首先你的房租跟人工的成本是相當低的，是在房租這一塊兒，你的房租很便宜，人工的話，現在無論在哪個城市，基本上最低也是你說的這個工資標準，房租跟人工每天也就是兩百塊，快餐的淨利潤相當高，尤其是素菜，利潤有可能是幾倍，價格也是，有你所在的城市決定了我們這邊是蘇州，利潤相當高，如果是外地的話，地方上可能價格會稍微便宜一點，就這一點來看，一天賣500塊可以保本。

其次咱們再說材料採購上，你每天採購的數量越大，說明你店裡生意越好，所以說在這一塊兒成本上基本上不會太大，按照你這個房租來推斷你這個店鋪面積的話，一天三四百塊錢的菜錢足夠了，而且作為消耗品菜基本上不會浪費，剛開始營業的時候不要做的種類太多。

餐飲行業是一個競爭激烈且市場飽和度頗高的行業。餐飲行業包含很多，快餐就是其中的一種，那麼每天賣出多少份比較賺錢呢？我們從兩個塊面分析

這類的快餐，產品種類不多，售價基本在15-30元不等，我們折中算一筆張。

假如每年的收益在6w；房租2.1w；年薪2.7k*12=3.24w；水電煤1w；外加賣菜費用：4w；合計：16.34w

假如每份快餐是20元，除去節假日和春節，營業時間定為320天。每天至少需要賣出25份，也就是510元左右才適合。

注:以上計算只包含堂吃，不包含外賣。

這類的快餐，產品種類多，售價不等，按平均每人40元計算，同樣菜品多需要購買的原材料也多。

假如每年的收益在6w；房租2.1w；年薪2.7k*12=3.24w；水電煤1.5w；外加賣菜費用：6w,；合計：16.34w

假如快餐平均消費40元，除去節假日，營業時間為320日。每天至少需要賣出15分，也就是588元左右。

注:以上計算只包含堂吃，不包含外賣。

實際上，快餐店對於地理位置需求很高，好的店鋪位置能帶來很大的人流量，自然也就能促使消費了，加上現在外賣平臺的入駐低門檻，很多店鋪也可以加盟外賣平臺多一分收益。

你好！要回答這個問題，必須要先算清楚每天開支需要多少錢才行！

房租一年兩萬一，不知是否包含水電費？先說不含水電，那算下來大概房租60元/天，僱人工資90元/天，如果再外加水電費、燃氣費、等其他費用，至少開支200元/天。

假設，快餐售價15元/份，純利潤7元/份，那要想保本，至少需要售出30份/天，營業額450元/天才行。

要想自己能賺一份工資，必須營業額600元以上/天，才可以！你覺得呢？

這個我勉強算有發言權，4年，五家快餐店。粗算結論是744元/天的營業額，具體看影片，你給出的資料不是太準確的，根據我的演算法你再套入計算一下，應該心裡就大概有數了。不懂的隨時問，有空回覆。

先從定位說起 ，開餐飲店前首先要作的事情就是給自己的餐飲店定好位，因為我們是做小型快餐，在這個日益競爭激烈的餐飲行業中，要想做所有人的生意，就意味著誰的生意也做不了，所以定位的第一個要點就是鎖定核心客戶群。也就是說你要明確你想做誰的生意，應該去做誰的生意。怎麼來鎖定你的核心顧客群？最基本的要求，你至少要了解你核心顧客群的需求，他們的消費心理，購買力，消費習慣。簡單來講，你要明白你的核心顧客群收入水平怎麼樣，喜歡吃什麼樣的菜，他們經常去的店的人均消費是多少，距離，環境。是走路過去，打車過去還是自己開車過去。如果你的核心客群是工廠職工，超市職工，寫字樓的白領等等這種上班一族的話，還要了解他們是幾號發工資的，到那天搞個活動，效果超好！

每天賣多少錢還要結合周邊同行業的價格來定價，不然你價格太高沒人去，價格太低賺不到錢。