那就是一家人下午開始和餡，開始各種折騰。支開大鍋還有煤氣灶，一起烹調。2桌子菜十幾個人一起吃飯然後爺爺帶我們出去拜年。12點之前回來吃餃子

很早很早的時候了，不知道是幾歲，反正還住在我出生的那個小房子裡。

燈光昏暗，爸爸讓我給媽媽勸酒，媽媽喝多了，結果一直說話，反反覆覆的喊我和弟弟的名字。我和弟弟偷偷的笑，媽媽問我她喊誰的名字次數多一些，我說是我的，媽媽說那說明她還是比較愛我一些。她一直對我很嚴格，很少這樣溫和而甜蜜，我心裡非常開心。一轉身看見昏黃燈光下小豆豆一樣的弟弟和年輕溫和的爸爸，我對一家人突然有了新的理解，一種平靜的幸福瀰漫在昏暗的屋子裡。

現在算起來，爸爸媽媽那時也不過二十五六歲，卻已經為人父母五六年。在貧窮的環境下努力的生活，盡一切力量給我和弟弟吃飽穿暖。好像是同一年，沒讀過多少書的他們，毅然借了高利貸送舅舅們去上大學。為了還債，爸爸和媽媽一起去北京闖蕩，我和弟弟留在姥姥家生活，後來的十幾年時光他們都在打拼，很多年都沒有回來過年。還完了高利貸又為我和弟弟的學費奔波，等我們也上大學了，他們又買房子，等我們都買了房子，又要為兒女的兒女牽掛。一家四口現在成了一家八口，一到過年，屋子裡此起彼伏的玩鬧聲和豐盛的餐食飄香。

像我爸爸媽媽一樣平凡而堅強的父母在中國有千千萬萬，他們文化不高卻把家的意義用最好的方式傳遞給兒孫。

感謝邀請:小時候最難忘的年夜飯是一家人團團圓圓圍坐在農村灶房裡半夜起來下水餃吃水餃的情景，記得三十晚上半夜起來吃水餃好像水餃裡面有鋼鏰，誰吃到的話誰為家操心。吃完水餃就要去拜年【魯西這邊是需要跟長輩磕頭的】老家我的輩分小，跑一條街半個村磕頭，初一膝蓋疼的直咬牙。

六十年代正是小時侯盼著就是過大年，一近臘月就數上手指頭了，覺得等到年三十時間很長很長，到現在回想起來非常的覺的甜蜜，是一身最幸福美滿的時光，每每回忋起來心中覺得美美的，甜甜的，要是說最難忘的年夜飯那我是我們盡常說的好吃不過餃子，我最難忘的羊肉胡羅卜餃子。

小時候最難忘的年夜飯一定是餃子。作為北方人，麵食在所有節日中的位置是特別重要的。除夕下午開始，一家人分工明確，和麵的，洗菜的，剁餡的，熱熱鬧鬧過大年。和麵一般都是母親親自出馬，我們和的面母親一定嫌棄，硬了軟了？姐姐們洗菜剁餡，父親燒火燉肉，我只能剝蒜了……一晃眼多少年了，母親早已不在，而我也離家遠去……那種時光，那種快樂，這輩子再也不會……

小時候，最難忘的就是大年30的晚上除夕夜，每到早上五六點，都會被大人的忙碌吵醒，這時候總會拖著睏意艱難的爬起床來，熱鬧非凡，二叔，三叔，四叔，爺爺奶奶，嬸嬸們，還有一大群小夥伴，都會來我家，有的洗菜，有的殺雞，有的殺魚，媽媽在廚房裡生著火，洗鍋，等著他們拿洗好的菜通通端到廚房來，煙火繚亂，用的都是土灶，飄香四溢。

媽媽，嬸嬸們都在忙碌著，爸爸叔叔們都在打牌，說笑吃糖果吃餅乾水果，而我們則在一旁，嘻嘻哈哈，那時候在小賣部已經開始營業，我們拿著提前收到的壓歲錢，跑到小賣部買了旋轉炮，閃光炮，還有小型煙花，在屋子外面的門口放著，趁著一年一度的拜年儀式開始，魚肉美酒往神桌上一放，然後就各種參拜，參拜前都燒香點蠟，男人們整合一排集體對參拜，然後就鞭炮一響，我們的小炮也跟著大炮一起點燃，圍繞著他們轉，不提有多快樂了，熱鬧非凡，這種永遠都回不去了，難忘極了

深深的難怠小時候年夜飯，哪是故鄉的味道是濃濃的霧雪暈繞著煤碳火爐邊上的笑聲。除夕的一天裡，廚房大鍋裡沸騰的水中翻滾著豬頭豬尾傳出的陣陣香味。這一天準備吃的東西有多樣：豬肉分豬頭，豬尾，豆腐，豆花。酒米箬成湯元粉，其他的零食啊什麼的。我們小孩只知道吃吃吃，放鞭炮，邦燒爐等小跑腿。做好一切再備好佛紙先敬徂先，待佛紙燒完即開始吃年飯。盡情的吃是兒時的記憶，老臘肉的香從此銘刻心間。從此年復一年的中國年，越來越好的年，變成紅紅火火的中國年。

年的味道不僅只有鞭炮聲，還有風雪中的隆冬味。冬天裡的捕獵味，大人們的喝酒味。我愛故鄉美，難忘兒時年。

最難忘的年夜飯是吃餃子。小時候只有過年才能吃上餃子，所以我最盼望的就是趕快過年，只有過年才有好吃的，才能吃上餃子。

小時侯最盼望的年夜飯裡就是吃餃子了，這是隻有年三十才有的美食呀，特別是能吃到餃子裡的錢，更興奮了，我婆婆特講究，年三十在她家吃完年夜飯，就開始包餃子，包餃子和麵是我的活，用一般吃飯的小碗盛面，需十碗麵，全家二十多口人呀，包完餃子，婆婆不讓我們走，也不讓煮餃子，不讓睡覺，非讓我們守歲，到半夜十二點每人必須吃完餃子再走，習惜沒問婆婆是什麼原因，因為誰都說她太迷信了，她也不說到底有什麼講究了。開始幾年我們都聽話，按照婆婆的意願了，後來就各自回各家了。到現在我也不知道守歲的意義所在！

最難忘的年夜飯是1979年以前的每個年夜飯，農民天天飢餓就盼過年吃頓飽飯！那個香啊直流口水。現在有些人說過年沒年味，其實天天吃飽喝足，過年和平時生活是沒差別的。吃飽不忘鄧小平，小康生活不忘鄧小平以後的歷屆國家領袖。

最難忘的年夜飯是五九年年三十，那天中午食堂宣佈，三十晚上，初一全天食堂不在做飯，每人一斤白麵，一斤半餃子餡，兩個花捲饃，在家過年，那時我家六口人，爸去領回來了一盆餃子餡，六斤白麵，和十二個花捲饃，我們那個高興啊，媽和麵包餃子，晚上餃子包好了，媽說要分三頓吃，爸燒火，哥我倆就站在鍋邊等的直流口水，一會餃子好了，爸先給爺奶裝了一碗，然後媽給我們每個人十個餃子，我吃了一口，那個香啊，雖說沒見到肉，但我覺得那是我一生吃到的最香的年夜飯

我記憶特別深刻的一頓年夜飯發生在三年自然災害時期的1960年。

這年月家家都無隔夜糧，我們家也不會例外，但這個年我們還得硬撐著過。這頓年夜飯的參加者只有四個人——一位是年已八旬的曾祖母、一位是剛滿13歲的叔父，還有時年僅8歲的哥哥與只有6歲的我。我們吃的東西只有一塊餈粑（生產隊分給我們團年的，我們將這塊餈粑切成條狀烤著吃）、一鍋碎米野菜粥、還有幾粒大顆粒的洋豌豆（這是叔父在水利工地上向一位好心的廚師偷偷討要的，下工後他走了十多里地才趕到家）。

為什麼我們家吃這頓年夜飯的人這麼少呢？因為我們的祖父母早已不在人世，而父母又因其它人人都知道的原因在外地換思想，無法回來與我們團聚。

這頓團年飯吃得的確有點苦澀，有點心酸，有點使人無法忘記！

平時肚裡沒油水，突然吃頓肉第二還拉肚子最難受。這是小時侯吃年夜飯的記憶。現在好了，天天吃肉也不拉肚子了。[呲牙][呲牙][呲牙]

具體忘了哪一年，大概是我幾歲的時候，有一年的年夜飯，是一家五口人，每人一碗粥，外加一隻滷鴿子。那時候沒有人工養殖，都是野生的，非常便宜。我吃的滿嘴流油，感覺太好吃了，四十多年了，至今仍記得。

自洗羊雜碎。年三十宰好羊，爺爺就開始在院子架起火爐，燒紅烙鐵燎羊頭羊蹄，洗羊腸羊肚。一番忙活之後，灶房裡大鐵鍋的水早就滾開了，等待著煮頭蹄下水。奶奶的手藝總是讓村裡的婦人們稱道，三十的飯桌上也有個七八道熱菜，唯有中間用大盆盛著的羊雜最受歡迎。羊肚羊腸，還有羊血豆腐，大缸裡撈出的酸菜，摻雜著羊頭肉，紅色辣椒油飄在期間，絲毫看不出湯的油膩，上面是點綴的青蒜苗。可惜一年也就能吃到這一次，不是因為肉貴，而是清洗收拾羊雜實在是一件費力的事情，而且，也只有過年，老人們看著兒孫繞膝，才最有心勁去忙活。老人們不在了，傳統也就丟失了。與其說我懷念年三十的羊雜，倒不如說我在思念親人。

磐石最難忘的一頓年夜飯，是我上小學一年級的時候，當時我還不到七虛歲。仍記得那是一個特別寒冷的冬天，進入臘月沒多少日子，老天爺就一連砸下來好幾場大雪，夐遠遼闊的農村，隨即被大半人深的積雪所覆蓋，去鄰村沈家上學的土路和淙淙的龍鬚河，也全然消失了往日的蹤影，就連道路兩旁的老枯井，也被風雪漫卷的只剩了一個碗口大的洞口。

父母怕我不小心掉進老枯井裡丟了小命，就和老師商量提前放了我的寒假，當此之時，其實我心裡非常不願意，因為再過一週多一點，我就能拿到三好學生的獎狀了，就因為那一紙獎狀，父親曾許願說可以獎勵給我五毛錢，這是年初的正月十八，父親送我上學的時候，在學校門口的老槐樹下親口對我許下的諾言。也就是從那個時候開始，我基本上對那虐心的五毛錢每天要念叨兩三遍。

回家的待遇其實比在學校更加寂寞和無聊，除了偶爾複習一下學過的課程之外，就是支起篩子來在院子裡的雪地上扣麻雀，父母不在家或爺爺奶奶看不見的時候，我也經常偷吃草房屋簷上結成的琉璃（淄博方言，指草房屋簷上滴水結成的柱狀冰）在童年的自娛自樂中，老早就夢寐以求的春節；終於在度日如年中到來了。

那年月農村人都特別的窮，家家戶戶的年夜飯桌上，是沒有三葷兩素四碟八碗的！更沒有雞鴨魚肉水果點心等等讓人饞的流哈喇子的玩意，在當時能吃上胡蘿蔔或白菜餡的水餃，那就是普天之下，率土之濱的人們，在三百六十五個日夜裡的最大期盼，就是小編兒時的夢裡天堂。

那一年的年夜飯，奶奶爺爺和父母精心包了胡蘿蔔餡的水餃，因為磐石家裡實在也不缺那各種顏色的胡蘿蔔，紅的、黃的、紫的、白的、在西院牆外面的地窖裡，堆了滿滿的一地窖，令列為讀者意想不到的是，那堆五顏六色的胡蘿蔔，也同樣是俺家那兩頭半大花豬的主食，父母在極個別的水餃裡，還包進了或一分或二分或五分的鋼鏰，慈祥的母親在煮水餃時，還笑著對拉風箱的父親及我們兄弟幾個說“看你們誰能夠吃著有錢的水餃，誰吃著誰將來就有福”，可令人非常遺憾的是，我竟然連一個也沒有吃到，你說鬧心不鬧心？但讓我仍然記憶猶新的是，在我吃得精溜光的那一碗水餃裡，曾經感受到一兩塊小豬肉的無情的騷擾，那每一塊小肉的體積，都略大於罈子裡的綠豆而稍遜於大甕裡的黃豆，但那時候的小編已經是相當知足了。

親眼目睹了發小狗蛋一家的年夜飯，當時少年不知愁滋味的磐石在心裡還是不免咯噔了一下，大媽一家也顯得很不自在，但發小狗蛋還是很高興的對我說“你稍微坐會兒等等，“等我嚥下這半塊窩頭就和你一塊放鞭炮去”，我接過狗蛋的話茬說“那我先到院子裡等你一會吧，你可快點來啊”，說完，我立馬轉身迅速的跑回了家中，並把剛才看到的一切全都告訴了父母，母親看了一眼正在收拾板凳及碗筷的父親，兩個人就把竹篦上剩下不多的水餃放進了一個柳條笊籬裡邊（笊籬，魯中方言，一種用脫皮的柳樹條編的廚房用具，可以撈水餃用，也可以洗菜控水用，現在都改成不鏽鋼的了）

然後讓我快點給狗蛋一家端過去，我前腳剛剛邁出門檻，父親從後面又跟過來一句“路上可千萬別撒了”。當大媽雙手接過笊籬的那一刻，我眼瞅著有兩顆晶瑩的淚珠，漫過大媽的臉頰，滴在了那半笊籬的水餃上。環子姐哽咽著然後用雙手撫摸著我的腦袋，狗蛋則一扭頭跑進了裡屋。那刻骨銘心的一幕，那物質匱乏的年代，那淳樸善良的親情，至今都在盪滌著我的靈魂，如影隨形，揮之不去。

小時侯最難忘的年夜飯，能美美的吃上肉……就很興奮，份量有限，不如今天年夜飯豐盛，但味道鮮美，香氣四溢，環保安全，一家歡天喜地，其樂盈盈，比舊社會的年夜飯有了翻天覆地的變化，感謝救苦救難的共產黨和英明領袖毛主席！

60年代：小時候的記憶，那時候記得年夜飯能吃上一碗餃子

小時候最難忘的年夜飯是什麼？感謝好友的提問！給了我回答的機會！下面是我的回答！

一，我是1961年出生的人，我今天生活在金沙江邊，我的老家在平原大地上，農業灌溉有地下水，大約在1964年到1965年生產隊裡都打了機井！吃飯，不管是年夜飯，還是平常飯，都得有糧食，不然的話，巧媳婦難做無米之炊！糧食得靠農業生產，農業生產得靠水利灌溉，因為我能村的地理位置，和水利條件好，我沒有餓肚子的感覺的！所以，說我從小長大到改革開放，所有的年夜飯都是一樣的，沒有最難忘的年夜飯的！我們也要承認那年代沒有開放資本進來，自然條件差的，是要困難些，特別是山區靠天吃飯的地方，沒有水源，只能靠老天下雨的幫助了！

二，我只想說這麼一句話，改革開放前，就是再貧窮，也比舊中國時代強的多吧！總沒有匪患和剝削吧！在解放前，土匪搶劫是很厲害的，在我小時候，經常聽大人講過去舊社會的黑暗的故事的！這個江山政權是無數先烈用鮮血換來的！我們講話要實事求是的，要對得起先烈才是！我就回答到此！謝謝！

看到這個話題想起來我們那裡一個傳說。一個人家裡窮，但是他跟父親一起努力終於過的好起來，後來成家立業，生了一個孩子。可是這個孩子是個白痴，他用自己的努力，給兒子娶了老婆，喜得一個孫子。在他的教導下孫子超越了他家所有人。沒想到的是：他的這個白痴兒子經常損他說：你的爹不如我的爹，你的兒子不如我的兒子。