對於你想學習的咖啡烘焙，有專門的學校可以學習，你可以在網上搜索一下當地的學校，去學校實地考察一下，有些學校是騙人的，最好是能到現場看一下。

還有就是去專門的店裡去學習，店裡也會對新人進行培訓，培訓的內容也就是最基本的東西，怎麼製作，也會包含配料的學習。

現在很多教學機構，培訓一個禮拜就出師的，你會發現，出來啥都做不了，去了門店還要重新學習，改掉錯誤的習慣。

我比較建議找個靠譜的咖啡館做學徒。

先會喝。現在店裡的學徒，咖啡那都是免費喝，喝到能辨別風味。這個過程要保護好自己的舌頭，千萬不要重油重辣，不要飲用烈酒。

然後會做，這個要經過長期的艱苦的練習。單品，意式，花式，個性，杯測技能等等。

然後會表達，先學別的服務生怎樣跟客人介紹咖啡的味道。取長補短，這樣才能把咖啡賣出去。

到此為止，你就可以作為一個合格的咖啡師工作了。

但是，這樣的工作不可能養你一輩子。

還要往烘焙和貿易上發展，這就需要更長時間的經驗積累了，咖啡的烘焙不是一朝一夕能烘好的，現在市場這麼亂，就是不合格烘焙師太多了，有很多跳過前面的步驟，直接學烘焙。很多機構，就算你是小白，7天教會你烘焙，怎麼可能。我是入行5年才學的烘焙，學完後還有很多難點要自己克服，想辦法，不斷推翻自己，提高自己。小白學完烘焙，連問題都提不出來，怎麼進步。

如果是打算自己開咖啡館，經營還是要學習的。在這種環境下，純咖啡館，想盈利太難。我現在在18線小城市推廣精品咖啡，太難了，第一年喝單品的顧客不到10人，經營慘淡，現在第五個年頭了，手裡的固定顧客快到200人，已經有很專業的客人了。都要自己慢慢培養，這個過程是痛苦但是甜蜜的。

希望你想清楚自己的路，如果選擇了咖啡，一定要愛它。

你好

不知道你是因為什麼想學？興趣愛好，還是想入這一行。下面是一些經驗。

1：如果是因為愛好的話，你可以在家裡自己看看影片，或者教程，網上有很多的，不過裝置你也要購買交齊全，不然很多東西做不了。

2：如果想入這一行的話，我建議你去外面門店找找，有招學徒的，那樣能儘快上手實踐，平時在家也要多看看書和影片，對你有幫助的。

3：也可以去外面的西點學校學習，不過要學費，而且很貴，有短期陪訓的，也有一兩年的，價格不一樣，學的東西也不一樣。

4：還可以去工作室學習，不過工作室比較少，而且多數也要交費的，但沒有學校那麼貴，好處是又能學技術，又能學營銷。

5：如果有機會的話，也可以找個好師傅，跟著他學，如果師傅好的話，會教你理論到實踐，這樣是學很最快最好的。

不管學什麼，在那裡學，都要用心學，才會有成就，不然學什麼都很難學好。