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  • 1 # 亞洲食學論壇

    我的家鄉在河南的洛陽,是有名的九朝古都,歷史悠久的洛陽,酒文化也是相當繁榮的。

    洛陽最出名的酒,就是杜康酒了。“何以解憂,唯有杜康。”這說明在古時候人們就已經認可杜康酒的美味了。到了現在,中國外交部還把杜康酒列為指定的國宴酒之一,可見杜康酒的醇美。大家要是有機會來到洛陽, 一定要嘗一嘗杜康酒的美味。

    既然要喝酒,那麼酒令就是飲酒之時必不可少的一項娛樂活動了。一般的尋常人家喝酒,都會在其間玩起酒令的遊戲,這一方面可以助興,另一方面還能增進感情,何樂而不為呢。手勢類酒令一般是主要的方式,手勢類酒令又被稱作划拳、豁拳等,其餘的酒令還有擲骰子、猜枚等等,但都不是主流,划拳成為主流酒令的原因,我想主要就是在於方便,易於上手吧,其實不光在我們家鄉,我覺得在全國範圍內,划拳都是主要流行的酒令吧,因為其他的酒令相對而言都增添了幾分文雅。

    說完酒令,再說酒店吧。洛陽的酒店從古代開始就十分繁榮,《宋朝事實類苑》卷十三曾記載道:“李給事師中保趁西京,時駝馬市有人新造酒樓。李乘馬過其下,悅其壯麗,忽大言曰:‘有巴!’”這裡的西京即為洛陽,從這可以看出當時洛陽的酒樓也是宏偉壯麗,器宇不凡。現今的洛陽街頭,隨處能看到大大小小的酒店餐館,既是洛陽市井文化的一種體現,又是洛陽酒文化的一種表現。

    以上這些就是關於我的家鄉簡單的酒文化介紹,當然我希望大家有時間可以親自來到我的家鄉,把酒暢談。

    (GSJ)

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