能發生的病害有炭疽病、猝倒病、疫病、白粉病和枯萎病等，可能發生的蟲害有薊馬、蚜蟲、瓜絹螟及潛葉蛾等，其中以苗期猝倒病、生長期枯萎病、炭疽病、蚜蟲和薊馬較為常見。不過不同的地區和品種存在一定的差異，一般在連茬栽培毛節瓜的過程中，病害的發生較為容易和易流行，因此毛節瓜不適宜連作。

猝倒病主要發生在苗期, 因此在育苗的過程中，要加強溫溼度的管理，避免病害發生較為嚴重；發病初期可以採用敵克松液噴藥劑、甲基託布津液噴藥劑、百菌清等化學藥劑進行防治。

枯萎病屬於土傳性病害，其發生跟氣候、品種、肥料和土壤中的病菌數量等關係密切，因此在栽培的過程中首先要考慮抗病性較好的品種進行栽培，其次要施入充分腐爛成熟的有機肥，再次可以用多菌靈進行灌根殺菌。

蚜蟲和薊馬經常同時發生，它們主要吸食毛節瓜的幼葉、花朵和果實等部位的汁液，導致葉片失去水分枯萎，或者花朵授粉受精不良出現畸形果等現象，因此當田間發現蚜蟲和薊馬時，數量較少可懸掛黃板防治蚜蟲，數量較多時應當積極的採用化學藥劑進行防治，比較常用的化學藥劑有百菌清、多菌靈、甲基託不津等。

跟冬瓜相比毛節瓜的栽培時間較短，但在實際的生活過中，部分人群喜歡個頭較小的毛節瓜，因此在充分認識和了解毛節瓜後，可以進行適當的栽培，以獲取栽培效益。由於毛節瓜和冬瓜的口味稍有差異，在栽培的過程中要考慮銷售區域的喜愛程度，選擇適宜本地區自然環境的品種進行栽培。