(1) 符合國家產業政策，行業發展規劃和法律法規。(2) 輻射帶動能力強，專案直接帶動農戶300戶以上。(3) 資源優勢突出，區域特色明顯，競爭力強。

  (4) 規範生產，品質優良，技術先進，符合農產品質量安全要求。(5) 產加銷各環節聯絡緊密，產品80%以上有銷售合同。    (6) 專案用地手續合法，符合規劃，合理節約。

  (10)預期效益好，有較強的抗風險能力。

1、注意投餵方法

蝸牛屬晝棲夜出動物，投餵食物最好在傍晚，尤其在夏 季，一些蔬菜、野菜、瓜果皮和植物葉等水分容易蒸發；飼料存放時間過長易引起腐爛變質，傍晚投餵可縮短存放時間，保證飼料新鮮。投餵米糠、甘薯粉等精飼料，可和水一起投入食槽或食盤，供其食用。

2、注意飼料搭配

投餵的青飼料、精飼料應合理搭配。要注意鈣、磷及維生素的補充和供給。參考飼料配方；米糠70％、粗麵粉10％、小麥粉10％、蠶豆粉5％、馬鈴薯粉5％，加適量鈣粉。投餵飼料前，應先噴灑清水，以引誘蝸牛覓食。

3、注意適宜溫溼度

溫度和溼度是人工養殖蝸牛成敗的關鍵之一。養殖蝸牛的溫度應控制在25～30℃，最適生長溫度為25℃左右。在入冬和初春季節，要防止突然降溫，以免造成蝸牛死亡。飼養期間，最好每天早、晚噴霧狀水一次。切忌將水直接噴在蝸牛身體上，更不可用冷水浸泡。為使飼養環境保持一定的溼度，飼養箱、土壤的相對溼度不能低於30％或大於50％。

4、注意清潔衛生

可採用蝸牛與蚯蚓混養，蝸牛吃剩的瓜果、植物莖葉等，應及時清除，剩餘的米糠、麩面等，可撒留在土表供蚯蚓食用。這樣既可避免飼料浪費，又可防止剩餘飼料殘渣腐爛、發黴而汙染環境，影響蝸牛生長。單純箱式養殖，一般應每隔2～3天清除1次蝸牛糞便和飼料殘渣。然後用清水洗淨箱具。

5、注意防止農藥中毒

菜葉、瓜果等青飼料投餵前應清洗乾淨，沾汙或殘留農藥的青飼料，必須浸泡、洗淨後投餵，以防蝸牛中毒死亡或使其體內殘留農藥而影響食用價值。

6、注意防逃和天敵侵害

開放式室外養殖，要隨時注意蝸牛的逃逸和天敵侵害。如果採用電欄防逃，則要經常檢查通電情況，檢修防逃設施。養殖前，應對場地和養殖用具進行清潔、消毒，殺滅各種蟎類、寄生蟲卵和病菌。

7、注意越冬保種

越冬保種是蝸牛養殖中不可忽視的環節。在晝夜溫差較大的地區，尤其在秋末冬初或初春氣候易變季節，更應及時採取保溫防凍措施。如果不具備越冬條件的場所，可在越冬前停止噴水，使養殖場地乾燥，讓蝸牛自行潛入土中休眠，但室內氣溫不得低於10℃。休眠狀態的蝸牛至少可維持半年時間不會死亡，但休眠之前要增加養料供給，進行催肥，以利於順利越冬。

8、注意做好飼養記錄

飼養中應備有飼養記錄，定時觀察和記錄蝸牛的食性、食量、生長、交配、產卵、孵化、室內氣溫和溼度，以及土壤溫度、溼度、ph值等，以便及時總結飼養經驗，檢查存在問題，隨時改進飼養管理工作。

搞農業分三步。第一年交學費。第二年摸索總結。 第三年賺錢擴規模。一上來就想發財的那是賭運氣。如果是外地有人告訴你包子技術包回收包賺錢那是忽悠你的。真的是有賺錢的專案。那是一個村一個村，一個鄉一個鄉的所有的農民都會跟著做。用不著去外地發展送路費。去養殖。蝸牛養殖基本上就是忽悠老百姓的。你們當地要是食用蝸牛你可以養。要是指望別人包回收那你想想人家是沒地方養呢還是沒人養還是沒本錢。

一、場地與設施

1、場室的準備：商品生產性質的大量飼養蝸牛，要選擇無空氣汙染、通 風條件好、氣溫適宜的地方。適合於庭院、溝渠、草堆等處 進行室外開放性飼養，或用土盆、陶缽、瓷罐、木箱、塑膠 箱、桶等容器進行室內封閉式飼養。 室內封閉式飼養應建飼養室，最好建成南北走向，東西 留窗。內部四壁用塑膠布貼牆包嚴，塑膠布的交接處用塑膠 膠帶粘牢，防止牆壁吸收室內的溫、溼度，以保持室內小環 境的平衡。

2、飼養架的準備：飼養架上下可建成7～8層，每個飼養格長1.2米，寬 1米。飼養架高度根據自身高低操作方便來確定。

3、其他設施的準備：除準備飼養架外，還需要準備保溫裝置、寒暑表、噴水 器等。

二、飼養環境

1、溫度：最適溫度18"C～30℃，當23～30℃時生長髮育最快。 應保持溫度恆定，過於寒冷或者晝夜溫差太大的地區，不宜 飼養蝸牛。 土壤溫度的高低，對蝸牛的棲息也有影響，所以在飼養 過程中也要調整土溫。注意調節每天向蝸牛或場地噴水的溫 度，應隨氣候的變化而有所不同，熱天水溫應低於氣溫、土 溫3～5℃，冬天應高於氣溫和土溫15～20℃，從而起到調 節環境溫度的作用。

2、溼度：空氣溼度60%～80%，飼養土溼度40%左右。在夏天 高溫期間，一定要注意及時噴水。

3、空氣：飼養室面積小、放養密度大，易造成室內空氣汙濁，這 對蝸牛生長髮育和繁殖極為不利，要注意經常通風換氣;防 止幹風、冷氣直接吹進;一定要控制有異味的氣體進入飼養 場地。

4、光照：光照是蝸牛生命活動不可缺少的環境條件之一，但蝸牛 怕強光照射和刺激。光照強度太弱，不利於蝸牛活動及採 食，達不到光照的目的。光照強度太強.也不利蝸牛生長， 甚至會造成蝸牛死亡。人工飼養蝸牛應有較弱的散射光。

三、飼養土的準備

1、土質要求：蝸牛的飼養土要求潮溼、疏鬆、含有較豐富的腐殖質和 一定的有機質，沒有被化肥、農藥等有毒、有害物質汙染 酸鹼性呈中性，不易粘上貝殼為宜。

2、土方配比：田園土30%、沙土30%，黃沙20%，煤渣灰15%，石 粉5%，混合粉碎，經太陽曝曬3～5天消毒，過篩備用，加 水使溼度在40%左右。土的厚度為成蝸IO釐米，生長蝸7 釐米，幼蝸3釐米。飼養土1～2月更換1次。

3、土壤消毒：飼養蝸牛的土壤，是一種腐殖質為主的培養土，這樣的 土壤是病蟲害的大本營，裡面埋藏著無數的病菌及蟲卵等，在使用飼養土前要注意消毒問題。

①藥物消毒法：土壤經藥物消毒後，可殺死土壤中的螞蟻、蜈蚣和蟲 卵，也可殺滅病菌。 消毒方法：將飼養土過篩後，放置於容器內，或堆放於 一處，用高錳酸鉀或福爾馬林(稀釋至萬分之一的濃度)噴. 灑於土中，邊噴邊翻動，使藥液較均勻地混合於土中，藥物 噴完後用塑膠薄膜密封一晝夜，然後去掉薄膜，曝露6～8 天后，即可使用。

②沸水消毒法：此法能殺死泥土中的螞蟻、蜈蚣、各種蟲卵和病菌，特 別是菜園土中的農藥和化肥能隨水散失。 消毒方法：飼養土過篩，經太陽曝曬後，裝入桶中，將 開水灌人桶中，淹過飼養土，浸泡5分鐘後把水倒掉，再灌 一次開水，然後加蓋密封一夜，第二天把桶內的泥土和水倒 出過濾，曬乾、搓碎，便可使用。

透過以上關於蝸牛養殖的飼養條件介紹，我們現在知道了蝸牛養殖需要什麼條件，蝸牛的種類也很多，而且可以食用的種類是重要的養殖品種，在養殖的過程當中，我們要根據蝸牛的生活習性來進行合理的飼養管理。

一：新手養殖蝸牛應具備下列條件。

1、符合國家產業政策，行業發展規劃和法律法規。

2、輻射帶動能力強，專案直接帶動農戶300戶以上。

3、資源優勢突出，區域特色明顯，競爭力強。

4、規範生產，品質優良，技術先進，符合農產品質量安全要求。

5、產加銷各環節聯絡緊密，產品80%以上有銷售合同。

6、專案用地手續合法，符合規劃，合理節約。

7、符合環境保護和可持續發展要求。

9、加工專案向農戶採購的原料佔所需原料的70%以上，流通 專案涉及的原料，80%以上來自當地農戶。

1、蝸牛的藥用價值

蝸牛不僅是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，而且還有一定的藥用價值。蝸牛作為藥用動物用於治病，在中國已有悠久的歷史。在許多古書上早有記載。李時珍本草綱目對蝸牛的形態、生活習性以及要有、藥性等記載最為詳細。蝸牛肉和殼均可作為清熱、解毒、消腫、平喘、軟堅、理疝入藥。將蝸牛幹搗碎，鮮蝸牛肉用瓦焙乾，研末。功效：祛痰、清熱解毒、利尿。主治：腫毒痔漏、喉痛、咽腫、哮喘、脫水、小兒臍風、流鼻血、耳聾、脫肛、疝氣、瘡腫等。蝸牛加工成藥，可治療小兒夜尿、紅白痢疾等。

2、蝸牛的美容市場

蝸牛本身的粘液具有滋潤面板的天資功效。將蝸牛液製成美容化妝品，定有一個巨大的市場潛力，一些養殖人員在飼養蝸牛過程中，不知不覺地手上的面板病不見了，可見，將蝸牛製成化妝品，其功效是顯而易見的。

3、蝸牛的養殖前景及效益

（1）蝸牛的養殖前景：在中國，各大星級酒店都有蝸牛這道菜，可是，一些大型超市卻沒有蝸牛食品。雖然蝸牛在中國已發展好多年了，由於炒種，使得蝸牛養殖事業沒有發展起來，可見，要想填補中國蝸牛食品的空白，大力發展蝸牛養殖事業是當務之急。

（2）養殖蝸牛的效益分析：種蝸牛15元/只，每戶最少1000只，按每戶投入15.000.00元計算，當年回本，還獲利10.000.00元。

蝸牛養殖成本與利潤

蝸牛成熟期短、繁殖快、生存率高，發病率在1%以下，種蝸牛每2個月產卵一次，每次產卵150-200粒左右（多的一次產卵可達300粒）每隻年產卵1300粒左右，孵化出的幼蝸牛，飼養6個月性成熟又產卵。

養蝸牛要掌握好溫度和溼度，夏季溫度較高，可放在菜地裡養，室內養殖時，溫度以20℃～25℃攝氏度為宜，空氣溼度保持在70%-85%範圍內。白玉蝸牛以白菜、瓜葉、水果塊莖、胡蘿蔔和專用飼料為食物，每兩、三天餵食一次，半個月清理一次養殖箱。

一隻種蝸牛每年產卵4次，每次產卵150-300粒，成活率在90%以上，孵化後養殖4個月左右便可銷售，每池每年能出欄三茬蝸牛。

以養殖種蝸牛1000只為例，回收價按照每公斤10元，經過一年時間的養殖第一年養殖戶經濟效益應為——純利潤計算：養殖1000只種苗的效益：37000元。

1、蝸牛雌雄同體，異體交配，雌雄均產卵。引進1000只種苗年可產卵60-100萬隻卵，孵出幼蝸牛到商品蝸牛需要4-5個月時間，規格為35-50克之間，每隻種苗年產商品蝸牛可以銷售150只左右，1000*150=150000只。

2、每隻按35克計算，可出商品蝸牛10500斤，1噸的蝸牛價值10000元，10500/2000=5.25噸，5.25*10000=52500元，藥物防治500元，其它投入1000元，合計15500元，收入52500元-成本15500元=37000元（利潤）。

養殖成本：1000只種蝸牛的養殖成本粗略估算為17300元。

1、每組/1000只，6000元；

2、養殖建設費用4000元左右；

3、飼料費、加溫費（按300元/月）×12月=3600元；

4、藥物防治500元；

5、人工及其他費用5000元。純利潤：125000-19100=105900元；

其中，養殖房裡還有生長蝸牛和幼蝸牛不計其數，以後每個月都可以出銷售商品蝸牛幾百斤甚至上千斤，一年以後，每年的商品蝸牛在不斷的增長。

相比其它養殖、種殖專案，白玉蝸牛養殖效益高出好多倍，當然，作為長期發展專案，養殖戶不可能將成品全部售出，可擇優繁殖，養殖效益自然逐年倍增，養殖規模後勁十足。蝸牛壽命5-6年，2年淘汰一批，此為一次投資長期受益。普通養殖戶一年利潤可達到10萬元以上，養殖蝸牛是目前比較適合新型農村發展的新的養殖品種。

1、露天養殖法

露天養殖法可利用農田進行養殖。耕翻後將土整細，田周圍植上闊葉樹遮陽，四周用網攔住，防止蝸牛外逃。也可利用平頂房的屋頂進行養殖，在屋頂墊上厚10釐米以上的鬆土，周圍種幾株葡萄並搭架遮陽，四周同樣用網攔住。露天養殖法的好處在於空氣清新、溼度好，蝸牛生長快、發病輕。要注意的是，天旱時應及時灑水，保持土壤溼潤；雨水多時要及時排水；防止天敵與畜禽的侵害。

2、室內養殖法

室內養殖法可分為平面養殖與立體養殖兩種。① 平面養殖：在室內用磚砌高25釐米左右、2~3平方米大小的方格，方格內墊上厚10釐米以上的松士。② 立體養殖：先做好木箱（箱高25釐米左右，長短視需要而定）與架子，在箱中墊上厚10釐米以上的鬆土，然後將箱一層層放在架上。此種養殖方法簡便易行，投資少，安全。應注意：每天開啟門窗通風換氣；調節溫度與土壤溼度；保持土壤清潔與室內衛生；箱上面蓋上透氣的網，防止蝸牛外逃。

3、塑膠大棚養殖法

選擇長30米、寬6米的空地，先耕翻一遍，周圍砌30釐米高的牆，建塑膠大棚，前後開門，將棚內耕翻的土整平整細後即可養殖。塑膠大棚養殖法的好處是便於調節溫度和預防天敵。但應注意的是，高溫季節要增加遮陽設施，保持土壤溼潤與空氣適當對流。

1、注意投餵方法

蝸牛屬晝棲夜出動物，投餵食物最好在傍晚，尤其在夏季，一些蔬菜、野菜、瓜果皮和植物葉等水分容易蒸發；飼料存放時間過長易引起腐爛變質，傍晚投餵可縮短存放時間，保證飼料新鮮。投餵米糠、甘薯粉等精飼料，可和水一起投入食槽或食盤，供其食用。

2、注意飼料搭配

投餵的青飼料、精飼料應合理搭配。要注意鈣、磷及維生素的補充和供給。參考飼料配方；米糠70%、粗麵粉10%、小麥粉10%、蠶豆粉5%、馬鈴薯粉5%，加適量鈣粉。投餵飼料前，應先噴灑清水，以引誘蝸牛覓食。

蝸牛養殖：白玉蝸牛飼餵不同飼料與產量的關係

3、注意適宜溫溼度

溫度和溼度是人工養殖蝸牛成敗的關鍵之一。養殖蝸牛的溫度應控制在25℃-30℃，最適生長溫度為25℃左右。在入冬和初春季節，要防止突然降溫，以免造成蝸牛死亡。飼養期間，最好每天早、晚噴霧狀水一次。切忌將水直接噴在蝸牛身體上，更不可用冷水浸泡。為使飼養環境保持一定的溼度，飼養箱、土壤的相對溼度不能低於30%或大於50%。

4、注意清潔衛生

可採用蝸牛與蚯蚓混養，蝸牛吃剩的瓜果、植物莖葉等，應及時清除，剩餘的米糠、麩面等，可撒留在土表供蚯蚓食用。這樣既可避免飼料浪費，又可防止剩餘飼料殘渣腐爛、發黴而汙染環境，影響蝸牛生長。單純箱式養殖，一般應每隔2-3天清除1次蝸牛糞便和飼料殘渣。然後用清水洗淨箱具。

5、注意防止農藥中毒

菜葉、瓜果等青飼料投餵前應清洗乾淨，沾汙或殘留農藥的青飼料，必須浸泡、洗淨後投餵，以防蝸牛中毒死亡或使其體內殘留農藥而影響食用價值。

6、注意防逃和天敵侵害

開放式室外養殖，要隨時注意蝸牛的逃逸和天敵侵害。如果採用電欄防逃，則要經常檢查通電情況，檢修防逃設施。養殖前，應對場地和養殖用具進行清潔、消毒，殺滅各種蟎類、寄生蟲卵和病菌。

7、注意越冬保種

越冬保種是蝸牛養殖中不可忽視的環節。在晝夜溫差較大的地區，尤其在秋末冬初或初春氣候易變季節，更應及時採取保溫防凍措施。如果不具備越冬條件的場所，可在越冬前停止噴水，使養殖場地乾燥，讓蝸牛自行潛入土中休眠，但室內氣溫不得低於10℃。休眠狀態的蝸牛至少可維持半年時間不會死亡，但休眠之前要增加養料供給，進行催肥，以利於順利越冬。

8、注意做好飼養記錄

飼養中應備有飼養記錄，定時觀察和記錄蝸牛的食性、食量、生長、交配、產卵、孵化、室內氣溫和溼度，以及土壤溫度、溼度、PH值等，以便及時總結飼養經驗，檢查存在問題，隨時改進飼養管理工作。

蝸牛養殖的方式關鍵分成房間內和戶外這二種。不管採用哪種養殖方式，都務必要保證儘可能的復原天然的蝸牛的生存條件，進而為他們的身心健康迅速生長出示有益的前提條件。