我自己常吃的有這麼幾種：

1.蒸煮過的雞胸肉切細絲，加些味達美啊、黑胡椒之類的拌一下（網上有相應的食譜）。饞的時候當零食吃。

2.自制的無糖酸奶。用酸奶機和菌粉很簡單的就能做出一大鍋，分小瓶裝冰箱裡。有的時候直接吃，有的時候拌蔬菜沙拉，覺得太酸的話稍微加些蜂蜜味道也很好。

3.煮毛豆、豌豆、鷹嘴豆。這幾種豆子加些香葉、花椒也可以煮一大鍋。平時磨嘴巴的時候拿出來吃，尤其是鷹嘴豆，吃起來很有飽腹感。

4.全麥麥片。不要選擇加糖的那種，無糖的全穀物的麥片就好。跟脫脂牛奶或者脫脂酸奶加一起，吃起來很有滿足感。

5.98%可可含量以上的黑巧克力。味道很苦，大約吃上一片就沒有吃其他東西的願望了。

其實還有很多類似脫水的蔬菜條啊、水果啊、牛肉乾、魷魚絲之類的零食，也屬於高蛋白低熱量的東西，但是我個人覺得製作不方便也沒怎麼嘗試過。親感興趣也可以試一下的。

高蛋白、低熱量最好的選擇

對於一些要減肥的人來說，他們每天都得吃一些熱量低的東西。

可以說蛋白棒是一種蛋白質含量非常高的的小零食，親身體會吃這種蛋白棒是非常的補充能量的。這種零食有許多種型別，還有就是能量棒，能量棒是補充能量的。

這種蛋白棒非常的適合一些愛運動和健身的戶外人群，我覺得這也可以用來減肥用。

當然這種零食的價格也是非常的貴，所以……

就由物美價廉計程車力架來解救我們吧，士力架是真的非常的實惠。相較於其他的一些零食我自己是更喜歡士力架的。

而且我覺得這款零食的味道是出奇的美味，也希望大家可以去嘗試一下。

還有作為背景的肉鬆餅。

作為一個吃貨，一個還想減肥的吃貨，在零食的選擇上真的需要注意很多。在這裡我首推的是海苔，含有很多需要的維生素，我覺得有營養，而且也是低熱量。

其次，我平時愛吃的凍幹水果，這個熱量不能說低，但脂肪含量低是真的，畢竟是水果。偶爾吃吃也是可以滴，蘋果和草莓我是最愛了！

最後，就是網上熱推的低卡低熱量零食，有雞肉絲之類的很多。你要平時注意看產品含量表，大致能選出合適你自己的零食。

一般我們選擇的零食都不會是高蛋白、低熱量的，因為我們印象中的零食都是膨化食品或者是糖果類熱量高的東西。所以我腦海中第一浮現的高蛋白的零食就是海味零食，只有像魷魚絲、鰻魚絲這種，才能被我稱的上是高蛋白、低熱量的零食。

鰻魚絲是美味的零食，鰻魚撕成一條條的鰻魚肉經過傳統手工藝的醃製製作，無新增無汙染的零食，適合一家一起分享。而且我相信，只要你吃過鰻魚絲，絕對會替代別的好吃的零食。

如果是不好吃的零食，也不會被我列入零食範疇。所以我認為必須是要好吃的零食有高蛋白、低脂肪的特質才可。在這裡我真的牆裂推薦海味零食，因為我本身是個很喜歡吃海產的人，所以說，即食的海味零食不僅高蛋白，而且還美味。

魷魚絲在超市裡算是常見的零食，但是你吃完魷魚絲往往會覺得很鹹，那麼這都是因為其中的新增劑和鹽分太多的緣故，這樣的魷魚絲其實並不健康，過多的鹽分還會導致身體水腫。所以，我們應該吃一些海邊城市做的魷魚絲，吃起來也會更加的無負擔。

丁魚平常都是當做菜餚來吃，你吃過做成零食的丁魚嗎？口感非常軟糯，一點都不費嚼勁，而且大大塊的魚身讓人能感覺吃起來非常帶勁！很適合當做下午茶的零食哦~

以上介紹的這幾款大家被種草了嗎？是不是看完口水也跟著流下來了~~還有更多的海味零食等待大家去挖掘，這些可都是高蛋白低脂肪的好零食哦！

零食低能量還真的很少，不過這可難不倒我，為了大家我扒出來一下幾種高蛋白、低熱量的零食：

無糖的酸奶含有豐富的蛋白質以及對腸胃道有幫助的益生菌，不過，儘量不要選擇有果粒的酸奶，果粒酸奶中糖的含量可是很高的。

全麥麵包含有豐富粗纖維以及鋅、鉀等礦物質。嘴饞了，餓了，來一片全麥麵包，既解饞，還不會擔心熱量太高容易長胖。

燕麥是一種低糖、高營養、高能食品，受到許多女生的青睞。可以搭配紅豆、南瓜、紫薯、綠豆、牛奶一起煮食，也可以用牛奶、酸奶沖泡著吃，味道都很不錯。

葡萄乾中含有鐵、鈣、鎂、磷等多種礦物質和A、B、E等多種維生素，且不含膽固醇，有益氣補血之效，常吃還可以降低血中的膽固醇含量。

烤魚片經乾燥後，水分含量降低，蛋白質、鐵、鋅的含量都不低。魷魚絲也不錯，蛋白質含量高，脂肪含量卻不高。

不過儘管這些小食味道鮮美，還是要適當限量才好！

首先我們需要了解一個概念：什麼樣的零食可以幫助我們脂肪燃燒？

首先，減肥的關鍵是蛋白質。蛋白質會刺激瘦肌肉塊的增漲，並提高人體新陳代謝的頻率，從而消耗體內大量的熱量(卡路里)。

其次是高纖維食物。纖維素能夠吸收人體內的脂肪，並在一系列代謝過程後，被順利排出體外。而這一特性，恰恰有助於減少體內的脂肪堆積。雖然我們選擇的零食不能真正令脂肪燃燒，但如果選擇正確的話，它們可以有效的幫助身體進行最大效率的新陳代謝。下面我們就介紹幾款適合減肥期間或是控制體重期間的零食，供大家選擇！

1.蘋果+脫脂酸奶

水果本身就是很好的零食，如果吃水果的時候再加點乳製品口感會更好。酸奶中的蛋白質有較強的飽腹感，所以在吃過數小時，你都會有飽腹感。

2.牛肉乾➕秋葵

牛肉裡富含豐富的蛋白質，平均每100克生牛肉會含22克的蛋白質。3克的脂肪。並含有豐富的鐵。以及維生素B1、B6。飽腹感也是有目共睹的，是減肥人群最佳的零食之一。秋葵可保肝、補鈣、防衰老，連那層包著籽黏糊糊的液體，也能助消化，降血脂。對於有糖尿病的人士而言，秋葵是具有很大針對性的保健食材。

3.豆製品

腐竹是很好的豆製品，含有豐富的蛋白質，脂肪與碳水含量極低，還可以補鈣可預防骨質疏鬆。將腐竹煮熟，加入木耳、芹菜、少量調味品，如醬油，辣椒、花椒等

以上零食雖說熱量低飽腹感強，但過多攝入依舊會導致能量過剩。

如果你足夠努力，這個資料包絕對能讓你從小白變身“大牛”！快來領取資料包吧！

從蛋白質的生物價值上比較，動物蛋白質優於植物蛋白質；從熱量上比較植物蛋白質優於動物蛋白質。而商超裡包裝上標註的高蛋白、低熱量的零食也不少，但不知你相信否？

由於高熱量食物對肥胖、糖尿病、心血管疾病的影響，在商超及廣告上也會經常看到一些包裝上註明的“高蛋白、低熱量”零食，然而，如果稍微懂點常知，詳細觀察下配料表及加工方式你就會知道是不是那樣回事。狹義上的零食多為加工食品，食物的配料、新增劑、加工方法等均可能增加食品本身的熱量，主料並無法決定加工後食品的熱量。因此，千萬別迷信食品包裝上的說明。而廣義上的零食如堅果類，雖然蛋白質含量一般都不低，但熱量同樣也都算低，如核桃每百克可食部熱量高達596kcaI、花生米565kcaI。

蛋白質的生物價值係指吸收氮在體內保留的百分數。它取決於食物蛋白質的氨基酸成分滿足機體需要的程度。優質蛋白質所含的氨基酸和機體蛋白質成分越接近，其生物價值就越高。動物蛋白質所含的氨基酸相比與植物蛋白質更接近於人體的氨基酸模式。並且它們在人體的消化吸收率高於植物蛋白質，蛋白質利用率也高，因此，一般認為動物蛋白質為最優質蛋白質。

用一般用家庭烹調方法加工的食物蛋白質的消化吸收率為：奶類97%，肉類92%~96%，蛋類98%，大米82%，土豆74%。植物性食物因有膳食纖維，其蛋白質消化吸收率比動物性食物低，但經加工去除後，消化吸收率可提高。如大豆蛋白質消化吸收率為60%，加工成豆腐後，可提高到90%。

過去，植物蛋白質的優勢往往未受到應有的重視。近二十來年，隨著心血管疾病、糖尿病、高尿酸血癥、痛風等與代謝和肥胖密切相關的慢性疾病發病率不斷上升，相對熱量較低的植物蛋白質越來越受到人們的重視，特別是高知女性及減肥健身群體的鐘愛。同時，越來越多的研究結果也證明植物蛋白質對人類健康的有益作用。

動物飼以太豆蛋白質與酪蛋白比較，有減低動物血脂升高的作用，這已被許多實驗所證實。除大豆蛋白質外，Morita等報導以土豆蛋白或大米蛋白等植物蛋白質喂大鼠，血清總膽固醇也低於酪蛋白，大鼠糞中膽酸及中性固醇顯著高於酪蛋白組。近年來的研究結果表明，植物蛋白質對人體也有類似的作用。Anderson等對38項人體試驗進行彙總分析。這些試驗比較了攝取大豆蛋白或動物蛋白對人血脂的影響，吃大豆蛋白比吃動物蛋白者血清總膽固醇平均低9.3%，低密度脂蛋白及膽固醇低12.9%，三醯甘油低10.5%。植物蛋白可能是透過影響腸道中膽固醇、膽汁酸的吸收起到調節血脂的作用。

長久以來人們就應該知道，利用兩種以上的食物蛋白質混合食用來提高其營養價值，例如，將穀類和豆類混合，豆類中的賴氨酸彌補了穀類賴氨酸的不足，而穀類的含硫氨基酸又是豆類所缺少的，兩者所含的氨基酸之間取長補短，相互補充，稱為蛋白質的互補依用。利於植物蛋白質的互補作用，可以大大高其生物價值。

另外，在某些植物蛋白質中直接新增其限制氨基酸，就能提高該蛋白質的生物價局，這種辦法稱為氨基酸強化。

結語：綜上所述，植物來源的食物是人類膳食中較低熱能蛋白質的主要來源。植物蛋白質氨基酸組成上的缺陷，可以透過蛋白質互補或適當的氨基酸強化而得到改善。植物蛋白質，尤其大豆蛋白質對改善代謝和肥胖以及心血管、糖尿病等一系列慢性疾病至關重要。

要問高蛋白、低熱量的零食，那一定是正在健身的減肥人群最想知道的答案，都說減肥三分靠運動，七分靠飲食，減肥期間嘴饞，想吃一口零食都要細細斟酌很久，那下面克拉營養師就為大家推薦幾種高蛋白、低熱量的食物。

1、無糖酸奶

不愛喝牛奶可以選擇無糖酸奶，餐前1小時或者餐後1小時可以喝一杯酸奶，既可以防止用餐期間不慎攝入過多的熱量，還可以解解膩。

2、無糖豆奶

對於不愛喝牛奶的小夥伴，超市裡有無糖豆奶比如豆本豆的豆奶也可以嘗試。

3、即食雞胸肉/雞肉腸

即食的雞胸肉、雞肉丸、雞肉腸、牛肉，這些都是高蛋白的食材，飽腹感很強，即食的也特別方便，注意要選擇為健身人士準備的，不新增太多調味料的。

4、雞蛋

雞蛋是典型的高蛋白低熱量食物，一週吃4個雞蛋是最好的，並且不用去蛋黃。

5、脫脂牛奶/牛奶

牛奶建議選擇可以室溫儲存的純牛奶，比較好存放。晚上餓了喝一杯，非常方便，飽腹感也很好。當然，也可以不選擇脫脂的，如果沒有特殊疾病比如血脂異常的人，完全路選擇普通牛奶。

1、泡麵、起酥麵包、加工類肉製品等含油脂較高的食物，碳酸飲料、果汁飲料等含糖飲料。

這些均屬於“熱量密度高，營養素密度低的食物”。增加身體的代謝負擔，尤其晚上睡前更加不推薦吃啦。

2、油炸、燒烤、煎制食品，如炸花生米、烤串、雞排等等

這些食物要麼經過油炸熱量高，要麼燒烤食物，重口味，還可能含有致癌物質。

3、鈉含量高的食物儘量避免，如香腸、蜜餞、鹹鴨蛋等

因富含的鈉容易導致身體的鈉水儲留，既影響睡眠，又易導致第二天的面部浮腫。很多減肥的小夥伴深有體會，前一晚吃了重口味，第二天的體重可能會上去兩三斤，這和身體水腫有很大關係。

4、咖啡和濃茶

容易刺激交感神經興奮，造成內臟的自律神經失調，影響睡眠質量，甚至難以入睡、失眠。

作為營養師，還想提醒大家，偶爾特殊情況餓了可以吃一些，不要養成經常吃夜宵的習慣。最新的研究顯示，夜間進食會導致糖尿病、肥胖、高脂血症、心臟病等發病風險增加，還可能降低大腦認知功能。

對於減肥或體重管理的人群來說，攝入高蛋白、低熱量的食物當然是非常必要的，對於正常食物攝入量較少，需要維持健康的人群，選擇高蛋白、低熱量的零食，來補充營養，哪些零食是高蛋白、低熱量的呢！

鮮牛奶含蛋白質 3.0%，蛋白吸收率高，為優質蛋白，100g牛奶含54kcal的熱量，酸奶含蛋白質 2.7%，100g酸奶含72kcal的熱量，乳酪含蛋白質 25.7%，100g乳酪含328kcal的熱量，因為乳酪去除大部分的水分，每次吃的都比較少，另外各種口味的乳飲料都可以稱得上是高蛋白，低熱量的零食，吃著方便，還有營養，是體重管理人群首選的零食。

豆製品是植物食品中含蛋白豐富的食品，各種豆製品小吃或零食，豆漿、豆乾、各種青豆、豌豆、蠶豆等。各種青豆、豌豆、蠶豆等。也都是減肥者青睞的食品，相比於奶類，熱量要比奶類略高。

各種魚乾，魚片，海苔、烤紫菜等零食，都屬於高蛋白，營養豐富，熱量低的食品。購買、攜帶都很方便，是高蛋白，低能量的零食。

各種乾製的蔬菜脆片，如香菇脆片，秋葵脆片等，相對熱量較低，種類多，能滿足各種口味需求，這些零食只要不選擇舔口味的，基本上熱量相對較低。

一、風乾牛肉乾優點：高蛋白，低糖，好吃缺點：貴，鹽分稍高，如果有些產品經過烘烤工序則脂肪含量會上升一些二、各種豆腐乾優點：高蛋白，低糖，低脂肪、好吃（各種口味吃不膩）、便宜缺點：鹽分稍高，蛋白利用率稍低別光看見優點就高興了，豆腐乾缺點也是很明顯的。首先鹽分的問題，吃太多雖不會付出健康的代價，但是肯定不太好；其次是植物蛋白的利用率問題，利用率比動物蛋白低所以要多吃，和上一個缺點合起來就有點讓人兩難了。具體吃多少、怎麼吃，需要斟酌。三、魚片&魚乾&魷魚絲優點：高蛋白，低糖，低脂肪（烤魚片脂肪含量要比風乾魚片稍高，但也不是問題）、好吃缺點：略貴，鹽分超高這是優點和缺點都異常明顯的零食。優點很明顯，缺點很致命。這東西鹽分高到你要是當日常飲食絕對會付出健康的代價，當做一種補充倒是不錯的選擇。四、各類乾果比如花生、松子、核桃等。優點：高蛋白、低糖缺點：植物蛋白特性這些東西的優點和缺點都比較尷尬。高蛋白、低糖當然是看得見的優點，雖然高脂但不會損害健康不會讓人長胖，富含各種微量元素也是很有助於健康的，但是缺點麼……植物蛋白畢竟吸收和利用率上不如動物蛋白，而且不同乾果的價格也不同，有的貴有的便宜，而且這東西好吃與否比較挑人，最健康的吃法往往不太好吃……五、牛奶這個應該說是飲品了吧，這東西優點缺點大家估計也都很熟悉，這裡就不再贅述了。、墨魚仔優點：高蛋白，低脂肪，好吃缺點：鹽、糖多少視做法而定，多數鹽糖較多，略貴。這裡說的墨魚仔指的是可以在外面買到的真空包裝墨魚仔，特點也基本如此。

土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。還有菌類，金針菇、香菇、黑木耳是最佳選擇。

教你個方法，以後自己算就行，不用再問別人了！

通常用該食品蛋白質的 NRV%/能量的 NRV%，

如果大於或等於1，則是高蛋白食品，營養價值較高；

如果小於1，則認為它的蛋白質不多，營養價值低。

該餅乾的計算值為0.46（=12%÷26%），

是典型的高能量低蛋白食品，營養價值偏低，不可多食，對減肥者/兒童更是大忌。

1、豆類及豆製品：如毛豆、鷹嘴豆、豌豆、豆腐、豆乾、腐竹。

2、麥片：無任何新增的全麥麥片；

3、雞肉和魚肉；

4、秋葵；

5、可可含量在98%以上的純巧克力；