寒冷的冬天，我喜歡吃火鍋，全國各地的火鍋幾乎吃遍，也完全沒有吃膩。特別是北風凜冽的大冬天，圍著個熱騰騰的鍋子，大堆肉一股腦兒丟下去，這種感覺實在是太爽了。小時候的冬天，也常常聚在爺爺家吃火鍋。那時大家庭人多，一張桌子擠得滿滿當當，圍著個老式炭爐燙羊雜，喝自己釀的谷酒。大概人世間的愛，在那一次又一次的火鍋翻滾裡，看上去總是更加的鮮活生香。‍‍

一：豬肉燉粉條

冬天怎麼能少得了白菜燉粉條呢？清甜的白菜配上爽滑的粉條，粉條久煮不爛，Q彈爽滑，白菜燉得軟軟的，在鍋裡咕嚕咕嚕響。喜歡吃豆腐的可以放一點進去，再加點肥瘦相間的五花肉，簡直不要太完美

二：火鍋

冬天約幾個朋友去吃火鍋，愛吃辣的點一個麻辣牛油火鍋，香味撲鼻，辣的鼻頭冒汗。再點上經典的小肥羊小肥牛。在鍋裡稍微涮幾下就熟了。吃起來又嫩又滑，鮮香可口。再來一盤萵苣，越煮越鮮。豆腐也是必不可少的，一盤豆腐放在紅油鍋裡煮的撲騰撲騰跳，吃在嘴裡，熱到心裡。

材料：東北大拉皮、五花肉、東北酸白菜、姜、鹽、老抽、料酒、雞精、胡椒粉。

做法：1、將東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7—8分鐘。將五花肉切正方小塊。將東北酸白菜切絲。

2、將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連。

3、炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香。接著加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色。

4、下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成幹。

5、最後，下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻。如果顏色不夠深可再加少量老抽，最後加少量雞精胡椒粉調味，收至水分差不多全乾時起鍋即可。

冬天最喜歡的當然是火鍋了。

可以是海底撈的菌湯火鍋底料或者是自己家做的麻辣骨湯火鍋鍋底。晚上找上三五個朋友一起吃，一起喝，最好是休息天，喝醉後第二天不影響工作，說吃火鍋少不了最愛吃的蝦滑、羊肉、海帶、豆腐都是我的最愛。自己做麻辣骨湯的話,湯汁更濃郁，想吃多麻就吃多麻，想吃多辣就吃多辣，隨自己口胃。清湯我喜歡吃菌湯的海底撈的感覺不錯。冬天就是吃火鍋的季節，省時間省力氣不用擇菜炒菜，大家一起坐隨自己挑自己喜歡的菜。太幸福了！

在冬天，人們在家裡做飯多一些，那麼大家眾口不一，每天都可以變換著吃，在家裡做，既要方面還要又營養，我給大家推薦幾個菜，玉子豆腐蝦仁；紅燒帶魚，都是高蛋白，不增肥還有營養，老少皆宜

整個城市除了菜市場和超市等便民店能開全部關門息業了，自己在家做火鍋，煮武漢人沒見過的雜耳根、彎豆尖、青菜等……請老鐵們多多指教

我是南方人，冬天最喜歡吃的就是火鍋和燒烤啦，因為晚上炒菜多，如果天氣太冷的話炒到最後一個菜前面的都要涼了，這樣吃起來也沒有那麼美味，而燒烤適合晚上出去吃宵夜，偶爾放縱一下，吃多少都覺得不會上火。

先來彙報下我的座標，我是來自河北的一位長得乖巧內心很爺們的女漢子，哈哈，從小就是吃麵食長大的，記得小時候最喜歡吃姥姥蒸的大饅頭裡面加上菜裡面挑出來的僅有的兩片肉，真的好吃到流淚，感覺過了好多年後就有了一個名吃叫肉夾饃，每次去集市上我都會買兩個，我一個姥姥一個。

後來長大了，姥姥也永遠的離開了我，我就再也吃不到姥姥蒸的大饅頭，姥姥也再也吃不到我給她買的肉夾饃了。每次想到這裡都會自己默默的流眼淚。

再後來我就開始學著做，開始做的很難吃，但是不甘心，就一遍一遍又一遍學習做，直到現在練了一手好饃。

平時都很忙，只有冬天的時候我才會比較清閒，所以就有大把時間做飯了，到現在也一樣，冬天最喜歡吃的就是肉夾饃在配上一碗粥，美得很呀，

羊肉湯。冬至也有人吃羊肉湯，有些地方的羊肉湯就直接把羊骨頭放進大鍋裡面熬湯。然後把羊雜之類的東西也一起放進湯鍋裡面煮，輔以配料。這樣的羊肉湯很美味，而且還不膩。

作為東北姑娘的我，冬天最愛的當屬熱氣騰騰的火鍋

在東北，人們招待客人時，火鍋裡的菜擺放頗有規矩：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走獸類肉放於火鍋後邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若"眾星捧月"以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，後邊是走獸類肉，示意你離去。

冬天，尤其週末，喜歡在家手擀麵，配上老家帶的芝麻葉，做香噴噴的芝麻葉手擀麵，再配點三大辣，簡直是大魚大肉都不換

再搭配點煎餃，完美

當然是火鍋了，凍天吃火鍋能抵抗嚴寒。

火鍋能保證食物的溫度與新鮮度，在吃火鍋時，整個人也會跟著滾燙的火鍋暖和起來，抵抗冬日的嚴寒，火鍋中經常飯的羊肉，牛肉，以及姜，蒜等食物都是溫熱性質的，適宜食用可以為人體驅寒聚陽氣，提高身體抵禦嚴寒的能力

火鍋的涮料多種多樣，可以根據自己的喜好選擇，且火鍋有清鍋辣鍋之分，調料也是種類各異，姜，蒜，蔥等祛溼辛辣之物是必不可少的，在寒冷冬季，偶爾吃一頓火鍋，可以開胃消食，除溼祛風。所以冬天一定要吃火鍋。

北方的冬天對於我來說~在沒來暖氣的時候常吃就是火鍋，大醬湯，湯飯之類的。吃完以後整個人都是暖洋洋好不舒服。尤其大醬湯~食材豐富又營養，操作起來還很簡單。

下面附上出自我手的韓式醬湯。

食材:淘米水（在還是那會在韓企南韓哦尼教我的）韓式辣醬，韓式豆醬（一般超市都有，辣的是紅色方盒，不辣的是綠色方盒）腔骨（我是我自創的，覺得骨頭熬出來味道鮮美又營養，結果意外的是童寶貝還很愛吃，她不太愛吃排骨，自打知道愛吃腔骨，偶爾我會專門給她做紅燒腔骨）

花蛤，老豆腐切片，豆芽，西葫蘆切片，金針菇，土豆切塊，青椒切片，紫皮洋蔥切片。

做法:提前把腔骨焯水，砂鍋裡倒入淘米水然後放腔骨。再把辣哥不辣的醬用清水化開倒入鍋中，根據自己的口味調味喜歡辣多放紅盒，鹽不夠加不辣綠盒，放入豆腐。待果開後放入土豆，金針菇，開鍋略煮五分鐘放入花蛤，豆芽，西葫蘆。煮開後加入青椒和洋蔥關火燜一下就可以出鍋啦。配上一碗白米飯。吃著美味的菜喝著熱騰騰的醬湯瞬間覺得生活特別的美好

在冬天我最喜歡吃火鍋啦！太喜歡這種熱氣騰騰的感覺了，想必大家都很喜歡吧？不行不行啦！在這大半夜的想得都要流口水啦！

很高興能來分享我的觀點，我在冬天最喜歡吃的美食是火鍋跟乾鍋，在我們平常生活中有很多食材都是可以做成火鍋跟乾鍋的，像麻辣火鍋啊！在冬天吃就超級過癮，火鍋呢？就像是一個大雜燴，什麼樣的食材都可以在火鍋裡燙著吃。乾鍋呢？相對而言比較單一些，主要是以主要食材為主，乾鍋雞，乾鍋啤酒鴨，乾鍋肥腸…等各種各樣的食材都可以做成乾鍋，總之在冬天吃這兩種美食是非常舒坦。

因為冬天比較冷，我還是比較喜歡吃烤肉的，因為烤肉的熱量高，可以抵禦寒冷，在加上羊肉是熱性的，吃了以後渾身暖暖的

火鍋，那當然，首推是火鍋了啊。你想在大冬裡煮個火鍋，那什麼滋味？典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用，有些吃法還會蘸上調味料一起食用。真是老少皆宜啊！

要說冬天吃什麼好，那肯定是來個羊肉煲了，吃完肉還可以打火鍋，再冷的天也不怕，既能御風寒又可補身體，女性朋友吃了也不會長胖喔。

一說到冬天，我想大家的腦海中一閃而過的恐怕就是火鍋了，三兩好友邀約一起圍著一張桌子，在喧鬧中感受著舌尖上的美味，那著實叫人酣暢淋漓，不亦樂乎

我是一個美食愛好者，冬天最喜歡吃的莫過於自己做的排骨火鍋，酸湯扯麵，再來一碗熱騰騰的自制湯圓，地鍋雞，在熱騰騰的霧氣中和家人一起吃著飯聊著天，或許我們喜歡的不僅僅是美食本身，還有冬日那暖洋洋的氣氛和家庭的的那份愛