秒殺西餐廳的奶香雞胸肉蘑菇湯!低脂不胖湯每次吃西餐都會喝--碗奶油蘑菇湯~把奶油換成了牛奶~喝起來味道一樣

      材料:蘑菇、雞胸肉、蝦仁、玉米、麵粉20克、植物油(橄欖油)調味、黑胡椒粉、鹽

      做法:①口菇清洗乾淨後切片，加入鍋中焯水撈出

      2雞胸肉切小塊，加鹽、胡椒粉、少許澱粉醃製，蝦仁、雞胸肉加入鍋中煎香

      3鍋中加入適量油，把麵粉加入翻炒均勻，加入少許涼開水，炒至融化無顆粒狀

      4加入適量開水煮至燒開，加入玉米粒、雞胸肉、蝦仁，倒入1盒純牛奶，煮到湯變濃稠5加鹽、黑胡椒粉調味即可

味道:吃起來奶香味超濃郁，在湯裡可以吃到好幾種食材!吃起來好滿足!飽腹感十足~

需要食材：

雞胸脯肉，蘑菇，玉米，蝦，麵粉，純牛奶。

將菇洗乾淨切片，在鍋中過水撈出備用。

把雞胸脯肉切丁，加鹽，胡椒粉，澱粉醃製幾分鐘，再把蝦仁和雞胸脯肉放入鍋中炒至變色即可。

在鍋中加入適量的油，把麵粉放入鍋中翻炒均勻加入適量的水，炒至融化成無顆粒狀後再加入適量開水煮至沸騰，接著加玉米粒，雞胸肉，蝦仁，

最後加入一盒牛奶，煮到湯變成濃稠狀，再加入適量鹽胡椒粉調味就可以啦

　　一、奶粉蘑菇湯(6-8人份)

　　主料：切碎的洋蔥1/4杯 黃油3大勺 麵粉3大勺 雞湯6杯 歐芹2小支 香葉1/3片 百里香1/8小勺

　　輔料：鹽，黑胡椒粉適量 蘑菇stems(1斤新鮮蘑菇的把) 黃油2大勺 切片的蘑菇(1斤新鮮蘑菇的caps) 鹽1/4小勺 檸檬汁1小勺 蛋黃2個 鮮奶1/2杯 軟化的黃油2-3大勺

　　製作工藝：

　　1、在湯鍋裡，加熱融化黃油後，加入洋蔥低火慢慢的炒8分鐘至洋蔥變軟變透明

　　2、加入麵粉，中火炒3分鐘，注意不要炒糊了

　　3、關火，加入煮開的雞湯，混合攪拌均勻，加入歐芹等香料，以及蘑菇把，鹽和黑胡椒粉調味，回火上加熱煮沸20分鐘左右，其間不時的去除湯表面的浮沫

　　4、過濾湯，用勺子按壓出蘑菇把裡的汁水，過濾後的湯回到鍋中

　　5、另取平底鍋，融化黃油，黃油起泡即可加入蘑菇，鹽，檸檬汁，蓋上鍋蓋，中低火煎5分鐘左右

　　6、將煎好的蘑菇倒入4中過濾後的湯中，加熱煮沸後轉小火煮10分鐘

　　7、蛋黃和鮮奶在攪拌盆裡混合好，取1杯的熱湯，慢慢的加入其中，一邊加入一邊攪拌，然後倒回入剩餘的湯中，中火加熱湯，煮到快要開還沒開的狀態，此步奏僅是加熱蛋黃去生而已

　　8、關火，加入2-3勺軟化的黃油，攪拌好後即可享用啦

　　二、烏雞蘑菇湯

　　主料：烏骨雞半隻 蟹味菇200克 香菇100克

　　輔料：枸杞子10克 米飯1碗 食鹽4克 蔥5克 姜5克 八角1個 桂皮1小塊 料酒6克 香葉2片

　　製作工藝：

　　1、買回來的烏雞切小塊用清水浸泡1小時，將血水全部浸泡出去

　　2、浸泡烏雞的同時將蟹味菇和蘑菇洗乾淨，掰成小瓣

　　3、鍋中放入足量的冷水，放入烏雞，待水後撇去浮沫將烏雞撈出

　　4、將烏雞放在電壓力鍋內膽內

　　5、放入蟹味菇和開水

　　6、放入枸杞、鹽、香葉、蔥姜、大料、桂皮和料酒

　　7、將電壓力鍋蓋上蓋子，扭好壓力閥，插電撥到煲湯檔，30分鐘以後就可以享受美味的烏雞湯了

　　8、剩下的烏雞湯可以再放入鍋中，放入1小碗剩米飯，將米飯煮爛即成烏雞粥

　　三、雞茸蘑菇湯

　　主料：雞胸肉(剁成茸) 鹽少許 雀巢淡奶2大勺 蘑菇若干朵 麵粉2大勺 黃油50克 牛奶1杯 水1杯

　　製作工藝：

　　1、將30克黃油放入平地鍋中，待油溶化後加入麵粉，炒香攪勻即成油麵醬，裝起備用

　　2、鍋洗淨後，再加入剩餘的20克黃油，待油溶化，加入雞茸和蘑菇，炒香

　　3、鍋中倒入油麵醬，攪勻後，倒入鮮奶及水，攪拌均勻

　　4、撒入少許鹽，煮到有點濃稠關火，出鍋前倒入淡奶，攪勻即可

　　四、酸辣蘑菇湯

　　主料:蘑菇30克

　　輔料:豆腐乾1片 胡蘿蔔10克 黑木耳20克 植物油1湯匙 食鹽5克 醬油5克 蔥5克 姜5克 香醋5克 澱粉5克 香菜5克 胡椒粉3克 水適量

　　製作工藝：

　　1、蘑菇用洗米水浸泡15分鐘，切去老根洗乾淨瀝水

　　2、豆腐乾一片切絲，另取少量胡蘿蔔和黑木耳切絲

　　3、炒鍋加少量植物油，爆香蔥姜後加入胡蘿蔔翻炒至變軟，加入蘑菇翻炒

　　4、蘑菇出湯後加入木耳和香乾絲，加入適量開水，大火煮開後轉小火加蓋煮約5分鐘

　　5、加少許鹽、醬油、香醋和胡椒粉，煮勻後少量多次加入稀澱粉，邊加邊攪動，至湯汁稍稍變稠即可，關火灑入香菜

　　五、小白菜牛肉蘑菇湯

　　主料:小白菜200克

　　輔料:幹蘑菇30克 牛肉300克 棗(幹)20克 食鹽5克 蔥適量 姜適量 黃酒10克 水1200克 胡椒粉3克

　　製作工藝：

　　1、原料備好

　　2、幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用

　　3、牛肉加薑片在冷水中煮開，撈出備用。然後把去掉血水的牛肉，加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮

　　4、煮開後，烹入黃酒，再加入大棗，轉文火煲30分鐘

　　5、然後加入小白菜，大火煲開

　　6、最後煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調味即可

　　六、大排蘑菇湯

　　主料：大排骨500克 鮮蘑菇100克 番茄100克 黃酒10克 精鹽5克 味精3克

　　製作工藝：

　　1、每塊大排骨用刀背拍松，敲斷骨髓後加黃酒、鹽醃15分鐘

　　2、鍋中加水適量，放爐火上燒煮，水沸放入排骨，撇去浮沫，加黃酒

　　3、用小火煮30分鐘，蘑菇片再煮10分鐘，調味後放入番茄片，煮沸即可食用

　　七、南瓜蘑菇湯

　　主料：茶樹菇100克 草菇150克 蔥1條

　　輔料：水6碗 油2湯匙 雞粉1/4湯匙 鹽適量 3-4人份南瓜一塊(約400克) 蘑菇400克(各種類蘑菇搭配一起) 新鮮冬菇150克

　　製作工藝：

　　1、首先將各種菇類輕輕搓洗乾淨，冬菇、草菇各切厚片，茶樹菇切段

　　2、蔥洗淨，切成蔥粒，南瓜洗淨去皮、去籽，切片

　　3、放入塑膠盒(適用微波爐)，蓋上蓋子，注意無需扣死，用微波爐高火“叮”6分鐘;取出壓成泥

　　4、熱鍋放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入蘑菇翻炒，略熟時倒入清水，把蘑菇煮至熟

　　5、接著倒入南瓜泥，煮開後放雞粉、鹽調味。8.撒入蔥粒即可品嚐

你好，說到奶香雞胸肉蘑菇湯，算是西餐了，但是對於華人來說，只要是美食都會喜歡。下面給大家推薦一下奶香雞胸肉蘑菇湯的做法。

食材：香菇，雞胸肉，牛奶，玉米粒，麵粉，玉米澱粉，食用鹽，胡椒粉，料酒，生抽，料酒。

1.蘑菇洗淨切片，雞胸肉切片，切好的雞胸肉放入一個碗中，加入兩勺生抽，兩勺料酒，一勺玉米澱粉，半勺胡椒粉，少許食用鹽攪拌均勻，醃製半小時左右。

2.起鍋燒水，水開放入切好的香菇焯水，焯水後撈出瀝乾水分。起鍋燒油，油熱後下入醃製好的雞胸肉翻炒至變色，然後倒入香菇，翻炒均勻炒香盛出。

3.鍋中放入適量食用油，再放入20克麵粉炒至絮狀，加入適量清水攪拌成麵糊。麵糊煮沸後倒入適量的玉米粒，再倒入炒熟的雞胸肉和香菇，再倒入牛奶煮至粘稠盛出，即可。

有興趣可以在家自己動動手，試試。

雞胸肉是低脂低卡的肉質食物，而蘑菇呢也是很很健康的低脂素食，所以這樣結合的不怕長肉是很正常的呀。

用料

雞胸肉 1塊

口蘑 6個

蝦仁 10個

玉米粒 30克

麵粉 20克

牛奶 250克

製作過程

1、雞胸肉切塊➕適量鹽➕一勺料酒➕少許黑胡椒➕一小勺澱粉，抓勻醃製10分鐘入味

2、口蘑切片放入開水鍋裡焯水撈出，蝦仁和雞胸肉煎熟盛出

3、鍋中適量油，倒入麵粉小火翻炒均勻，加入半碗清水炒至無顆粒狀麵糊，

4、倒入牛奶攪拌均勻，再倒入雞胸肉、蝦仁、口蘑、玉米粒，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠，加少許鹽調味、出鍋撒黑胡椒即可。

濃濃奶香，加上美味的低脂雞胸肉，吃起來不要太爽滑，這個味道也算是西餐廳的一級料理了吧。沒事在家自己動動手，美食也就入口咯，有喜歡的嗎？好吃不長肉的喲，不用去西餐廳就可以嚐到美味西餐的喲！

奶香雞胸肉蘑菇湯是由義大利菜餚，屬於西式濃湯的一種。常見的有義大利蔬菜濃湯、奶油雞蓉蘑菇湯等。

奶油雞蓉蘑菇湯做法：

原材料：雞胸肉、淡奶油100-150克、黃油150克、麵粉120克、洋蔥碎15克、口蘑4-5顆、歐芹碎若干、鹽若干、李派林喼汁

1、雞胸肉放入湯鍋內開水煮熟，取湯汁，雞胸肉取出放涼後用料理機打成雞肉蓉待用。

2、平底鍋小火加熱融化黃油100克（最好選用不粘鍋，以防炒麵粉時粘鍋）。

3、將麵粉倒入鍋中，快速炒勻保證和黃油充分混合，煸香，炒制時防止結塊黏連。

4、黃油麵粉炒香後，往鍋中加入熬好的雞胸肉湯汁（事先過濾一下），邊加入湯汁邊慢慢攪拌。

5、由於加入了雞胸肉湯汁，湯可能會太稀釋，用中火慢慢熬煮，直到湯汁比較濃稠（依個人喜好）。

6、另取湯鍋，加入剩餘的50克黃油，將洋蔥碎炒香，加入事先準備好的雞肉蓉和切碎的口蘑炒勻。待8成熟後倒入前面熬好的湯汁。

7、湯汁用中火煮開，加入淡奶油100-150克，攪拌均勻。

8、出鍋，加入鹽若干、白胡椒少許、最後撒上少許歐芹碎。

友情提示：歐芹，英文名 Parsley，別名法香、香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹

奶香蘑菇湯，我的做法很簡單哦，喝起來口感也是棒棒噠，我沒加淡奶油，只加了牛奶，也是不錯的哦，你們也來試試，很低脂的一款濃郁湯

食材

雞胸肉半塊，大蝦10個，白蘑菇4～5個，玉米粒，純牛奶一包，麵粉1勺，料酒，黑胡椒粉，玉米澱粉

1️⃣白蘑菇切片焯水撈出備用，大蝦去蝦線放料酒和黑胡椒粉混合均勻醃製一會，雞胸肉切小丁，加入料酒勺，玉米澱粉1勺，黑胡椒粉1勺，混合均勻醃製一會備用

2️⃣鍋中橄欖油，也可以其它植物油，加入大蝦雞胸肉炒至變色後，加入白蘑菇翻炒一會，另起鍋加橄欖油放麵粉1勺炒熟後，倒入2碗開水，煮至麵粉融化

3️⃣在放入所有食材，煮8分鐘，倒入牛奶煮濃稠，撒黑胡椒粉適量即可

味道還不錯，全家人都喜歡吃哦，你們也可以試試看喔

我們需要準備的主要食材有，口蘑、雞胸、蝦仁、玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆，口蘑清洗乾淨後切成厚片兒，雞胸肉切成丁備用，熱鍋內下入黃油，如果沒有黃油用橄欖油代替，但是味道上會有偏差，炒香洋蔥碎，加入雞丁口蘑，加入高湯白葡萄酒，小火燉煮15分鐘。

另外起鍋燒油，煸炒蝦仁，玉米粒，豌豆粒，盛盤備用，平底鍋內加黃油，待黃油融化後，加入適當麵粉炒制，加入清水，攪勻炒好的麵粉，此時可以加入淡奶油煮沸，等待炒好的雞肉口蘑涼透之後，倒入破壁機攪碎，攪碎的濃湯倒入麵粉水中熬製，不停的攪拌讓湯汁濃稠，湯汁熬好以後倒入湯盤之中，我這裡用的是玻璃碗。湯入碗中之後可以加上蝦仁豌豆粒。

奶香雞胸肉蘑菇湯怎麼做？

奶香雞胸肉蘑菇濃湯做法不難，準備好做湯的材料，雞胸肉 100克 / 玉米粒 30克 / 青豆 20克 / 麵粉 20克 / 黃油 10克 / 蝦仁 5只 / 白蘑菇 5朵 / 牛奶 150毫升 / 鹽 適量 / 胡椒粉 少許 / 料酒 一小勺，然後做這道湯，關鍵也要做的美美的，有顏值更有胃口。

過年在家真的是有點閒，而且一覺醒來假期越來越多，所以真的是可以來煮碗美味的奶香雞胸肉蘑菇湯了，強身健體，美味異常。來看看具體做法吧。

具體步驟如下：

1、食材洗淨備用，蘑菇切片，雞肉切丁，蘑菇切片好吃又香，雞肉切丁味道也很好。

2、雞肉裡調入少許鹽，胡椒粉和料酒拌勻，醃雞肉是個很重要的步驟，雞胸肉醃的好，湯也好喝

3、起鍋燒開水，把玉米粒，青豆仁和蘑菇片下鍋燙至斷生撈出，鍋中下黃油融化，放入雞肉和蝦仁炒至變色撈出。這些食材都可以讓奶香雞胸肉蘑菇湯更加的美味。

4、乾淨的鍋中下面粉小火炒至微黃，倒入適量清水把麵粉攪成糊狀至完全沒有顆粒為止，煮開後下雞肉，蝦仁，玉米粒，青豆和蘑菇混合煮一分鐘。調入鹽攪拌均勻，倒入牛奶混合煮開，最後撒上少許胡椒粉盛入碗中，營養美味的雞胸肉蘑菇濃湯完成。

奶香雞胸肉蘑菇湯怎麼做？

此類的湯屬於西式的湯品，跟中式的湯不太一樣，西式的湯一般比較濃稠，一般會新增黃油、奶油等等，奶味也比較重，更像是醬汁，也比中式湯品來的更易飽腹。吃西餐的時候，湯是可以用來蘸麵包片食用的。

奶香雞胸肉蘑菇湯，是比較常見的西式湯品之一了，聽起來好像很高大上，實際上原料易得，製作也不復雜，在家就能做出外面西餐廳的味道來～好，下面就來給大家分享詳細製作方法。最後我還會給大家總結西式湯品的套路，學會之後任何口味的都會做啦～

奶香雞肉蘑菇湯材料和做法

主料：雞胸肉100g，口蘑200g，洋蔥30g，蒜粒幾瓣，黃油30g，牛奶300g，淡奶油50g，鹽適量，黑胡椒粉適量，百里香3g

詳細製作步驟：

1、水中放入薑片、大蔥段煮開將雞胸肉煮熟，撕成細絲備用。

2、口蘑洗淨切片，洋蔥切成粒，百里香取葉。

3、黃油在鍋中融化，加入洋蔥、蒜粒、百里香翻炒

4、再加入口蘑翻炒，加入牛奶熬煮，加入黑胡椒和鹽調味，小火熬大約10分鐘。

5、用料理棒將鍋裡的材料都打碎，再繼續煮開，加入雞絲，倒入淡奶油，自己嘗一下味道，加鹽調整。

西式湯品的製作規律

西式的湯品其實做法有個套路，也就是先用黃油炒香洋蔥，就跟我們炒菜爆香蒜子或者幹辣椒一樣，再炒蔬菜，蔬菜一般切成小粒容易熟和入味。然後加高湯（也可以加牛奶，可以使湯稠厚些，奶味也更足）煮熟，再把蔬菜用料理機打碎，繼續熬煮，最後加入奶油，即可出鍋。

比如做西紅柿奶油湯，前面的步驟類似：都是黃油爆香洋蔥香料，加西紅柿粒翻炒，加高湯熬煮，料理機打碎，繼續煮開，加奶油即可。

1、關於黃油的使用

正宗的西式湯品做法都是使用黃油，有的朋友害怕熱量大，也可以用一般的食用油

2、關於香料的使用

香料比較常見的有：百里香、迷迭香、薄荷、羅勒、歐芹等，大家手邊有什麼都可以拿來使用。

3、關於湯的稠度調整

有的配方會有炒制黃油麵粉這一步，將麵粉加入到湯裡可以讓湯非常稠厚，我個人不太喜歡特別稠的，所以省略。

牛奶也是可以用來調整湯的稠度的，加高湯或者清水的話，湯就更加清淡些。

用同樣的辦法可以將湯裡的材料換掉，即可做出玉米濃湯、土豆濃湯等等。