既然覺著可以最起碼在你們那邊先能個店鋪 先在你們那個地方推廣一下 如果覺著可以 就在各大網路上推廣慢慢的也就做大了

1 製作一批鴨脖請人免費試吃，請試吃人給出產品建議

2 分析試吃建議，如果滿意率超過50%暫定產品可以上市

3 制定鴨脖生產的標準工藝流程，尋找代工廠和工廠研發工程師一起改進鴨脖生產工藝使之達到可以工業化生產的標準，

4 鴨脖工藝配方經過初試、中試不斷改進完善達到可以大規模生產的要求

5 和工廠簽訂配方保密協議

6 註冊商標

7 生產第一批產品，利用自媒體平臺自己推廣和尋找網紅大V合作推廣。

先弄個小推車先去人流量大的地方賣，一般小吃集中的地方人都挺多的，大家也願意嘗試，慢慢積累到了資金，再去考慮開店的事情。

首先先了解一下鴨脖在當地市場的價效比，就是如何定價？計劃賣給哪些消費者？推廣方案:1.短影片比較火，可以在抖音快手上做直播。2.與這個消費群體在當地有影響力的實體店合作。

3.與當地做直播美食網紅主播聯絡。

4.做個計劃一步步實現。

找好位置開個絕味鴨脖店，頭一個月8折優惠，第二個月8.5折優惠，第三個月9折優惠;另外到美團外賣和餓啦嗎網上去外賣。

想進商、超就得有相應的營業執照、衛生許可、從業人員健康證、食品安全流通證。得有生產場地，場地得合格，總得投資下來得小100萬左右吧。

而你現在以小作坊市的生產條件，生產量也不一定能上去。

還有一個問題，你覺得你爸做的特別好吃，別人吃過沒有？別人覺得好吃才能作為一個產品定位去調研市場的。如果是你覺得特別好吃，別人覺得不好吃，也就只適合在家裡給你做做就行了。

還有一個告訴你，如果真的大家都喜歡吃，都覺得好吃，那麼你得增加生產量，你家的小廚房就不行了。因為它體量太小了。

還有一個問題，家裡小鍋做的滷味能做得特別棒的，用大鍋就不一定能行，如果想機械化的批次生產，在生產工藝和生產流程上就又是另外一個概念，根本就不是你想像的。你爸就是在酒店裡做了30年廚師，到了批次的生產車間，它根本就不行了。一定是矇頭蒙臉的像。

小鍋的儲熱量和儲熱時間和大鍋比根本不是一個概念，這樣跟你說吧，煮5到15只雞和煮50到10只雞的滷製時間和出鍋時間都不一樣的。

如果滷煮200只以上，所有的裝置都得以200下鍋和出鍋考慮設計，調味都成了次要的。

所以，看看拌音上那些不懂的，只能用幾十個電爐加幾十個湯桶滷煮了。人工強度有多大呀。

首先先開個實體店這是走出銷量和知名度第一步，因為現在國家對食品監督管的比較嚴，如果沒有實體店營業執照或者生產許可證那是不允許售賣的。

第二步，在開店前，只會做鴨脖產品太單一了，很難撐起一個門面的費用，所以還要去多學幾個滷菜同類的產品實行多元化。

如何推廣，可以開業前提前發傳單做些新店開業的促銷活動，開業以後自己主導引流客戶辦會員卡和優惠券來鎖住客戶在來店裡消費。另外開通美團外賣，餓了麼外賣，自己建立一個微信福利群，短影片營銷等方式進行線上線下推廣，增加了曝光率，銷量就自然上來了。

真有這個想法可以按下面思路一試

1.起個好名字，例如老乾媽，錢大媽之類

2.找一個喜歡吃這個消費地區，建好一間旗艦店

3.當地開展加盟連鎖，技術人才模式複製，融資，分錢

4.當地有啦一定的名氣後，在擴周邊省市..

首先你爸做的鴨脖特別好吃，這僅僅是你的感覺，沒有經過大多數人的品嚐與點評，是否符合大眾的口味，這需要親戚朋友左鄰右舍的試吃，他們的意見點評一定要收集、彙總、分析後進行改良。

如果鴨脖口味已符合大眾的需求，還要對製作過程的各調味料配比進行精確量化，保證在大量生產時口味的恆定。

製作出的鴨脖要確定銷售範圍，是僅本地還是全國包郵。若是全國，那麼鴨脖的包裝，保質期都要考慮。並且經過包裝的食品，3天5天15天還能保證味道嗎？

僅有鴨脖，產品單一，無法積累更多的客戶。需要在保證味道的前提下豐富產品種類，以滿足更多人的需求。

好的想法還需要實踐來檢驗，只有不斷修正、不斷完善。才能形成良好且穩定的經營模式。

做個兩三年如果真起來啦再解決工業化過程中高溫消毒口味變差的問題，你就能開工廠做更大的生意啦！

開起來我一定買！我就喜歡吃鴨脖！

至於推廣，好吃是基礎！免費品嚐是法寶！堅持免費品嚐就行！

1.宣傳單頁推廣。把自己店鋪的特色產品，門店名稱地址等資訊印刷成單頁，然後在門店周圍及潛在客戶所在地散發推廣。這樣能讓大量有潛在需求的客戶第一時間知道門店，從而逐漸形成門店效應。

2.線上推廣。隨著資訊科技的發展，線上渠道越來越成為一個不可忽視的推廣渠道。平常我們透過朋友圈、各類交流群、當地居民商家群等釋出門店資訊，這樣能夠讓周邊客戶及時瞭解我們的動態，從而達到推廣的目的。不過為了形成良好的體驗，一般不要發硬性的廣告推廣，這樣也容易讓群主難堪。大家可以採用為客戶解答相關疑問的方式來推廣，這樣既能幫助群員解決專業性疑難問題，也能達到推廣我們產品的目的，可謂一舉兩得。

3.美團、餓了麼等線上銷售平臺的推廣。一般來說我們做產品門店。這樣的外面平臺都是要經營管理的，把我們優質的產品上到相關平臺上，這樣既能達到宣傳的目的，也能形成消費，有效增加我們的營業。

4.促銷優惠宣傳。一般來說大力度優惠促銷能有效吸引客戶群體，增加門店知名度。這方面開業從萊雙喜鴨脖新店開業上來看，萊雙喜鴨脖在新店開業時候會採用大力度的持續促銷活動來增強門店影響力。從實踐效果來看，也確實能形成良好的效果。

以上幾個方面就是我總結的新開鴨脖店怎麼推廣的幾方面重點內容。只要能用心經營，多方面持續推廣，門店營業額也會隨著推廣及時間的發展持續增加的。

我覺得我的回答可以幫到你！

我個人的簡單分析，你父親做的鴨脖，那麼產品是自己自制的。你覺得很好吃，想做大推廣來賣。

第一步，那麼在推廣之前，我們建議先用無店鋪思維來測試。首先你先花點小錢，讓你父親小量的做一點出來。然後透過淘寶上購買紙類小包裝，把這個產品精美的方式推送給你朋友圈的人，前期為了測試有多少人喜歡吃，產品是否合適推市場。所以你需要免費送給朋友圈裡的人試吃，然後讓所有人給你反饋。

第三步，可以先開一個小店，取個好聽名字，申請食品公司營業執照，申請食品衛生許可證，有資質之後，那麼你就可以先小部分做出來在店鋪裡賣，做好包裝。然後去和各大超市談產品投放。然後把量做大賣到超市裡。其次也可以做電商美團，餓了麼平臺賣，這樣賣出去就快了。

很高興回答您這個問題如果說您想推廣自己家的鴨脖 給您幾點小的建議希望可以幫助您首先建議您做個使用者調查 提前做好最低預期標準至少要有一百分試吃 把結果統計 如果結果在你預期之內說明得到大眾認可瞭然後是商標註冊和包裝設計 這兩點很重要最好前期就做好 後期宣傳是必不可少的最後就是推廣 推廣的方式很多 結合目前最好的方式就是自媒體帶貨 原因是比較直觀 效果比較明顯 見效快 如果收益不錯建議開自己的品牌實體店 這樣線上線下同時進行 發展速度快 品牌口碑慢慢也就會形成了

味道特別好的話，可以送一些給鄰居吃吃，讓他們給你們做做推廣，口碑起來了以後，再到你家附近租一個門面，每天製作一些鴨脖和滷菜在那裡賣，這樣又可以增加一筆收入哦，如果不想開門面，賣一小部分，可以讓鄰居吃了以後，讓他們積極的推廣，到家裡面來買，也是很不錯的選擇，要捨得給鄰居和小區的居民吃，因為口碑很重要，一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬，生意不就來了，金盃銀盃不如老百姓的口碑，願你的鴨脖能夠大賣喲

先開店 做標準化 然後做推廣 開分店 吸引風頭 然後就可以ipo圈錢上市了 你就可以成為人生贏家 鴨脖界的大佬 發財了可不要忘記我給你出的注意哦